Secuencia 16 ¿ cuestión de enlace?

sesión 1 para empezar

I ntencion didáctica.
En la secuencia anterior revisar la información contenido en una
ecuación química.

¿ cuando las grasas y los aceites dejan de ser saludables?

cuando se consumen en exeso o estan rancios.
lo que pienso del problema

1.¿Cuáles son las semejanzas diferencias entre una grasa de origen

animal y un aceite vegetal?ambas grasas son resbalosos y dejan una
mancha grasosa en la superficie.A temperatura ambiente las grasas
de origuen animal son solidas mientras que los aceites son liquidos.

2.¿ que alimentos contiene aceite De origen vegetal? Aceites de

maíz ,cortano soya y oliva cacahuates,almendras nueces.
3.¿ Qué alimentos contienen grasa de origen animal?
los cereales, la leche mantequilla,carne de
res y puerco enbutidos y huevo.
manos a la obra
activad uno

1. contesta ¿ que Información proporciona la estructura de Lewis y

la regla del octeto?en las estructuras de Lewis (y la regla del
octeto)el elemento se representa con un simbolo y los electrones de
valencia con círculos o crucez.

2. para esta actividad van a necesitar una tabla periodica.

3. Elaboren las estructuras de Lewis de los conpuestos que se

presentan en la experiencia a, b ,c para ello:

i.Consulta la tabla periódica para determinar los electrones de

valencia de cada átomo

ii. asegúrese que las estructuras de Lewis de los compuestos cumplen la

regla del octeto
iii. sigan El ejemplo

Experiencia : Agua (H O )

Atomos estructur de ¿ cede número de

estructur a
que se unen Lewis del acepta o de Lewis enlaces
átomo comparte compuesto formados
electrone s? formado;

H H comparte
H O 2
O O H
comparte

b) Dibuja en el cuaderno la estructura de la molécula de agua

sustituyendo cada enlace entre los átomos con una línea .
H¬O
|
H
experiencia b metano ( CH)
a) completa en la siguiente tabla

átomos que cede acepta número de

se unen estructur a o comparte estructur a enlaces
de Lewis electrone s de Lewis formados
del átomo del
compuest
o formado
:ch 4
H H Comparete
C 4
C C Comparte

b) Dibujan en su cuaderno las estructuras de la molécula del metano

sustituyendo cada enlace entre los átomos con una con una línea.
H
|
—C —
|
H
experiencia c tetracloruro de carbono( cci 4 )

a) completa La siguiente tabla

Átomos estructur a cede acepta estructur a número de

que se unen de Lewis o comparte de Lewis enlaces
del átomo electrone s del formados
compuest o
formado
cci
H H comparte
Cl c cl 4
C CL comparte

Dibuja en su cuaderno la estructura de la molécula de tetracloruro de

carbono sustituyendo cada enlace entre los átomos con una línea.

4 contesten;
a)¿ Qué tipo de enlace se forma entre los átomos del oxígeno el
hidrógeno en el agua de carbono e hidrógeno en el metal y de cloro y
carbono en el tetracloruro de carbono? argumente su respuesta Se
forman enlaces covalentes ya que cada compuesto convenientes estan
Chaquetas y la calesitaformado por dos no metales , los átomos de
estos elementos comparten.electrones cuando se enlasan.

b)¿ se cumple la regla del octeto en las estructuras de Lewis del agua
del metano y del tetracloruro de carbono? explique cada caso si ya que
al formarce los compuestos correspondientes el oxigeno el carbono el
cloro tiene 8 electrones .

c) Qué representa cada línea en el dibujo qué elaboraron de la

estructura de la molécula de cada compuesto? que ventajas tiene
representar con líneas los enlaces? cada linea representa un enlace
combenente o por compartidos

. intercambio sus opiniones

menciona la utilidad que para inferir las estructuras de Lewis de un

compuesto tuvo:
1. la estructura de Lewis de cada átomo.permite identificar los
electrones de valencia a los atomos que son llos que pueden participar
en la formación de enlaces.

