Curso Reeducación Nutricional y Alimentación Viva

Alimentación Viva y prácticas naturales para un mundo mejor
CURSO DE REDUCACIÓN NUTRICIONAL Y ALIMENTACIÓN VIVA

(On line)
Módulo 3
Docente: Gae Arlia, Reducadora Nutricional
1. Pasto de trigo. Introducción e historia.

Antes de adentrarnos en el estudio del pasto de trigo, es bueno enterarnos
brevemente de su historia para entender cómo surgió la idea de comenzar a
consumirlo ya que normalmente la gente cree que el pasto sólo es consumido por
las vacas.
Durante el 1900 un hombre llamado Edmund Bordeaux Szekely descubrió un

manuscrito bíblico ancestral que comenzó a traducir. Fue un descubrimiento
realmente impresionante y Szekely se entusiasmó tanto con la traducción que
formó la sociedad Biogénica para promulgar las enseñanzas de esta “nueva”
(aunque ancestral) forma de alimentarse. Comenzó a publicar los manuscritos en
la forma de pequeños libros que vendía muy barato porque creía que el mundo
necesitaba estas enseñanzas. Llamó a los libros “Evangelios de los Esenios”.
Los Esenios era una comunidad asceta que vivía cerca del mar Muerto durante el
tiempo de Jesús. Se cree incluso que Jesús pasó tiempo con ellos. La enseñanza
principal del libro de los Esenios es: No mates tu comida cocinándola. La
enseñanza principal del libro IV es: todos los pastos y el pasto de trigo son el
alimento perfecto para el hombre.
En el año 1940 un nombre llamado Charles Kettering, donó dinero para el estudio
de la clorofila. La clorofila fue estudiada intensamente por los médicos usando los
estándares de la FDA (hay cerca de 40 artículos escritos en publicaciones médicas
sobre el efecto curativo de la misma). Estos médicos encontraron que la clorofila
puede ser usada como un excelente medio de cura.
La siguiente pregunta es: ¿Por qué no siguen usándola para curar si tiene tantas
propiedades? La respuesta es que a las compañías farmacéuticas no les conviene
en absoluto que las personas se enteren que los pastos y plantas que crecen
gratuitamente en cualquier lugar de la tierra tienen poderes curativos increíbles.
Las propiedades de los pastos han sido conocidos desde tiempos remotos, tanto los
egipcios como los chinos sabían de que los pastos son un poderoso tónico
sanguíneo.
Reducación Nutricional- Módulo 3 Página 1

Durante 1940, una mujer de profesión médica, llamada Ann Wigmore se curó a sí
misma de gangrena y luego de cáncer gracias a las hierbas que encontró en el
terreno de su casa en Boston. Comenzó un estudio sobre métodos de cura
naturales y con la ayuda de un amigo, Dr. Earp Thomas, encontró 4700 variedades
de pastos con propiedades curativas. A partir de allí abrió un instituto en Boston y
comenzó a trasmitir respecto de las ventajas de un programa de curación con
Alimentación Viva, del cual se han beneficiado incontables personas de todo el
mundo, las cuales se han curado de todo tipo de enfermedades siguiente este
programa. A su vez, Ann Wigmore, escribió más de 35 libros sobre pasto de trigo y
Alimentación Viva.
Desde los tiempos de Ann Wigmore, se han realizado muchos otros estudios sobre
las propiedades de los pastos y hojas verdes. Uno de los más conocidos fue hecho
por un japonés de nombre Yoshihide Hagiwara.
Yoshihide Hagiwara, era el dueño de una gran compañía farmacéutica en Japón. Él

personalmente había desarrollado numerosos medicamentos. Hasta que enfermó
gravemente y llegó a la conclusión de que si las drogas sintéticas hacían que las
personas enfermen, ¿cómo podían entonces lograr que mejoraran? .
Comenzó a estudiar medicina china y encontró que el padre de la medicina china

decía: “Es la dieta la que mantiene la verdadera salud y se convierte en el mejor
medicamento”. Hipócrates, considerado el padre de la medicina occidental,
básicamente sostiene lo mismo.
La idea de obtener salud a través de los “pastos” es probablemente un concepto

extraño para la mayoría de las personas. El pasto es algo sobre lo que nos
sentamos cuando vamos de picnic o lo que prolijamente cortamos en verano. Sobre
el pasto jugamos al golf o al fútbol o alimentamos los caballos y vacas. Sin embargo,
parece que somos los únicos que no estamos al tanto de sus propiedades
medicinales.
Si tienes un perro o un gato, estarás familiarizado que ellos comen pasto para
purgarse cuando están enfermos. La Naturaleza los ha provisto con el
conocimiento instintivo de que los pastos son medicina. Los animales que
consumen gran cantidad de clorofila como el hipopótamo, elefantes, vacas y
caballos, viven vidas fuertes y saludables.

2. Componentes del pasto de trigo

El pasto de trigo proviene de la misma planta que eventualmente al crecer se
transformará en los granos que se usan para hacer pan, galletas y demás
productos. Pero para obtener el pasto de trigo, se utiliza la planta de solamente 7
días de crecimiento. Es importante mencionar que el mismo no contiene gluten,
como de hecho, tiene el grano seco.
El pasto de trigo, es considerado un vegetal, no un grano. Es un alimento completo

compuesto de 12% agua, 70% clorofila, 12% proteínas, 2% grasas, 1,8%
minerales, 2,2% fibra. Además contiene gran cantidad de minerales traza,
vitaminas, aminoácidos (incluyendo los 8 esenciales) y enzimas.
La clorofila es la sangre de las plantas. De hecho la única diferencia entre la

hemoglobina y la clorofila es que la primera contiene una molécula central de
hierro y la segunda una molécula central de magnesio, todas las demás moléculas
son idénticas, por esto inferimos que consumir pasto de trigo todos los días es
renovar nuestra sangre cotidianamente. De la calidad de nuestra sangre depende
nuestra salud y longevidad.
3. Propiedades y beneficios.
Millones de personas al final del día, llegan con sus energías agotadas, a pesar de
que duermen entre 8 y 10 hs. Pero ¿realmente tenemos que resignarnos a perder
energía? La fatiga crónica es anormal y está causada por una dieta pobre. La vida
moderna demanda una gran cantidad de energía que no puede ser adecuadamente
obtenida con una dieta des-balanceada. Mientras que un cierto grado de cansancio
luego de un arduo día de trabajo, es normal, cuando una noche de buen descanso
no nos devuelve las energías perdidas, hay un problema.
Si nos despertamos y nos sentimos cansados, quiere decir que no le estamos dando
al cuerpo lo que necesita o le estamos dando un montón de cosas que NO necesita y
que están bloqueando el flujo de energía. El pasto de trigo puede ayudar a re-
establecer altos niveles energéticos, primero cubriendo las deficiencias
nutricionales y segundo, removiendo los residuos que bloquean las células, la
sangre y los órganos. Somos los guardianes de más de 3 trillones de pequeñas
“baterías”, llamadas células. Para mantener “cargadas” estas baterías se necesitan
los nutrientes adecuados, especialmente una alta calidad de minerales, vitaminas,
enzimas y aminoácidos. El pasto de trigo los contiene en alta cantidad y calidad.
Además ayuda a eliminar el exceso de grasas depositadas que están atrapadas en

los órganos de digestión y eliminación y en la sangre, lo que derivará en un ahorro
de energía.

El pasto de trigo puede alargar tu día

Cuando mantiene una alimentación viva sumada a la ingesta de jugo de pasto de
trigo se necesitarán de menos horas de sueño. A pesar de que muchas personas
duermen más de 8 horas por día, su sueño es caótico y muchas veces interrumpido.
Durante el sueño, de alguna manera, el cuerpo coloca el “piloto automático”, re-
balanceando y re-energizando sus células. Idealmente 4 hs de sueño y una siesta
de 1 hora, deberían ser suficientes. Pero cuando el cuerpo está sobrecargado con
comida, mucha de la cual es consumida en la cena, el sueño no servirá realmente
para descansar. Siempre que las células estén des-balanceadas y desequilibradas
(como sucede durante una enfermedad) más horas de sueño se precisan.
El jugo de pasto de trigo y otros alimentos vivos, son livianos, nutriendo y
limpiando nuestro cuerpo. Luego de un par de días de tomar jugo de pasto de trigo
y alimentos vivos, te despertarás de un corto, profundo e ininterrumpido sueño.
Mientras que los residuos acumulados son eliminados, encontrarás que tu energía
y confianza regresan.
Revirtiendo enfermedades
El jugo de pasto de trigo es quizás el más poderoso y seguro agente de cura que
existe. No porque puede atacar y destruir bacterias, células malignas, virus y
demás como otras drogas, sino porque tiene la habilidad de fortalecer el sistema
inmunológico, gracias a la combinación única de factores nutritivos químicos y
energéticos.
La habilidad del cuerpo para combatir cualquier enfermedad, está determinada

por su sistema inmunológico. A diferencia de las drogas modernas, las cuales están
orientadas a revertir un síntoma, sin efectivamente reforzar el estado general de
salud. En realidad, ninguna droga cura realmente. Sabiendo esto, Hipócrates, el
padre de la medicina dijo: “el cuerpo se cura a si mismo”.
Verde por la Vida

Seguramente, al llegar la primavera, nos sentimos agradecidos por el verde que
aflora o quizás, estamos demasiado ocupados para percibirlo, pero en algún lugar
de nuestra mente, recordamos que la vida vegetal es responsable por nuestra
existencia. Sin el milagro de la fotosíntesis, habría poco aire cálido para respirar y
comida para comer. Cuando dejamos de apreciar la vida vegetal y la Naturaleza,
comenzamos a abusar de ella. Cuando la vida vegetal no existe (como por ejemplo
en prisiones), las enfermedades mentales y la violencia son moneda corriente. Si
no fuera por los pocos árboles que hoy hay en la ciudad, ésta se volvería
inhabitable debido a la polución. Por ejemplo, en Japón se llegó a la conclusión de
que la cantidad de oxígeno requerida para soportar a las personas y la industria

excedía en grandes cantidades el oxígeno que efectivamente suplían las plantas de

ese país, si no fuera por el oxígeno generado por el Amazonas y distribuido por los
vientos, países como Japón podrían sufrir de falta de oxígeno.
La importancia de la clorofila
La clorofila es un pigmento verde encontrado en las plantas. Contiene
componentes minerales y proteicos. Es la sangre de las plantas, pero además
condensa energía solar. Las hojas de las plantas convierten la energía solar en
energía que es almacenada en las fibras de las plantas. Las personas que comen
carne o toman leche están adquiriendo energía solar de segunda calidad ya que la
vaca convierte la energía solar en leche. Como mencionamos anteriormente, el
70% del jugo del pasto de trigo es clorofila, en el pasto de trigo se puede obtener
entonces el poder del sol concentrado. La clorofila aumenta el poder del corazón,
del sistema vascular, del intestino, del útero y de los pulmones. Es un tónico con
propiedades estimulantes.
De todo lo que contiene el pasto de trigo, la clorofila es lo más importante. Debido a

