,

Bodegas subterraneas
Monasterio
de Vega
Santervás
MAYORGA de Campos

Castroponce de Valderaduey
Villalón de Campos
Tierra de Campos
Cuenca
de Campos
Tamaríz
de Campos
Villanueva de
San Mancio
Montes Torozos - Valle del Pisuerga
MEDINA DE RIOSECO

Villagarcía
de Campos
VILLALBA DE LOS ALCORES
Trigueros Duero - Esgueva cerrado por obras
del Valle Valoria
la Buena
Cigales
Mucientes Cabezón
URUEÑA
La Santa Espina de Pisuerga Villafuerte
San Cebrian de Mazote Fuensaldaña de Esgueva
Wamba Castronuevo Olivares
Torrelobatón VALLADOLID RENEDO de Esgueva de Duero
DE ESGUEVA Quintanilla San Bernardo
Traspinedo de Onésimo Padilla de Duero
Simancas
Tudela de Duero PEÑAFIEL
Tiedra Laguna
de Duero Boecillo Castrillo
Cogeces del Monte de Duero
Tordesillas Aldeamayor
Campaspero
Villanueva de Duero de San Martín
Valdestillas Portillo
Serrada
Castronuño Mojados San Miguel
Rueda del Arroyo
Matapozuelos

Íscar
Nava del Rey
Medina del Campo
Olmedo
Fresno La Zarza
el Viejo
ALMENARA DE ADAJA - PURAS Tierra de Pinares

Nota: Los datos publicados en esta guía han sido facilitados por cada uno de los establecimientos.
 Comer bajo tierra
La provincia de Valladolid cuenta con un patrimonio histórico-artístico indudable. Castillos, conventos
y monasterios, iglesias y ermitas, palacios y construcciones civiles de gran belleza “decoran” el paisaje
de la llanura vallisoletana.

Bajo el innumerable listado de monumentos, nuestro subsuelo alberga singulares construcciones,

bodegas subterráneas, joyas de la arquitectura popular de siglos pasados que demuestran la estrecha
vinculación de la provincia de Valladolid con el vino, su elaboración y su cultura. Un entramado de
galerías que daban cobijo a las cubas de roble en las que se elaboraba y guardaba el vino y que en la
actualidad se encuentran a disposición del viajero, bien como recurso turístico visitable, bien recuperadas al
servicio de la hostelería.

Esta guía recoge las bodegas subterráneas, convertidas en enclaves gastronómicos únicos, que conservan
elementos propios de la arquitectura vitivinícola original mientras se degustan platos basados en la
cocina más tradicional. El viajero podrá además, conocer los recursos turísticos patrimoniales y naturales
que se encuentran en el entorno de cada una de las bodegas.
Tesoros soterrados llenos de sabor. Disfruten de la provincia de Valladolid.

Jesús Julio Carnero García

Presidente de la Diputación de Valladolid
 C/ Las Bodegas s/n 47151 Boecillo
Telf: 983552166
julio@bodegalostarantos.com
los
Tarantos
www.bodegalostarantos.com

B O E CI LLO

DISTANCIA A VALLADOLID: 17 kms

AÑO APERTURA: 2004

especialidades
LECHAZO ASADO
CAPACIDAD: 150 Pax
MENÚS
con productos de
CATEGORÍA: 2 tenedores temporada

PARKING

HORARIO: L-M-X 13:00 a 17:00 hrs/ J-V-S 13:00 a 17:00 hrs / 20:30 a 24:00 hrs

FÁCIL ACCESO

EVENTOS: Cenas tematizadas. Jornadas micológicas. Fiesta de la Vendimia

Tierra de Pinares OBSERVACIONES: Servicio de catering

EN EL ENTORNO: Castillo y Aula didáctica de la Alfarería en Portillo, “Senda del

Negral” en San Miguel del Arroyo.
 C/ Las Bodegas s/n 47151 Boecillo
Telf: 983090957 / 658881196 / 691176923

Yugo
el de
castilla
elyugodecastillaespj@gmail.com

B O E CI LLO

DISTANCIA A VALLADOLID: 17 kms

especialidades
AÑO APERTURA: 2017 LECHAZO ASADO
CARNES ROJAS
CAPACIDAD: 96 Pax
PINCHOS DE LECHAZO
Y COCHINILLO
CATEGORÍA: 1 tenedor

