UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES

PASTOS Y FORRAJES

Integrantes:

Lozano Christina

Naranjo Luz

Pacheco Luis

Sambache Rafael

Docente:

Dra. Lucia Silva

Ciclo:

Octavo

Latacunga - Ecuador

Abril – Agosto 2017

TEMA:

MANEJO DE PASTIZALES EN LA REGIÓN SIERRA

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo nos proporcionará más conocimientos sobre las pasturas ya que son el
recurso disponible más abundante y barato para alimento de los animales, tanto en
explotaciones pequeñas como en explotaciones comerciales (Ramírez, et. al, 1996).
El manejo de las pasturas es muy diferente de otras fuentes de alimento como los
balanceados y otros suplementos, porque las pasturas crecen en forma continua, para
proporcionar el alimento de los animales la próxima semana, próximo mes y próximo año.
Por consiguiente el buen manejo de la pastura está dirigido a conseguir un alimento de alto
valor nutritivo, que satisface en forma permanente las necesidades de los animales.
(Holmes, et. al, 2002).

OBJETIVOS

Objetivo General

Conocer sobre el manejo de los pastizales que se producen en la Región Sierra

Objetivos Específicos

 Determinar las principales actividades en el manejo de pastizales en la Región Sierra

 Comprender los conceptos básicos de las actividades que se hacen día a día en la
producción de pastos y forrajes que son la base para desarrollar una ganadería
exitosa.
 Reconocer la importancia de un manejo adecuado de pastizales para mejorar su
rendimiento y calidad
MARCO TEÓRICO

PASTURAS DE LA SIERRA ECUATORIANA

La característica predominante de las pasturas de la Sierra es estar formada por especies y
variedades forrajeras que han pasado por un trabajo de selección de muchos años que les
ha dado características de mucha homogeneidad y adaptación a medios específicos. Es
decir son materiales que producen bien en condiciones ambientales estables y sufren
estrés con cambios pequeños en el ambiente (clima, suelo, humedad, patógenos, manejo,
etc). Viera, 2007)
En la Sierra son dos los factores de mayor trascendencia: humedad del suelo y contenido
de nutrientes. La falta de nutrientes del suelo es más fácil de remediar que la falta de agua.
El riego es usado en casi todas las explotaciones ganaderas pero los niveles son insuficientes
para máxima persistencia y será cada vez más el mayor factor limitante. (Viera, 2007)
El exceso de humedad asociado con la falta de drenajes adecuados también causa
frecuentemente el debilitamiento y muerte de especies sembradas, dando paso a la
ocupación del espacio dejado por estas especies por otras de mejor adaptación que invaden
el terreno. Viera, 2007)
MANEJO DE PASTIZALES

El manejo de pastos significa realizar una serie de actividades con la finalidad de obtener
buen rendimiento y duración de nuestros pastos, así mismo optimizar el uso. Las principales
actividades de manejo de pastos son las siguientes. (León, 2003).

PLANIFICACIÓN PARA LA SIEMBRA DE PASTOS

La instalación de pasturas es una actividad que antes de iniciarla se debe planificar el trabajo
con la finalidad de que se logren los objetivos esperados. La planificación debe considerar
los siguientes puntos:

Tamaño del área a sembrar. - Dependerá del déficit de alimento en la explotación o de sus
planes de crecimiento poblacional. (León, 2003).

Disponibilidad de agua para riego. - La mayoría de pasturas cultivadas requieren una

pluviometría mínima promedio de 600 mm, su distribución no es uniforme a lo largo del
año, encontrándose épocas con exceso de humedad, por la concentración de lluvias en
pocos meses (Noviembre – Marzo), y épocas extremadamente secas (Abril – Octubre).
(León, 2003).

Diseño de la unidad de pastoreo. - Una vez determinada el área de siembra de acuerdo a

la interrelación de los dos puntos anteriores, se debe hacer la planificación de la unidad de
pastoreo ubicando en un plano o croquis los caminos, las fuentes de agua para el ganado,
los potreros, las puertas de los potreros, etc. (León, 2003).