dos factores: convierte la energía solar de forma tal que pueda ser aprovechada
por el cuerpo. Es una especie de batería viva. En esencia, la misma fuerza viva que
en la naturaleza explota cada primavera, puede ser transferida al cuerpo humano,
con el consumo de pasto de trigo. Además el pasto de trigo le aporta a la sangre
dosis extra de oxígeno, lo que acarrea un incremento en los glóbulos rojos, ésto
puede mejorar la circulación y la oxigenación de las células y la rápida limpieza del
cuerpo. El oxígeno es responsable de varias funciones en el cuerpo, especialmente
de funciones cerebrales, por lo que la incorporación de oxígeno en la sangre a
través del pasto de trigo estimula un mejoramiento en el sistema inmune. Por lo
que el cuerpo puede utilizar este jugo super nutritivo para repararse y curarse.
El segundo factor importante respecto de la clorofila es su similitud a la

hemoglobina. La clorofila es soluble en partículas grasas, y éstas son absorbidas
directamente en la sangre por el sistema linfático, por lo que, la clorofila puede
también ser absorbida de esa manera. Dentro del cuerpo, la molécula de magnesio
de la clorofila es remplazada por una molécula de hierro. En resumen, cuando la
“sangre” de las plantas es absorbida por el cuerpo humano, se convierte en sangre
humana nueva.
Hace tres mil seiscientos millones de años aparecieron sobre la Tierra las primeras
formas de vida fotosintéticas, es decir, con clorofila, capaz de convertir la energía
del Sol en energía para la vida. En la actualidad, los sistemas de nutrición y de

fijación de las plantas no se han modificado, y esto ya nos da una idea de la

importancia de lo verde en la naturaleza y en la salud.
Los millones de vehículos que están circulando en La Tierra lo hacen a través de la

bencina y el petróleo, y éste es un residuo de la fotosíntesis que se produjo hace
millones de años. La fotosíntesis nos permite vivir y la clorofila mejora la calidad
de vida de las personas.
Nuestro alimento y nuestra energía vienen del sol

Los alimentos que comemos son parte de una cadena a través de la cual circula esta
energía vital que se va transformando hasta llegar a formas asimilables directamente
por nuestro cuerpo. En el desarrollo de la fotosíntesis se procesa esta energía vital y se
almacena en forma de energía electromagnética en los alimentos vegetales, la cual está
disponible en el momento de cosecharlos pero va descargándose o muriendo
(dependiendo del tipo de tratamiento que le demos a ese alimento), en su recorrido
desde la planta hasta la boca.
Previniéndose de los peligros del ambiente

Mientas que todos los días, un grupo diferente de científicos, expone otro químico
como peligroso cancerígeno, otro grupo de especialistas, crea uno nuevo. El aire es
casi imposible de respirar, el agua es demasiado ácida y está contaminada para
beber y miles de hectáreas de nuestro suelo son erosionadas año a año. Muchas
ciudades en las cuales, antes, giraba la vida, cultura y arte de las personas, hoy por
hoy están volviéndose grandes áreas de concreto y desperdicios electrónicos. La
polución industrial, los químicos y tóxicos, llegaron para quedarse.
Afortunadamente hay una manera de combatir la contaminación de las ciudades,

protegiendo y fortaleciendo nuestras defensas internas. Si nuestro sistema de
eliminación trabaja correctamente, las toxinas que entran a los pulmones y a la
sangre, no quedarán allí por mucho tiempo. Con alimentos vivos y jugo de pasto de
trigo, podemos incrementar la cantidad de oxígeno en la sangre. También hay
evidencias de que el jugo de pasto de trigo puede protegernos de la radiación y la
electro-contaminación.
Mientras que mucho énfasis se pone en la limpieza exterior, es sorprendente que

tan poca atención se le preste a la limpieza interior. Luego de tantos años viviendo
en entornos contaminados, no podemos ser tan ilusos de creer que continuamos
eliminando perfectamente cada toxina que consumimos a través de la comida que
comemos, el agua que tomamos y el aire que respiramos.

El aire carga niveles tóxicos, de cadmio y monóxido de carbono. El agua está

contaminada con sodio, flúor, lo que puede producir dolores de cabeza y nauseas.
La comida contiene innumerables aditivos químicos, que causan entre otras cosas
reacciones alérgicas y excesos de toxinas en el hígado y órganos excretores. Todos
estos contaminantes recientemente se comenzaron a investigar, son
cancerígenos y mutagénicos. Mientras que no podamos evitarlos lo mejor que
podemos hacer es fortalecer nuestros cuerpos para coexistir con ellos en lugar de
ser devastados por ellos.
La clorofila puede protegernos, fortaleciendo las células, desintoxicando el hígado

y la corriente sanguínea y neutralizando los elementos contaminantes.
Las enzimas y aminoácidos de los pastos nuevos pueden desactivas las sustancias
cancerígenas y mutagénicas y neutralizar la toxicidad de varios componentes del
nitrógeno que se encuentran en el humo de los automóviles, y tienen la habilidad
de luchar contra los tumores. Las enzimas que particularmente fortalecen las
defensas del cuerpo se llaman SDO, PROTEACE, AMILASE Y CATALASE.
Enzimas en el pasto de trigo

La gran cantidad de componentes activos encontrados en el pasto de trigo puede
limpiar el cuerpo y neutralizar las toxinas de nuestras células.
Si vemos al cuerpo humano como una gigantesca fabrica biológica y química,

debajo de la piel millones de acciones y reacciones tienen lugar. La fuerza detrás
de todas estas delicadas operaciones metabólicas son las enzimas. Consideradas
catalizadoras, las enzimas son la energía de la vida en si misma. En cada acción,
desde pensar a digerir la comida o mover las piernas se requiera la actividad
enzimática.
Se pueden emplear dos tipos de enzimas en el proceso de limpiar y reconstruir el

cuerpo. El primer grupo son las enzimas endógenas, sin embargo, éstas se van
perdiendo a medida que pasan los años. Su tiempo de vida y habilidades se pueden
extender si las ayudamos agregando enzimas exógenas, como las encontradas en el
parto de trigo y los alimentos crudos. Además de las enzimas, el pasto de trigo
contiene aminoácidos y bioflavonoides que también ayudan a limpiar la sangre.
Los aminoácidos son reabsorbidos directamente en la sangre y neutralizan las
sustancias tóxicas transformándolas en sales insolubles que el cuerpo puede
eliminar mas fácilmente estimulando el metabolismo celular.

Sangre y circulación
El pasto de trigo contiene oxígeno líquido. El oxígeno es vital para varios procesos
del cuerpo: estimula la digestión, el cerebro y protege la sangre de bacterias
anaeróbicas, promueve la circulación de la sangre alimentando cada célula del
cuerpo. A su vez tiene el efecto de dilatar los vasos sanguíneos, haciendo que la
sangre pueda fluir por ellos más fácilmente. Un incremento en la circulación
significa mejor nutrición para las células y más eficiente eliminación de los
residuos que hay en ellas. Ambos procesos son importantes para la cura y
renovación del cuerpo. Por otro lado, en presencia de oxígeno, las células
cancerígenas no pueden existir.
Por otra parte la clorofila es efectiva en el tratamiento de la anemia, ya que aporta

vitamina B12, acido fólico, hierro, potasio y proteínas.
Fortalece el hígado
Otro de los beneficios de la clorofila es la estimulación y regeneración del hígado
(principal órgano de desintoxicación del cuerpo). El hígado realiza más de cinco
mil diferentes funciones, desde la digestión hasta la limpieza de la sangre y la
reorganización de los nutrientes. Desafortunadamente el 90% de las funciones del
hígado pueden ser destruidas antes que serios síntomas se manifiesten. Al ser el
hígado el responsable de remover las sustancias toxicas del cuerpo cuando está
dañado las habilidades de limpiar la sangre se debilita. Tres componentes
encontrados en abundancia en el pasto de trigo ayudan a mantenerlo saludable:
choline (previene el depósito de grasas), magnesio (ayuda a eliminar el pus de las
infecciones) y potasio (es un vigorizante y estimulante). Cabe destacar que es
posible utilizarlo externamente, colocando una buena cantidad del jugo de pasto
en el abdomen reteniéndolo allí por 20 min. Una porción del jugo es absorbido
directamente por la circulación y llega hasta el hígado.
Propiedades desodorizantes
El jugo de pasto de trigo ayuda a controlar los olores del cuerpo, las constipaciones
crónicas y la presencia de gases. 100 miligramos de clorofila es un excelente
desodorante. Mientras que muchos desodorantes cubren los olores, la clorofila
neutraliza los malos olores de la comida, del alcohol y del tabaco, de la
transpiración y los olores menstruales.

Las enzimas, los aminoácidos y la clorofila en el pasto de trigo contienen

componentes antibacteriales que son especialmente buenos para destruir las
bacterias anaeróbicas. Ciertas infecciones, úlceras y putrefacciones son causadas
por bacterias anaeróbicas que no pueden vivir en la presencia de oxígeno. El jugo
de pasto de trigo desactiva las bacterias anaeróbicas y promueve la regeneración
del área dañada, sin los efectos colaterales o reacciones alérgicas de algunos
antisépticos.
Rejuvenecimiento
Mientras muchas personas buscan el rejuvenecimiento a través de “las drogas de la
juventud” suplementos y hormonas, en la mayoría de los casos son una pérdida de
tiempo y dinero y pueden ser peligrosos en grandes dosis.
El pasto de trigo contiene un gran espectro de vitaminas y minerales, incluyendo
los 30 esenciales, siendo nutricionalmente un alimento completo, sin ningún efecto
tóxico.
La adecuada nutrición es inseparable del proceso de rejuvenecimiento. Ningún

otro método o tratamiento puede traer resultados rápidos y permanentes con total
seguridad. Los mejores y más saludables resultados para mantener la juventud se
basan en la adecuada nutrición utilizando los “super alimentos” como ser el jugo
de pasto de trigo, los germinados, la maca, la espirulina, las goji berries y otros
más que estudiaremos luego.
Desafortunadamente estos resultados requieren esfuerzo, pero el esfuerzo justifica

el fin. Es sumamente necesario incorporar la energía solar al cuerpo a través de los
alimentos vivos, los cuales son muchos más ricos en vitaminas, minerales y energía
vital, que en proteínas y grasas, éstas son las verdaderas fuentes de la juventud.
El pasto de trigo ayudará a limpiar la sangre, rejuvenecer las células haciendo que
el proceso de envejecimiento sea más lento. No hay secretos para vivir más tiempo,
la simplicidad es la clave. Una dieta simple incluyendo hojas verdes que contengan
clorofila, germinados, algas y frutas frescas. Piensa por un momento, ¿se puede
obtener vida de alimentos que no la tienen? Es la fuerza vital en el pasto de trigo
además de todos sus nutrientes que pueden restablecer la juventud en el cuerpo. Si
cocinamos nuestros alimentos destruimos sus enzimas y energía vital, por ésta
razón envejecemos rápidamente. La vida proviene de la vida.
Las enzimas son unos de los componentes más importantes para mantener la
juventud. Especialmente una enzima llamada SOD, presente en el pasto de trigo,
juega un papel importante para prevenir el envejecimiento, además de proteger de

la radiación, actúa como componente antinflamatorio, previene el daño celular y

neutraliza los efectos de los superóxidos.
Reparación del ADN

Cierto componente presente en el pasto de trigo, P4D1, ha demostrado la habilidad
de estimular la producción y reparación natural del esperma y del ADN, teniendo la
capacidad de incrementar la potencia y la reproducción. El jugo de pasto de trigo
es indicado también para casos de impotencia. El regreso de la potencia es un signo
claro de un cuerpo fuerte y con gran habilidad para luchar contra las
enfermedades y mantenerlo joven.
Contra los radicales libres

