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Hors d’oeuvre

Complete el crucigrama sugún lo discutido en clases.Valor:16 puntos

 

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Across

 

Down

 

2.

Ejemplo de Hors d’oeuvre frios. (f rut as)

1.

Los aperitivos y entremeses se clasifican en

8.

Para los demás eventos, 4 piezas por persona por

(f riosycalient es)

 
 

por hora durante

3.

Si cumplen con la regla 'Alimentos frios se sirven frios

hora para las primeras dos horas y el resto del evento. (2piezas)

9.

Si son preparados con “Armonía de colores, sabores

y alimentos calientes se sirven calientes” es indicio de una (t emperat uraadecuada)

y presentación atractiva y sencilla” son conciderados

4.

Pueden ser servidos frios o calientes, y como

atractivos a la

(vist aypaladar)

 

acampañante de los crudités, galletas, panes, u otras comidas. (dips)

10.

Hors d’oeuvre también conocidos como y

5.

Una porción generosa para un evento de cuatro horas

(aperit ivoyent remeses)

 

es de

por invitado. (12piezas)

11.

“cosa cruda’’ se refiere a los vegetales crudos o

6.

Para una recepción antes de la cena, debe ser al

pocos cocidos servidos como entremeses. (crudit és)

menos

por

invitado (4piezas)

13.

Pequeños emparedados construidos con una base,

7.

Ejemplo de Hors d’oeuvre calientes. (croquet as)

un desarrollo y una o mas decoraciones. (canapés)

12. Hecho de los huevitos del pescado. (caviar)

14.

Para que sean faciles de comer estos deben ser

pequeños, que se puedan comer de (unaodos)

mordidas.

15.

Es un plato de origen japonés basado en arroz

 

cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y

otros ingrediente., (sushi)

 

16.

Pequeñas porciones de alimentos los cuales se

 

sirven antes de la comida o como único plato en actividades especiales. (horsdoeuvre)