ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS

Laboratorio de Química General
Informe de Laboratorio Nº 2

1. Tema: TERMOQUÍMICA Y CALORIMETRÍA

2. Marco Teórico:

La termoquímica es el “estudio de las variaciones térmicas (de calor) que están

asociados con los cambios físicos y químicos […] engloba el estudio de todas
las formas de energía, incluido el trabajo”. (Conway, p. 207)

La termoquímica estudia las variaciones del calor, de acuerdo a lo mencionado

por Conway, pero ¿Qué es el calor?, según Zemansky el calor es “energía
interna en tránsito. Fluye de una parte de sistema a otro […] en virtud únicamente
de una diferencia de temperatura”. (1973, p. 80),

De acuerdo al químico W. Conway Pierce (1991, p. 208), la calorimetría es “La

cantidad de calor que es absorbido o liberado en un cambio físico o químico […]
la calorimetría se basa en el principio de que los cambios de temperatura
observados como resultado de una reacción pueden ser simulados con un
calentador eléctrico”, esta transferencia de temperaturas recae en la
termodinámica, quien “estudia la energía en sus diversas formas”. (Alvarez,
2007, p. 8).

En la biología, “la termodinámica se refiere al estudio de la transferencia de

energía que se produce entre moléculas o conjuntos de moléculas. […] Las
reglas físicas sobre la transferencia de energía: primera ley de la termodinámica
nos dice que la energía no se puede crear ni destruir, solo puede cambiarse o
transferirse de un objeto a otro. […] Cuando la energía térmica se mueve de un
objeto a otro, recibe el nombre más familiar de calor”. (KHANACADEMY, 2015)

Calor a presión constante y a volumen constante es considerado como “calor

especifico”, según Burbano, García y Gracia (2003, p. 130), en su texto Física
General nos dice que se llama calor específico a la “cantidad de calor absorbido
o emitido por la unidad de masa de una sustancia cuando su temperatura varía
en un grado”.

3. Objetivo General:
Verificar los principios termoquímicos de la calorimetría para la
identificación de diferentes tipos de reacción.

Nombre: Jonathan Andres Cedeño Garcia

 4. Objetivos Específicos:

- Calcular experimentalmente el calor específico de un cuerpo desconocido

mediante el método de las mezclas.

5. Materiales, Reactivos y Equipos:

Materiales:
 2 probetas de 50 mL
 1 termómetros de mercurio -10 a 150 ℃
 1 espátulas
 2 vasos de precipitación de 250 mL
 1 piseta con agua destilada
 1 calorímetro de poliestireno
 1 soporte universal
 1 cápsula de porcelana
 1 malla de calentamiento
 1 aro de calentamiento
 Mechero Bunsen
 Balanza

Reactivos:
 Hielo
 Agua destilada
 Lejía (NaOH 98%)
 Ácido cítrico trihidratado

Equipo de protección personal:

 Guantes térmicos
 Mascarilla
 Gafas protectoras

6. Procedimiento:

Ensayo 1: Verificación de la ley de conservación del calor

 Tomamos un vaso de precipitación de 250 mL y pesamos
aproximadamente 30 g de hielo.
 Medir la temperatura inicial del hielo y colocar dentro del calorímetro.
 Al mismo tiempo tomar otro vaso de precipitación de 250 mL y
agregar 80 mL de agua.
 Someter a calentamiento con el mechero de bunsen hasta que el
líquido alcance una temperatura de 55 a 60 ℃.
 Medir 80 mL de agua caliente y agregarlo dentro del calorímetro.
 Rápidamente colocar la tapa y agitar hasta que la temperatura se
mantenga constante durante 10 segundos.

Nombre: Jonathan Andres Cedeño Garcia

  Registrar la temperatura final y determinar la temperatura teórica de
equilibrio del sistema tomando en cuenta las temperaturas iniciales.
 Calcular el porcentaje de error entre la temperatura experimental y la
temperatura teórica.

Ensayo 2: Reacciones endotérmicas y exotérmicas

 Pesar en una capsula de porcelana 5 g de solido recesivo.
 Medir 25 mL de agua destilada y agregar dentro del calorímetro.
 Registrar la temperatura inicial del agua.
 Añadir cuidadosamente el sólido pesado y agitar hasta que se
disuelva por completo; medir la temperatura hasta que no varié por
más de 20 segundos.

7. Resultados:

Tabla 1: Datos iniciales de cada ensayo

Ensayo 1
Masa de hielo Volumen agua To hielo To agua Tf
(g) caliente (mL) (°C) caliente mezcla
(°C) (°C)
30 (g) 80 (mL) -4(°C) 65(°C) 55(°C)
Ensayo 2
Sustancia Masa de sustancia V H2O (mL) To (°C) Tf (°C)
(g)
Ácido cítrico 5(g) 25(mL) 26(°C) 24(°C)
Lejía 5(g) 25(mL) 26(°C) 50(°C)

8. Conclusiones y Recomendaciones:

- Obtuvimos el valor correspondiente del calor específico de los reactivos

de nuestra práctica.
- Pudimos observar, analizar y usar la ley de la termodinámica y
conservación de la energía y las diferentes ecuaciones aprendidas en las
clases teóricas, para los cálculos respectivos.
- Cumplimos con los objetivos de la practica
- Podemos decir hemos realizado una práctica exitosa ya que obtuvimos
resultados con errores aceptables.

9. Bibliografía:

W Conway Pierce. (1991). Resolucion de Problemas de Química General,

Editorial Reverte S.A. Barcelona

Nombre: Jonathan Andres Cedeño Garcia

Gracia, C., Burbano, G., & Burbano de E., (2003). Física General,
trigesimasegunda edición. Editorial Tébar, S. L. Madrid
M. W. Zemansky (1973). Calor y termodinámica, Aguilar, Madrid.
J. V. Alvarez (2007). Introduccion al Curso Termodinamica. Dpto. Fisica de la
Materia Condensada, UAM. Madrid

Cuauhtémoc García-García (2015) (KHANACADEMY. Las leyes de la

termodinámica. Recuperado de
https://es.khanacademy.org/science/biology/energy-and-enzymes/the-laws-of-
thermodynamics/a/the-laws-of-thermodynamics. Articulo modificado de
http://cnx.org/contents/185cbf87-c72e-48f5-b51e-
f14f21b5eabd@9.85:30/Biology.

Nombre: Jonathan Andres Cedeño Garcia