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MINISTERIO DE COMERCIO
EXTERIOR Y TURISMO
PLAN OPERATIVO
DE CASTAÑA
REGIÓN MADRE DE DIOS
ENERO 2007
Enero 2007 0
Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN
Ficha Producto
2. DIAGNÓSTICO Y ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR
3. ANÁLISIS DE LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD EXPORTADORA
DE LA CASTAÑA DE MADRE DE DIOS
Diamante de competitividad
FODA
Cadena futura de Castaña
4. PLAN OPERATIVO DEL PRODUCTO
Objetivos Estratégicos y Estrategias
Matriz de Planificación
BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES.
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Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
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Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
1. INTRODUCCIÓN
La castaña fresca y seca es el principal producto de exportación del sector agro
de Madre de Dios. En el año 2005 representaron el 99% de las exportaciones
totales atribuidas a dicho sector y el 42% de las exportaciones de la región.
Asimismo, la producción de castaña en la Región no ha sido muy estable en los
últimos años, a pesar del gran descenso de las exportaciones en el 2005
comparadas al 2004, se puede notar una evolución de los valores exportados, sin
embargo es importante que se programe y se siga un plan de silvicultura y manejo
del bosque para aprovechar de una forma adecuada este producto y hacerlo
sostenible en el tiempo, pues el comportamiento refleja la etapa de despegue de
esta actividad. Siendo este proceso muy reciente, es necesario consolidarlo, para
cuyo efecto es conveniente disponer de una herramienta de gestión, como es el
Plan Operativo de la Castaña de Madre de Dios (en adelante el POP de la
Castaña) que a su vez complementa el Plan Estratégico Regional de
Exportaciones – PERX de Madre de Dios. El POP define acciones específicas por
parte del sector público y privado que están involucrados en el desarrollo de la
actividad productiva y exportadora de la Castaña.
La formulación del POP es el resultado de un proceso participativo en el que
intervinieron un conjunto de agentes económicos y técnicos de la región que
concurren en el desarrollo de la competitividad de la Castaña en la región de
Madre de Dios. En este proceso, ha sido fundamental la participación de los
representantes de la Asociación de Castañeros, protagonistas del desarrollo
exportador de la castaña de Madre de Dios. Tanto en Talleres participativos como
en reuniones con el equipo técnico que se conformó en la región, se realizó el
análisis de la cadena de valor y las propuestas de acción. Este aporte se
complementó con información recabada por el equipo consultor del Consorcio
SASE-KIPU, especialmente del comportamiento del mercado internacional.
El POP de la castaña comprende un análisis de la cadena de valor actual y su
mercado internacional. Para el análisis de las exportaciones se utilizó la data de
SUNAT/ADUANAS facilitada por la Comisión para la Promoción de las
Exportaciones -PROMPEX, y para el análisis de la demanda internacional se
utilizaron fuentes del sistema de información estadística comercial de la FAO
(FAOSTAT), del Centro de Comercio Internacional y el United Nations Commodity
Trade Statistics Database (Comtrade).
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Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
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Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
en base a estadísticas nacionales y guardan cierta coherencia con las cifras del
comercio internacional.
Bolivia, cuenta en los últimos años con producciones de castaña de alrededor de
13 mil Tm anuales, ocupando con Brasil los primeros puestos en la producción y
exportación de castaña pelada. La producción en Brasil ha venido decreciendo
paulatinamente, principalmente por las altas tasas de deforestación de sus
bosques, los altos costos en mano de obra que implica el procesamiento y la
preferencia por la producción de otros productos similares como la nuez de cajú.
Cuadro 1. Producción de Castaña (Nuez
de Brasil) sin cáscara
País (toneladas)
Año
Bolivia Perú
1994 7.800 1.329
1995 7.000 1.491
1996 8.750 1.877
1997 9.700 2.701
1998 10.800 1.049
1999 11.000 2.170
2000 12.800 2.099
2001 1.962
2002 0.996
2003 1.874
Fuente: Bolivia l - Plan de desarrollo del Pando 2001
Peru: Minag - DRA Madre de Dios. 2003
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Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
como unidad de medida base S/. / barrica, cuyo monto se ajusta al precio
de mercado el cual es muy variado; así en el año 2005 fue de S/.20 por
barrica en promedio, pero en el 2006, existieron precios entre los S/. 157 -
S/. 20 por barrica.
Las peladoras artesanales, es mano de obra principalmente femenina
encargada de realizar el pelado en campo para su comercialización. El
pago se hace por rendimiento de S/. por kilo de castaña pelada; siendo en
el año 2005 de S/ 1,10 por kilo. Estimándose un rendimiento de pelado por
día, según la destreza personal de la peladora, desde 15 hasta 20 Kg. Por
día, estos eslabones tampoco se encuentran asociados ni agremiados.
El habilitador, es la persona o tienda que adelanta dinero a los
concesionarios como capital de trabajo a cambio de un pago con
producción de castaña, el cual puede ser en cáscara o pelado.
El acopiador independiente, también llamado rescatista, se encarga de
comprar el producto para su reventa a las empresas, previo procesamiento,
si es producto en cáscara.
Acopiador de empresa, es un trabajador independiente de la empresa que
está comprando castaña con dinero de la empresa y en las condiciones de
ésta, ganando exclusivamente una comisión sobre el precio.
La empresa procesadora, dedicada a la exportación de castaña y que
cuenta con instalaciones y activos fijos para realizar la actividad de
procesamiento (secado y pelado), lo que les permite comprar producto en
cáscara.
La empresa exportadora, dedicada a la exportación de castaña, también
cuenta con instalaciones y activos fijos para realizar la actividad de
procesamiento de la castaña. Las empresas actúan también como
habilitadores.
Desde el año 2001 los castañeros están organizados a diferentes niveles, siendo
unos de las principales asociaciones FEDECAMD (Federación de Castañeros de
Madre de Dios). Han existido experiencias de organización entre los actores pero
no lograron el resultado esperado debido a diversos factores como falta de
comunicación o la falta de unidad. Aun existen iniciativas y ganas por parte de los
actores ya que consideran importante asociarse con el fin de formar un grupo
consolidado en la cadena de valor.
Existen organizaciones de castañeros en dos líneas: organizaciones por ámbito
geográfico y por la actividad comercial. Vinculación al mercado orgánico y de
comercio justo. Los castañeros tienen 15 organizaciones de base con distribución
geográfica definida y agrupados en base a interés comercial. Las siguientes
zonas tienen formados asociaciones de castañeros: Planchón, Alegría, Mavila,
Monterrey, Shiringayoc y Santa María, La Novia, Alerta, Comité de Portillo,
Sabaluyoc, Asetcamd, Ashipal y Pariamanu.