2. el modelo de transferencia o coparticipación de electrones ayudan

a identificar si se forman enlaces ionicos o covalentes entre los
atomos.

3. la regla del octeto al cumplirse la la regla del octeto ya no abra

posibilidad de formar mas enlaces entre los atomos que formrn el
compuesto.

Reflexión sobre lo aprendido

En la actividad anterior analizaste el modelo de Lewis de varias

compuestos¿ de qué te sirve esto para resolver el problema?
Identificarse la diferencia entre las grasas de origen animal y los
aceites de origen vegetal tienen que ver. ver con la forma en la que se
forman los atomos.

sesión 2
¿ Qué información proporciona la estructura de Lewis de una
molécula? El tipo de átomos que forman el compues,como están
unidos y cantidades de elaces entre ellos.

Contesta lo siguiente
1. las aportaciones del modelo de transferencia de electrones para
aplicar las propiedades de los compuestos iónicos .este modelo propone
que las propiedades de los compuestos ionicis(solidos a temperatura
ambiente,solubles en agua etc.se explican para la formación de iones
cuando los atomos ceden o aceptan electrones.

2 elabora una tabla comparativa sobre la información que

proporciona

a) la estructura de Lewis del átomo

No proporciona información
b) la regla del octeto
Identificar la cantidad de electrones c) el
modelo del par electrónico
Permiten clasificar Cómo se forma un enlace equivalente
F.d.informacion aportaciones limitaciones
Modelo de Representa los electrones No proporciona información
Lewis de atomo. de valencia del atomo sobre el tipo de enlace entre los
atomos.
Regla de octeto Identifica la cantidad de No aporta información
electrones necesarios para acerca del tipo de enlace que se
que un atomo complete su establecen entre los atomos
capa de valencia con ocho para completar su capa de
electrones. valencia
Modelo de par Permite identificar como No explica la información de
electronico se forma el enlace enlaces ionicos.
covalente.

reflexión sobre lo aprendido

en el texto anterior revisaste las oportunidades del modelo del par

electrónico y de la regla del octeto para inferir la estructura de las
moléculas ¿ de qué te sirve esto para resolver el problema? De acuerdo
con la regla del octeto el carbono puede formar 4 enlaces y el
hidrógeno sólo formando 1.
actividad dos

1. realiza lo siguiente:

experiencia molécula del oxígeno( o) gaseoso

a) observa la representación de la estructura de Lewis del oxígeno

O

b) propongan una forma de unir dos átomos de oxígeno para

formar la molécula de tal forma que se cumpla la regla del octeto
considera que algunos átomos pueden compartir más de dos electrones
O=O

c) dibujo en la estructura de Lewis de la molécula de oxígeno

sustituyendo cada par de electrones que forman una línea
O O
experiencia b Molécula de hidrógeno (N) gaseoso

a) observa la estructura de Lewis del átomo de nitrógeno.

NN

b) propongan una forma de unir dos átomos de hidrógeno para

formar la molécula de nitrógeno
gaseoso de tal forma que se cumpla la regla del octeto
;N:N

c) dibuje la estructura de Lewis de la molécula de hidrógeno

sustituyendo cada par de electrones que forman un enlace por una
línea N=N

2 contesten lo siguiente

¿ Se podrían unir los dos átomos de hidrógeno o los dos de nitrógeno

compartiendo Sólo dos electrones? Expliquenno,por que no
completarían su capa de valencia con ocho electrones.
intercambian opiniones sobre:

1. el número de enlaces que forman entre los átomos de oxígeno

para que se cumpla la regla del octeto¿ Cuántos electrones
intervienen en total? Cuatro electrones

2 el número de enlaces que se forman entre los átomos de nitrógeno

para que se cumpla la regla del octeto¿ cuánto? Seis electrones

3 el número de enlace que forman entre los átomos de carbono

para formar la cadena de una grasa.

reflexión sobre lo aprendido

en la actividad de la revisaste que algunos átomos pueden

compartir más de dos electrones¿ de qué te sirve esto para resolver
el problema? Es probable que el tipo de enlace covalente en las
grasas de origen animas y los aceites de origuen vegetal sea
diferente.
sesión 3 para terminar

¿Qué es un enlace doble?es el que se forma con cuatro electrones.