PARKING

HORARIO: L-X-J 13:00 a 17:00 hrs / V-S- D 13:00 a 17:00 hrs -20:30 a 24:00 hrs

FÁCIL ACCESO

EVENTOS: Catas de vino. Conciertos

Tierra de Pinares
EN EL ENTORNO: Escuela de Antaño, iglesia de San Martín de Tours y Ruta de senderismo
“Por Campiñas y Humedales” en Aldeamayor de San Martín.
 C/ Las Bodegas s/n 47151 Boecillo
Telf: 615937566/ 653650694
p.guayo.castiella@gmail.com
las
Brasas
B O E CI LLO

DISTANCIA A VALLADOLID: 17 kms

AÑO APERTURA: 2013

CAPACIDAD: 110 Pax especialidades

CARNES
a la brasa
CATEGORÍA: 1 tenedor

PARKING

HORARIO: J-V-S-D: 14:00 a 16:00 hrs - 21:00 a 23:00 hrs

FÁCIL ACCESO

EVENTOS: Jornadas micológicas. Fiesta de la Vendimia

Tierra de Pinares
EN EL ENTORNO: Museo Mariemma y Castillo del siglo XV en Iscar.
 C/ Las Bodegas s/n 47151 Boecillo
Telf: 983552492 / 640381252
paulitasdesaldulce@icloud.com

Ushoa www.bodega-ushoa.com

B O E CI LLO

DISTANCIA A VALLADOLID: 17 kms

especialidades
AÑO APERTURA: 2017
PESCADOS de roca
Y MENÚS con
CAPACIDAD: 120
productos de
temporada
CATEGORÍA: 1 tenedor

PARKING

HORARIO: V 20:30 a 23:30 hrs / S 12:30 a 17:00 hrs - 20:30 a 23:30 hrs /
D 12:30 a 17:00 hrs (otros días y horas con reserva)

EVENTOS: Jornadas gastronómicas

Tierra de Pinares OBSERVACIONES: Eventos privados y catering para empresas y particulares

EN EL ENTORNO: Rutas de Miguel Delibes que transcurren por Boecillo: “Mi vida al aire
libre” “Con la escopeta al hombro” “Aventuras y desventuras de un cazador a rabo” “El
último coto”.
 C/ San Pedro s/n 47260 Cabezón de Pisuerga
Telf: 983500156
, info@bodegonelciervo.com
bodegon el
Ciervo
www.bodegonelciervo.com

AB
RG
C

A
E ZÓ
N D E PIS U E

DISTANCIA A VALLADOLID: 12 kms

AÑO APERTURA: 1970 especialidades

CARNES a la brasa
CAPACIDAD: 150 Pax LECHAZO ASADO Y
MENÚS con productos
CATEGORÍA: 1 tenedor de temporada

PARKING

HORARIO: : D-L-M-J 12:30 a 16:00 - 20:00 a 23:00 hrs /

V-S 12:30 a 16:00 - 20:00 a 24:00 hrs

EVENTOS: Jornadas de jazz. Feria de pinchos. Jornadas micológicas

Montes Torozos - Valle del Pisuerga OBSERVACIONES: Adherido a la “Ruta del Vino Cigales”

EN EL ENTORNO: Monasterio de Santa María de Palazuelos, Senda de los Cortados,

Museo Castiella, Ramal Sur del Canal de Castilla en Cabezón de Pisuerga.
 C/ Las Viñas s/n 47171 Castronuevo de Esgueva
Telf: 696002474 / 983506074

Valle
bodegavalleesgueva7@gmail.com
www.bodegavalleesgueva.es

esgueva
AS V

C
TR

A
ONU UE
E VO D E E S G

DISTANCIA A VALLADOLID: 11 kms

AÑO APERTURA: 2004

especialidades
CAPACIDAD: 100 Pax CARNES a
la brasa
CATEGORÍA: 2 tenedores

PARKING

HORARIO: Festivos - Vísperas- V-S-D: A partir de las 12:00 hrs

EVENTOS: Ultimo viernes de cada mes “tradicional cocido de puchero”

Duero - Esgueva
EN EL ENTORNO: Valle de los Seis Sentidos en Renedo de Esgueva, Castillo de
Villafuerte de Esgueva, el Centro de Interpretación de la Resina en Traspinedo,
Poblado Vacceo de Pintia en Padilla de Duero.
 C/ La Fuente, 15 47664 Castroponce de Valderaduey
Telf: 983756003
la
Fortaleza
CAS
TR OP O NCE

