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SOMMAIRE .................................................................................................................. 1
INTRODUCTION .......................................................................................................... 2
DESCRIPTION DU PROJET: ....................................................................................... 3
PRÉSENTATION DE L’ÉQUIPE.................................................................................... 4
ANALYSE DU MARCHÉ ET DE L'ENVIRONNEMENT ............................................. 7
CADRE LEGAL ET CHOIX DE LA FORME JURIDIQUE ....................................... 16
ORGANISATION DE L’ENTREPRISE ET RESSOURCES HUMAINES ................... 20
ETUDE DE FAISABILITE TECHNIQUE DU PROJET ................................................ 22
MANAGEMENT DE PROJET ................................................................................... 32
CONCLUSION ........................................................................................................... 34
1
INTRODUCTION
2
DESCRIPTION DU PROJET
1. L’IDEE D’ENTREPRISE
L’idée principale est de créer un café -théâtre destiné au grand public. Il a été constaté
que peu de structures de ce type existe au Maroc et sur la ville d’Agadir
particulièrement.
2. RAISONS DE CHOIX
L’idée de ce projet peut être jugé comme une idée originale et innovante dans la
region de Souss Massa Draa dans la mesure où peu de structures existes dans cette
región. Ainsi, la ville d’Agadir se distingue par une réputation nationale et
internationale, les activités de ses habitants dans les différents secteurs de l’économie,
et la promotion du tourisme national et international tout cela encourageant la création
d’une structure culturelle de type Café-théâtre
3. ACTIVITE DE L’ENTREPRISE :
Le projet porte sur la création d’une entreprise, nommée «L’ACTEUR » exerçant une
activité d’animation et de restauration. Notre projet consiste à la création d’un café-
théâtre, c'est un endroit qui tient du café et du théâtre (spectacles). C'est-à-dire que des
personnes viennent dans ce lieu autant pour consommer que pour jouir des spectacles
qui s'y donnent
4. L’ORIGINE DU PROJET
Donc nous avons décidés de se lancer dans la création d’une activité économique.
L’idée principale et novatrice est de créer un café -théâtre destiné au grand public. Il a
été constaté que peu de structures de ce type existe au Maroc et sur la ville d’Agadir
particulièrement.
Notre projet consiste à la création d’un café-théâtre, c'est un endroit qui tient du café
et du théâtre (spectacles). C'est-à-dire que des personnes viennent dans ce lieu autant
pour consommer que pour jouir des spectacles qui s'y donnent.
3
Notre café-théâtre proposera un éventail de spectacles avec une ambiance conviviale
et chaleureuse, mais aussi une restauration rapide raffinée à la hauteur des attentes de
nos clients.
PRÉSENTATION DE L’ÉQUIPE
1. Présentation de l‘équipe :
a. Responsable de l‘équipe :
Nom du poste: Responsable de
l’équipe
Identité: ABDELLATIF AZIKI
Mission : Assurer un management de
qualité pour faire réussir le projet.
ACTIVITÉS ET TÂCHES:
o Organiser les membres de l’équipe et le cadre de travail
o Animer l’équipe, favoriser les échanges et créer une dynamique
o Motiver les membres de l’équipe
o Savoir déléguer efficacement
o Analyser tous les facteurs qui favorisent le bon déroulement du travail
o Savoir décider et trancher
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ACTIVITÉS ET TÂCHES:
o Définir une stratégie de communication
o Développer des partenariats
o Assurer la Diffusion des Informations à toute l’équipe.
c. Responsable planification :
ACTIVITÉS ET TÂCHES:
o Mettre en place une gestion opérationnelle :
o Mettre en place une gestion administrative :
Réflexion sur l’organisation du travail.