Los radicales libres son átomos con cierta cantidad de electrones “salvajes” que
cercan las células internamente destruyéndolas. Son creados especialmente por las
grasas procesadas y cocinadas en nuestra dieta. La misma está llena de grasas
saturadas y poli-insaturadas, especialmente de origen animal, las cuales causan
problemas cardíacos y aceleran el envejecimiento. Los radicales libres se forman
fácilmente en la sangre a través de grasas poli insaturadas en presencia de oxígeno.
También se forman fuera del cuerpo en los aceites viejos. Estos pueden dañar
todos los sistemas de cuerpo ya que inhiben que el oxígeno llega a las células. El
jugo de pasto de trigo puede prevenir la acumulación de radicales libres ya que
contiene Vitamina C, E y Caroteno, antioxidantes naturales.
Alimentos que contienen radicales libres: aceites cocinados, manteca, margarina,
mayonesa y grasas animales.
Somos tan jóvenes como nuestra sangre

Un cuerpo saludable requiere de sangres saludable. Cuanto más saludable es la
sangre mayor será la vitalidad, la calidad de nuestra sangre determinará la
fortaleza de nuestros huesos y la firmeza de nuestros músculos. Sin sangre
saludable y rica para llevar los nutrientes a las células solo sobreviviremos con una
salud pobre y baja energía. Una sangre rica en hierro promueve la juventud y
previene la senilidad.
Propiedades de la clorofila:
 Aporta energía vital proveniente de la fotosíntesis

 Desintoxica y oxigena nuestras células de forma muy efectiva
 Fuente fácilmente digerible de vitaminas y minerales
 Mejora la circulación sanguínea y las funciones de órganos vitales como
intestinos, riñones e hígado, al ayudar a equilibrar nuestro metabolismo.

 Actividad desodorizante. De gran utilidad para combatir los problemas de mal

aliento ocasionados por el tabaco, bebidas alcohólicas y alimentos; ayuda a
eliminar los olores provocados por la transpiración.
 Posee acción antioxidante.
 La clorofilina disminuye de forma significativa el colesterol y triglicéridos
 La clorofila y la clorofilina poseen potencial anticarcinogénico y antimutagénico,
pueden ayudar a proteger contra algunas toxinas y pueden mejorar los efectos
secundarios de algunos fármacos.
 Es efectiva en la reducción del olor urinario y fecal y puede ayudar a aliviar el
estreñimiento.
 Puede ser beneficiosa en el tratamiento de piedras de oxalato cálcico.
 La clorofila lleva oxígeno a las células y es un buen agente de desintoxicación y
regeneración.
4. Análisis nutricional del pasto de trigo

Debemos nuestra existencia a las plantas que predominan en el planeta. Los
grandes valores nutricionales, del pasto de trigo, lo convierten en un alimento
completo. Hay que tener en cuenta que sólo cuando se toma el jugo, se adquieren
los super nutrientes. Si el pasto es secado, debido a la ausencia de agua, muchos de
sus nutrientes están más concentrados. Sin embargo, por el mismo proceso de
secado, muchas de sus enzimas y fuerza vital, se destruyen. Por lo que se
recomienda utilizarlo líquido. Otra razón de esta recomendación, es que la
vitamina C y otras vitaminas, se pierden rápidamente luego de que el jugo es
elaborado.
Vitaminas
La necesidad de vitaminas depende del cuerpo de cada uno, la ocupación, el estilo
de vida. Hay mucha confusión al respecto de cuantas vitaminas necesitamos y si
estamos adquiriendo las dosis recomendadas. Las publicidades de los suplementos
vitamínicos, nos dan la impresión de que las vitaminas por si mismas
incrementarán nuestra energía y nos protegerán de los resfríos. De hecho, las
vitaminas por sí solas, no incrementarán los niveles de energía, no nos harán
sentir mejor.
Por otro lado, el hecho de tomar suplementos vitamínicos puede llegar a ser tóxico,
por lo que deben ser considerados medicamentos. Por eso, lo mejor es obtener las
cantidades de vitaminas requeridas a través de los alimentos adecuados. Las
comidas naturales proveyeron a nuestros ancestros de todas las vitaminas
necesarias sin los efectos colaterales de las vitaminas sintéticas.

Un vaso de pasto de trigo diario, provee de todas las vitaminas que un cuerpo
saludable requiere. El pasto de trigo contiene la misma cantidad de vitamina C que
los cítricos y otras frutas. Dicha vitamina es importante para la piel, dientes, encías,
ojos, músculos, ayuda al desarrollo y crecimiento y es antioxidante.
El pasto de trigo, provee muchas más vitamina A (caroteno, el cual forma vitamina
A en los intestinos) que cualquier otro alimento. Es importante para el normal
desarrollo y crecimiento, la visión y la reproducción. Sin vitamina A sufriremos de
debilidad y huesos frágiles, falta de visión en la oscuridad, piel seca y baja
resistencia a infecciones y enfermedades. La vitamina A encontrada en el hígado de
vaca, pescado y suplementos vitamínicos, se acumula en el hígado y puede resultar
tóxica en grandes dosis.
A su vez, el pasto de trigo, contiene mucha vitamina B, que facilita la utilización de

los carbohidratos para energía, y ayuda al sistema nervioso y digestivo. También es
importante para el funcionamiento normal del cerebro y para las glándulas
renales. También es una vitamina contra el stress
Vitamina E, antioxidante y fertilizante y protectora del corazón, la cantidad de esta

vitamina en el pasto de trigo es fácilmente asimilada por el cuerpo.
Minerales
Los minerales ayudan en las funciones de eliminación y reconstrucción de la
sangre a nivel molecular. Son nuestra vida sanguínea. Es recomendable obtener la
cantidad de minerales necesaria a través del pasto de trigo y otros alimentos vivos.
Haciendo esto nos reguardaremos de posibles deficiencias, mantendremos los
huesos y dientes en buena forma y protegeremos las delicadas funciones
metabólicas que requieren el adecuado balance de sales minerales. Cuando se
consumen minerales inorgánicos, se corre el riesgo de romper este delicado
equilibrio. Los minerales también ayudan a mantener un buen equilibrio del PH en
las sangre.
El pasto de trigo es una buena fuente de calcio, que ayuda a construir huesos y
dientes fuertes y a regular los latidos del corazón. Jugos de germinados, hojas
verdes y vegetales marinos son también buenas fuentes de calcio. Esto es
especialmente recomendado para personas que tienen artritis reumatismo,
calambres.
El pasto de trigo es también una fuente de hierro, el cual es esencial para la

formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno desde los pulmones
hasta las células. Sin la suficiente cantidad de hierro, nos volvemos anémicos y
cansados. Si consumimos hierro inorgánico, puede producirnos constipación. El

jugo de pasto de trigo contiene igual cantidad de hierro que, por ejemplo la
espinaca, sin contener ácido oxálico.
Otro mineral que el pasto de trigo contiene en abundancia es el sodio. Necesitamos

sodio para ayudar en la digestión y la eliminación. Sin embargo, demasiado sodio,
puede causar presión alta, úlceras estomacales. El contenido de sodio en el pasto
de trigo es similar al del ajo o el tomate.
El potasio, llamado el mineral de la juventud, ayuda a mantener un adecuado

balance mineral y un balance en el peso corporal. Además tonifica los músculos,
otorga firmeza en la piel y promueve la belleza corporal en general. El jugo de
pasto de trigo, contiene igual cantidad de potasio que las frutas cítricas, las uvas,
manzanas y melones.
También encontraremos igual cantidad de magnesio en el jugo de pasto de trigo

que en el brócolis, en las zanahorias, remolachas, apio. El magnesio es importante
para el buen desarrollo de los músculos y la salud de los intestinos, ya que ayuda
en las funciones de eliminación.
Además, el pasto de trigo es una buena fuente de selenio (tiene propiedades anti
cáncer) zinc (para el crecimiento del cabello y la síntesis de proteínas).
Aminoácidos
Las proteínas son los nutrientes más abundantes en el cuerpo. Están compuestas
por cadenas de aminoácidos. Las enzimas y los aminoácidos son responsables por
la renovación celular, y por una gran cantidad de funciones diversas, desde la
creación de hormonas hasta la creación de músculos, sangre y órganos.
Hay 8 aminoácidos esenciales, que el cuerpo solo puede sintetizar de las proteínas
que comemos. Si estos aminoácidos no están presentes en la comida, nuestro
cuerpo no es capaz de rejuvenecer las células adecuadamente y síntomas de
deficiencia aparecerían. Además de estos 8 aminoácidos esenciales, hay otros los
cuales pueden ser formados por el cuerpo internamente.
Los aminoácidos sirven para una adecuada digestión y asimilación de los

alimentos, para fortalecer la inmunidad, para la rápida cura de heridas y cortes, el
adecuado funcionamiento del hígado y la regulación de las funciones mentales.
Además de su acción en las células en el proceso de renovación, prolonga y
rejuvenece la vida.

La deficiencia de uno solo de los aminoácidos, puede resultar en alergias, baja de

energía, mala digestión, baja resistencia a infecciones y envejecimiento precoz. Con
solo remplazar el aminoácido que está faltando, pueden revertirse estos síntomas.
Los 8 aminoácidos esenciales son:

Fenilalanina.- Interviene en la producción del Colágeno, fundamentalmente en la
estructura de la piel y el tejido conectivo, y también en la formación de diversas
neuro hormonas.
Isoleucina.- Junto con la L-Leucina y la Hormona del Crecimiento intervienen en la

formación y reparación del tejido muscular.
Leucina.- Junto con la L-Isoleucina y la Hormona del Crecimiento (HGH) interviene

con la formación y reparación del tejido muscular.
Lisina.- Es uno de los más importantes aminoácidos porque, en asociación con

varios aminoácidos más, interviene en diversas funciones, incluyendo el
crecimiento, reparación de tejidos, anticuerpos del sistema inmunológico y síntesis
de hormonas.
Metionina.- Colabora en la síntesis de proteínas y constituye el principal limitante

en las proteínas de la dieta. El aminoácido limitante determina el porcentaje de
alimento que va a utilizarse a nivel celular.
Treonina.- Junto con la con la L-Metionina y el ácido L- Aspártico ayuda al hígado

en sus funciones generales de desintoxicación.
Triptofano.- Está inplicado en el crecimiento y en la producción hormonal,

especialmente en la función de las glándulas de secreción adrenal. También
interviene en la síntesis de la serotonina, neuro hormona involucrada en la
relajación y el sueño.
Valina.- Estimula el crecimiento y reparación de los tejidos, el mantenimiento de

diversos sistemas y balance de nitrógeno.