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Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
Alquiler/Vta. de maquinaria, e
Alquiler/Vta. decampamentos
maquinaria, e Mercado Local
implementos para Mercado Local
implementos para campamentos
Almacenaje Privados
Almacenaje Privados
Un servicio de actual acceso limitado por parte de los recolectores y las empresas
procesadoras es el financiamiento. El financiamiento de la campaña tiene las
siguientes modalidades:
Recursos Propios, existen castañeros que realizan la zafra sin apoyo
económico externo, sino que recurren a sus propios fondos, siendo estos
un grupo minoritario que asciende a aproximadamente un 4% (50)
Habilitadores, adelantan capital a los castañeros a cambio de producto.
Esta es la modalidad más común y se caracteriza por la existencia de
condiciones desfavorables para los castañeros como son los precios pre-
fijados.
Fondos crediticios de organizaciones de productores; entre los años ‘97 y
‘98, CREDISMAD dio crédito a asociados de ASECAMD, en la actualidad
este sistema crediticio no existe.
Para la zafra del 2006, la Asociación RONAP ha puesto en práctica un
sistema de crédito para sus asociados que consiste en (llenar por RONAP)
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pero dinámicos en todos los países que importan. Los principales importadores de
estos productos son USA y el Reino Unido que juntos captaron en el 2005 el 60% del
mercado de la castaña. Otros países de la UE incrementan su demandan en este producto
como se muestra en el cuadro 4.
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Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
País
Importador 2001 2002 2003 2004 2005 % 2001-2005
USA 3.4 3.4 4.2 4.9 8.9 64.4 25.6
España 1.4 2.9 1.4 1.5 1.7 12.0 -2.4
Canadá 1.1 0.6 1.1 0.9 1.1 8.1 5.4
Bolivia 0.5 3.9
Holanda 0.2 0.1 0.2 0.4 0.2 1.8 18.9
Italia 1.3 1.9 1.7 0.2 0.2 1.5 -43.8
Hong Kong
SAR 0.6 0.2 0.2 0.2 1.1
Reino Unido 1.1 1.5 0.3 0.2 0.1 0.9 -47.6
Arabia Saudita 0.1 0.1 0.0 0.1 0.1 0.8 0.6
Argentina 0.1 0.0 0.0 0.0 0.1 0.7 14.2
Israel 0.0 0.1 0.7
otros 2.2 3.1 2.5 1.9 0.6 4.2 -27.3
Total 10.9 14.1 11.8 10.4 13.9 100 1.8
Fuente: COMTRADE
Elaborado por SASE- KIPÚ
Tanto Estados Unidos como la Unión Europea tienen estrictas regulaciones
sanitarias y fitosanitarias que aplican a todos los productos alimenticios que son
importados.
En el caso de la castaña en 1999 se emitieron nuevas regulaciones sobre los
productos que contienen aflatoxina1, los límites para el contenido de aflatoxina
total (BI+B2+GI+G2) a nivel mundial (FAO, 2003)) varía entre 0 a 35 ppb (partes
por billón) y en aflatoxina B1 entre 0 y 20. No existe un estándar a nivel mundial
sobre el contenido de máximo de Aflatoxinas en un producto.
La castaña en el mercado internacional se ajusta a tamaños estipulados tanto en
el mercado americano como en el europeo que son los siguientes:
1
Las aflatoxinas son toxinas producidas por un hongo (el aspergielius flavus más frecuentemente)
que crece en los cultivos de maní, nuez, maíz, trigo y semillas como la del algodón.
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5.0
5.0
4.0
4.0
Precio FOB $ / kg
3.0
2.5
2.0 2.0
1.8
1.0
0.0
2001 2002 2003 2004 2005
Al año 2005 son 18 las empresas exportadoras de Nueces del Brasil sin cáscara,
frescas o secas. Las principales empresas, según el volumen de exportación son:
La Nuez S.R.L. que en el año 2005 exportó nueces sin cáscara por un valor de 4
millones de dólares, le siguen en orden de importancia El Bosque E.I.R.L.,
Exportadora El Sol SAC, Com Alt de Prod No Trad y Des en Lat Ame,
Comercialización de Productos Agrícolas S.A, cada una de ellas exportó nueces
del Brasil sin cáscara por un valor FOB superior al millón de dólares.
Competidores en los principales mercados de destino de las exportaciones
del Perú.
En el mercado de Estados Unidos los proveedores de castaña sin cáscara son en
primer lugar Brasil (39%), Bolivia (31%), Perú (26%) y Chile (3.3%). Las
importaciones de Estados Unidos desde el Brasil han crecido muy dinámicamente
(80%) a pesar de que su producción ha descendido.
Brasil juntamente con Bolivia son los principales competidores. Chile figura en la
estadísticas como cuarto abastecedor del mercado americano lo cual solo puede
explicarse por las reexportaciones de Chile de castaña procedente de Bolivia.
En el mercado alemán, australiano y del Reino Unido y otros países de la Unión
Europea cuyas demandas son significativamente crecientes Brasil y Bolivia son
los competidores para el Perú. Como se muestra en el cuadro, Perú está
creciendo como proveedor en casi todos los mercados salvo el de Reino Unido
donde Chile ha incrementado su participación reexportando castaña boliviana.
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Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
Son tres los tipos de actores que se identifican: (i) los agentes económicos de las
etapas de producción (eslabones primarios) y transformación o acondicionamiento
(eslabones secundarios) del producto; (ii)
los canales de distribución (eslabones terciarios) y (iii) los consumidores
intermedios y finales. El esquema se diseña a partir del mercado a fin explicitar el
enfoque de demanda que debe de tener toda cadena exportadora para ser
competitiva, esto es, producir en función al mercado y no vender en función a lo
que se produce.
El esquema de la cadena exportadora actual de la Castaña de Madre de Dios
identifica los actores directos de esta y sus eslabonamientos con actores
nacionales e internacionales. Como se observa, el eslabón primario presenta
cierto grado de organicidad al existir núcleos de productores organizados
asociativamente pero de muy reciente constitución; también hay presencia de
productores individuales.
Estos productores se articulan hacia delante con las industrias procesadoras
exportadoras de Madre de Dios mediante el establecimiento de contratos que les
asegura la colocación de la castaña que cumple la calidad requerida para su
procesamiento y posterior exportación como conserva.
El esquema de la cadena es también importante definirlo al inicio de un Plan ya
que este sirve como parte de la línea de base de carácter cualitativo para
posteriores evaluaciones.