Proposer des solutions.
o Elaborer un planning en fonctions des responsabilités des membres et
des aléas potentiels:
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ACTIVITÉS ET TÂCHES:
o Suivi du projet et mise en forme du cahier de mission
Vérifier si les étapes d’avancement sont en adéquation
avec le projet globale
o Établissement des grands axes de travail
o S’assurer de la régularité de l’équipe
o Recel des idées évoquées durant les réunions
o Contrôle des procédures et exécution des décisions prises
o Définir l’état d’avancement en analysant les écarts
o Proposer des améliorations
ACTIVITÉS ET TÂCHES:
o Contribuer au pilotage financier et budgétaire du projet :
o Assumer la responsabilité financière de l’équipe :
o Etablir, à partir du système d'information, les états du compte
de l’équipe nécessaires au suivi de l’activité en collaboration
avec le responsable évaluation et suivi.
o Etablir une bonne ambiance sociale
Collecter des cotisations auprès des membres de
l’équipe
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ANALYSE DU MARCHÉ ET DE
L'ENVIRONNEMENT
Le lancement d’un produit nécessite une analyse du marché, qui est
une étape fondamentale permettant de s’assurer de l’existence d’une
clientèle et d’un besoin non satisfait de celle-ci.
1. Facteurs environnementaux :
a. Environnement démographique :
b. Environnement socioculturel :
c. Environnement politico-légal :
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c.2. : L’environnement légal est caractérisé par les éléments
suivants:
La politique de taxation:
La législation du travail :
Elle impose à l’entreprise d’appliquer certaines règles :
d. Environnement technologique :
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2. Analyse de marché :
Afin de mieux cerner les attentes de notre clientèle cible et pour
bien définir ses caractéristiques, nous avons décidé de mener une
étude quantitative à travers un questionnaire administré en face-à-
face qui est censé de nous fournir des éléments d’appréciation.
Le questionnaire a été principalement adressé à un échantillon
de 100 particuliers dans les lieux clés suivants : la zone touristique
d’Agadir, l’Institut français, des cafés (Venezia, Dolce, Happy Time…),
des universités (Ibn Zohr, Universiapolis…).
Clientèle cible :
1) Taille de La demande :
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2) Taille de l’offre :
3) La concurrence :
a) La situation concurrentielle :
La Concurrence Directe :
La Concurrence Indirecte :
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Les pubs.
Karaoké.
Emplacement adéquat.
Afin de mettre en valeur nos produits ainsi que nos services, nous
nous engageons à sélectionner des fournisseurs capables de nous
fournir des produits et des matières premières de meilleure qualité avec
un délai de livraison des commandes précis et un prix adéquat.
c) Le pouvoir de négociation des clients :
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Un plan d’action marketing adéquat est basé sur les 4P (politique
produit, politique prix, politique distribution, politique communication)
garantira à « L’ACTEUR » une grande part de marché.
1. La politique Produit :
1.1 Caractéristiques des produits :
1.1.1. Animation :
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AFTER WORK : AFTER-WORK dédié aux entreprises et
professionnels travaillant dans le secteur de la communication et
du marketing. Ce que L’ACTEUR vous propose est un nouveau
format d’AFTER-WORK très tendance en Europe qui permet
d’organiser des rendez-vous business sur des thèmes d’actualité
et cela dans un contexte favorisant les rencontres et les
échanges.
1.1.2. Restauration :
Notre restaurant vous invite à déguster divers plats tels que : pizza,
pates, burgers, sandwiches, Pannini, salades … Un café-théâtre
avec service de restauration rapide.
Ainsi une proposition nouvelle, originale et variée de cocktail sans
alcool.
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1.2.1 Le nom : « L’ACTEUR» :
Le choix du nom n’est pas du tout arbitraire, il est dicté par notre
double ambition de devenir un acteur incontournable dans la scène
culturelle et artistique de la ville d’Agadir et sa région. Et de présenter
les facettes de « L’ACTEUR » qui demeure le synonyme par excellence
du : comédien, tragédien, mime, sociétaire, artiste, amuseur. Notre
café « L’ACTEUR » se donne pour principale mission d’être « L’ACTEUR »
par excellence.
1.2.2 Le logo et Le slogan :
Le logo:
Nous avons opté pour ce slogan car il contient une rime originale qui
se compose de deux verbes représentant notre principale activité qui
est l'animation et la restauration.
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2. Politique prix :
La fixation du prix de vente d'un produit ou d’un service est une
décision centrale en marketing. En raison du nombre de variables
internes et externes à l'entreprise et de l'incertitude qui affecte la
plupart de ces variables.
3. Politique de distribution :
La politique de vente ou de distribution permet de définir comment
nos services seront acheminés aux clients.
La distribution nous amène à considérer divers éléments tels que :
L’organisation du circuit de distribution.