Vitamina – Minerales y Oligoelementos Comparación
A, B1 30 veces más que la leche de vaca
B2, B3, B6, B17, C 60 veces más que las naranjas
E 50 veces más que las lechugas y espinacas
Ac fólico, Ac pantoteico y colina, B12
Entre los 90 minerales que aporta se 11 veces más que la leche y espinaca
destaca el calcio
Magnesio 5 veces más que las bananas
Hierro 5 veces más que la espinaca
Cobre 5 veces más que la espinaca y palta
Zinc, manganeso, selenio, yodo y potasio
Posee todos los aminoácidos esenciales.
100g de pasto de trigo equivalen a unos 2 kilos de la mejor verdura  es por eso
que se consiguen tan buenos resultados.
5. ¿Cómo producirlo, consumirlo y utilizarlo?

Materiales necesarios para producir pasto de trigo y otros brotes con clorofila:
-semillas orgánicas
-frasco de boca ancha
Tela de tul y banditas elásticas
- tierra orgánica
- bandejas de plástico o macetas
Procedimiento:
1. Poner a germinar los granos de trigo.
3. Cuando ya germinaron, colocar los granos sobre una capa de 2 cm de tierra de
manera que no se toquen.
4. Poner otra camada de tierra.
5. Cubrir la maceta con diarios así los granos tendrán oscuridad.
6. Al día siguiente, descubrir la maceta y regar, cubriéndola nuevamente.
8. Repetir este procedimiento hasta que veas los primeros brotes salir de la tierra.

Cuando esto suceda, sacar el diario y dejar la maceta al descubierto.

9. Todos los días regar procurando sólo humedecer la tierra.
10. Ni bien los brotes alcancen 16 centímetros (lo que sucede entre el 7º e 9º día)
cosechar el brote cortándolo con una tijera, bien al ras de la tierra.
11. El trigo cosechado está listo para ser masticado o transformado en jugo.
12. El segundo ciclo de pasto de trigo irá a crecer cerca de 6 a 7 días, después de la
primera poda.
13. Luego de la segunda colecta, remover toda la tierra colocándola en hojas de
diario quiebre todas las raíces y mezclar con nueva tierra. Agregar adobo orgánico
para rejuvenecer el suelo.
14. El suelo ahora estará listo para ser rehusado en una nueva siembra.
Macetas: Las mejores son las de barro. Pero de plástico también puede ser, las
mismas tienen que tener cerca de 16 a 21 cm de diámetro y 8 cm de profundidad.
Pueden ser así llenas con 6 cm de tierra. También puede plantarse en bandejas de
madera, plástico o tergopol.
¿Cuánto de trigo sembrar cada día?: Para una familia de 4 personas saludables
cerca de 100 gramas pueden ser plantados, cada día, de forma que un suplemento
continuo de pasto de trigo, esté disponible. De 7 a 9 macetas irán a asegurar una
colecta renovada, cada día da semana.
¿Cómo preparar pasto de trigo?

En licuadora: Colocar dos manzanas picadas sin semillas en la licuadora. Licuar con
la ayuda de un pepino o zanahoria (utilizándolos para presionar las manzanas y
que la licuadora pueda batirlas, auxiliando a extraer el líquido de la fruta, ya que
NO SE UTILIZA AGUA).
Colar en un colador de paño. Volver a colocar en la licuadora el líquido obtenido de

la manzana y agregar un puñado de semillas germinadas (puede ser de trigo o
girasol), hojas verdes comestibles (acelga, espinaca, achicoria, perejil, etc), y un
puñado de pasto de trigo. Batir todo nuevamente y volver a colar.
En máquina extractora de pasto de trigo: colocar el pasto cosechado y extraer el

jugo, agregar el líquido obtenido a un jugo de manzana, zanahoria o remolacha.

¿Cómo consumirlo?
Para una persona saludable – un puñado de pasto o más cada mañana puede ser
masticado hasta que el bolo quede blanco. Después se puede tragar o escupir (para
las personas con constipación es aconsejable que lo traguen porque el bolo provee
un estímulo para mejorar el movimiento intestinal).
Se puede tomar en forma de jugo, 1/4 o 1/3 de vasos todos los días. Pero recuerda
que el jugo debe ser consumido inmediatamente después de ser hecho.
El pasto de trigo es como una transfusión de sangre.
El jugo de pasto de trigo se aprovecha mejor en ayunas, una hora antes del
alimento y de preferencia solo en pequeños sorbos.
Con un shot de jugo de pasto de trigo al día se pueden obtener resultados

asombrosos, pero eventualmente se puede subir la dosis hasta tomar un vaso
diario.
Si se mezcla con frutas ácidas ayudará a disolver mejor las toxinas y los depósitos
del estómago. Si se desea hacer un jugo más consistente puede agregarse
zanahorias, pepinos, zuchinis, zapallitos, berenjenas, etc.
¡¡¡Importante!!!
Evitar consumirlo con azúcar, especialmente blanca o refinada.
Los efectos beneficiosos del jugo de hierba de trigo se aprecian a los cuatro o cinco
días de tratamiento.
Es prudente una cura de 7 días: un ayuno de 3 días a base de líquidos; luego 3 o 4

días incorporando de 30 a 120g de zumo de pasto de trigo. Debido a su fuerte
sabor es recomendable combinarlo con otras hortalizas como zanahoria, apio y
remolacha, o frutas como la manzana y la piña. Para ello primero exprimimos
primero las frutas y hortalizas en una licuadora normal y le añadimos una o dos
cucharadas soperas de pasto de trigo.
Sugerencias para el consumo de pasto de trigo:

-Consumirlo con el estómago vacío, especialmente por la mañana y no tomar ni
comer nada hasta después de 1 hora.

- No tomar pasto de trigo hasta una hora antes de irse a dormir ya que es diurético.
-Dado que es diurético, asegúrate de no estar deshidratado antes de consumirlo. Es
recomendable tomar un vaso de rejuvelac 30 minutos antes de tomar pasto de
trigo.
-Descanso antes y después de tomar pasto de trigo para evitar posibles nauseas. Si
las mismas suceden, acuéstate con los pies levantados hasta que las nauseas pasen.
-Usualmente si se siente malestar al tomar pasto de trigo, esto se debe a
deshidratación, por lo que si esto ocurre, es aconsejable tomar más agua o
rejuvelac durante el día.
-Toma el pasto de trigo muy despacio, para evitar nauseas, además puedes probar
masticarlo.
-Comienza tomando solo un shot al día. Luego cuando te vayas acostumbrando
puedes aumentar la dosis.
- El pasto de trigo, así como cualquier otro jugo verde debe ser consumido apenas
hecho ya que luego de 20 minutos de preparado comienza a oxidarse y pierde sus
propiedades.
Si tienes animales, puedes darles también pasto de trigo. Coloca una bandeja en el
piso para que ellos mismos vayan a mordisquear los pastos.
6. ¿Que efectos se pueden esperar del consumo de

pasto de trigo?
El pasto de trigo es un poderoso desintoxicante y puede producir algunas
reacciones quizá no muy agradables al principio del proceso de limpieza, como por
ejemplo, náuseas. Esta es una respuesta inmediata de la expulsión de toxinas.
Por lo que es recomendable empezar con pocas cantidades de pasto de trigo y
gradualmente aumentar la dosis en la medida que el cuerpo se vaya limpiando y
acostumbrando.
Tener presente que pueden producirse “reacciones curativas”, en las cuales, no

interferir y dejar que el cuerpo haga su trabajo de depuración. Las mismas pueden
ir acompañadas de malestar o dolores en aquellas zonas donde más toxinas hayan
acumuladas y que por el procesa de limpieza, las mismas se están moviendo y
saliendo. El proceso de desintoxicación puede llevar algo de tiempo, depende del
estado de nuestro organismo: no nos hemos intoxicado de un día para el otro y
tampoco pretendamos limpiarnos de un día para el otro. No nos asustemos si al
comenzar un proceso de desintoxicación al principio nos sentimos peor, esto es
normal y pasará. Dale el tiempo necesario a que el proceso se desarrolle y termine
de sacar fuera todas las toxinas acumuladas.

7. Diferentes usos del pasto de trigo

Hay básicamente dos maneras de usar el pasto de trigo, interna y externamente.
El uso interno ayuda a limpiar la sangre, órganos, y el tracto gastrointestinal.
Estimula el metabolismo y el sistema enzimático, incrementando los glóbulos
rojos, reduciendo la presión sanguínea. La glándula tiroides también es estimulada
y normalizada por el uso del pasto de trigo. Utilizado como alimento/medicina, el
jugo de pasto de trigo contiene cantidad de vitamina, minerales, enzimas,
aminoácidos y oxígeno. Su abundancia de minerales alcalinos ayuda a reducir la
sobre acidez en la sangre. Además puede ser usado para mejorar dolores internos
como colitis, úlceras, diarrea, constipación y problemas gastrointestinales.
Para ser usado externamente, el pasto de trigo puede ser masticado para, por
ejemplo, refrescar el aliento o curar un dolor de garganta. Se puede aplicar sobre
las encías, para curar la piorrea también puede utilizarse para lavados de ojos
utilizando los pastos más pequeños, aplicando el jugo con un cuentagotas; o puede
ser colocado en los pasajes nasales para curar la sinusitis. Por otro lado, también
puede utilizarse para eliminar la cistitis, infecciones vaginales y los malos olores.
Puede ser aplicado sobre la piel para eliminar manchas, puntos negros, granitos,
infecciones, dermatitis y a su vez para desinfectar heridas. En un tratamiento de
belleza dejará la piel suave y lisa (limpiador y astringente). Para cabellos dañados
colocar el jugo de pasto de trigo en el cuero cabelludo durante unas horas antes de
utilizar el champú. Es un estimulante para la circulación (directamente sobre la
piel como un tónico, o agregado al agua de la bañadera).
En todo hogar debería haber un poco de jugo de trigo para curar heridas,
quemaduras, picada de insectos, irritaciones, etc. En este caso se empapa un paño
del jugo de pasto de trigo y se coloca en la zona afectada, reemplazando de 2 a 4
horas. También para ayudar a dormir es aconsejable colocar una planta de pasto
de trigo cerca de la cama, la cual rodeará el ambiente con oxígeno fresco y
reabsorberá los iones negativos. Puede ser utilizado para mascotas.
A modo de implantes se utiliza como enema para limpiar el colon y estimular el

peristaltismo intestinal (retener por 10-20 minutos), lo que ayuda a remover
toxinas, materia fecal vieja y moco. Todo esto significa una rápida limpieza, el
mejor momento para realizarlo es por la mañana.