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CONSUMIDOR FINAL CADENA ACTUAL DE LA
Castaña Entera: CE
Castaña Partida: CP CASTAÑA- MADRE DE DIOS
Castaña Orgánica: CO
industria snack Industria chocolate
CP
Mercado local regional Empresas exportadoras de lima y Empresas exportadoras de Lima y
y nacional arequipa (que procesa prod. final) sin Arequipa (que procesa prod. final) sin
sucursal en Madre de Dios sucursal en Madre de Dios
CO
CP CP
CP
Procesadores artesanales de la Empresa procesadora de MDD no Empresa procesadora-exportadora Empresa procesadora Comercializadores de MDD
ciudad (pelado) exportadora (proceso hasta pelado a castaña convencional y organica exportadora de MDD (hasta (proceso de selección)
CE convencional) pelado) castaña convencional
CE CP CP
CE CP CE CP CO CO CP CE CE CP CE CP
Contratistas
Contratistas
2
En el Plan Estratégico Regional Exportador de Madre de Dios se explica las características de estos dos instrumentos.
3
Instrumento adaptado por Sonia Arce Serpa, Jefe del Equipo de Consultores.
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Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios Empresas de exportación con producción
estandarizada
+
Tala ilegal ++
Empresas productoras con experiencia POP- CASTAÑA
--
demostrada MADRE DE DIOS
Prácticas de Asociatividad +-
Liderazgo de las organizaciones
DIAMANTE DE COMPETITIVIDAD
empresariales
+
Cadenas exportadoras articuladas -+
Actitud para invertir y arriesgar -
Comercio informal de la castaña +-
Cultura exportadora +-
Estrategias para la oferta organizada +-
MEDIO
Estrategia, estructura y
rivalidad de las empresas AZAR
ESTADO
Factores Avanzados
Condiciones Atributos
de los que Condiciones de
Factores fomentan la Demanda
las ventajas interna
Factores Básicos competitivas
Sectores afines y
auxiliares
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CADENA FUTURA DE LA CASTAÑA Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
Alianzas Importadores comercio justo Importadores de castaña Importadores de Productos Importadores de bosque
comercializadoras MAP convencional Orgánicos certificado (FSC)
Mercado regional y
nacional BROCKER
Empresas exportadoras de
Lima y Arequipa
Empresa regional de
productos derivados de
c p ENVASADO
castaña confitería, TORTA PARA ACEITE ACEITE c p ENVASADO PARA TORTA
jabones, otros EXPORTACION EXPORTACION
CE
CASTAÑA ENTERA
CERTIFICADA
Concesionarios de madera Concesionarios organizados Productores agrícolas Comunidades nativas con Concesiones
que extraen castaña con asociativamente con bosque con plantación de bosques manejados manejadas por
manejo y certificación manejado, enriquecido y certificado castaña certificada enriquecidos y certificados empresas
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OBJETIVO ESTRATÉGICO 2:
DESARROLLO DE MERCADO
DE DESTINO ESTRATEGIA Nº 2.1: Impulsar un ESTRATEGIA Nº 2.2: Mejorar el ESTRATEGIA Nº 2.3: Promover la
Diversificar y consolidar la sistema de información que genere, conocimiento de los actores oferta exportable de la castaña de
presencia de la castaña de acopie, sistematice y difunda institucionales de la Región respecto Madre de Dios en los mercados
Madre de Dios en los mercados información especializada y al mercado y ampliar su capacidad de internacionales, proyectando una
de destino priorizados. actualizada sobre la oferta y demanda gestión comercial internacional. imagen de diferenciación de dicho
15 ACTIVIDADES de la castaña producto y sus derivados.
OBJETIVO ESTRATÉGICO 3:
FACILITACIÓN DEL COMERCIO
Contar con mecanismos eficaces que ESTRATEGIA Nº 3.1: Implementar ESTRATEGIA Nº 3.2: Mejorar las ESTRATEGIA Nº 3.3: Facilitar el ESTRATEGIA Nº 3.4: Facilitar el
faciliten la exportación de la castaña, y mecanismos de concertación entre el condiciones de comunicación vial, acceso al financiamiento de los acceso de recolectores,
permitan el acceso y la prestación de sector público y privado, y generar fluvial e infraestructura en las zonas actores de la cadena exportadora de productores y procesadores a
servicios de distribución física y insumos para adecuar el marco legal de recolección de la castaña la castaña de Madre de Dios. registros, certificaciones y
financieros en mejores condiciones de a las características de los negocios autorizaciones.
calidad y precio. agrarios de la Región y al desarrollo
15 ACTIVIDADES articulado de la cadena de la castaña
OBJETIVO ESTRATÉGICO 4:
CULTURA EXPORTADORA Desarrollar
una cultura exportadora con visión ESTRATEGIA Nº 4.1: Impulsar ESTRATEGIA Nº 4.2: Fortalecer la ESTRATEGIA Nº 4.3: Promover una ESTRATEGIA Nº 4.4: Orientar la
global y estratégica que fomente políticas y mecanismos institucionales asociatividad y mejorar las actitud favorable de la sociedad civil formación de los recursos
capacidades de emprendimiento y que aseguren la ejecución del Plan capacidades para el manejo del de la Región hacia la actividad humanos de la Región para que
buenas prácticas comerciales basadas Operativo (POP), su retroalimentación negocio de la cadena exportadora de exportadora de la castaña. satisfagan los requerimientos de la
en valores. y el desarrollo integral y equitativo de la castaña, formando una cultura cadena de la castaña.
17 ACTIVIDADES la cadena de la castaña de Madre de organizacional de coordinación y
Dios cooperación con visión empresarial.
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Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
1.2.3 Brindar capacitación y asistencia técnica a los - Al 2008 el 50% de los concesionarios y - Contenidos de la FONDEBOSQUE
recolectores y concesionarios en manejo de recolectores han recibido capacitación y capacitación y asistencia técnica. IIAP
cosecha y post cosecha. asistencia técnica. - Número de cursos y/o programas de UNAMAD
- Al 2010 el 80% de los agricultores han capacitación y asistencia técnica. SENASA
2008 – 2010 recibido capacitación y asistencia técnica. - Número de beneficiarios UNALM
que reciben capacitación y asistencia
técnica.
- Número de provincias y
distritos atendidos.