Choix d’une stratégie de distribution.
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Ce système permettra à l’entreprise d’atteindre sa clientèle au
moindre coût en éliminant la rémunération des intermédiaires et c’est
bénéfique pour notre projet.
4. Politique de communication :
C’est une variable du marketing mix qui vise à transmettre des
informations sur l’entreprise aux acteurs de son environnement dans le
but d’influencer leurs attitudes, et leurs comportements.
Nous devrons fournir, plus d’efforts au niveau de la communication et
consacrer un budget très important pour promouvoir notre café, car
notre projet est nouveau dans son marché et nos activités ne font pas
partie des habitudes de la région.
Notre but à travers cette démarche et de réussir un coup d’éclat
publicitaire dans la période de construction de notre café-théâtre.
C’est la raison pour laquelle nous proposons de louer des panneaux
publicitaires dans les lieux les plus fréquentés par la clientèle visée.
Ensuite, le deuxième outil de communication est le bouche à oreille,
un moyen qui permet de faire véhiculer l’information avec
extrêmement de fluidité et ne supporte aucun coût.
Enfin, nous compterons sur des affiches autocollantes dans les lieux de
nos différents partenaires et cela une fois que l’activité aura
commencé, un moyen qui sera utilisé à long terme pour annoncer
d’ailleurs le programme lors de chaque soirée.
Les critères que nous avons jugés primordiaux dans le choix de la forme
juridique de notre entreprise.
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a. Critères de coût :
Règles de constitution ;
Règles fiscales ;
Règles administratives.
b. Critères financiers :
c. Critères qualitatifs :
Responsabilité ;
La qualité des commerçants ;
Prise de décision.
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(0) : note attribuée aux critères qui ne répondent pas à nos objectifs et
contraintes.
(1) : note attribué aux critères qui répondent à nos objectifs et contraintes.
a. Critères coûts :
b. Critères financiers :
c. Critères qualitatifs :
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La SARL est une société hybride qui se trouve à mi-chemin entre
les sociétés de personnes et les sociétés de capitaux ceci dit qu’elle
regroupe, plus au moins, les caractéristiques des deux.
Dans cette forme juridique, l’accent n’est pas mis sur la personne
des associés, mais sur les capitaux apportés, ce qui a comme résultat
que nous prenons moins de risques puisque la responsabilité est limitée
aux apports.
La SARL représente une certaine flexibilité dans sa forme, et elle
est mieux adaptée aux petites et moyennes entreprises.
Elle est plus indépendante des tiers dans son fonctionnement, elle ne
nécessite pas l’intervention de commissaires aux comptes
contrairement à la société anonyme.
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ORGANISATION DE L’ENTREPRISE
ET RESSOURCES HUMAINES
La communication et les échanges étant des points forts pour
faciliter le travail en équipe entre les employés de différents niveaux,
« L'ACTEUR » se doit d’étudier ses besoins en ressources humaines afin
de se décider sur le profil des candidats qu’elle jugera nécessaire pour
la réussite de son entreprise.
1. Style de gestion :
L’entreprise dans un premier temps elle doit se basé sur le facteur
humain afin de mener à bien sa stratégie de développement. Donc
l’entreprise est dans l’obligation de définir un style de gestion adéquat
qui permet de motiver le personnel, d’assurer un climat social
favorable et de faire en sorte de maximiser la créativité et le
rendement de l’entreprise.
Le développement de la fonction personnel nécessite d’adapter un
style qui tend vers un management participatif. De ce fait, on mettra
en place des programmes qui assureront une meilleure implication du
personnel et une communication efficace.
En matière de législation du travail, le Maroc est doté d’une
législation moderne, inspirée des conventions et recommandations du
bureau International du Travail. Le salaire est largement débattu entre
employeur et employé, mais ne peut être inférieur au salaire minimum
interprofessionnel garanti (SMIG).
La durée du travail ne peut pas excéder 8 heures par jour ou 48
heures par semaine. Le repos hebdomadaire est de 24 heures
consécutives. Tout travailleur à droit à un congé après 6 mois de travail
effectif.