46 ítems sobre el pasto de trigo:

1) es una de las mejores fuentes de clorofila
2) la clorofila es el primer producto de la luz, por lo que contiene más energía de
luz que cualquier otro elemento
3) el pasto de trigo es clorofila cruda y puede ser tomado oralmente o realizarse
implantes colónicos
4) el pasto de trigo contiene gran cantidad de oxígeno. El cerebro y los músculos
funcionan mejor en un ambiente bien oxigenado
5) la clorofila es la base de la vida vegetal
6) la clorofila es anti-bacterial y puede ser usada dentro y fuera del cuerpo
7) Dr. Bernard Jensen que solo lleva 5 minutos digerir la clorofila y no le cuesta al
cuerpo trabajo digestivo
8) la clorofila previene el desarrollo de bacterias poco amigables
9) la clorofila reconstruye la sangre aún en casos de anemias severas o glóbulos
rojos bajos.
10) Algunos granjeros han experimentado dándoles pasto de trigo a sus toros y
vacas estériles obteniendo excelentes resultados (el alto contenido de magnesio
reconstruye las enzimas que restauran las hormonas sexuales)
11) la clorofila puede ser extraída de muchas plantas, pero el pasto de trigo es
altamente superior ya que contiene 70% de clorofila y tiene más de 100 elementos
que el cuerpo necesita. Si está cultiva en un suelo orgánico posee 92 de los 102
minerales.
12) la clorofila penetra en las articulaciones, refinándolas y restaurándolas
13) la clorofila es un agente de purificación mayor comparado con el jugo de
zanahoria y otras frutas y vegetales.
14) la clorofila líquida limpia el cuerpo de depósitos de drogas
15) la clorofila neutraliza tóxicos del cuerpo
16) ayuda a purificar le hígado
17) mejora los problemas de azúcar en sangre
18) tiene propiedades antisépticas
19) cura el acné
20) se puede utilizar como desodorante
21) previene las caries y problemas dentales
22) si existen dolores de garganta, hazte gárgaras con pasto de trigo
23) para problemas de piel (eczemas, soriasis) toma jugo de pasto de trigo
24) mantiene el color natural del cabello, previniendo las canas
25) para la piorrea bucal: deja la pulpa del pasto remojando en el jugo y colócala en
el área de la boca afectada o mastica la pulpa.
26) mejora la digestión
27) tiene gran cantidad de enzimas

28) ayuda a limpiar y nutrir la piel

30) los enemas con pasto de trigo ayudan a limpiar el colon y los órganos internos.
Hazte un enema común, espera 20 minutos y luego implántate jugo de pasto de
trigo.
31) ayuda en la constipación. Es alto en magnesio
32) incrementa la función del corazón, el sistema vascular, los intestinos, el útero y
los pulmones
33) disuelve las manchas de los pulmones ocasionadas por respirar gases ácidos.
El efecto del monóxido de carbono es minimizado ya que el pasto de trigo
incrementa la producción de hemoglobina
34) reduce la alta presión y mejora los desórdenes de la sangre
35) remueve metales pesados
36) estimula el páncreas para producir insulina en caso de diabetes
37) purifica la sangre
38) puede ser usado para esterilizar porque desinfecta
39) es una de las fuentes naturales más importantes de vitamina A, B y C y es rico
en calcio, hierro, potasio, magnesio, fósforo, sodio, sulfuro, cobalto, zinc y proteínas
40) puede ser usado para protegerse de quemaduras
41) puede ser usado para limpiar la boca y eliminar toxinas de las encías y dientes
42) es excelente para desórdenes de todo tipo.
43) purifica el agua
44) rejuvenece músculos, articulaciones y retarda el proceso del envejecimiento
45) protege de la radiación, polución.
46) neutraliza moléculas dañinas. Frutas y vegetales contaminados con químicos
pueden limpiarse con jugo de pasto de trigo colocado en agua de remojo.
8. Pasto de trigo para el tratamiento del cáncer y otras

enfermedades.
Las aplicaciones de la hierba del trigo son múltiples. Tomada por vía oral ha dado
buenos resultados en estados anémicos, padecimientos digestivos (estómago,
hígado, vesícula, páncreas) y de las vías respiratorias, incluyendo el asma
bronquial (acción antialérgica). En estados inflamatorios de tipo infeccioso
(sinusitis, otitis, gingivitis, gripe, etc.) también se ha observado un efecto
beneficioso.

La calidad de la leche materna mejora y su efecto en los niños (la pueden tomar a
partir de los 2 años de edad) es altamente positivo, actuando como un buen
remedio preventivo frente a catarros, anginas y otros episodios inflamatorios.
También se ha observado un cierto efecto antitóxico (metales pesados) y de
mejoría de la resistencia del organismo a las radiaciones, tanto radioactivas como
telúricas.
El daño y la alteración del ADN por genotóxicos medioambientales es una de las

principales causas de cáncer y desórdenes genéticos. Se ha descubierto la acción
protectora de la clorofila frente a ciertos genotóxicos como el diesel, el humo del
tabaco y el polvo del alquitrán, sin mencionar los contaminantes alimenticios
presentes en la comida chatarra. La clorofila retira estos componentes. ¿Cómo? Se
acopla con ellos para desactivarlos y eliminarlos por las vías de drenaje normales
del cuerpo humano.
En México y España, se está utilizando desde hace unos 10 años para el sistema
nervioso, específicamente para la depresión. La falta de ácido fólico, que es un
complejo de la vitamina B presente en la hierba de trigo, puede producir depresión
e insomnio, pérdida de memoria, esquizofrenia y demencia.
También es utilizado para regular el equilibrio del metabolismo de las grasas, ya

que el colesterol alto, los triglicéridos, las lipoproteínas de alta y baja densidad son
balanceados por el uso de clorofila.
Es además el más potente desintoxicante orgánico. Por esto es recomendable para

las personas que fuman y tienen adicción a todo tipo de drogas. El organismo, para
limpiarse, debe consumir clorofila o elementos verdes.
Para problemas óseos como artrosis, artritis, reumatismo, osteoporosis. Cuando

consumimos clorofila y estamos en contacto con la luz solar, ciertos
desmocolesteroles presentes en nuestra piel producen vitamina D, que es la
principal responsable, junto con el calcio, de la remineralización de los huesos. Por
eso se pueden encontrar animales herbívoros que son magníficamente bien
calcificados y carnívoros que pueden sufrir de desnutrición y descalcificación.

Es además un cardiotónico, pues el magnesio que posee fortalece el músculo

cardíaco y favorece la síntesis de muchos procesos químicos-enzimáticos.
Mejora el sistema inmunológico, se usa contra la frigidez y la impotencia, para la

halitosis y en general para los olores corporales, para la próstata, la circulación,
oxigenación y memoria, las várices, hemorroides, la defensa y de gran ayuda a los
diabéticos.
Pasto de trigo y cáncer

El cuerpo de un paciente con cáncer, debe curarse a si mismo de la misma manera
que el cuerpo se recupera de un corte o un resfrío. El cuerpo debe reemplazar las
células perdidas por células nuevas libres de tumores. Una vez que se entiende la
lógica de la auto-cura y auto-limpieza, es fácil entender cómo el cuerpo puede
revertir enfermedades graves como cáncer. Todo lo que se necesita es suficiente
deseo de vivir y pelear contra la enfermedad, y suficiente energía en el cuerpo, es
decir, un sistema inmunológico fuerte. ¿Cómo se logra esto?, primero, eliminando
las cosas que reducen la inmunidad: stress, alimentos procesados y cocinados, etc.
Una vez que eliminamos lo que reduce el sistema inmunológico, el siguiente paso
es limpiar los residuos tóxicos acumulados, a través de una alimentación viva y
jugo de pasto de trigo.
Otro punto importante que está siendo estudiado en la cura del cáncer es la
vitamina B17. En la alimentación actual, ésta vitamina está casi ausente. Sin
embargo, el jugo de pasto de trigo, contiene buenas dosis de la misma.
Por otro lado, las células cancerígenas son causadas por una mutación celular por
falta de oxígeno. Sabemos que cosas como el humo de los cigarrillos, altas ingesta
de proteínas, aire poluído, mala respiración, falta de ejercicios físicos y años de
consumo de alimentos con muchas grasas, le quitan al cuerpo el 25% de su
oxígeno. Los jugos frescos, buena respiración y el jugo de pasto de trigo, le
devuelven el oxígeno a las células del cuerpo y una mejor circulación a la sangre,
además de incrementar los glóbulos rojos.
Además el pasto de trigo contiene selenio y laetrile que son potentes anti-cáncer.
Por otro lado, el pasto de trigo es altamente alcalino. Contiene 13 vitaminas,
minerales y elementos traza, incluyendo como vimos, el selenio y 20 aminoácidos.
Contiene la hormona “dormin”, la enzima SOD y más de 30 otras enzimas, la
enzima antioxidante cytochrome oxidase.

Pasto de trigo y pérdida de peso

El jugo de pasto de trigo, acelera la circulación sanguínea y el ritmo metabólico, y
mejora los poderes de la digestión, reduciendo las grasas. Además del gran aporte
en enzimas, de las cuales depende cada gramo que se sume o se reste en el peso
corporal.
Si se sigue una dieta de alimentos vivos incluyendo diariamente el jugo de pasto de

trigo, el problema del peso se solucionará naturalmente. El almidón del trigo es
energía almacenada que se convierte en azúcares simples transformándose en
una fuente rápida de energía. Esto es especialmente bueno para los atletas porque
es asimilado en 20 minutos.
El pasto de trigo contiene 92 de los 102 minerales de la tierra y contiene todas las
vitaminas que los científicos han logrado separar. Debido a que una onza de jugo es
igual a 35 onzas de verduras, esto indica al hipotálamo que se ha comido. Esto
ayuda al control de peso. El valor nutricional del pasto de trigo es tan alto que
mucha gente no siente esa “ansia” que provoque ganas de comer más.
El sentido común nos dice que si comemos solo alimentos bajos en calorías,
limpios y saludables, bajaremos naturalmente de peso. Además de que los
alimentos vivos, limpian los canales de eliminación para que operen más
eficientemente. No son los alimentos en sí mismos los que causan el aumento de
peso sino la manera en que se preparan y la manera en que se combinan.
Pasto de trigo y ayuno

Para limpiar, curar y súper nutrir.
Una de las ventajas de ayunar con pasto de trigo es que al mismos tiempo que se
está ayunando y limpiando el cuerpo, se lo está nutriendo con la mejor calidad de
alimentos. A diferencia de los ayunos con agua, en los cuales la persona se sienta
débil, cansada y hasta a veces desorientada. Durante los 3 días de ayuno se tomará
además del jugo de pasto de trigo, bebidas verdes y germinados.
Durante el ayuno con pasto de trigo es indispensable utilizar enemas para
terminar de limpiar mocos y toxinas, es importante descansar muy bien durante
este período.
Hay que tener en cuenta también que pueden suceder crisis curativas, debido a la
basura que acumulamos dentro. Durante los días de ayuno es indispensable
relajarse muy bien, alejarse de la rutina diaria y es aconsejable realizar un enema
todas las mañanas y al atardecer. Tomar jugo de pasto de trigo 3 veces al día. Si se

llegara a sentir sed entre toma y toma de jugo de pasto, puede beberse jugo de
limón o rejuvelac.
Para romper el ayuno, es importante que el cuerpo vaya acostumbrándose

lentamente a los alimentos sólidos. Elegir una fruta y comerla en proporciones
moderadas, y mantenerse a frutas el resto del día. Al siguiente día, introducir
ensaladas y germinados, en lo posible sin condimentos.
9. Plantas silvestres comestibles y sus propiedades.