DISTANCIA A VALLADOLID: 74 kms

AÑO APERTURA: 1996

especialidades
CARNES ROJAS
CAPACIDAD: 35 Pax Y CHULETILLAS
a la brasa
CATEGORÍA: 1 tenedor

PARKING

HORARIO: Lunes a Domingo: 11:00 a 23:00 hrs

FÁCIL ACCESO

Tierra de Campos
EN EL ENTORNO: Museo de Arte Sacro en Cuenca de Campos, Museo del Pan en
Mayorga, Centro de Interpretación de la Avifauna en Monasterio de Vega. Museo
Ponce de León en Santervás de Campos, Museos del Queso, Calzado y Centro de Interpre-
tación del Palomar del Abuelo en Villalon de Campos. Canal de Castilla- Ramal de
Campos: Medina de Rioseco- Villanueva de San Mancio y Tamariz de Campos.
 Camino de la Mona s/n 47194 Fuensaldaña
Telf: 983583077
la saravalbueno@yahoo.es

Sorbona www.bodegalasorbona.es

FUE
N S A L DA Ñ A

DISTANCIA A VALLADOLID: 7 kms

AÑO APERTURA: 1969

especialidades
LECHAZO ASADO
CAPACIDAD: 140 Pax Y CARNE ROJA
a la piedra
CATEGORÍA: 2 tenedores

PARKING

HORARIO: 12:00 a 16:00 hrs- 19:00 a 24:00 hrs

Montes Torozos - Valle del Pisuerga

EN EL ENTORNO: Bodega tradicional cigaleña e iglesia de Santiago Apóstol en Cigales.
Castillo en Trigueros del Valle. Museo del Cántaro en Valoria la Buena.
 Camino de la Mona s/n 47194 Fuensaldaña
Telf: 983583003
la lanieta@hotmail.es

Nieta
www.bodegalanieta.es

FUE
N S A L DA Ñ A

DISTANCIA A VALLADOLID: 7 kms

AÑO APERTURA: 1968 especialidades

ENTREMESES IBÉRICOS
CAPACIDAD: 180 Pax LECHAZO ASADO
Y CARNE ROJA
a la piedra
CATEGORÍA: 2 tenedores

PARKING

HORARIO: 12:30 a 16:30 hrs - 19:30 a 24:00 hrs

Montes Torozos - Valle del Pisuerga

EN EL ENTORNO: Monasterio de la Santa Espina, Iglesia de San Cebrián de Mazote,
La Villa del Libro de Urueña. Iglesia de Santa María en Wamba.
 C/ Las bodegas, nº 9 47140 Laguna de Duero
, Telf: 983526480 / 696527116
bodegon info@bodegonelvillar.es
el www.bodegonelvillar.es

Villar
LA
GUN RO
A DE DUE

especialidades
LECHAZO ASADO
DISTANCIA A VALLADOLID: 6 kms Al horno de leña
Y PINCHO DE LECHAZO
AÑO APERTURA: 2003 a la parrilla

CAPACIDAD: 100 Pax

CATEGORÍA: 2 tenedores

HORARIO: M-D 12:00 a 16:00 hrs / X-J-V-S 12:00 a 16:00 hrs y 20:00 a 24:00 hrs
Abierto Festivos y vísperas

Tierra de Pinares
EN EL ENTORNO: Ermita de Ntra. Sra. Del Villar y las rutas de senderismo: “Pinar de los
Valles y la Ribera del Duero”, “Canal del Duero”, “Lago y Edificio Juan de Austria”, “La
Acequia y Bosque Real” y “Pinar de Laguna y la Acequia” en Laguna de Duero.
 Camino de Ampudia s/n 47194 Mucientes
Telf: 983587784 - 665183419
la bodegalacueva@bodegalacueva.com

Cueva
www.bodegalacueva.com

M U CIE N TE S
DISTANCIA A VALLADOLID: 16 kms

AÑO APERTURA: 1989

especialidades
CAPACIDAD: 200 Pax LECHAZO ASADO
CARNES DE VACA
CATEGORÍA: 2 tenedores
TERNERA DE AVILA

PARKING

HORARIO: 12:00 a 16:00 hrs / 20:00 a 24:00 hrs

ACCESIBLE CON CERTIFICADO DE PREDIF CASTILLA Y LEON

EVENTOS: Bodas y grandes banquetes

Montes Torozos - Valle del Pisuerga OBSERVACIONES: Adherido a la “Ruta del Vino de Cigales” y “Espacios a gusto”

EN EL ENTORNO: Bodega-Aula de Interpretación y Aula Museo Paco Diez en Mucientes.