L’employeur est tenu de s’affilier à la Caisse Nationale de Sécurité
Social et d’immatriculer ses salariés à cette caisse. Notre projet
constitue un exemple concret de la manière dont l’investissement en
milieu urbain peut contribuer à l’absorption du chômage.
2. Répartition de l’effectif :
Toute entreprise a besoin d’un effectif nécessaire en matière de
compétence et de qualification pour le fonctionnement de ses
activités.
Le nombre des personnes de l’équipe dépend en première partie
de la capacité de notre café-théâtre qui est de 140 places assises.
Nous avons choisi de condenser notre effectif pour l’ouverture de
l’entreprise sinon les charges de personnel seraient très lourdes à
supporter. Ce nombre peut augmenter en fonction du
développement de l’activité de l’établissement. Enfin, nous avons
décidé de donner des salaires relativement adéquat pour qu’ils soient
en cohérence avec la qualité du service rendu et du positionnement
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de l’entreprise, à travers la politique de recrutement, on cherche un
personnel polyvalent et compétent.
« L'ACTEUR » compte un effectif de 18 employés pour le démarrage
de ses activités. L'organigramme de l’entreprise« L'ACTEUR » se
présente comme suit :
Gérant
Directeur
d'animation
Assistante
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ETUDE DE FAISABILITE TECHNIQUE
DU PROJET
1. CHOIX DE L’EMPLACEMENT
L’emplacement consiste un élément majeur dans la création et la
réussite de toute entreprise, le café-théâtre doit être accessible aux
clients et gagnerait à être situé dans un quartier où le pouvoir d’achat
est relativement élevé.
1.1. Critères de choix de la région SOUSS MASSA DARAA :
2. L’EMPLACEMENT DU CAFE :
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L’implantation est vitale pour notre projet, elle est l’une des facteurs clé
de son succès et constitue un élément décisif dans la réussite et la
pérennisation du projet.
Elle est, tout d’abord, la clé de voute d’un bon démarrage d’activité.
En effet, quand l’activité est nouvelle, l’accessibilité facilite la
reconnaissance du projet. Ayant pignon sur rue, « L’ACTEUR » profitera
d’importants flux de personnes ce qui lui permettra d’avoir une
clientèle potentielle plus importante. De plus, l’emplacement participe
également à l’image du café-théâtre.
Pour effectuer notre choix pour l’emplacement, il est essentiel de
prendre en compte la facilité d’accès du site. Par facilité d’accès, on
entend les moyens de transports mis à disposition et les possibilités de
stationnement.
2.1. L'Accès :
4. AMENAGEMENT ET CONSTRUCTION :
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Description générale :
Concernant l’aménagement intérieur, nous avons choisi notre
mobilier et notre décoration chez les fournisseurs MOBILIA, Maison de la
ménagère, MICROCHOIX, MENUISERIE NAJAH… Nous avons opté pour
un décor chaleureux et convivial, qui correspond à notre atmosphère
d’animation et de détente.
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1. Etat de synthèses prévisionnelles :
*Nous avons contracté un emprunt « jeune entreprise » auprès de la banque populaire au taux
de 7% pour une durée de trois ans, remboursable par mensualités avec un différé de 2ans.
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b. Bilan prévisionnel de clôture 2020 :
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c. Compte de produits et charges du 2014-2018
I-Produits d'exploitation
ventes de biens et services 3 144 454,55 4 528 014,55 6 610 901,24 8 263 626,55 9 503 170,53
Total I 3 144 454,55 4 528 014,55 6 610 901,24 8 263 626,55 9 503 170,53
II-charge d'exploitation
Achat de prestation de services 582 650,00 839 016,00 1 224 963,36 1 531 204,20 1 760 884,83
Achat consommés de matières et de fournitures 1 001 535,08 1 436 075,45 2 093 044,90 2 614 969,52 3 007 693,87
Achats non stockés de matières et fournitures 28 758,81 28 758,81 28 758,81 28 758,81 28 758,81
Autres charges externes: 207 214,96 243 052,29 316 817,06 372 744,45 426 085,59
Dotation d'exploitation 239 225,28 239 225,28 239 225,28 239 225,28 239 225,28
Charges de personnel 922 584,00 965 892,00 1 202 137,60 1 205 358,00 1 216 126,80
Total II 3 001 644,59 3 771 696,29 5 124 623,46 6 011 936,71 6 698 451,64
III-Résultat d'exploitation (I-II) 142 809,95 756 318,25 1 486 277,78 2 251 689,83 2 804 718,89
VI-Résultat financier (IV-V) -63 582,97 -49 583,05 -35 583,13 -21 583,21 -7 583,29
VII-Résultat courant (III+VI) 79 226,98 706 735,20 1 450 694,65 2 230 106,62 2 797 135,60
IX-Résultat avant impôts (VII+VIII) 79 226,98 706 735,20 1 450 694,65 2 230 106,62 2 797 135,60
X-Impôt sur le résultat 7 922,70 212 020,56 435 208,39 669 031,99 839 140,68
XI-Résultat net (IX-X) 71 304,29 494 714,64 1 015 486,25 1 561 074,64 1 957 994,92
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2. Analyse de la structure financière :
Les ratios d’analyse financière sont utilisés pour évaluer la rentabilité, la
structure financière, et l’activité d’une entreprise.