Disponibilidad de semillas en el mercado. - Es sumamente importante que se conozca con

anticipación la disponibilidad de semillas en el mercado sobre todo considerando la
necesidad de semillas frescas y no adulteradas. (León, 2003).

Disponibilidad de fertilizantes en el mercado. - Al igual que en el caso de las semillas, se

debe conocer anticipadamente la disponibilidad de fertilizantes determinando si son
adecuados para las condiciones del suelo. Por ejemplo en el caso de tener suelos ácidos se
deben emplear fertilizantes de reacción neutra para no empeorar su condición y en suelos
con deficiencias de azufre se debe usar fertilizantes que contengan trazas de este elemento.
(León, 2003).

Instalación de Pasturas

El análisis del suelo es el primer principio y se recomienda como primer paso para identificar
los posibles déficits de fertilidad y los niveles de acidez. Un correcto pH (generalmente de
5.5 a 6.5) y buenos niveles de fosfato son los principales requerimientos. (León, 2003).

Las consideraciones que se deben tomar para hacer un buen análisis de suelo son las
siguientes:

 No muestrear el suelo dentro de los tres meses de haber aplicado fertilizantes o

correctores de pH.
 Colectar de 15 a 20 muestras por potrero (≤ a 4 has)
 Profundizar 7.5 cm por cada pozo.
 Evitar muestrear cerca a comederos o fuentes de agua, en las puertas, al pie de los
árboles y en áreas anormales.
  No muestrear inmediatamente después de un pastoreo
 Si las áreas a muestrear son lomas o colinas suficientemente grandes, se debe
muestrear separadamente las partes planas de las laderas y de la cima.

Selección de especies

Siendo muy importante elegir especies adaptadas a regiones geográficas específicas, a los
objetivos de producción animal y a las características del suelo.

En el caso de las leguminosas forrajeras la mayoría de tréboles puede tolerar acidez (pH 5)
siendo la alfalfa altamente susceptible a pH menores a 6.5. (Fernández et al., 1993; Royo
Pallarés, 2000).

Fertilización

El suministro de nitrógeno es el factor dominante que controla la producción de pasturas.

El vigor de las pasturas dependerá del nivel de nitrógeno disponible, su pérdida llevará a
una disminución progresiva de su productividad y calidad.

La mayor deficiencia nutricional, que afecta a los pastos y cultivos y por ende su persistencia
en el nitrógeno, fósforo y potasio. (Fernández et al., 1993; Royo Pallarés, 2000).

Elementos Mayores Elementos Menores

Nitrógeno (N) Boro (B)
Fósforo (P) Hierro (Fe)
Potasio (K) Manganeso (Mn)
Azufre (S) Cobre (Cu)
Calcio (Ca) Zinc (Zn)
Magnesio (Mg) Molibdeno (Mo)
Sodio (Na) Cloro (Cl)
Cobalto (Co)
Selenio (Se)
Al momento de la instalación de los pastos se debe realizar la fertilización del suelo
aplicando fosfato diamónico, cloruro de potasio y guano descompuesto, posteriormente en
los cortes fertilizar con nitrato de amonio alternando con guano descompuesto ya sea de
ovino, cuy, vacuno, etc.
La calidad de fertilizantes a usar depende de la fertilidad del suelo y los resultados del
análisis del suelo. Así mismo debe realizarse la fertilización de mantenimiento cada 6 a 8
meses aplicando fosfato diamónico, cloruro de potasio y nitrato de amonio, ya que el pasto
al crecer extrae los nutrientes del suelo y cada corte del pasto va disminuyendo los
nutrientes del suelo y por tanto es necesario reponerla mediante la fertilización. (Fernández
et al., 1993; Royo Pallarés, 2000).

Fertilizantes que cumplen diferentes funciones en la planta.

Nitrato de Amonio Este nutriente acelera el crecimiento de la planta y el

Fuente de Nitrógeno (N) follaje.

