PRODUCTIVIDAD,

EFICIENCIA Y EFICACIA
ORGANIZACIONAL
Estudio de Trabajo

INGENIERÍA INDUSTRIAL
UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO
TRUJILLO – 2 018
Mg. Edcel Antonio Córdova Acosta
ecordova@ucvvirtual.edu.pe
edcel.cordova@cip.org.pe
# 957 657 324
 CONCEPTOS IMPORTANTES

1. EMPRESA INDUSTRIAL

La industria actúa como

motor de las demás ramas
de la economía y da lugar a
que en los países de renta
per cápita más elevada, su
función proporcional, Distribución
presente mayor importancia

Mercadotecnia
en relación con la
producción global de la
riqueza.

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 CONCEPTOS IMPORTANTES

2. PRODUCCIÓN
Se entiende por producción la adición de valor a un bien (producto o
servicio), por efecto de una transformación

Fluctuaciones
Aleatorias
¿Se requieren ¿Resultados de
Insumos ajustes? control?
- Terrenos
Proceso Productos
- Mano de obra de - Bienes
- Capital conversión - Servicios
- Administración

Comparación
Lo actual contra
lo deseado

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 CONCEPTOS IMPORTANTES

3. SISTEMA PRODUCTIVO
Para producir se requiere de un procedimiento específico, el cual debe ser lo
más económico posible, teniendo en cuenta la capacidad del sistema de
producción.
Para que un sistema de producción evolucione, es necesario asegurarse de su
desarrollo al ritmo de la investigación, siendo clave para su progreso o
estancamiento.

4. TECNOLOGÍA Y MECANIZACIÓN
Los retos de las organizaciones sobre la optimización de la calidad y la
productividad, se cumplen a medida que éstos adopten tecnologías más
sofisticadas y de mayor mecanización

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EVOLUCIÓN INSTÓRICA DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Durante más de dos siglos la administración

de operaciones ha sido reconocida como un
factor importante en nuestro bienestar
económico, con denominaciones como:
- Administración Industrial,
- Administración de la Producción; y
- Administración de Operaciones.
El orden de denominación refleja la moderna
administración de operaciones.

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EVOLUCIÓN INSTÓRICA DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

1. EN LA PRE-HISTORIA
Las primeras herramientas fueron cosas que se encontraban a mano, tales
como: palos, piedras y huesos de animales. En esta etapa, la producción se
encontraba subdividida en 4 grupos:

- Caza, pesca y Recolección,

- Crianza de animales domésticos,
- Agricultura; y
- Artesanía y Producción manual.

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EVOLUCIÓN INSTÓRICA DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

2. EN LA ANTIGÜEDAD
Con más de 2000, A.C., se lograron avances notables, tales como:
- Las Pirámides de Egipto (Los egipcios).
- La muralla China (Chinos).
- Acueductos (Los Romanos).
- Ciudades y Fortalezas (Los Incas).

3. EDAD MEDIA
La creación del primer Reloj Mecánico, constituye el símbolo
típico del desarrollo, pese a que el Feudalismo prohibió el
desarrollo de nuevas tecnologías e ideas en la administración
de la producción.

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EVOLUCIÓN INSTÓRICA DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

4. REVOLUCIÓN INDUSTRIAL
Durante esta etapa, los descubrimientos ocurrieron en forma
continua y a un ritmo bastante rápido. La visión tradicional de la
administración industrial se inició con el reconocimiento de Adam
Smith, de que la subdivisión y especialización en el trabajo arrojan
beneficios económicos.

5. ETAPA CIENTÍFICA
Se reconoce a Frederick Winslow Taylor como el Padre de la
Organización Científica del Trabajo, quien se concentró en la
estructura organizacional de los talleres y de los métodos de
trabajo, asegurando que la mala organización de los talleres y
la deficiencia de los métodos de trabajo explicaba la baja
productividad.

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 MÉTODOS DE TRABAJO

1. MÉTODO DE TRABAJO
2. ESTACIÓN DE TRABAJO
3. CONDICIONES DE TRABAJO
- Ventilación
- Calefacción
- Acondicionamiento del aire.
- Iluminación
- Acondicionamiento cromático
- Ruidos y vibraciones
- Presencia de música.

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 MÉTODOS DE TRABAJO

4. PROCESOS PRODUCTIVOS COMO MÉTODOS DE TRABAJO

- Naturaleza de un proceso
- Procesos químicos
- Procesos de forma de cambio
- Procesos de ensamblaje
- Procesos de transporte
- Procesos de oficina y sistemas de información

5. NORMALIZACIÓN
- Establecimiento de Normas
- Clases de Normas
a. De acuerdo a su ámbito de aplicación
b. De acuerdo a su contenido

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EVOLUCIÓN INSTÓRICA DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

6. ÉPOCA MODERNA
Luego de la Segunda Guerra
Mundial, comenzó un rápido
desarrollo de las teorías y
técnicas de la administración
de Operaciones

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 INDICADORES

El proceso de producción, es el conjunto de procedimientos destinados a transformar una

materia prima en producto terminado. Se identifica por una línea o red de producción
conformada por un número dado de estaciones de trabajo y un tiempo predeterminado en cada
una de ella

M.P. P.T.
E1 E2 E3 En-1 En

Tiempo T1 T2 T3 T(n-1) Tn

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 INDICADORES

PRODUCCIÓN (P)
Es la cantidad de artículos fabricados en un periodo de tiempo determinado y se representa
de la siguiente forma:

Tb = Puede darse en una hora, una

semana, un año, etc.
Producción (P) = tiempo base (tb) c = Representa el “cuello de
botella”, es decir la estación de
ciclo (c) trabajo que más tiempo se
demora.

M.P. E1 E2 E3 E4 E5
P.T.

Tiempo 3´ 2´ 5´ 6´ 4´

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 INDICADORES

PRODUCTIVIDAD (p)
Es la medición de los factores empleados de los que depende la producción. En términos
matemáticos, es el cociente entre la producción obtenida en un periodo de tiempo y la
cantidad de recursos utilizados para obtenerla.

Productividad (p) = Producción obtenida (P) .

Cantidad de recurso empleado (Q)

La cantidad de recursos empleados puede ser la mano de obra,

materia prima (insumos), capital, etc.

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 INDICADORES

EFICIENCIA FÍSICA (Ef)

Es la relación aritmética entre la cantidad de materia prima existente en la producción total
obtenida y la cantidad de materia prima, o insumos, empleados

Eficiencia Física (Ef) = Salida útil de M.P. = Peso P.T..

Entrada de M.P. Peso M.P.

La Ef =< 1, dado que el peso de la P.T. es menor al peso de la M.T

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 INDICADORES

EFICIENCIA ECONÓMICA (Ee)

Es la relación aritmética entre el total de ingresos o ventas y el total de egresos o inversiones
de dicha venta.

Eficiencia Económica (Ee) = Ventas (Ingresos).

Costos (Inversiones)

La Ee > 1, caso contrario no generaría utilidad (beneficios)

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 INDICADORES

MEJORAS EN LA UTILIZACIÓN DE FACTORES PRODUCTIVOS

Con el fin de optimizar el sistema productivo y obtener mejores resultados económicos, se
pueden aplicar mejoras del tipo:

Mejoras sobre el Mejoras sobre el

producto personal

Mejoras sobre el Mejoras sobre la Mejoras sobre la

equipo de trabajo producción Materia Prima

Mejoras sobre la Mejoras sobre los

comercialización y elementos de
distribución producción

Mg. Edcel Antonio Córdova Acosta

 Gracias…
El trabajo más productivo es el que está hecho
con las manos de una personal contenta.

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