Financement Structurel :
On constate que les degrés de financement des emplois stables par les
ressources stables de l’entreprise « L’ACTEUR » durant les cinq premières années
dépasseront 1 cela implique que l’entreprise arrivera à financer la totalité de ses
immobilisations, l’excédent permettra d’augmenter la disponibilité.
Autonomie Financière :
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Ratios Rapport 2016 2017 2018 2019 2020
Rentabilité Capacité
économique d'Autofinanceme 0,05 0,13 0,24 0,35 0,45
nt
Immobilisations
nettes + BFR
Rentabilité Résultat net de
financière l'exercice 0,01 0,09 0,16 0,22 0,25
Capitaux propres
Rentabilité E.B.E 0,1214 0,2198 0,2610 0,3014 0,3203
d'exploitation CA HT
Rentabilité économique :
Répartition de la VA au personnel :
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3. Mesure de la rentabilité du projet :
Le cash-flow représente l'ensemble des flux de liquidités générés par les activités
d'une société. Pour les analystes et les créanciers, il constitue un bon moyen
d'appréhender la solvabilité et la pérennité d'une entreprise. C'est également un
indicateur permettant de connaître la rentabilité d’un investissement et l'aptitude
de l'entreprise à financer ses investissements à partir de son exploitation ou encore sa
capacité à distribuer des dividendes à ses actionnaires.
Le taux d'actualisation :
En d'autre mot le taux d'actualisation d'un projet est un taux minimal de rentabilité
en dessous duquel un investisseur considère qu'il n'a pas d'intérêt à investir ses
capitaux. Ceci veut dire qu'à partir d'un taux d'actualisation donné l'investisseur peut
prendre une décision d'investir ou non.
Comme tout projet, on commence par un investissement initial, qui nous permet
de créer et faire marcher notre projet, pour attendre la rentrée des gains par la suite.
Et bien le fonctionnement de la VAN est tout simple, il consiste à comparer les gains
d'un projet à son investissement initial.
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VAN = -Dépenses d’investissement + CF actualisés
VAN = - 6 400 000,00 + 7 711 468,05 = 1 311 468,05
La VAN est strictement positive (VAN > O) donc notre investissement est accepté
et cette VAN signifie que le projet est rentable. Car tous les capitaux investis peuvent
être récupérer par les flux de revenue de l'investissement ; Ces même flux permettent
aussi de rémunérer les associés et Il reste un surplus qui revient à l'entreprise et qui
enrichit donc cette dernière.
L'indice de profitabilité
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MANAGEMENT DE PROJET
Le management de projet est l’ensemble des actions stratégiques et
opérationnelles visant l’optimisation du projet en prenant en compte les 3
paramètres caractérisant un projet (temps, budget et spécificités
techniques). Il est composé d’un certain nombre de tâches permettant :
32
SCHEMA PERT DU PROJET « L’ACTEUR »
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CONCLUSION
Notre projet de d’étude qui est la création d’un café-théâtre a pris fin et pour
conclure c’est le résultat d’un travail sérieux et approfondi qui met en pratique nos
connaissances acquises.
tout au long de cet étude nous avons essayé de suivre une démarche stratégique
qui respecte les étapes nécessaires à la mise en place d’un projet de création, qui
aboutit à des résultats fiables et pertinents.