Fosfato Diamónico Este nutriente interviene en la profundización de la raíz

Fuente de Fósforo (P) y también acelera la maduración de la planta.

Cloruro de Potasio Este nutriente otorga mayor resistencia al

Fuente de Potacio (K) marchitamiento.

Resiembra
Se realiza al cabo de 30 días de siembra de la pradera, en aquellos si os donde no ha habido
emergencia de plántulas o han muerto posteriormente. Así mismo analizar las causas del
problema (sequia, inundación, animales, mala siembra, etc.) Preparar el suelo y proceder a
sembrar. (Fernández et al., 1993; Royo Pallarés, 2000).
Riego
El riego es la aplicación artificial del agua al suelo, también, es distribuir uniformemente el
agua a las plantas, de tal manera que permita satisfacer sus necesidades, sin excesos que
produzcan daños y pérdidas económicas, ni aplicaciones tan reducidas que impidan su
crecimiento. (Fernández et al., 1993; Royo Pallarés, 2000).
Por esto, debe de regarse en el momento preciso y en la cantidad necesaria para el
desarrollo próspero de las plantas. La frecuencia de riego debe realizarse según el tipo de
suelo; en suelos arenosos cada 8 a 10 días, en terrenos arcillosos o compactos cada 12 a 15
días. (Fernández et al., 1993; Royo Pallarés, 2000).
Los riegos en suelos arenosos deben ser ligeros y en suelos arcillosos deben ser pesados, es
decir, regar más horas hasta que el agua haya ingresado aproximadamente 20 a 30 cm de
profundidad. El riego puede realizarse por surcos o riego tecnificado por aspersión, se
recomienda el riego por aspersión ya que cuando se riega por surcos se desperdicia más
agua y ocasiona la erosión del suelo; mientras que con el riego tecnificado optimizas el agua,
evitas la erosión y puedes regar más campos. (Fernández et al., 1993; Royo Pallarés, 2000).
Al regar los pastos se busca:

 Proporcionar la humedad necesaria para que el pasto se desarrolle adecuadamente.

 Asegurar buen forraje en las épocas de sequía.
 Disolver las sales contenidas en el suelo.
 Mejorar las condiciones del suelo para lograr un desarrollo adecuado del pasto.
La frecuencia de riego en los pastos, varía según la capacidad de almacenamiento de agua
por el suelo y las necesidades del cultivo. (Paladines, 1992)
DISPONIBILIDAD DE FORRAJE

La disponibilidad de forraje se refiere a la cantidad de fitomasa ofrecida a los animales en

pastoreo, correspondiente a la materia vegetal que existe sobre el nivel de suelo. La
disponibilidad, es uno de los atributos más importantes para evaluar un recurso forrajero.
La biomasa vegetal es muy dinámica y cambia permanentemente en función del
crecimiento, de la tasa de senescencia y del consumo por parte de los animales. Por esto,
su estimación es válida sólo para el momento en que se determina. (Paladines, 1992)

VALOR NUTRITIVO

El valor nutritivo de los pastos, depende de:

 Composición química y Digestibilidad.

La importancia de estos factores varía en función del tipo de planta, condiciones climáticas,
fertilidad del suelo, ciclo vegetativo. (León, 2003).

Un pasto se considera de buen valor nutritivo si reúne las siguientes condiciones: (Paillacho,
2003).

 Posee todos los nutrientes esenciales disponibles.

 Tiene alta digestibilidad.
  Es gustoso o agradable para el animal.

El valor nutritivo de un pasto no solo depende de la cantidad de nutrientes que lo

constituyen sino también de la cantidad de nutrientes consumidos y el grado de
aprovechamiento que el animal hace de ese consumo. Es tan importante el consumo que,
aunque el alimento tenga una buena composición nutritiva, si no es consumida por el
animal, su valor alimenticio es nulo. (Grijalva, 1995).