Las plantas silvestres son las que crecen en forma natural y espontánea y que
debido a su condición poseen nutrientes de alta calidad. Son los mejores alimentos
que podamos consumir ya que las mismas crecen en completa sintonía con los
ciclos naturales dado que no interviene la mano del hombre para su cultivo. Por
este motivo, la energía vital de ellas es sumamente elevada y su “campo energético
de organización sutil” nos trasmitirá informaciones imprescindibles para
reconectarnos con los ritmos de la Naturaleza.
Como vimos anteriormente, los biofotones se almacenan en el ADN y las plantas

silvestres tienen su ADN intacto y tienen poseen mucha más bio-electricidad
incluso que los vegetales cultivados orgánicamente por lo que poseen propiedades
superiores.
Algunas recomendaciones:
-Es importante cosecharlas antes de que florezcan y en lugares alejados del paso y
fuera del alcance de perros, gatos u otros animales.
- No es necesario lavarlas demasiado una vez colectadas ya que poseen bacterias
benéficas propias de la tierra.
- Si tienes dudas en cuanto a si la planta es comestible o no, prueba un pequeño
pedazo, espera 30 minutos y observa si no te produjo alguna reacción adversa.
También puedes fregártela por la piel y ver si la misma se irrita. Si ninguna de
estas cosas sucede, entonces puede consumirla sin problemas. De cualquier
manera, siempre es aconsejable informase y estudiar respecto de las plantas
silvestres disponibles en tu área.
Partes comestibles de las plantas:

Raíces y tubérculos: partes subterráneas, escarbar para recolectarlas. Si no son
fáciles de arrancar escarba alrededor y hacer palanca con un palo.
Hojas y tallos: Se recogen cuando son jóvenes, de color más pálido que el resto de la
planta, ya que suelen ser más tiernos. No las desgarres ni las marchites en los
desplazamientos. En ocasiones pueden ser algo amargos.
Frutos: Los frutos secos son los más nutritivos y ricos en proteínas. También los
frutos carnosos, como las moras o los arándanos. Debemos fijarnos en que las

espigas de cereales no lleven cornezuelos (unas protuberancias negras en forma de

judía) ya que son alucinógenos y extremadamente venenosos.
Las cortezas: las cortezas interiores de algunos árboles, como determinadas
especies de pinos.
Algunas de las plantas silvestres más populares en Argentina son:

Consuelda
Bardana
Cerraja
Chirivía
Chufa
Hierba del pollo
Llantén
Mostaza silvestre
Ortiga
Salsifí
Trébol
Bambú
Calabaza
Quizá las más conocidas son:

Verdolaga: hepato-protectora, diabetes, parasitosis y afecciones a la piel,
propiedades laxantes y diuréticas que protegen al hígado. Contiene proteínas,
carbohidratos, fibras, aminoácidos, Vitamina C, vitamina F. Calcio, hierro,
magnesio, potasio, azufre, bromo, aluminio, bario , flúor , hierro, fósforo.
Actúa contra la disentería, ictericia, insolación, enfermedades del hígado,
picaduras, hinchazones, dermatosis, diabetes, dispepsia, dolores de cabeza,
tuberculosis pulmonar, inflamaciones renales, quemaduras, fiebres y gonorrea.
En uso tópico para gingivitis, forúnculos y abscesos, conjuntivitis y heridas
Perejil: antioxidante (beta caroteno y vitamina C). Previene del cáncer, problemas
cardíacos y cataratas. Rico en Calcio. Diurético. Pla hipertensión, evita la
retención de líquidos, contra la anemia. Elimina grasa corporal. Regula el transito
intestinal, elimina los gases. Estimula el músculo uterino de la mujer y hacer que se
recupere después del parto. Afecciones hepáticas.
Diente de león: estimula secreciones de la vesícula biliar, diurético, depurador de

la sangre de toxinas, protege al hígado, para la inapetencia, para reumatismo.
Las hojas de diente de león son ricas en vitamina A, C, K, B2 (ribo flavona) y en
calcio, hierro y potasio, entre otros. Puede consumirse a través de zumos al
exprimir sus hojas: se recomienda tomar de tres a cuatro cucharaditas al día, según
el efecto que se busque.

10. Bebidas verdes fundamentales en Alimentación

Viva.
La mayoría de las personas no gustan de comer grandes cantidades de hojas
verdes, pero si creemos que nuestra alimentación ideal debería semejarse a la de
los monos, deberíamos pensar en incluir más vegetales de hoja verde en nuestra
alimentación. De hecho, esto es lo que está faltando a muchos que siguen la
Alimentación Viva.
¿Por qué a las personas no les gusta comer hojas verdes y de hecho a veces se
sienten enfermos cuando lo hacen?
- Los vegetales de hoja verde poseen más nutrientes que cualquier otro grupo
de alimentos, pero todos estos nutrientes están almacenados en las células
de las plantas. Estas células están hechas de materiales duros (celulosa),
probablemente como una manera de proteger las plantas, haciendo que las
mismas sean difíciles de comer por los animales.
- - Para liberar todos los nutrientes valiosos de dentro de las células de los
vegetales, las paredes celulares deben ser rotas. Pero romper estas células
resistentes no es fácil.
- Esta es la razón por la que comer vegetales de hojas verdes sin masticarlos
correctamente no satisface nuestras necesidades nutricionales. Deberíamos
poder masticar las hojas verdes hasta darles una consistencia cremosa y
recién ahí tragarlas.
Pero después de muchas décadas de comer principalmente alimentos
altamente procesados, hemos perdido la capacidad de masticar con
normalidad.
-Con el fin de digerir los minerales liberados y las vitaminas, el ácido
clorhídrico en el estómago tiene que ser muy fuerte, con un pH entre 1 y 2.
-Esto es una de las razones más probable de por qué ingerir grandes
cantidades de verduras no es agradable.
Por este motivo, al licuar los vegetales de hoja verde con frutas podemos consumir
gran cantidad de los mismos de manera agradable y asimilando perfectamente
todos sus nutrientes, sin necesidad siquiera de agregar sal o aceite.
¿Por qué es difícil “amar” los vegetales de hoja verdes?

Las hojas son mucho más densas en nutrientes que las raíces. La diferencia de peso
entre nutrientes en estas dos partes de las plantas es evidente e indiscutible Pero
¿por qué los vegetales de hoja verde no nos resultan del todo agradables al gusto?
¿No es nuestro cuerpo lo suficientemente sabios para intuitivamente desear lo que
necesita? Sin embargo, pocas personas anhelan hojas verdes de alto valor
nutritivo.

Parece claro que si, por el contrario, anhelamos alimentos estimulantes, como el
azúcar, la cafeína, harina blanca, etc; esto significa que nuestro equilibrio corporal
se ha perdido.
En los últimos siglos, el cuerpo humano ha cambiado. Los alimentos con gustos
más estimulantes se han hecho más apetecibles para nosotros que los alimentos
naturales, no elaborados.
Sin embargo, es posible recuperar nuestra capacidad de desear alimentos

saludables. Podríamos aprender a vivir con una dieta natural y saludable, al
incorporar las bebidas verdes en nuestra alimentación cotidiana.
Vegetales de hoja verde: un nuevo Grupo de Alimentos

Las personas consideran a todas las verduras como de la misma categoría de
alimentos, cuando en realidad hay una gran diferencia entre ellos.
Algunos errores son muy graves y podría ocasionar problemas de salud. Como
ejemplo de esto, colocar las raíces amiláceas en la misma categoría que tomates y
ruibarbo podría llevar a las personas a hacer una combinación inadecuada de
alimentos. Otro ejemplo, tubérculos feculentos combinados en una comida con
frutas ácidas o verduras puede crear fermentación y gas en nuestros intestinos.
Colocar vegetales de hoja verdes y verduras en la misma categoría puede llevar a
creer que las hojas verdes son una fuente pobre de proteínas. Por el contrario, las
hojas verdes son una excelente fuente de proteína. Desde esta óptica se propone
separar las hojas verdes de otras verduras en las clasificaciones de alimentos y
otorgarles una categoría diferente.
Abundancia de proteínas en las hojas verdes

Los seres humanos debemos incluir cantidades adecuadas de los nueve
aminoácidos esenciales en la dieta. Sin embargo la recomendación de proteínas en
la dieta está muy sobrevaluada.
Los aminoácidos que son bajos en una planta con alto contenido de otro. Si
mantenemos una variedad de verdes en nuestra dieta, vamos a cubrir todos los
aminoácidos esenciales en abundancia.
Es mucho más fácil beneficiarse de la proteína en las hojas verdes de lo que es de la

proteína en la carne o queso, porque la proteína en las hojas verdes está recién
hecha por el sol y la clorofila, y es fácil de absorber. La proteína en la carne y el
queso es compleja y viene a través del sistema digestivo de otro animal.
El resultado irónico del consumo de esta fuente de proteína imperfecta, (proteína
animal), es que muchas personas desarrollan deficiencias en aminoácidos
esenciales.

Fibra: "La Esponja Mágica"

Sin fibra, la eliminación completa de residuos corporales es casi imposible.
Casi todas las toxinas del cuerpo, incluyendo a millones de células muertas, acaban
en el colon. La fibra insoluble, que se encuentra en hojas verdes, frutos secos y
semillas, se parece a una esponja, y de hecho nos sirve como una milagrosa
esponja, ya que cada pieza puede absorber muchas veces más toxinas que su
propio volumen.
Si no consumimos fibras, los desechos tóxicos se acumulan

en nuestros cuerpos, causando una amplia gama de problemas:
Nuestra piel trata de participar en la eliminación y, como resultado se vuelve
áspera.
Cuando nuestros intestinos están obstruidos, nuestro cuerpo intenta una excreción
de moco, a través de los ojos, la nariz y la garganta. Sudamos mucho más, y el
cuerpo utiliza todos los canales posibles para eliminar los residuos, pero es
como empujar la basura a través de la ventana en lugar de la puerta.
Mediante el consumo de suficiente fibra insoluble, podemos eliminar las toxinas

del cuerpo de manera fácil. Los jugos pierden todas las fibras, mientras que
bebidas verdes garantizan que ninguna de las fibras se pierda. Nuestro sistema
entero se beneficia grandemente de una dieta alta en fibra.
Hojas verdes para la homeostasis

Si estamos ayudando a mantener la homeostasis estamos dando el mejor cuidado
posible a la salud. El equilibrio homeostático depende de las glándulas endocrinas.
Si estas glándulas no secretan la cantidad adecuada de hormonas, el equilibrio
homeostático en el cuerpo se perderá y la enfermedad podría comenzar. Al beber
bebidas verdes apoyamos nuestro sistema endocrino y el homeostático.
La importancia de ácidos estomacales

La baja acidez del estómago (hipoclorhidria) es una condición que ocurre cuando
el cuerpo es incapaz de producir suficientes cantidades de ácido estomacal.
Cuando esto sucede ocurre un impacto en la digestión y absorción de la mayoría
de los nutrientes necesarios para la salud.
Si el ácido del estómago es insuficiente, no hay barrera contra los parásitos y otros
visitantes no deseados.
Licuar es similar a la masticación. Comer alimentos licuados puede otorgar una

dramática mejora de nuestra salud. Luego que los nutrientes son triturados en una
licuadora de alta velocidad, se vuelven de un tamaño perfecto para una adecuada
asimilación. Como resultado, el cuerpo mantiene la comida en el estómago menos
tiempo, y la envía a la derecha en el intestino delgado, lo que permite que el cuerpo

produzca menos ácido clorhídrico. En consecuencia, el consumo de alimentos

licuados nos ahorra energía y nos mantiene jóvenes.
Muchas personas con problemas digestivos son capaces de mejorar

considerablemente su asimilación mediante el agregado de hojas verdes licuadas a
sus dietas.
Quienes consuman batidos verde pueden esperar:

- una mejor absorción de nutrientes valiosos
- disminuir la posibilidad de infección y los parásitos
-curar las alergias
-mejorar la salud general
- el cuerpo más alcalino
- Buen equilibrio pH alcalino
-Pérdida de peso
-Menos del sueño y una mejor calidad del sueño
-Aliviar la depresión estados de ánimo feliz
-disminución de colesterol
-rejuvenecimiento
-Curación eczema
-revertir el cáncer
- Menos antojos de dulces y otros alimentos poco saludables
-Disminución de las cataratas y la mejora de la vista
-Más energía
Ejercicios de masticación
Mientras que consumir batidos verdes es saludable, la mandíbula también debe
continuar su entrenamiento para que el sistema digestivo funcione de manera
óptima. Haciendo ejercicios de mandíbula, o usar un aparato ejercitador de
mandíbula, puede ayudar en este proceso, como así también para blanquear los
dientes y mantener las encías sanas. Si no ejercitamos, nuestros músculos bucales
pueden perder fuerza debido a la inactividad.
Batidos verdes: suelen componerse de 60% de fruta fresca y 40% de vegetales de

hoja verde incluyendo brotes cultivados en casa. Los brotes cultivados en casa
tienen todos los nutrientes en perfecto balance para obtener batidos verdes
altamente energéticos. Toma cualquier brote fresco que tengas y licúalo con una
fruta.

Recuerda la variedad es importante, debes rotar los vegetales y brotes utilizados.

Licua diferentes brotes vegetales y frutas cada día, los vegetales verdes tienen
ciertos alcaloides que son altamente beneficiosos en pequeñas cantidades, pero
que si se consumen todos los días pueden ser tóxicos.
Los batidos verdes son los alimentos más nutritivos que existen y son alimentos
completos, fácilmente digeribles y contienen fibra altamente beneficiosa, la cual
ayuda a digerir el azúcar de las frutas utilizadas. Puedes realizar las mezclas de
frutas y verduras de hoja verde que desees. Si el sabor no te agrada demasiado,
ponle más fruta.
Por otro lado, son fundamentales para resolver el problema de la adicción a los
dulces y “tentaciones” por la comida cocida y procesada. Cuando agregas los
batidos verdes a tu alimentación diaria, no sentirás más deseos por tortas, galletas
y chocolates, cuando tu cuerpo recibe los nutrientes que necesita, las tentaciones
desaparecen. Los batidos verdes le dan a las células los nutrientes que ellas
desesperadamente están esperando. Al perder el deseo por la comida chatarra y
los dulces, los batidos verdes ayudan a perder peso y mantener el peso ideal.
¿Cuántos animales salvajes viven exclusivamente de hojas verdes?. ¡La lista es

interminable!. Los seres humanos hemos perdido nuestra conexión con los
vegetales verdes. Verdaderamente, debemos volver nuestra alimentación hacia los
vegetales verdes, ya vimos anteriormente la importancia que tiene la clorofila para
nuestra salud.
Los batidos verdes son ricos en minerales alcalinos como el calcio. Los vegetales
más ricos en calcio son los más fibrosos como el diente de león y el kale.
Los batidos verdes son excelentes para los niños de todas las edades, incluidos los
bebés a los cuales se les pueden dar además de la leche materna.
Contienen gran cantidad de proteínas perfectamente asimilables sin los efectos

colaterales de las proteínas animales. Y no tienen nada de calorías.
Conviene beberlos bien despacio. Si tienes algún problema de hipoglucemia o

diabetes, utiliza menos fruta y no uses frutas dulces.
Algunos vegetales verdes (hojas de remolacha, la verdolaga, las espinacas, acelgas,

perejil, hojas de amaranto y acedera.) contienen gran cantidad de ácido oxálico que
produce en el cuerpo oxalatos de calcio y sales insolubles. Puedes agregar estos
vegetales que contiene esta sustancia en un batido verde para darle variedad pero
no prepares una bebida verde completa de solamente estos vegetales.

Los vegetales verdes con bajo contenido de ácido oxálico son: diente de león, la col
rizada (más calcio que la leche), lechuga, apio, berro, escarola, hojas de mostaza,
hojas de nabo, hojas de zanahoria, brócoli, espárragos, repollo y la mayoría de las
otras verduras.
La alfalfa es uno de los mejores vegetales que podamos consumir. Agrega a

menudo vegetales verdes ricos en azufre a tu batido verde. Todas las crucíferas son
ricas en azufre como por ejemplo el brócoli, los zapallitos de Bruselas, el repollo,
coliflor, apio, apio chino, coles, rábano, mostaza, colinabo, nabo y berro.
Los brotes de las crucíferas son las fuentes más ricas en el fitoquímico sulforafano,
el cual estimula la producción de enzimas que combaten las células cancerígenas.
Los brotes contienen 20-50 más veces de este fitoquímico que los vegetales
maduros.
Estudios recientes encontraron que el sulforafano protege la coagulación de las

arterias que luego desencadena los ataques de corazón o un derrame cerebral.
Más recientemente, los investigadores han encontrado que el sulforafano protege
las arterias de la coagulación que desencadena un ataque al corazón o un derrame
cerebral. El sulforafano enciende una proteína protectora (Nrf2) en las zonas de las
arterias vulnerables a la obstrucción donde el flujo sanguíneo es más lento. El
sulforafano protege a los vasos sanguíneos contra el daño causado por la diabetes.
Este mismo fitoquímico hace que el sabor del brócoli maduro sea amargo por lo
que para un batido verde es mejor consumir los brotes jóvenes de brócoli.
En cuanto a las frutas para tu batido verde, ¡puedes usarlas todas!. La sandía es
ideal. Muchos libros dicen que no deben mezclarse las frutas con nada pero cuando
las mismas se licuan esta regla no es válida. Los vegetales de hoja verde no son
realmente vegetales, no contienen nada de almidón. Combinan bien con todo,
incluso las nueces y ayudan a digerirlas. Sólo con las grasas las frutas no deben
mezclarse (La grasa es una molécula pegajosa que se agrupa en la sangre y bloquea
los receptores de insulina en las células. Como resultado, la insulina no puede
regular de transporte del azúcar de la fruta en las células. El azúcar puede
permanecer demasiado tiempo en la sangre, llevando a problemas de hipoglucemia
y cándida).
Cuando quieras agregarle grasa a tu batido verde, ponle una palta también puedes
agregarle una cuchara de semillas de lino hidratadas.

No laves demasiado las plantas silvestres que recojas para tu batido verde o los
vegetales orgánicos ya que contienen microbios benéficos, como aquellos que
producen la vitamina B12. De hecho, las vacas la obtienen comiendo pastos verdes
y así la traspasan a la leche.
Necesitamos consumir gran cantidad de nutrientes que sean fácilmente asimilables

por el cuerpo. Las ensaladas son excelentes pero muchas veces no se mastican lo
suficiente, por lo que las fibras (la pared celulosa de los vegetales) no pueden
quebrarse para obtener los nutrientes necesarios, por lo que al consumir hojas
verdes licuadas resolvemos el problema.
En las bebidas verdes o batidos de frutas podemos incorporar super-alimentos

varios como la maca, espirulina, agar agar, guaraná cacao, goji berries, etc.
También puede utilizarse como endulzantes los higos, dátiles, pasas de uva y
condimentos como jengibre, canela, sal rosada, cardamomo, etc.
11. Sopas energéticas para la auto-curación.

Las sopas verdes permiten la auto-curación en poquísimo tiempo.
Es conveniente tomarlas hasta 5 veces por día en pequeñas cantidades.
Si las preparamos con rejuvelac pueden conservarse hasta 2 días en la heladera.
Pueden agregarse frutas o vegetales. Las frutas limpian, los vegetales curan.
Se sugiere tomar sopas energéticas varias veces a la semana en el primer año de un

programa de rejuvenecimiento. Para diabéticos, no agregar frutas dulces ni
remolachas.
Si sobra puede deshidratarse como snack o agregar lino para hacer galletas.
Clave para lograr deliciosas sopas energéticas:

Utilizar los 5 sabores (ácido, amargo, dulce, picante y salado).
Con esta fórmula lograremos combinaciones deliciosas. Si puedes hacer una
sabrosa ensalada y aderezo, también puedes licuarlo y beberlo como sopas!
Comienza con tus vegetales favoritos para una ensalada, échalos en la licuadora y
agrégales un aderezo de a poco, probando el sabor. Cebollas, nueces y semillas
germinadas siempre le van bien.

Lo básico que tiene que tener una sopa energética es:

Rejuvelac (vitamina E ayuda a que no se oxide)
Brotes (por su clorofila)
Germinados (para obtener enzimas)
Palta (por sus grasas no saturadas)
Manzana (para darle un dulce y ayudar a digerir las proteínas)
Algas (por sus minerales)
Hojas verdes (perejil, diente de león)
Fruta no dulce (pepino, tomates o zapallo)
Apio (por la sal y el potasio) ó brocoli
Palta (para darle una textura cremosa, se agrega al final para no licuarla
demasiado)
Algún alimento deshidratado para darle un crocante.
Las sopas energéticas se preparan licuando primero el rejuvelac ó kefir con las
algas, los brotes, las hojas verdes, la manzana (ó la fruta elegida) y las verduras
(apio, brócoli, etc), finalmente se le agrega la palta para darle una textura cremosa.
Para darle un crocante puede agregarse, al final, germinados sin licuar, pedacitos
de manzana, etc.
Podemos darle un toque de calor, cuidando de no exceder demasiado la

temperatura, para esto podemos medir la temperatura con nuestra mano (que
usualmente tiene 37 grados). El objetivo no es cocinar sino sólo entibiar. En
invierno podemos usar condimentos calientes como cayena y jengibre.
En el programa de desintoxicación y rejuvenecimiento de Ann Wigmore las sopas

energéticas ocupan un lugar especial. Tengamos en cuenta que el método de
desmenuzar alimentos con la ayuda de una licuadora es un recurso primordial a la
hora de preparar comidas desintoxicantes. A través del batido podemos obtener
gran variedad de combinaciones para dar vida a rápidos platos sustanciosos que
pueden convertirse en prácticas comidas principales.
Cuando tenemos algún malestar digestivo y problemas relacionados con la mala

digestión al licuar estamos ayudando a asimilar, permitiendo que los nutrientes
sean metabolizados en forma más eficiente. Esto se potencia con el agregado de
ingredientes pre-digeridos (germinados y bebidas enzimáticas) y con la
posibilidad de realizar ingestas concentradas en poco volumen. Al disponer de
sopas energéticas que se conservan varias horas en la heladera, podemos
organizar fácilmente nuestras comidas mediante sencillas ingestas licuadas,
pequeñas pero frecuentes.