En effet, l’étude de faisabilité commerciale nous a permis de s’assurer de
l’existence d’une clientèle importante qui s’intéresse à notre service qui est
l’animation et la restauration proposés par notre propre société ,ce qui la rend
différente par rapport aux autres produits sur le marché, durant l’élaboration de
cette partie nous avons rencontré une panoplie de difficultés afin de collecter les
informations soit chez les particulier ou même les entreprises sachant que c’est la
partie qui représente la base du commencement de notre étude.
En effet pour s’assurer de la faisabilité et la rentabilité du projet nous avons
amené une analyse financière fiable étant donné que chaque élément utilisé dans
cette étude à une référence de l’étude technique dont on a évalué nos
immobilisations avec des montants justifié soi par des devis, ou des estimations des
experts.
Pendant l’élaboration du présent projet nous avons affiné plusieurs traits de nos
caractères en particulier ce qui concerne la communication avec les autres et la
capacité d’adaptation aux imprévus qui peuvent surgir sachant que nous avons
fournis beaucoup d’efforts afin de mener à bien notre étude.
En outre, nous avons pu apprécier l’intérêt et la richesse du travail en équipe,
caractérisé par l’apport de chacun au profit du groupe, qui n’est pas du tout une
tâche facile car nous avons rencontré pas mal de conflits durant cette période et
aussi la contrainte du temps sérés représentaient des barrières pour l’avancement
de notre projet mais grâce à notre enthousiasme et notre grande volonté
d’atteindre nos objectifs on a pu facilement dépasser tous les obstacles et mener à
bien notre projet .
34
Finalement nous pouvons dire que ce projet est une expérience très satisfaisante
sur tous les niveaux.
REFERENCES
BIBLIOGRAPHIQUES
Ouvrage:
- M.HASSAN BELLEHI, « GESTION DES RISQUES »
- KOTLER & DUBOIS, « Marketing et Management » dixième édition. Publi-
Union éditions.
- Rachid BELKAHIA, Hassan OUDAD, « Finance d’entreprise, Tome 1 »,
GAETEN Morin éditeur-Maghreb, 1997
- DCG6 édition DUNOD 2013
Cours :
- M.HASSAN BELLEHI, ENTREPRENEURIAT 2014/2015
- M.HASSAN BELLEHI, MANAGEMENT DE PROJET 2014/2015
Webographie :
- Maroc profil : www.idexmundi.com/fr/maroc ; Consulté en janvier
2014
- Direction générale des impôts : www.tax.gov.ma; Consulté en
janvier, février, mars, et Avril 2014.
- Le café-théâtre le 11 : www.cafetheatrele11.com; Consulté en
janvier, février, mars 2014.
- Le café-théâtre le Blanc Manteaux : www.leblancmanteaux.fr;
Consulté en janvier, février, mars 2014.
- Jamal DEBBOUZE comédie club : www.comedieclub.com; consulté
en janvier, février, mars 2014.
