1) (UFRN) Na maioria dos animais e dos vegetais, a armazenagem de

carboidratos faz-se,
A) respectivamente, na forma de glicogênio e de amido.
B) respectivamente, na forma de amido e de celulose.
C) respectivamente, na forma de maltose e de glicose.
D) exclusivamente, na forma de amido.
E) exclusivamente, na forma de glicogênio.
Resposta: a.
Resolução: O armazenamento de carboidratos é feito nos
animais na forma de glicogênio (milhares de unidades de
glicose) e nos vegetais na forma de amido (constituído
principalmente de glicose com ligações glicosídicas).
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2) (PUC Minas) - Glicogênio, amido e celulose apresentam em comum

A) função de reserva.
B) função enzimática.
C) constituição glicosídica.
D) constituição polipeptídica.
E) função de isolante térmico.
Resposta: c.
Resolução:
Afirmativa a: está errada, a celulose tem função estrutural e não
de reserva.
Afirmativa b: está errada, não são enzimas.
Afirmativa c: está correta, os três são compostos por glicose.
Afirmativa d: está errada, polipeptídeos são peptídeos formados
por vários aminoácidos.
Afirmativa e: está errada, não possuem essa função.
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3) (Uerj) - O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídio mais

abundante no planeta. Este carboidrato, nas células vegetais, tem a seguinte
função:
a) revestir as organelas.
b) formar a membrana plasmática.
c) compor a estrutura da parede celular.
d) acumular reserva energética no hialoplasma.
Resposta: c.
Resolução: O papel comum é formado por celulose, um
carboidrato que tem função estrutural nas células vegetais.
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4) (Unifor-CE) - As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir

do qual se obtém energia para a contração. Essa substância de reserva se
encontra na forma de:
a) Amido;
b) Glicose;
c) Maltose;
d) Sacarose;
e) Glicogênio.
Resposta: e.
Resolução: Os principais depósitos de glicogênio no nosso
corpo são encontrados no músculo esquelético e fígado. Esse
carboidrato serve como reserva energética.
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5) (UFSM-RS) - Considere as estruturas abaixo:

a) As estruturas A e B representam moléculas de lipídios encontrados em

vegetais.
b) A estrutura A representa molécula de um dissacarídeo e a B, uma hexose.
c) As estruturas A e B representam moléculas de aldoses.
d) As estruturas A e B representam moléculas de hexoses.
e) A estrutura A representa molécula de um monossacarídeo e a B, uma aldose.
Resposta: d.
Resolução:
Afirmativa a: está errada, não são lipídios mas sim carboidratos.
Afirmativa b: está errada, a estrutura A é a glicose, um
monossacarídeo.
Afirmativa c: está errada, apenas a estrutura A é uma aldose. A
estrutura B é uma cetose. (estude química orgânica caso não
sabia esse assunto)
Afirmativa d: está correta, ambas são hexoses (seis carbonos).
Afirmativa e: está errada, B é uma cetose.
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6) (UFRS) - Os carboidratos, moléculas constituídas, em geral, por átomos de

carbono, hidrogênio e oxigênio, podem ser divididos em três grupos:
monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
A coluna I, a seguir, apresenta três grupos de carboidratos, e a II, alguns exemplos
desses carboidratos. Associe adequadamente a segunda coluna à primeira.
COLUNA I
1. Monossacarídeo
2. Oligossacarídeo
3. Polissacarídeo
COLUNA II
( ) sacarose
( ) desoxirribose
( ) amido
( ) quitina
( ) galactose
( ) maltose
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
a) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2.
b) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1.
c) 3 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1.
d) 2 – 1 – 3 – 3 – 1 - 2.
e) 1 - 2 - 2 - 3 - 1 - 3.
Resposta: d.
Resolução: Monossacarídeos são carboidratos simples,
porque não sofrem hidrólise; Oligossacarídeos são carboidratos
hidrolisáveis que resultam da ligação glicosídica entre dois a dez
monossacarídeos; Polissacarídeos são carboidratos hidrolisáveis
formados por mais de dez moléculas de monossacarídeos ligados
entre si através de ligações glicosídicas.
sacarose = oligossacarídeo.
desoxirribose = monossacarídeo.
amido = polissacarídeo.
quitina = polissacarídeo.
galactose = monossacarídeo.
maltose = oligossacarídeo.
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7) (UFPEL) - Durante muito tempo acreditou-se que os carboidratos tinham