Tengamos en cuenta que el licuado resulta preferible al centrifugado, al evitar el

desmembramiento de los vegetales, que no sólo pierden celulosa sino también
pulpa y la valiosa fibra soluble. En presencia de órganos inflamados o sensibles o
cuando se usen ingredientes altos en celulosa (hojas de germinados o brotes
fibrosos) puede hacerse uso del colado para descartar el eventual exceso de fibra
insoluble.
12. Recetas de jugos verdes, batidos verdes, sopas

energéticas.
JUGOS VERDES
Es recomendable acompañarlos siempre de un puñado de germinados que se
pueden licuar con los otros ingredientes. Además se le agrega una cucharita té de
jugo de limón para evitar lo más que se pueda la oxidación de las hojas verdes y
para que el hierro que ellas poseen sea mejor absorbido por el organismo dado la
vitamina C del limón.
Los jugos verdes a diferencia de los batidos, se cuelan así queda la consistencia de
líquida. Los batidos no se cuelan y por lo tanto quedan más espesos.
Jugo verde
5 hojas de acelga
3 zanahorias
Jengibre a gusto
Agua
Licuar todo. Colar. Servir.
Jugo verde 1
½ Papaya,
Dos puñados grandes de perejil
2 T agua
1c jugo de limón

Jugo verde 2
Dos puñados grandes de hojas de remolacha
1 pera,
1 Mango,
2 T. agua
1c jugo de limón
Jugo verde 3
1 puñado grande de espinacas,
1 t. frutillas congeladas,
2 maracuyás
2 C amaranto germinado
Un trozo de jengibre,
2 t. de agua
1c jugo de limón
Jugo verde 4
Agua de un coco
½ piña pequeña
1 pera
7 hojas de acelga
Un puñadito de menta
2 C quinoa germinada
1c jugo de limón
2 T. agua

Jugo verde 4
Dos puñados grandes de hojas de apio
Un trozo de hinojo
3 peras
Jengibre al gusto
5 hojitas de albahaca
1c jugo de limón
2 T. agua
BATIDOS VERDES
En los batidos verdes, siempre se licua primero las frutas y no se cuelan, quedando
su consistencia bien espesa.
Batido verde
3 peras
2 tallos de apio
1 zucchini
2 T agua
Licuar y servir.
Batido verde 1
2 manzanas
1 tallo de apio
1 zucchini
1 puñado de brotes de girasol
2 T agua
Licuar y servir.

Batido verde 2
½ papaya
2 naranjas
3 dátiles
2 puñados de radicheta
2 T agua
Licuar y servir.
Batido verde 5
1 puñado de lechuga
1 puñado pequeño de menta fresca
1 C murta en polvo
4 bananas
2 T agua
Licuar y servir.
Batido verde 6
1 taza de arándanos
1 C maqui en polvo
2 tazas de espinaca
¼ de jugo de jengibre
2 T agua
Licuar y servir.
Batido verde 7
2 puñados de brotes de trigo sarraceno
2 peras
2 mangos
1 taza de arándanos congelados
2 T agua
Licuar y servir.

Batido de tomate con chorella y antioxidantes

3 tomates orgánicos
1 C de aceite de coco extra virgen
Un puñadito de hierba buena
1 granada
2 manzanas
1 T agua
1 c chlorella en polvo
Licuar todo menos la chlorella. Al servir agregar la cucharita té de chlorella.
Pura Sangre
½ T. de jugo de manzana
½ T. de jugo de perejil
½ T. de jugo de espinaca
½ T. de jugo de remolacha
½ T. de infusión de flores de Hibiscus
20 gotas de tintura madre de ortiga
Lluvia de jugo de jengibre
Licuar todo y servir.
SOPAS ENERGÉTICAS
Sopa alcalinizante
1 agua de coco joven ó agua endulzada con pasas de uva (también pueden ser
dátiles ó higos)
1 pepino
1/2 pimiento rojo
2 tallos apio
1/2 palta
jugo de un limón
4 hojas de acelga
1 cebollas
Pizca de cayena
Un puñado de cilantro
Cúrcuma y pimienta al gusto
Un puñado de alga kombu
Licuar todo y entibiar cuidando que la temperatura no supere los 40 grados.

Sopa deliciosa
2 tomates
1 apio
Dos puñados de espinacas
½ taza de hongos hidratados
3 tazas de Leche de almendras
1 palta chica
1 puñado de semillas de girasol germinadas
1 C Aceite de oliva extra virgen primera prensada en frío
Pimienta de cayena, cúrcuma, sal andina al gusto
Procesar todos los ingredientes menos los hongos y las semillas de girasol que se
agregarán una vez que se sirve la sopa (el aceite de oliva se agrega luego de
entibiada). Entibiar. Agregar el aceite de oliva, los hongos, las semillas Rociar con
queso parmesano vegetal.
Sopa de nabo y palta

1 nabo grande rallado
1 / 2 t de rejuvelac
1 tallo de apio grandes cortados
1 / 4 de palta
2 c de aceite de lino extra virgen primera prensada en frío
1 c jugo de limón
1 / 2 c de sal
1 puñado de alga Hiziki
2 higos hidratados
Licuar el nabo y los ingredientes líquidos. Agregar lo demás hasta que quede suave.
Entibiar
Sopa vigoroza
1 T. Nueces activadas,
2 zanahoria en trozos,
1 T. calabaza en trozos,
Un trozo de jengibre fresco,
½ c de nuez moscada rallada,
1 c miso orgánico
1 c aceite de coco extra virgen primera prensada en frío
2 C semillas de lino recién molidas
Licuar todos los ingredientes. Al final incorporar la crema de coco y las semillas de
lino recién molidas.

Super Sopa de minerales

1 Pepino
4 tallos de apio
Puñado de perejil
Manojo de berros
Manojo de rúcula
1 puñado de alfalfa germinada
2 tomates
2 puñados de la mezcla de ensalada de hojas verdes pequeñas
1 palta
½ cebolla colorada
1 diente de ajo
¼ t de aceite de oliva extra virgen
Jugo de un limón
Un trozo de alga wakame
Licuar todo y entibiar.
Gazpacho
4 tomates orgánicos medianos maduros
½ pepino
½ pimiento rojo
2 dientes de ajo
3 cebollitas de verdeo
Hojas de albahaca al gusto
2-3 C. de aceite de oliva extra virgen
Pimienta cayena al gusto
Sal andina al gusto
1 C chia molida
Licuar todo.
Sopa energética de la Dra. Ann Wigmore

2 T. Rejuvelac
½ T algas nori
2 manzanas
½ T. de germinados a elección
2 T. perejil
2 remolachas
1 palta
Licuar todo, entibiar y servir.

Sopa energética rusa (Borscht)

2 T. Rejuvelac
Un puñado de algas nori
1 manzana
½ T. de germinados
1 T. de brotes
1 de cebollas
1 T. de remolacha rallada
1 palta
Licuar todo, entibiar y servir.

Curso Reeducación Nutricional y Alimentación Viva

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Alimentación Viva y prácticas naturales para un mundo mejor

CURSO DE REDUCACIÓN NUTRICIONAL Y ALIMENTACIÓN VIVA

1. Pasto de trigo. Introducción e historia.

Durante el 1900 un hombre llamado Edmund Bordeaux Szekely descubrió un

Reducación Nutricional- Módulo 3 Página 1

Yoshihide Hagiwara, era el dueño de una gran compañía farmacéutica en Japón. Él

Comenzó a estudiar medicina china y encontró que el padre de la medicina china

La idea de obtener salud a través de los “pastos” es probablemente un concepto

Reducación Nutricional- Módulo 3 Página 2

2. Componentes del pasto de trigo

El pasto de trigo, es considerado un vegetal, no un grano. Es un alimento completo

La clorofila es la sangre de las plantas. De hecho la única diferencia entre la

Además ayuda a eliminar el exceso de grasas depositadas que están atrapadas en

Reducación Nutricional- Módulo 3 Página 3

El pasto de trigo puede alargar tu día

La habilidad del cuerpo para combatir cualquier enfermedad, está determinada

Verde por la Vida

Reducación Nutricional- Módulo 3 Página 4

excedía en grandes cantidades el oxígeno que efectivamente suplían las plantas de

De todo lo que contiene el pasto de trigo, la clorofila es lo más importante. Debido a

El segundo factor importante respecto de la clorofila es su similitud a la

Reducación Nutricional- Módulo 3 Página 5

fijación de las plantas no se han modificado, y esto ya nos da una idea de la

Los millones de vehículos que están circulando en La Tierra lo hacen a través de la

Nuestro alimento y nuestra energía vienen del sol

Previniéndose de los peligros del ambiente

Afortunadamente hay una manera de combatir la contaminación de las ciudades,

Mientras que mucho énfasis se pone en la limpieza exterior, es sorprendente que

Reducación Nutricional- Módulo 3 Página 6

El aire carga niveles tóxicos, de cadmio y monóxido de carbono. El agua está

La clorofila puede protegernos, fortaleciendo las células, desintoxicando el hígado

Enzimas en el pasto de trigo

Si vemos al cuerpo humano como una gigantesca fabrica biológica y química,

Se pueden emplear dos tipos de enzimas en el proceso de limpiar y reconstruir el

Reducación Nutricional- Módulo 3 Página 7

Por otra parte la clorofila es efectiva en el tratamiento de la anemia, ya que aporta

Reducación Nutricional- Módulo 3 Página 8

Las enzimas, los aminoácidos y la clorofila en el pasto de trigo contienen

La adecuada nutrición es inseparable del proceso de rejuvenecimiento. Ningún

Desafortunadamente estos resultados requieren esfuerzo, pero el esfuerzo justifica

Reducación Nutricional- Módulo 3 Página 9

la radiación, actúa como componente antinflamatorio, previene el daño celular y

Reparación del ADN

Contra los radicales libres

Somos tan jóvenes como nuestra sangre

 Aporta energía vital proveniente de la fotosíntesis

Reducación Nutricional- Módulo 3 Página 10

 Actividad desodorizante. De gran utilidad para combatir los problemas de mal

4. Análisis nutricional del pasto de trigo

Reducación Nutricional- Módulo 3 Página 11

A su vez, el pasto de trigo, contiene mucha vitamina B, que facilita la utilización de

Vitamina E, antioxidante y fertilizante y protectora del corazón, la cantidad de esta

El pasto de trigo es también una fuente de hierro, el cual es esencial para la

Reducación Nutricional- Módulo 3 Página 12

Otro mineral que el pasto de trigo contiene en abundancia es el sodio. Necesitamos

El potasio, llamado el mineral de la juventud, ayuda a mantener un adecuado

También encontraremos igual cantidad de magnesio en el jugo de pasto de trigo

Los aminoácidos sirven para una adecuada digestión y asimilación de los

Reducación Nutricional- Módulo 3 Página 13

La deficiencia de uno solo de los aminoácidos, puede resultar en alergias, baja de

Los 8 aminoácidos esenciales son:

Isoleucina.- Junto con la L-Leucina y la Hormona del Crecimiento intervienen en la

Leucina.- Junto con la L-Isoleucina y la Hormona del Crecimiento (HGH) interviene

Lisina.- Es uno de los más importantes aminoácidos porque, en asociación con