- Google Earth : www.googleearth.com
35
TABLE DES MATIÈRES
SOMMAIRE ........................................................................................................................................................... 1
INTRODUCTION .................................................................................................................................................. 2
DESCRIPTION DU PROJET ................................................................................................................................. 3
1. L’IDEE D’ENTREPRISE .............................................................................................................................. 3
2. RAISONS DE CHOIX ................................................................................................................................... 3
3. ACTIVITE DE L’ENTREPRISE : ................................................................................................................. 3
4. L’ORIGINE DU PROJET .............................................................................................................................. 3
PRÉSENTATION DE L’ÉQUIPE .......................................................................................................................... 4
1. PRÉSENTATION DE L‘ÉQUIPE :........................................................................................................... 4
A. RESPONSABLE DE L‘EQUIPE : ........................................................................................................ 4
ANALYSE DU MARCHÉ ET DE L'ENVIRONNEMENT................................................................................... 7
1. FACTEURS ENVIRONNEMENTAUX : ................................................................................................. 7
A. ENVIRONNEMENT DEMOGRAPHIQUE : ....................................................................................... 7
B. ENVIRONNEMENT SOCIOCULTUREL : ......................................................................................... 7
C. ENVIRONNEMENT POLITICO-LEGAL : ......................................................................................... 7
D. ENVIRONNEMENT TECHNOLOGIQUE : ........................................................................................ 8
2. ANALYSE DE MARCHE : .......................................................................................................................... 9
3. PLAN D’ACTION MARKETING: .............................................................................................................11
1. LA POLITIQUE PRODUIT : ...................................................................................................................12
1.1 CARACTERISTIQUES DES PRODUITS : ....................................................................................12
1.1.1. ANIMATION : ........................................................................................................................12
1.1.2. RESTAURATION : ................................................................................................................13
1.1.3. ORGANISATION DES EVENEMENTS : .............................................................................13
1.2 POLITIQUE DE MARQUE : ..........................................................................................................13
1.2.1 LE NOM : « L’ACTEUR» : ........................................................................................................14
1.2.2 LE LOGO ET LE SLOGAN : .....................................................................................................14
2. POLITIQUE PRIX : ................................................................................................................................15
3. POLITIQUE DE DISTRIBUTION : .......................................................................................................15
3.1. LE CIRCUIT DE DISTRIBUTION : ...............................................................................................15
3.2. DISTRIBUTION DIRECTE : ..........................................................................................................15
4. POLITIQUE DE COMMUNICATION : ................................................................................................16
CADRE LEGAL ET CHOIX DE LA FORME JURIDIQUE ................................................................................16
A. CHOIX DE LA FORME JURIDIQUE : .................................................................................................16
1.1. CRITERES DE CHOIX : .................................................................................................................16
A. CRITERES DE COUT : ...................................................................................................................17
B. CRITERES FINANCIERS : ............................................................................................................17
C. CRITERES QUALITATIFS : ..........................................................................................................17
D. L’EVALUATION DES DIFFERENTES FORMES JURIDIQUES : ..............................................17
1.2. RAISONS DU CHOIX DES CRITERES: .......................................................................................18
A. CRITERES COUTS : .......................................................................................................................18
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B. CRITERES FINANCIERS : ............................................................................................................18
C. CRITERES QUALITATIFS : ..........................................................................................................18
ORGANISATION DE L’ENTREPRISE ET RESSOURCES HUMAINES ........................................................20
ETUDE DE FAISABILITE TECHNIQUE DU PROJET .....................................................................................22
1. CHOIX DE L’EMPLACEMENT ............................................................................................................22
1.1. CRITERES DE CHOIX DE LA REGION SOUSS MASSA DARAA : .........................................22
1.2. CRITERES DE CHOIX DE LA VILLE D’AGADIR : ...................................................................22
2. L’EMPLACEMENT DU CAFE :............................................................................................................22
2.1. L'ACCES :........................................................................................................................................23
2.2. LES POSSIBILITES DE STATIONNEMENT : .............................................................................23
3. STRUCTURE ET SUPERFICIE DU LOCAL : ......................................................................................23
3.1. STRUCTURE DU REZ-DE-CHAUSSEE : .....................................................................................23
3.2. STRUCTURE DE LA TERRASSE: ................................................................................................23
4. AMENAGEMENT ET CONSTRUCTION : ..........................................................................................23
1. ETAT DE SYNTHESES PREVISIONNELLES :...................................................................................25
A. BILAN PREVISIONNEL D’OUVERTURE 2016 : ............................................................................25
B. BILAN PREVISIONNEL DE CLOTURE 2020 : ................................................................................26
C. COMPTE DE PRODUITS ET CHARGES DU 2014-2018 .................................................................27
2. ANALYSE DE LA STRUCTURE FINANCIERE : ...............................................................................28
A. LES RATIOS DE L’AUTONOMIE FINANCIERE : ..........................................................................28
B. LES RATIOS DE RENTABILITE : ....................................................................................................28
C. LES RATIOS D’ACTIVITE : ..............................................................................................................29
3. MESURE DE LA RENTABILITE DU PROJET : ..................................................................................30
MANAGEMENT DE PROJET .............................................................................................................................32
CONCLUSION ......................................................................................................................................................34
37
ANNEXES
38
ANNEXE 1 : PROGRAMME DE LA SEMAINE DU CAFE THEATRE
39
40
LES AFFICHES
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Dépliant
42
Carte visite (paysage)
43
Interface site WEB
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