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nuestra sociedad venezolana y nos revela que cierto segmento demuestra resistencia a
considerar importante la cultura propia y tradicional, debido a que recibe el impacto
externo que mayoritariamente proviene de los Estados Unidos de Norte América, que
tiende a modificar la conducta, convirtiéndose estos en un conglomerado solamente
pasivo o incluso inferior, destinado irremisiblemente a mayores pérdidas de identidad
nacional.
En Venezuela, que ha sufrido este proceso desde la colonia, prevalece puesto que las
actitudes, las tecnologías, las artes y los académicos extranjeros se ven mucho más
favorecidos que los propios; así mismo, a través del proceso en que los medios de
comunicación convierten algo de naturaleza social y sicológica en necesidades humanas
que se extienden más allá de lo racional, creando insatisfacción permanente. En particular,
aunados a la tecnología de la reproducción sonora, han contribuido al pluralismo musical
que inclinan al venezolano a sobrevalorar los diferentes géneros musicales extranjeros:
Pop, Rock, Reggaetón, Vallenato, hip-hot, entre otros, con respecto a los ritmos musicales
venezolanos. Máxime cuando la gaita no se toca con la cadencia y tradición que siempre la
identificó; puesto que, se le incluyó un swing vallenatero y es casi habitual oír arrancar el
acordeón en una gaita antes que el rasgueo del cuatro.
Así mismo, con la aparición del petróleo y la industrialización, en el país irrumpieron
manifestaciones culturales de origen estadounidense y de la nueva inmigración de origen
español, italiano y portugués. Así por ejemplo llegó la influencia del gusto del deporte de
béisbol, del cine, el arte y las construcciones arquitectónicas actuales. También una ola de
productos de preparación rápida e instantánea: CornFlakes, All Bran, grape nuts, quesos
Kraft, leche Klim, Leapton tea, Quakeroats, carnes enlatadas y congeladas, Coca-Cola,
tocineta americana en lonjas, sopas Campbells, entre otros que -a partir de la inversión de
grandes sumos de dinero a su publicidad comercial- se popularizaron rápidamente y que
han incidido en la transformación del patrón alimentario y de consumo autóctono.
En este contexto encontramos que, a partir de los años 80, la introducción en el país de
cadenas de comida rápida, mejor conocidas como “fast-food”. Esta transculturación
alimentaria ha generado un paradigma conocido como el modelo“McDonald ́s”. La política
en él es que sus tiendas sean iguales y ofrezcan los mismos productos en unaurbanización;
barrio; comunidad o pueblo, donde los consumidores se mezclan y son atendidos de la
misma forma. Lejos de ser estala realización de la utopía socialista, la cadena ejecuta
lautopía capitalista en que la sociedad industrializada podrá impartir sus productos a todos
y todos podrán pagarpor ellos. Esto, ha modificado la selección de alimentos y porende la
dieta popular exponiéndola a serios riesgos nutricionales y culturales.