1.2.4 Realizar un programa de intercambio y pasantías - Al 2008 se han realizado 1 programa de - Número de participantes. Gobierno Regional
con las experiencias innovadoras de otras pasantías. El año siguiente se lleva a cabo - Número de sitios visitados. Gobiernos Locales
Regiones y países para hacer réplicas en las 1 programa más. Mesa de Trabajo
zonas de recolección de la Región. ONG
2008 - 2009
Asociación de
recolectores
PRODUCE
FONDEBOSQUE
1.2.5 Diseñar e implementar un vivero piloto (jardín - Al 2007 se ha realizado el estudio del jardín - Documento del Proyecto FONDEBOSQUE
clonal) para dar la iniciativa de viveros con una clonal - Presupuesto Participativo u otro IIAP
2007
perspectiva industrial, para la reforestación del - Al 2008 se ha establecido el jardín clonal financiamiento aprobado UNAMAD
castaño. - Infraestructura y área del jardín clonal
1.26 Brindar capacitación y asistencia técnica - Al 2008 se ha elaborado un manual de - Manual Mesa de Trabajo
productiva a los reforestadores, especialmente en acuerdo a características de la zona y el - Número de promotores formados FONDEBOSQUE
identificación de especies, manejo de viveros, 2007 - 2011 cultivo y se ha capacitado a promotores IIAP
preparación de sustratos, propagación, manejo de agrarios de las asociaciones de INIA
plantaciones y agroforestería. productores.
1.2.7 Brindar capacitación y asistencia técnica - Al 2008 se ha desarrollado cursos para los - Documento del estudio Gobierno Regional
productiva a los extractores madereros, madereros y aserraderos que han - Cursos que se dictan FONDEBOSQUE
especialmente en extracción de impacto reducido, sensibilizado en la importancia y beneficios - Normas al respecto de Gobierno IIAP
tala dirigida, uso y mantenimiento de equipos de de un manejo sostenible del Bosque. Regional UNAMAD
extracción, uso de equipos de georeferencia, - El Gobierno Regional norma la extracción de - Número de concesionarios que aplican PRONATURALEZA
2007- 2011
identificación de especies y registro de volumen de bajo impacto en la Región para solicitar la minimización del impacto CÀMARA Nacional
extracción. como una exigencia de procedimiento Forestal
- Al 2011 el 50% de los concesionarios de
madera valoran y practican la extracción
maderera de bajo impacto ambiental
1.2.8 Brindar capacitación y asistencia técnica - Al 2008 se ha desearrollado un programa de - Documentos de materiales de Mesa de Trabajo
productiva a los concesionarios en planes de capacitación de herramientas de capacitación y extensión Gobierno Regional
manejo y planes operativos anuales. planeamiento que se pone a disposición de - Número de concesionarios y INRENA
2007 - 2010 los productores regionales. productores atendidos WWF
- Al 2009 se ha incrementado en un 20 % la ONGs
los productores que utilizan estrategias de Asociación de
planeamiento en su cosecha y producción Concesionarios
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Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
1.2.9 Brindar capacitación y asistencia técnica -Al 2008 el 50% de las asociaciones de - Documentos de materiales de Comité Técnico
productiva a los transformadores de la castaña, recolectores y concesionarios reciben capacitación y extensión PRODUCE
especialmente en diseño de plantas y procesos de capacitación y asistencia técnica referido al - Número de eventos realizados FONDEBOSQUE
2007 - 2011
los productos derivados tema - Número de asociaciones y recolectores Gobierno Regional
- Al 2009 el 60% Asociación de
atendidos.
- Al 2010 el 80% recolectores
ESTRATEGIA Nº 1.3: Implementar sistemas de aseguramiento de la calidad e inocuidad que respondan a los estándares internacionales
PERIODO DE INSTITUCIONES
ACCIONES ESPECÍFICAS METAS INDICADORES
EJECUCIÓN PARTICIPANTES
1.3.1 Estandarizar la producción y el procesamiento de - Al 2008 se ha constituido el Comité Técnico - CTN de la Castaña constituido. Mesa de Trabajo
la castaña para la obtención de calidades de Normalización (CTN) de la Castaña. - Número de Normas Técnicas Gobierno Regional
homogéneas 2008 – 2009 - Al 2009 se han elaborado y aprobado las aprobadas. IIAP
Normas Técnicas. FONDEBOSQUE
INRENA
1.3.2 Crear Centros de Acopio a lo largo de los - Al 2008 se ha formulado y aprobado el - Número de Centros de Acopio. Mesa de Trabajo
corredores estratégicos para la castaña. presupuesto participativo u otro - Número de provincias y distritos que DR Agraria
financiamiento para Proyecto de Centros de cuentan con Centros de Acopio. Gobiernos Locales
Acopio.
2008 – 2010
- Al 2009 se inicia la implementación de
Centros de Acopio.
- Al 2010 se han implementado todos los
Centros de Acopio previstos.
1.3.3 Desarrollar cursos sobre Buenas Prácticas de - Al 2007 se ha preparado el material de - Documentos del material de Gobierno Regional
Recolección(BPR) capacitación sobre BPA en la cadena de la capacitación. Gobiernos Locales
castaña. - Número de temas que se incluyen en los FONCODES
2008 – 2011 - Al 2008 se ha ejecutado el 30% de los cursos.
programas previstos - Número de cursos brindados.
- Al 2011 se ha ejecutado el 100%. - Número de beneficiarios que reciben los
cursos.
1.3.4 Desarrollar cursos sobre Buenas Prácticas de - Al 2007 se ha preparado el material de - Documentos del material de PRODUCE
Manufactura (BPM). capacitación sobre BPM en la cadena de la capacitación. DR Agraria
castaña. - Número de temas que se incluyen en los PRODUCE
2008 – 2011 - Al 2009 se ha ejecutado el 30% de los cursos cursos. Asociación de
previstos. - Número de cursos brindados. Concesionarios
- Al 2011 se ha ejecutado el 100% de los - Número de beneficiarios que reciben los
cursos. cursos.
1.3.5 Brindar capacitación y asistencia técnica para el 2008 – 2010 - Al 2008 el 50% de los productores han - Contenidos de la DR Agraria
control y manejo de plagas (y enfermedades). recibido capacitación y asistencia técnica. capacitación y asistencia técnica. SENASA
- Al 2010 el 80% de los productores han - Número de cursos y/o programas de INIEA
recibido capacitación y asistencia técnica. capacitación y asistencia técnica. ONGs
- Número de beneficiarios
que reciben capacitación y asistencia
técnica.
- Número de provincias y
distritos atendidos.
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- Porcentaje de agricultores
que aplica en el Manejo Integrado de
Plagas (MIP).
ESTRATEGIA Nº 1.4: Fortalecer la plataforma de servicios de investigación de la Región y orientarla a la atención de las necesidades de los recolectores,
productores y procesadores de castaña.