Museo del Pastor y Castillo en Montealegre. Finca Coto Bajo de Matallana en Villalba
de los Alcores.
 C/ González Pisador, 23 47500 Nava del Rey
, Telf: 983850341 - 637091178
bodegon de info@bodegondenava.com

Nava
www.bodegondenava.com

N AV
A DE L REY

DISTANCIA A VALLADOLID: 55 kms especialidades

CHULETÓN
LECHAZO ASADO Y
AÑO APERTURA: 1980
TABLAS VARIADAS

CAPACIDAD: 50 pax

CATEGORÍA: 1 tenedor

HORARIO: L-M-X-J 12:30 a 17:30 / S-D- FESTIVOS: 12:30 a 24:00 hrs

EVENTOS: Feria de Día “Los novillos” y Feria Gastronómica “Los Pegotes”

OBSERVACIONES: Servicio de catering Adherido a la “Ruta del Vino de Rueda”

Tierra de Pinares
EN EL ENTORNO:Iglesia de los Santos Juanes en Nava del Rey, Museo Etnográfico de
Antaño a Hogaño, el Parque zoológico “La Era de las Aves” y Aula de Naturaleza-
Mirador y Bodega de Plastilina en Fresno el Viejo.
 Paseo de San Juan, nº2A. 47410 Olmedo
Tel. 983600031 / 628466454
el labodegadeltrasgu@gmail.com

Trasgu
www.bodegalacueva.com

OLMEDO

DISTANCIA A VALLADOLID: 46 kms

AÑO APERTURA: 2017

especialidades
CAPACIDAD: 55 Pax
PULPO a la brasa
CACHOPOS
CATEGORIA: 2 tenedores ARROZ CON LECHE

PARKING

HORARIO: 10:00 a 23:00 hrs

Tierra de Pinares
EN EL ENTORNO: Parque Temático del Mudéjar de Castilla y León y Palacio del Caballero
en Olmedo. Museo Etnográfico y “Senda del Piñón y la Resina” en la Zarza.
 C/ Gamazo, 16 47410 Olmedo
Telf: 983623045 - 627231244
los javitxy-pipos@hotmail.com

Caballeros
OLMEDO

DISTANCIA A VALLADOLID: 46 kms

especialidades
AÑO APERTURA: 2000 ASADOS
CARNE a la piedra
CAPACIDAD: 99 Pax
GUISOS CASEROS
Y ARROCES
CATEGORÍA: 2 tenedores

HORARIO: 12:00 a 16:00 hrs/ 20:00 a 24:00 hrs

EVENTOS: Jornadas gastronómicas

Tierra de Pinares
EN EL ENTORNO: Museo de las Villas Romanas en Almenara de Adaja-Puras.
 Corralillo, 9 47300 Peñafiel
, Telf: 983880733
meson el mesonelcorralillo@gmail.com

Corralillo
P E Ñ A FIEL

especialidades
DISTANCIA A VALLADOLID: 55 kms CORDERO LECHAL
asado en horno
AÑO APERTURA: 1972 de leña

CAPACIDAD: 100 Pax

CATEGORÍA: 1 tenedor

HORARIO: L-M-X-J-D 13:45 a 15:45 hrs V-S 13:45 a 15:45 hrs - 21:00 a 23:00 hrs

EVENTOS: Segundo sábado del mes de noviembre “Cena entre Velas”

Duero - Esgueva
EN EL ENTORNO: Museo Provincial del Vino, Museo Casa de la Ribera, Aula Arqueológica
y Cosovisión, en Peñafiel, Centro de Interpretación “El Empecinado” en Castrillo de
Duero.
 C/ Varguilla, 36 47300 Peñafiel
Telf: 983873156
lagarsanvicente@gmail.com
el lagar de
SanVicente
P E Ñ A FIEL