funções apenas energéticas para os organismos. O avanço do estudo desses
compostos, porém, permitiu descobrir outros eventos biológicos relacionados aos
carboidratos.
Baseado no texto e em seus conhecimentos é INCORRETO afirmar que:
a) os carboidratos são fundamentais no processo de transcrição e replicação, pois
participam da estrutura dos ácidos nucléicos.
b) os carboidratos são importantes no reconhecimento celular, pois estão
presentes externamente na membrana plasmática, onde eles formam o glicocálix.
c) os triglicérides ou triacilglicerídeos, carboidratos importantes como reserva
energética, são formados por carbono, hidrogênio e oxigênio.
d) tanto quitina, que forma a carapaça dos artrópodes, quanto a celulose, que
participa da formação da parede celular, são tipos de carboidratos.
e) o amido, encontrado nas plantas, e o glicogênio, encontrado nos fungos e
animais, são exemplos de carboidratos e têm como função a reserva de energia.
Resposta: c.
Resolução: A afirmação incorreta é a da letra c, porque os
triglicérides são lipídios e não carboidratos.
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8) (Faap-SP) - A celulose é um carboidrato, um polissacarídeo de origem vegetal e

com função estrutural. É um componente presente em todos os alimentos de
origem vegetal. Os seres humanos não são capazes de digerir as fibras de
celulose, porém elas são importantíssimas, pois:
a) fornecem energia para o corpo.
b) formam estruturas esqueléticas importantes.
c) são fontes de vitaminas.
d) facilitam a formação e a eliminação das fezes.
e) são importantes para o crescimento.
Resposta: d.
Resolução: A celulose é encontrada nos vegetais e é
riquíssima em fibras, importantíssimas para a digestão pois
facilitam a formação e a eliminação das fezes.
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9) (UNIFEI MG) - Os carboidratos, também conhecidos como glicídios ou

açúcares, são as macromoléculas mais abundantes na natureza. As seguintes
afirmativas se referem a alguns destes carboidratos.
I. Os mais simples, chamados de monossacarídeos, podem ter de 3 a 7 átomos de
carbono, e os mais conhecidos, glicose, frutose e galactose, têm 6.
II. O amido e a celulose são polissacarídeos formados pelo mesmo número de
moléculas de glicose, que se diferenciam pela presença de ramificações na
estrutura do amido.
III. A quitina é um importante polissacarídeo que constitui o exoesqueleto dos
insetos e crustáceos.
IV. A glicose é formada e armazenada nos tecidos vegetais através da
fotossíntese.
As seguintes afirmativas estão corretas:
a) I, II e IV
b) I, III e IV
c) I e III
d) I e IV
Resposta: c.
Resolução:
Afirmativa I: está correta.
Afirmativa II: está errada, a diferença é que o amido possui
ligações do tipo alfa, que são responsáveis por tornar a molécula
compacta, enquanto que a celulose apresenta ligações do tipo
beta, que são responsáveis por tornar a molécula fibrosa. O
amido é em forma de hélice e a celulose linear.
Afirmativa III: está correta.
Afirmativa IV: está errada, a glicose não fica armazenada em
forma de glicose mas sim de amido.
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10) (UFRJ) - Os lipídeos são os nutrientes de maior teor calórico, seguidos por
carboidratos e proteínas. A elevação dos níveis sanguíneos de insulina é um dos
principais sinais responsáveis pela mobilização dos excedentes nutricionais sob
forma de lipídeos pelo tecido adiposo.
Com o intuito de evitar esse efeito da insulina, muitas pessoas recorrem a uma
dieta baseada na ingestão exclusiva de lipídeos e proteínas. Apesar de seus
efeitos sobre a saúde serem discutíveis, esse tipo de dieta pode conduzir
efetivamente a uma perda e massa corporal (peso). Explique por que uma dieta
baseada na exclusão total dos carboidratos, apesar do seu alto valor calórico, não
leva ao acúmulo de lipídeos no tecido adiposo.
Resposta: descritiva.
 Resolução: A secreção de insulina pelo pâncreas ocorre
em resposta ao aumento da glicemia. Como a dieta não possui
carboidratos, não há elevação da glicemia, logo, não ocorre
acúmulo de reserva de lipídios no tecido adiposo.
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1. O que são Carboidratos?

o
Átomos
o
Nutrientes e vitaminas
o
Vitaminas
o
Nutrientes
o
Energéticos
2. Complete: A função dos carboidratos é produzir e
armazenar ___.