PERIODOS DE INSTITUCIONES
ACCIONES ESPECÍFICAS METAS INDICADORES
EJECUCIÓN PARTICIPANTES
1.4.1 Investigar y desarrollar aplicaciones y procesos de - Al 2010 se han desarrollado 2 nuevas - Número de aplicaciones Universidades
castaña alternativas para la obtención de mejores aplicaciones de castaña y/o procesos Número de procesadores que incorporan Gobierno Regional
y más subproductos y productos. 2007 - 2010 dichos procedimientos y/o productos IIAP
FONDEBOSQUE
UNAMAD
1.4.2 Elaborar un estudio para identificar las variedades - Al 2008 se han identificado las variedades y - Documento del Estudio. Universidades
y ecotipos de castaña que contienen mejores ecotipos de mayor calidad. INIEA
2007 – 2008
características de calidad. DR Agraria
CONCYTEC
1.4.3 Elaborar la Ficha Técnica de la castaña y sus - Al 2007 se ha caracterizado la castaña y - Número de Fichas Técnicas. Mesa de Trabajo
diversas formas de presentación (fresca, seca, elaborado su correspondiente ficha técnica. Universidades
pelada con cáscara, harina, torta, aceite, etc) 2007 – 2008 - Al 2008 se ha caracterizado los derivados de ONG
la castaña y elaborado sus
correspondientes Fichas Técnicas.
ESTRATEGIA N° 1.5: Promover la transformación de la castaña para darle mayor valor agregado en la Región.
PERIODO DE METAS INDICADORES INSTITUCIONES
ACCIONES ESPECÍFICAS
EJECUCIÓN PARTICIPANTES
1.5.1 Brindar capacitación y asistencia técnica a - Al 2008 el 50% de los productores y - Contenidos de la INIEA
productores y procesadores en prácticas procesadores han recibido capacitación y capacitación y asistencia técnica. DR Agraria
adecuadas de tratamiento post cosecha y acopio asistencia técnica. - Número de cursos y/o programas de PRODUCE
eficiente, así como en criterios precisos de control - Al 2010 el 80% de los productores y capacitación y asistencia técnica. ONG
de la calidad. 2008 – 2010 procesadores han recibido capacitación y - Número de beneficiarios
asistencia técnica. que reciben capacitación y asistencia
técnica.
- Número de provincias y
distritos atendidos.
1.5.2 Elaborar un proyecto para la instalación de una - Al 2008 se ha formulado el proyecto de - Documento del proyecto de Gobierno Regional
planta procesadora de castaña (harina y aceite inversión que incluye un plan de negocios. inversión y plan de negocios. DR Agraria
2008
primero, y luego derivados de mayor valor PRODUCE
agregado). ONG
1.5.3 Instalar una planta procesadora de derivados de la - Al 2010 ha iniciado sus operaciones una - Número de productos derivados.
castaña con infraestructura adecuada. planta procesadora de castaña. - Cantidad procesada por día.
2009 - 2010
37
Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
1.5.4 Capacitar a técnicos en mantenimiento y - Al 2007 se han establecido convenios para - Número de Convenios SENATI
reparación de maquinaria y equipos de la realizar las investigaciones. -Número de Investigaciones
extracción y transformación de la castaña 2007 - 2010 -Al 2010 por lo menos están ha concluido una -% de avance de las investigaciones
investigación y están en curso dos más
OBJETIVO ESTRATÉGICO N° Diversificar y consolidar la presencia de la castaña de Madre de Dios en los mercados de
2 destino priorizados.
ESTRATEGIA N° 2.1 Impulsar un sistema de información que genere, acopie, sistematice y difunda información especializada y actualizada sobre la oferta
y demanda de la castaña.
PERIODO DE INSTITUCIONES
ACCIONES ESPECÍFICAS METAS INDICADORES
EJECUCIÓN PARTICIPANTES
2.1.1 Diseñar y establecer un Sistema Regional - El 2008 se ha diseñado e implementado el - Documento de diseño del Sistema. Mesa de Trabajo
Integrado de Información para el desarrollo Sistema que incluye los siguientes módulos: - Número de instituciones integrantes Organizaciones de
exportador de la castaña. (i) Base de datos de recolectores, del sistema (generación y concesionarios,
procesadores y organizaciones asociativas; sistematización de información). procesadores y
(ii) Nivel y tendencias de producción y - Número de medios de difusión del exportadores
2008 y exportación; (iii) Relación de proveedores Sistema. DR Agraria
actualizaciones de bienes y servicios de las cadenas de - Número de usuarios del Sistema. FONDEBOSQUE
permanentes exportación; (iv) Información técnica sobre INRENA
recolección y procesamiento; (v) Oferta IIAP
exportable de la Región; (vi) Mercados DR PRODUCE
internacionales; (vii) Marco legal y DIRCETUR
administrativo relacionado al proceso de INIEA
exportación, Universidades
2.1.2 Conformar un Comité Técnico sobre Mercados en - Al 2007 se ha constituido Comité Técnico - Documento de reconocimiento del Mesa de Trabajo
la Mesa de Trabajo de la Castaña. sobre Mercados, y se ha establecido el Plan Comité
Operativo Anual para el siguiente año. - Número de integrantes del Comité
2007 - 2011
- A partir del 2008 se ejecutan los Planes - Número de actividades coordinadas o
Operativos elaborados el año anterior y se ejecutadas por el Comité, en el marco
preparan los Planes del año siguiente. del Plan Operativo.
2.1.3 Elaborar estudios de mercado para aquellos - A partir del 2008 se han realizado dos - Documentos de los Estudios de PROMPEX
países (España, Francia, Estados Unidos, estudios de mercado por año y se han Mercado. DIRCETUR
Holanda, España, Suecia, Alemania) que puedan definido estrategias comerciales para - Documentos de Diseño de las Comité Técnico de
2008 - 2011
ser posibles destinos para la oferta exportable de abordar dichos mercados. Estrategias Comerciales por país. Mercado de la Mesa
la castaña convencional y orgánica, considerando de Trabajo
el nicho de comercio justo.
2.1.4 Realizar seguimiento y monitoreo a la producción y - A partir del 2008 se emiten dos veces al año - Número de reportes. Comité Técnico de
exportaciones de otro países competidores reportes de inteligencia de mercados. - Número de regiones y/o países a los Mercados de la Mesa
(Bolivia, Brasil, India, Chile) con la oferta 2008 - 2011 que se realiza monitoreo. de Trabajo
exportable de Madre de Dios, no solo de castaña PROMPEX
sino de todos los frutos secos. DIRCETUR
ESTRATEGIA N° 2.2: Mejorar el conocimiento de los actores institucionales de la Región respecto al mercado y ampliar su capacidad de gestión comercial
internacional.
