Miércoles, 8 de Noviembre de 2017

(Tarde)

16:00-16:15 Acreditación y entrega de documentación a participantes

- Representante de la DOP Islas Canarias

- Representante de la Fundación CajaCanarias
16:15-16:45 Acto Inaugural - Representante del Gobierno de Canarias
- Representante de la Universidad de La Laguna
- Representante de la OIV
El vino como patrimonio cultural de Canarias
16:45-17:45 Conferencia Manuel Lobo Cabrera
Catedrático de Historia Moderna
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria

17:45-18:15 Descanso

La reconversión hacia el vidueño.

La búsqueda de un mercado alternativo en los
18:15-19:00 Conferencia Estados Unidos en el siglo XVIII
Manuel Hernández González
Profesor Titular de Historia de América
Universidad de La Laguna
El sotolon, descriptor de calidad y
longevidad de los vinos antiguos
19:00-19:45 Conferencia Jose Carlos Marques
Investigador
Universidade da Madeira
Por los vinos históricos de Canarias
19:45-21:00 Cata guiada David Seijas
Sumiller
Ex Sumiller El Bulli

Jueves, 9 de Noviembre de 2017

(Mañana)

Los portugueses y el vino canario:
Elementos de consolidación de una identidad insular
09:30–10:15 Conferencia Javier Luis Álvarez Santos
Doctor en Historia Moderna
Universidad de La Laguna, Universidad Nova de
Lisboa.
El comercio del Malvasía y las relaciones entre los
comerciantes y la población canaria
10:15-11:00 Conferencia Antonio Galindo Brito
Catedrático de Química Orgánica
Universidad de La Laguna

11:00-11:30 Descanso

El vino canario en la literatura anglosajona:

Una historia de amor encerrada en los libros
11:30-12:15 Conferencia Catherine M. Täger
Licenciada en Filología Inglesa
Universidad de La Laguna
La Historia, un Patrimonio único en el mundo del vino
Javier Luis Álvarez Santos
Doctor en Historia Moderna por la Universidad de La
Laguna, y la Universidad Nova de Lisboa.
Antonio Galindo Brito
Catedrático de Química Orgánica de la Universidad
12:15-13:00 Mesa Redonda de La Laguna
Catherine M. Täger
Licenciada en Filología Inglesa por la Universidad de
La Laguna
Modera:
Vicente Sotés Ruíz
Vicepresidente de la Organización Internacional de la
Viña y El Vino (OIV)

Jueves, 9 de Noviembre de 2017

(Tarde)

Variedades Canarias:
Origen y destino a través de su ADN
16:30-17:30 Conferencia Fernando Zamora Marín
Catedrático del Departamento de Bioquímica y
Biotecnología de la Facultad de Enología
Universidad Rovira i Virgili Tarragona

17:30-18:00 Descanso

La historia de los vinos canarios:

Retos y perspectivas para su estudio
Jose Carlos Marques
Investigador de la Universidade da Madeira
Antonio M. Macías Hernández
Catedrático de Historia e Instituciones Económicas de
Mesa la Universidad de La Laguna
18:00-19:15 Redonda Fernando Zamora Marín
Catedrático del Departamento de Bioquímica y
Biotecnología de la Facultad de Enología Rovira i
Virgili de Tarragona
Modera:
Adolfo Arbelo García.
Profesor Titular de Historia Moderna
Universidad de La Laguna

19:15-19:45 Clausura

19:45-21:00 Espectáculo “To wine or not to wine”

Jaster & Luis Creaciones