La materia seca contiene principios nutritivos requeridos por el organismo animal para su
metabolismo: hidratos de carbono, grasas, proteína, minerales y vitaminas. (Paladines, 1992)

Composición química de los forrajes

Un pasto tiene 75 a 84 % de agua. El agua cumple numerosas funciones en el cuerpo del

animal como la digestión y metabolismo, transporte de nutrientes desde y hacia las células,
eliminación de materiales de desecho, mantenimiento de la temperatura corporal, entre
otros. De materia seca de 20 a 25 %, dentro de la cual un 90% corresponde al material
orgánico y un 10% al material inorgánico. (León, 2003).

Control de malezas

Las malezas de los potreros son aquellas plantas que ocupan el espacio que necesitan los
pastos o que son tóxicas para el ganado.

Los daños que ocasionan las malezas son:

• Compiten con los pastos.

• Tóxicas para los animales.

• Albergan plagas y enfermedades.

• Dificultan el manejo del ganado.

Las causas de la presencia de malezas en una pastura son:

• El sobrepastoreo.
 • Pasto no adaptado en la zona.

• Deficiencia de nutrientes.

• Cortes frecuentes.

Pastoreo

Las gramíneas forrajeras están estructuralmente adaptadas a la defoliación y al pisoteo. Los

tallos y macollos emergen a partir de yemas localizadas casi a nivel del suelo, y las hojas
pueden continuar creciendo aún después que sus puntas han sido defoliadas. (Paladines,
1992)

Solo cuando la tolerancia es sobrepasada es decir cuando se ha eliminado por completo las
hojas o la yema, los efectos nocivos del pisoteo resultan obvios.

Si el ganado pastorea en pasturas excesivamente extensas, lo recorre muchas veces

siguiendo desordenadamente la atracción de los mejores pastos. Ello da lugar a zonas
aisladas de sobre pisoteo destructivo. (Perugachi, 2006).

Deyecciones

Dado que las heces fecales y la orina se depositan en áreas pequeñas, estas tienen altas
concentraciones de nutrientes. En las áreas de orina, el rendimiento de forraje puede
aumentar rápidamente. (Perugachi, 2006).

Manejo del pastoreo

El manejo del pastoreo es un conjunto de factores controlables que relacionan los animales
con la pastura. (Perugachi, 2006).

Para esta planeación y dirección de las pasturas es necesario cuantificar los recursos
forrajeros de una finca ya que esta información es básica para la planificación de la
alimentación de un rebaño, y fundamental para establecer la conveniencia de cualquier
mejora tecnológica. (Perugachi, 2006).
CONCLUSIONES

 Cultivar los pastos de manera adecuada para producir mayor cantidad de nutrientes
digeribles y proteínas.
 Los pastos contienen una proporción balanceada de nutrientes como proteínas
carbohidratos solubles y estructurales, almidón, pectinas vitaminas, etc. Requeridos
por los animales para su alimentación y mejor desarrollo.
 Proveer un alimento balanceado al ganado (energía y proteína). En base a los
conceptos básicos de las actividades que se hacen día a día en la producción de
pastos y forrajes que son la base para desarrollar una ganadería exitosa.
 El adecuado manejo de los pastos ayudan a conservar la fertilidad del suelo, son la
fuente más económica para implementar un sistema de alimentación de animales

RECOMENDACIONES

 La duración y el rendimiento de los pastos dependen de la planificación del cultivo:

época de siembra, fertilización, mantenimiento, deshierbo, riegos oportunos,
momento adecuado de corte y/o pastoreo y resiembras.
 La siembra de pastos no solamente debe ser para alimentar a los animales, sino
también dirigirse hacia un fin económico para poder generar ganancias.

BIBLIOGRAFÍA
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 PALADINES, O. 1992. Metodología de Pastizales en Fincas y Proyectos de Desarrollo
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Ecuador. Quito, EC. INIAP. p. 1-10;35
 PERUGACHI, D. 2006. Respuesta de la dinámica poblacional de un a pastura en la aplicación
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Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas. 104p.