38
Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
PERIODO DE INSTITUCIONES
ACCIONES ESPECÍFICAS METAS INDICADORES
EJECUCIÓN PARTICIPANTES
2.2.1 Capacitar a los recolectores, concesionarios, - Al 2008 se ha realizado un curso de - Documentos de contenidos del curso PROMPEX
productores y procesadores de castaña en la capacitación a recolectores, productores y de capacitación. MINCETUR
2008
búsqueda e interpretación de información de procesadores, acerca de la búsqueda e - Número de beneficiarios que DIRCETUR
mercados. interpretación de información de mercados. recibieron el curso.
2.2.2 Establecer relaciones de cooperación y alianzas - Al 2011 el 50% de las empresas - Número de acuerdos, convenios o Empresas
estratégicas con empresas importadoras y exportadoras de la Región han establecido contratos con socios comerciales procesadoras
distribuidoras de los países que demandan 2008 - 2011 alianzas estratégicas con algún comprador nacionales e internacionales. PROMPEX
castaña y sus derivados. nacional y/o extranjero. - Número de empresas de la Región DIRCETUR
que han firmado dichos acuerdos. MM. RR. EE
2.2.3 Intervenir emitiendo opinión en las Negociaciones - Al 2007 los organismos centrales respon- - Número de comunicaciones informando Mesa de Trabajo
Internacionales de acuerdos comerciales, Codex sables de las Negociaciones sobre problemas de acceso a los DIRCETUR
Alimentarius y otros temas relacionados al acceso Internacionales han incluido a la Mesa de mercados internacionales MINCETUR
a los mercados internacionales Trabajo en la relación de organizaciones de - Número de opiniones o posiciones M RR.EE.
consulta emitidas PRODUCE
2007 - 2010
- Al 2010 la Mesa de Trabajo ha informado a
las autoridades sobre problemas de acceso
a los mercados y emitido opinión o
respondido el 100 % de las
comunicaciones recibidas por escrito.
2.2.4 Desarrollar un Programa de capacitación y - Al 2008 se ha diseñado el Programa de - Documento del diseño del Programa PROMPEX
asesoría, orientado a productores y procesadores, Capacitación y se ha puesto en marcha. de Capacitación. MM.RR.EE
sobre técnicas de negociación y establecimiento - Al 2009 se han llevado a cabo talleres sobre - Documentos de contenidos de los MINCETUR
de contratos con compradores nacionales e 2008 - 2009 técnicas de negociación y establecimiento talleres.
internacionales. de contratos a nivel internacional. - Número de talleres.
- Número de participantes en los
talleres.
ESTRATEGIA Nº 2.3: Promover la oferta exportable de la castaña de Madre de Dios en los mercados internacionales, proyectando una imagen de
diferenciación de dicho productos y sus derivados.
PERIODO DE INSTITUCIONES
ACCIONES ESPECÍFICAS METAS INDICADORES
EJECUCIÓN PARTICIPANTES
2.3.1 Desarrollar una política de mercadeo ante los - Al 2007 se ha realizado un análisis de las - Documento del estudio de las Gobierno Regional
compradores internacionales, en base a diferentes principales formas de mercadeo de las principales empresas. Mesa de Trabajo
tipos de productos: castaña pelada, snack, aceite, principales empresa exitosas de la cadena y - Número de estrategias que se Empresas
2007 - 2008
torta, harina. se desarrollan estrategias desarrollan en los planes. procesadoras
- Al 2008 se desarrollan planes para exportadoras
implementar dichas estrategias.
2.3.2 Diseñar e implementar una página web para - Al 2008 se ha iniciado la difusión de la oferta - Página web. DIRCETUR
promover la oferta exportable de castaña de Madre exportable de la castaña de la Región a - Número de visitas a la página. CERX
2008 - 2011
de Dios, y difundirla a través del Portal Regional, el través de una página web. Mesa de Trabajo
SIICEX y otros canales.
2.3.3 Realizar un informe técnico sobre signos distintivos 2008 - 2010 - Al 2008 se dispone de un informe que define - Documento del Informe técnico. DIRCETUR
(denominación de origen y otros) para la castaña cuales son los signos distintivos más - Documento de aprobación del signo CERX
39
Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
40
Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
recolectores, productores y de
empresas procesadoras participantes
en dichos Acuerdos.
41
Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
ESTRATEGIA N° 3.2: Mejorar las condiciones de comunicación vial, fluvial e infraestructura en las zonas de recolección de la castaña.
PERIODO DE INSTITUCIONES
ACCIONES ESPECÍFICAS METAS INDICADORES
EJECUCIÓN PARTICIPANTES
3.2.1 Elaborar un diagnóstico sobre la situación de la - Al 2007 se ha elaborado el diagnóstico y la - Documento de Diagnóstico. DR Transp. Y Com.
conexión vial y fluvial entre las zonas de propuesta de mejoramiento de la - Documento de Propuesta de mejora. Gobierno Regional
recolección de castaña y los principales corredores 2007 infraestructura vial y fluvial de las zonas de Gobiernos Locales
viales y fluviales y, en base a ello, elaborar producción de castaña. DR Agrária
propuestas para su mejora. Ministério de Defensa
3.2.2 Incorporar en el presupuesto participativo del - Al 2008 se ha incluido en el Plan Vial de la - Número de propuestas y/o proyectos Gobierno Regional
Gobierno Regional y Gobiernos locales la mejora Región algunas de las propuestas de ejecutados. Gobiernos Locales
de los accesos viales según documento generado mejoramiento. - Monto de presupuesto destinado a
2007 - 2011
en la actividad 3.2.1. - En los años siguientes se han incluido en los implementar las mejoras propuestas.
Planes Viales el resto de propuestas de
mejora.
3.2.3 Ampliar, mejorar y crear sistemas de protección - Al 2007 se ha priorizado los proyectos para - Número de proyectos. Monto de los Gobierno Regional
del bosque y su manejo integral mejorar sistemas de protección de bosque proyectos
2007 - 2011 y manejo integral - % de avance de los proyectos
- Al 2010 se han ejecutado los proyectos en un
50 %
ESTRATEGIA N° 3.3: Facilitar el acceso al financiamiento de los actores de la cadena exportadora de la castaña de Madre de Dios.
PERIODO DE INSTITUCIONES
ACCIONES ESPECÍFICAS METAS INDICADORES
EJECUCIÓN PARTICIPANTES
3.3.1 Elaborar y actualizar una base de datos de fuentes - Al 2007 se ha elaborado la base de datos - Número de fuentes de financiamiento Mesa de Trabajo
de financiamiento retornable y no retornable. que es parte del módulo de proveedores del registradas. ONGs
2007
Sistema de Regional Integrado de APCI
Información (actividad 2.1.1).
