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Introducción
Reducción de alcoholes
Los alcoholes al tener un grupo Hidroxilo (OH) presentan numerosas
reacciones químicas indispensables para la industria, dentro de ellas
encontramos la oxidación, la deshidratación y la deshidrogenación, cada una
de ellas conduce a un producto estable.
Materiales:
-Dicromato de potasio (K2CR2O7)
-Muestra de Limpia-vidrios
-Ácido sulfúrico (H2SO4)
-Muestra Alcohol antiséptico
-Muestra de Enjuague bucal
-Muestra de Gel
-Muestra de Cloro
-Muestra de Loción
-Muestra de Limpiador de lentes
-Muestra de crema para peinar
-Muestra de Multiusos
-Muestra de Soflan
-Una Gradilla
-5 Tubos de ensayo
-Un vaso de precipitados de 20 ml
-Agitador de vidrio
-Balanza
Procedimiento:
1- Pesamos 0.5 g de dicromato de potasio
2-Preparamos el reactivo en 20 ml de agua
3- Cuando todo el dicromato esté disuelto añade 5 gotas de H2SO4 y agita
nuevamente
4- Colocamos en una gradilla 6 tubos de ensayo marcados con el nombre de los
productos que vamos a emplear. Colocamos en cada uno de los tubos un poco de
las sustancia que vamos a analizar. (antes)
En Química cuando ocurre una reacción entre dos reactivos, el producto tiene
propiedades combinadas y similares a la de los reactivos pero algunas propias
como el color, punto de fusión, etc. Cualquier alcohol que te puedas imaginar
(excepto los terciarios) pueden ser oxidados y al ocurrir esto el producto
tendrá propiedades distintas en el caso del alcoholimetro pues las bebidas
embriagantes contienen etanol (alcohol etílico)
CH3CH2OH <-- al reaccionar con un oxidante pues obviamente se oxida,
cambia de color y ahí te das cuenta si ha bebido, pero estos alcoholimetros
son los viejos, ahora ya hay digitales que te miden mg de alcohol por ciertos
mL de aliento, y esto se puede saber conociendo la reacción si se sabe que en
el alcoholimetro hay cierta cantidad de oxidante y llega un alcohol y
reacciona pues mide la cantidad de oxidante que te quedo le resta el oxidante
que tenia y por diferencia sale lo que se gastó que fué lo mismo que había de
alcohol, es lo mismo un oxidante muy bueno es el KMnO4.
y el MnO2 tiene un color pardo y ahí se dan cuenta que si consumiste, que si
al dispositivo no le metes alcohol jamas ocurrirá esa reacción y jamás
cambiará de color y pues en el aliento llevas el alcohol que injeriste.
El novedoso aparato es capaz de medir miligramos de alcohol, por cada litro
de aire aspirado.
Conclusiones:
-En este experimento podemos observar y apreciar como los productos que se
encuentran en el mercado contienen alcohol.
Bibliografia:
http://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20101218213013AALx
0fd
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline/En
ciclopediaOIT/tomo4/104_03.pdf
http://www.mailxmail.com/curso-elaboracion-productos-aseo-
cosmetologia/liquido-limpia-vidrios
http://es.wikipedia.org/wiki/Etanol
http://www.odontologos.com.co/proveedores_afiliados/listerine/actua.html
http://answers.yahoo.com/question/index?qid=20081204222728AA2ghNm
-
Propiedades Físicas:
Sus estructuras hacen suponer que los ácidos carboxílicos sean moléculas
polares y tal como los alcoholes, pueden formar puentes de hidrógeno entre sí
y con otros tipos de moléculas. Los ácidos carboxílicos se comportan en forma
similar a los alcoholes en cuanto a sus solubilidades : los primeros cuatro son
miscibles con agua, el ácido de cinco carbonos es parcialmente soluble y los
superiores son virtualmente insolubles. La solubilidad en agua se debe a los
puentes de hidrógeno entre el ácido carboxílico y el agua. Los olores de los
ácidos alifáticos inferiores progresan desde los fuertes e irritantes del fórmico
y del acético hasta los abiertamente desagradables del butírico, valeriánico y
caproico; los ácidos superiores tienen muy poco olor debido a sus bajas
volatilidades.
Propiedades Químicas:
Una de las funciones más importante de los ác. Carboxílicos se da con los que
presentan mayor cantidad de átomos de Carbono. (aprox 18 a 25 át) conocidos
como ácidos grasos. Estos forman junto con glicerol y restos de H3PO4 los
fosfolipidos, que son los encargados de generar la pared celular de todas las
células animales.
Riesgos para la salud de los Ácidos Carboxílicos
En el ojo: Fuerte efecto cáustico Ingestión: Pueden ser nocivos por ingestión.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/meds/a6
03020-es.html
http://www.buenastareas.com/ensayos/Uso-De-Los-%C3%81cidos-
Carboxilicos/2605620.html
ALDEHÍDOS
· . La fabricación de resinas
· Plásticos
· Solventes
· Pinturas
· Perfumes
· Esencias
Los aldehídos están presentes en numerosos productos naturales y grandes
variedades de ellos son de la propia vida cotidiana. La glucosa por ejemplo
existe en una forma abierta que presenta un grupo aldehído.
El acetaldehído formado como intermedio en la metabolización se cree
responsable en gran medida de los síntomas de la resaca tras la ingesta de
bebidas alcohólicas.
El formaldehído es un conservante que se encuentra en algunas composiciones
de productos cosméticos.
Sin embargo esta aplicación debe ser vista con cautela ya que en
experimentos con animales el compuesto ha demostrado un
poder cancerígeno. También se utiliza en la fabricación de numerosos
compuestos químicos como la baquelita, lamelamina etc.
Los aldehídos están ampliamente presentes en la naturaleza. El importante
carbohidrato glucosa, es un polihidroxialdehído. La vanillina, saborizante
principal de la vainilla es otro ejemplo dealdehído natural. Probablemente
desde el punto de vista industrial el más importante de los aldehídos sea el
formaldehído, un gas de olor picante y medianamente tóxico, que se usa en
grandes cantidades para la producción de plásticos termoestables como la
bakelita. La solución acuosa de formaldehído se conoce
como formol o formalina
Y se usa ampliamente como desinfectante, en la industria textil y como
preservador de tejidos a la descomposición.
PROPIEDADES FÍSICAS
Estado físico: son líquidas las que tienen hasta 10 carbonos, las más grandes
son sólidas.
- Olor: Las pequeñas tienen un olor agradable, las medianas un olor fuerte y
desagradable, y las más grandes son inodoras.
PROPIEDADES QUÍMICAS
Reacciones de adición
Reacciones de hidratación de cetonas
Al añadir una molécula de agua H-OH al doble enlace carbono-oxígeno, resulta
un diol. Si se produce un diol con los dos grupos –OH unidos al mismo tiempo,
se le llama hidrato. En la reacción de formación de estos, el grupo –OH del
agua se une al átomo de carbono del carbonilo, mientras que el –H al átomo
de oxígeno carbonilo.
.-Fabricación de catalizadores
.-Síntesis de medicamentos
.-Síntesis de vitaminas
.-Aplicación en cosméticos
..Adhesivos en base de poliuretano
4.- Las CETONAS, por lo general, tienen un aroma agradable y existen e gran
variedad de perfumes.