DISTANCIA A VALLADOLID: 55 kms

AÑO APERTURA: 2001 especialidades

LECHAZO ASADO
CAPACIDAD: 66 Pax en horno de leña

CATEGORÍA: 2 tenedores

HORARIO: M-x-J 13,00 a 16,00 hrs / V-S-D 13,00 a 16,00 hrs - 21,00 a 23,00 hrs

Duero - Esgueva
EN EL ENTORNO: Museo de la Piedra en Campaspero, Iglesia de San Pelayo en Olivares
de Duero, Monasterio de Santa María de Valbuena en San Bernardo.
 Avda. Mariano Ruiz, 1 47490 Rueda
Telf: 616561195
el hilo de ariadna@grupoyllera.com

Ariadna
www.elhilodeariadna.com / www.grupoyllera.com

R U E DA DISTANCIA A VALLADOLID: 40 kms

AÑO APERTURA: 2008

especialidades
CAPACIDAD: 130 Pax LECHAZO ASADO
Y CHULETILLAS
CATEGORÍA: 1 tenedor a la brasa

PARKING

HORARIO: 13:30 a 17:00 hrs / Cenas bajo petición

FÁCIL ACCESO

EVENTOS: Jornadas gastronómicas del asado

Tierra de Pinares OBSERVACIONES: Adherido a la “Ruta del Vino de Rueda”

EN EL ENTORNO: Castillo de la Mota, Palacio Real Testamentario en Medina del

Campo, Iglesia de Matapozuelos. Museo de Pintura y Escultura al Aire Libre en
Serrada.
 C/ General Arana, 3 47130 Simancas
Telf: 983346412
la delcasacb@hotmail.com

Ceaza
SI M A N C A S

DISTANCIA A VALLADOLID: 14 kms

AÑO APERTURA: 2015

especialidades
CROQUETAS DE CECINA
CAPACIDAD: 50 Pax ESPADAS DEL REY RAMIRO
CACHOPOS
CATEGORÍA: 1 tenedor

HORARIO: J-V-S-D 10:00 a 24:00 hrs

Montes Torozos - Valle del Pisuerga

EN EL ENTORNO: Archivo General, Puente Medieval e Iglesia del Salvador en Simancas
Castillo y el Centro Astronómico “Cielo y Tiedra” en Tiedra. Casa de la Reserva Natural
de las Riberas de Castronuño - Vega del Duero en Castronuño.
 Avda. Burgos- Portugal, 15 47100 Tordesillas
Telf: 983770640
reservas@restaurantealquira.es

Alquira www.restaurantealquira.es

TO R
D E SIL L A S

DISTANCIA A VALLADOLID: 27 kms

ESPECIALIDADES
AÑO APERTURA: 1989 PESCADOS
Y CARNES ROJAS
CAPACIDAD: 90 Pax a la brasa

CATEGORÍA: 2 tenedores

HORARIO: 13:00 a 17:00 hrs y 21:00 a 23:30 hrs

FÁCIL ACCESO

Montes Torozos - Valle del Pisuerga

EN EL ENTORNO: Real Monasterio de Santa Clara, Museo de San Antolín, Museo y
Centro Didáctico del Encaje de Castilla y León, Museo del Tratado de Tordesillas,
Exposición permanente de maquetas en Tordesillas. Colegiata de San Luis en Villagarcía
de Campos.
 C/ Príncipe Felipe s/n Urb. Las Tinajas 47239 Villanueva de Duero
Telf: 983555625 / 649987169
las cnesnrodriguezsl@gmail.com

Tinajas
www.bodegalastinajas.es

IL L
ER
V

O
AN
U E VA D E D U
DISTANCIA A VALLADOLID: 28 kms

AÑO APERTURA: 1981

CAPACIDAD: 180 Pax

ESPECIALIDADES
CARNES AL
CATEGORÍA: 2 tenedores HORNO DE LEÑA
y a la brasa
PARKING

HORARIO: Abierto a partir de las 11:00 hrs

FÁCIL ACCESO

EVENTOS: Feria de los Oficios. Concentración de vehículos clásicos

Tierra de Pinares OBSERVACIONES: Parque Infantil

EN EL ENTORNO: Restos de la Cartuja de Ntra. Sra de Aniago. Rutas de Miguel Delibes

“Las perdices del domingo” “Diario de un cazador” “Con la escopeta al hombro” en
Villanueva de Duero.
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Diseño: bonitonombre
Depósito legal VA 875-2017
ISBN: 978-84-7852-349-8
Fecha edición: Noviembre 2017