3.3.2 Coordinar con dichas fuentes de financiamiento la - Al 2007 se han establecido mecanismos de - Número de recolectores de castaña y Mesa de Trabajo
canalización de recursos a los actores de las coordinación con las principales fuentes de procesadores que acceden a MINAG
cadenas de exportación. financiamiento en la Región. préstamos en la Región. AGROBANCO
- Al 2011 se han incrementado las fuentes de - Monto de créditos otorgados a los
2007 - 2011
financiamiento presentes en la Región, recolectores de castaña y a los
- Al 2011 se han incrementado el porcentaje de procesadores.
recolectores de castaña y procesadores
que acceden a préstamos en un 50%.
3.3.3 Evaluar la posibilidad de entregar certificados de - Al 2008 se ha realizado un estudio legal, en - Documento del Estudio Legal. Mesa de Trabajo
concesión para acceso a crédito. coordinación con INRENA, sobre la - Número de reuniones de coordinación INRENA
2008 posibilidad de certificados de concesiones, MINAG
para los pequeños recolectores. AGROBANCO
3.3.4 Elaborar y difundir entre los actores de las cadenas 2007 - 2008 - Al 2008 se ha elaborado la Guía Básica y se - Documento de la Guía. Cámara de Comercio
exportadoras, una Guía Básica de información ha difundido. - Tiraje de la impresión del documento. CERX
sobre los instrumentos financieros y requisitos de - Al 2008 se han realizado 2 talleres de - Número de talleres realizados. Gobierno Regional
acceso. capacitación sobre instrumentos financieros - Número de asistentes a dichos
42
Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
3.3.6 Difusión de una Guía Básica de información sobre Al 2008 se ha difundido entre los productores Documento de la Guía CERX Madre deDios
los instrumentos financieros y requisitos de acceso de castaña y sus organizaciones una Guía Tiraje de la impresión del documento Gobierno Regional
2007 - 2008
para las diferentes fases de la cadena Básica
ESTRATEGIA N° 3.4: Facilitar el acceso de recolectores, productores y procesadores a registros, certificaciones y autorizaciones.
PERIODOS DE INSTITUCIONES
ACCIONES ESPECÍFICAS METAS INDICADORES
EJECUCIÓN PARTICIPANTES
3.4.1 Capacitar y asesorar para la formalización de las - Al 2008 se han realizado cursos de - Documento de contenido de los MINAG
unidades productivas rurales y urbanas. capacitación sobre aspectos legales, Cursos. DR Agraria
2008 administrativos y tributarios de las unidades - Número de Cursos. SUNAT
productivas. - Número de personas/empresas
asesoradas.
3.4.2 Facilitar la certificación orgánica de áreas de - Al 2007 se ha diseñado y aprobado un - Línea de Crédito puesta a disposición. MINAG
recolección, empezando por aquellos productores mecanismo que facilita financiamiento para - Número de hectáreas certificadas. AGROBANCO
que respondan a los criterios de producción cubrir la certificación. INRENA
2007 - 2010
orgánica. - Al 2010 las áreas certificadas son acordes a Certificadoras
las necesidades que existen para satisfacer Asociaciones de
demanda internacional. concesionarios
OBJETIVO ESTRATÉGICO N° 4 Desarrollar una cultura exportadora con visión global y estratégica que fomente
capacidades de emprendimiento y buenas prácticas comerciales basadas en valores.
ESTRATEGIA N° 4.1: Impulsar políticas y mecanismos institucionales que aseguren la ejecución del Plan Operativo (POP), su retroalimentación y el
desarrollo integral y equitativo de la cadena de la castaña en Madre de Dios.
PERIODO DE INSTITUCIONES
ACCIONES ESPECÍFICAS METAS INDICADORES
EJECUCIÓN PARTICIPANTES
4.1.1 Conformar la Mesa de Trabajo para que lidere la - Al 2007 se ha reconocido a la Mesa de - Número de Mesas de Trabajo. Gobierno Regional
ejecución del Plan Operativo de la castaña. Trabajo de la castaña. - Documento de diseño de la metodología Mesa de Trabajo
- Al 2007 se ha diseñado la metodología de de evaluación de desempeño de la MINCETUR
2007 evaluación del desempeño de la Mesa de Mesa de Trabajo. CNC
Trabajo y a partir del 2008 se aplica la - Red electrónica para seguimiento del
evaluación. desempeño de la Mesa de Trabajo.
4.1.2 Realizar la evaluación y monitoreo de la ejecución - Desde el 2007 se realiza la evaluación y el - Informes de evaluación y monitoreo Mesa de Trabajo
del Plan Operativo. monitoreo de la ejecución del Plan CERX
2007 - 2011 Operativo. MINCETUR
MINAG
PRODUCE
4.1.3 Realizar el seguimiento y evaluación del 2007 – 2008 y Al 2007 se ha diseñado el sistema evaluación - Red electrónica para seguimiento de Mesa de Trabajo
desempeño de la cadena de castaña de Madre de años posteriores del desempeño de la cadena de castaña. Se ejecución del POP y POAs CERX
Dios implementa el 2008 MINCETUR
43
Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
MINAG
PRODUCE
ESTRATEGIA Nº 4.2: Fortalecer la asociatividad y mejorar las capacidades para el manejo del negocio de la cadena exportadora de la castaña, formando
una cultura organizacional de coordinación y cooperación con visión empresarial.
PERIODO DE INSTITUCIONES
ACCIONES ESPECÍFICAS METAS INDICADORES
EJECUCIÓN PARTICIPANTES
4.2.1 Capacitar y asesorar a los recolectores, - Al 2008 se ha capacitado y asesorado en - Documento de contenido de la Mesa de Trabajo
productores y procesadores sobre la constitución y gestión de organizaciones asociativas. capacitación. Gobierno Regional
gestión de organizaciones asociativas. - Al 2011 el 70 % de asociaciones tienen - Número de talleres de capacitación. Gobiernos Locales
2008 - 2009
Planes Operativos en ejecución. - Número de beneficiarios que MINCETUR
recibieron la capacitación. MINAG
- Documentos de Planes Operativos.
4.2.2 Capacitar y asesorar a los recolectores, - Al 2008 se ha capacitado sobre mecanismos - Documento de contenido de la CERX
productores y procesadores sobre los mecanismos de articulación de cadenas de exportación. capacitación. Mesa de Trabajo
de articulación de cadenas de exportación. 2008 - Número de talleres de capacitación. MINCETUR
- Número de beneficiarios que DIRCETUR
recibieron la capacitación.