¿ Qué es un enlace triple? Es el que se forma con tres partes de
electrones.

realiza lo siguiente:

1. las siguientes fórmulas corresponden a ácidos grasos componentes

de las grasas indiquen cuál de ellos forman parte de una grasa
saturada y cuál de una y saturada argumenten su respuesta..
H H HH HHH HHH HHH
H HH
| | | | | | | | | | | | | |
| |
H─C─C─C─C─C─C─C─C─C─C─C─
C─C─C─O─H
| | | | | | | | ||
H H H H H HH H O
El acido linoleico es un acido grasoso insaturado,tiene tres enlace
covalentes dobles.
Ácido linoleico conocido como Omega─ 3
H H HH H HH HH HH HH
H
| | | | | | | | | | | | | |
H─C─C─C─C─C─C─C─C─C─C─C─
C─C─C─O─H
| | | | | | | | | | | | |
||
H HH HH H H HH H H HH
O el acido arico es un acido grasoso saturado en el que cada atomo de
carbono forma cuatro enlaces covalentes sencillos.

Ácido esterico

2. Con base en la estructura de los ácidos grasosos menciona o

identifica En cuál es de origen animal y cuáles de origen vegetal
argumenten su respuesta el acido linoleico es un acido grasoso y forma
parte de los aceites vegetales.
El acido esteárico es un acido graso o forma por parte de una grasa
de origen animal.
Resuelvan el problema

El texto anterior que algunas moléculas tienen enlace sencillo doble y

triple entre sus átomos de carbono ¿De qué te sirve esto para resolver
problemas? Las grasas saturadas contienen acidos grasos donde
todos los atomos de carbono están unidos con enlaces covalentes
sencillos.

Lo que aprendimos del problema

1. menciona 3 alimentos que contienen grasas de origen animal y

tres que contienen de origen vegetal carne de rez,crema de
vaca,nata,aceite de maíz.

2. de estos alimentos cuales se sugiere consumir y cuál es conveniente

dice unir su consumo se requiere no consumir los alimentos de origen
animal y preferir los de origuen vegetal.

3. analizar la estructura química de las grasas saturadas y las

grasas insaturadas.
a) anota su apariencia física a temperatura ambiente las grasas son
solidas mientras que los aceites son liquidos.
b) especifica diferencias químicasambas grasas están formadas por los
mismos elementos:C,H,O

4. elaborar modelos tridimensionales con plastilina y palillos de

tal forma que te permitan diferenciar entre una grasa de origen
animal y una de origen vegetal los enlaces sencillos van con un
palillo y los dobles con dos y el triple con tres.
si ya sabia que las grasas de origen animal son solidas.

Reflexión sobre lo aprendido

Revisar la Que pensabas al inicio de la secuencia sobre las diferencias

y las semejanzas entre una grasa de origen animal y un aceite de
origen vegetal ¿Existen diferencia entre lo que pensamos y lo que
sabes ahora? Si,ya sabia que las grasas de origen animal son solidos
y los aceites son liquidos.
Ahora opini que …
1.¿por que consideras que el alcohol etílico y el éter etílico tienen
propiedades diferentes si tienen la misma composición?aunque setan
formados por distintos atomos la estructura de los dos compuestos es
distinta.
2.investiga la estructura del éter etílico y compara con la del alcohol
etílico.algunas sustancias no se distinguen a simple vista una de otyra y
con usos diferentes puede ocacionar accidentes si se confunde.
3.¿conocer la estructura y las propiedades de las sustancias es útil para
prever accidentesaaaaaaa’explica tu respuestasi por que nos permi te
entre otras cosas distinguir una sustancia toxica de otra ,como en en
caso del éter y el alcohol metílico.