(E...)
3. Qual a constituição de um Carboidrato?

o
Oxigênio, Nitrogênio, Boro
o
Água, Hidrogênio, Cálcio
o
Gás Carbônico, Hidrogênio, Boro
o
Nitrogênio, Oxigênio, Hidrogênio
o
Oxigênio, Carbono e Hidrogênio
4. Qual das alternativas abaixo é um Carboidrato?

o
 H20
o
Celulose
o
Carbono
o
Cloreto de Sódio
o
N.D.A
5. O que é um monossacarídeo?

o
Carbonos que possuem água na sua fórmula
o
Hidrogênio com Gás Nitroso
o
Carbono Simples
o
Carboidratos sem Hidrólise
o
N.D.A
6. O que são Polissacarídeos?

o
Carboidratos com Carbonos Simples
o
Carboidratos com Carbonos Complexos
o
Carboidratos com Cadeia de Carbonos
o
Carboidratos Complexos
o
N.D.A
7. O que é glicogênio?

(Duas Palavras)
8. A que grupo pertencem os Glicídios?
 (1 palavra)
9. O que é Sacarose?

o
Glicose + Sacarose
o
Glicose + Galactose
o
Glicose + Glicose
o
Glicose + Frutose
o
glicose + Maltose
10. Onde é encontrado o Glicogênio?

o
Plantas Verdes
o
Frutas
o
Vegetias
o
Fígado animal
o
Parede celular

1. O que são Carboidratos?

Sua resposta: Energéticos
Resposta correta: Nutrientes
Assim como a proteína e a gordura, o carboidrato é um
nutriente. Por isso mesmo, é fundamental para o
funcionamento do nosso organismo.
28.24% das pessoas responderam corretamente.
2. Complete: A função dos carboidratos é produzir e
armazenar ___.
 Sua resposta: Energia
Os carboidratos possuem função Energética, atuando na
produção e no armazenamento de Energia.
66.67% das pessoas responderam corretamente.
3. Qual a constituição de um Carboidrato?
Sua resposta: Oxigênio, Carbono e Hidrogênio
Carboidratos são compostos orgânicos formados por
Hidrogênio, Oxigênio e Carbono.
66.60% das pessoas responderam corretamente.
4. Qual das alternativas abaixo é um Carboidrato?
Sua resposta: Celulose
Carboidratos possuem função estrutural. A celulose é um
exemplo de carboidrato que possui essa função, constitui a
parede celular.
58.46% das pessoas responderam corretamente.
5. O que é um monossacarídeo?
Sua resposta: Carbono Simples
Resposta correta: Carboidratos sem Hidrólise
Monossacarídeos não são polimerizados, por isso, não sofrem
Hidrólise, que é a eliminação de uma molécula de Hidrogênio
e outra de Oxigênio.
30.61% das pessoas responderam corretamente.
6. O que são Polissacarídeos?
Sua resposta: Carboidratos Complexos
Polissacarídeos são formados por vários monossacarídios que
se juntam ao longo da cadeia.
35.84% das pessoas responderam corretamente.
7. O que é glicogênio?
Sua resposta: GLICOSE ARMAZENADA
Resposta correta: Carboidrato Complexo
Glicogênio é um Polissacarídeo, constituído por milhares de
Monossacarídeos, sendo assim, um Carboidrato Complexo.
4.27% das pessoas responderam corretamente.
8. A que grupo pertencem os Glicídios?
Sua resposta: Monossacarídeos
Glicídios são carboidratos simples, sendo assim, pertencem
ao grupo dos monossacarídeos.
9.86% das pessoas responderam corretamente.
9. O que é Sacarose?
Sua resposta: Glicose + Frutose
Sacarose é um Tipo de glícido formado por uma molécula de
glicose e uma de frutose produzida pela planta ao realizar o
processo de fotossíntese.
56.07% das pessoas responderam corretamente.
10. Onde é encontrado o Glicogênio?
Sua resposta: Fígado animal
O glicogênio é especialmente abundante no fígado, onde ele
constitui até 7% do peso úmido deste órgão.
49.20% das pessoas responderam corretamente.