4.2.3 Impulsar el establecimiento de un Pacto social - Al 2008 se han definido las bases del Pacto - Número de organizaciones de Mesa de Trabajo
entre recolectores, productores, procesadores y Social. recolectores, productores, Gobierno Regional
empresas exportadoras de la Región. procesadores y empresas Organizaciones de
exportadoras participantes en el Pacto. productores
2008
- Número de acuerdos entre las Empresas
instituciones que forman el Pacto. procesadoras
Empresas
exportadoras
4.2.4 Capacitar a los recolectores, productores, - Al 2008 los recolectores, productores y - Documento de contenido de la CERX
procesadores y empresas exportadoras en procesadores han recibido capacitación en capacitación. MINCETUR
instrumentos de gestión. Planes de Negocios. - Número de talleres de capacitación. DIRCETUR
- Al 2008 los recolectores, productores y - Número de beneficiarios que Mesa de Trabajo
procesadores han recibido capacitación en recibieron la capacitación.
Gestión de Negocios de producción
2008 – 2009 primaria.
- Al 2009 las empresas exportadoras han
recibido capacitación sobre gestión de
empresas industriales.
- Al 2009 los productores y empresas
exportadoras han recibido capacitación
sobre Buenas Prácticas Comerciales.
4.2.5 Realizar un Concurso para incentivar entre los - Al 2007 se diseña el concurso y se busca - Documento del diseño del Concurso. Gobierno Regional
recolectores, productores, procesadores y fuentes de financiamiento. - Documento de Convocatoria y Bases. DR Agraria
empresas exportadoras, las mejoras tecnológicas y 2007 - 2011 - Al 2008 se realiza la primera versión del - Número de propuestas recibidas. PRODUCE
la innovación productiva y comercial. Concurso, y los años siguientes se replica. - Número de iniciativas premiadas. DIRCETUR
ESTRATEGIA N° 4.3: Promover una actitud favorable de la sociedad civil de la Región hacia la actividad exportadora de castaña.
44
Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
PERIODO DE INSTITUCIONES
ACCIONES ESPECÍFICAS METAS INDICADORES
EJECUCIÓN PARTICIPANTES
4.3.1 Elaborar y difundir periódicamente artículos y notas - Al 2007 se ha definido la política de difusión - Documento de política de difusión. Mesa de Trabajo
de prensa sobre la producción, procesamiento y de la Mesa de Trabajo y se ha iniciado la - Número de artículos y notas de DIRCETUR
2007 - 2011
exportación de la castaña y sobre los avances de difusión de información por medios masivos prensa.
la ejecución del Plan Operativo. de la Región.
4.3.2 Organizar periódicamente visitas de campo de las - A partir del 2009 se han realizado - Número de visitas. Mesa de Trabajo
principales autoridades y representantes de la anualmente visitas a los campos de cultivo y - Número de visitantes. DIRCETUR
2009 - 2011
sociedad civil, a los campos de cultivo y plantas de plantas de procesamiento.
procesamiento.
4.3.3 Promover la formulación y ejecución de Planes Al 2007 se ha diseñado y dado inicio a la - Número de gobiernos locales CAR Madre de Dios
Integrales de Gestión de Residuos Sólidos – campaña para la población y se ha logrado el con Planes Integrales de Gestión de CONAM
PIGARS y realizar campañas de concientización compromiso de algunos gobiernos locales Residuos Sólidos – PIGARS Gobiernos locales
de la población urbana y rural en relación a la 2007 - 2011 Al 2010 se ha mejorado la disposición final de - % de avance de los planes
disposición de la basura para cuidar el medio la basura
ambiente necesario para garantizar una
producción orgánica
ESTRATEGIA N° 4.4: Orientar la formación de los recursos humanos de la Región para que satisfagan los requerimientos de la cadena de la castaña.
PERIODO DE INSTITUCIONES
ACCIONES ESPECÍFICAS METAS INDICADORES
EJECUCIÓN PARTICIPANTES
4.4.1 Formar como promotores de exportación de - Al 2008 se han formado 15 promotores de - Número de promotores formados. PROMPEX
castaña a profesionales y técnicos que exportación de castaña. DIRCETUR
2008
pertenezcan a organizaciones de Promoción y CERX
Desarrollo productivo y empresarial. ONG
4.4.2 Organizar Congresos Anuales Nacionales y - A partir del 2008 se realiza un Congreso - Número de Congresos. Universidades
Regionales sobre la castaña. 2008 - 2010 Regional y/o Nacional cada año. - Número de participantes. Gobierno Regional
- Número de ponencias. ONG
4.4.3 Elaborar e incorporar contenidos sobre la castaña - Al 2008 se ha incorporado en la currícula - Documento de contenidos. DR de Educación
y otras plantas medicinales en la currícula de los secundaria temas relacionados a los - Aprobación por las autoridades Gobierno Regional
colegios de la Región. 2008 - 2009 aspectos históricos, biológicos, educativas de la Región. DIRCETUR
agronómicos, industriales y económicos de
la castaña.
4.4.4 Incorporar cátedras especializadas en castaña y - Al 2009 se ha incorporado en la currícula de - Documento de contenidos. Universidades
otros productos derivados del bosque en las las Universidades e Institutos las cátedras - Aprobación por las autoridades DIRCETUR
carreras de Agroindustria y Forestales de las 2008 - 2009 sobre la castaña. universitarias. MINCETUR
Universidades e Institutos Tecnológicos de Madre Gobierno Regional
de Dios.
4.4.5 Fortalecer la facultad de Ing. Agroindustrial y de - Al 2011 la Universidad cuenta con - Documento del Proyecto de Universidades
Ing. Forestales en la Universidad con énfasis en el implementos que le permiten ofrecer Fortalecimiento DIRCETUR
2008 - 2011
manejo de plantas industriales, medicinales de la servicios de investigación a los recolectores MINCETUR
Región, como la castaña. y procesadores de castaña. Gobierno Regional
4.4.6 Difundir entre la población los beneficios y 2007 - 2011 - Al 2007 se ha diseñado y dado inicio a la - Porcentaje de población sensibilizada. Gobierno Regional
propiedades que tiene la castaña, así como sus campaña para la población y se ha logrado Gobiernos Locales
usos alternativos para fomentar el consumo interno el compromiso de todos los Gobiernos DR Agraria
de la Región. Locales. Comités de
45
Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
Productores
46
Plan Operativo de la Castaña – PERX Madre de Dios
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PARTICIPANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PLAN OPERATIVO DE LA
CASTAÑA DE MADRE DE DIOS
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