Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Se les llama compuestos orgánicos a todos aquellos que están conformados por
cadenas de átomos de carbono que pueden tener la longitud de varios miles de
unidades. Tienen como elemento fundamental al carbono, elemento tetravalente
(que forma cuatro enlaces covalentes) que puede formar cadenas de longitud y
ramificación variable. Estas cadenas, pueden ser hidrocarbonadas o pueden
contener otros átomos, denominados heteroátomos, siendo los más frecuentes:
oxígeno, nitrógeno, halógenos, azufre y fósforo, aunque pueden contener otros
elementos. Algunas principales propiedades de los compuestos orgánicos son:
Enlaces intramoleculares son covalentes y los intermoleculares puentes
de hidrógeno o fuerzas de Van der Waals.
La mayoría son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos.
La mayoría se desnaturalizan por el calor y arden con facilidad.
Sus reacciones suelen ser lentas al tener que romper enlaces muy
estables.
La fusión es el proceso por el cual un sólido pasa a líquido por la acción del calor;
el punto de fusión de una sustancia sólida a una presión dada se define como la
temperatura a la cual ocurre la transición de las fases. Sin embargo, este proceso
puede ir acompañado por descomposición del producto. Se determina para
caracterizar una sustancia sólida, por ser un criterio importante de identificación
y pureza del compuesto.