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PERFIL DE TESINA
OBTENCION DE ALCOHOL A PARTIR DEL RESIDUO DEL QUESO
FRESCO (SUERO DULCE) BAJO UN PROCESO DE
FERMENTACION CON LA LEVADURA SACHAROMYCES
CEREVISIAE Y LA DESTILACION EN LA COMUNIDAD
TARAMAYA, PROVINCIA OMASUYOS DEL DEPARTAMENTO DE
LA PAZ
La Paz – Bolivia
2017
CONTENIDO
1. INTRODUCCION…………………………………………………………….1
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………1
3. JUSTIFICACION………………………………………………………….2
4. OBJETIVOS………………………………………………………………3
5. OBJETIVOS GENERALES……………………………………………..3
6. OBJETIVOS ESPECIFICOS……………………………………………3
7. HIPOTESIS ……………………………………………………………….3
8. REVISION BIBLIOGRAFICA……………………………………………3
9. METODOLOGIA …………………………………………………………3
10. LOCALIZACION DE LA INVETIGACION………………………………3
TEMA
OBTENCION DE ALCOHOL A PARTIR DEL RESIDUO DEL QUESO FRESCO (SU
ERO DULCE) BAJO UN PROCESO DE FERMENTACION CON LA LEVADURA
SACHAROMYCES CEREVISIAE Y LA DESTILACION EN LA COMUNIDAD TARA
MAYA, PROVINCIA OMASUYOS DEL DEPARTAMENTO DE LA PAZ
1. INTRODUCCION
1. JUSTIFICACION
1. OBJETIVOS
1. OBJETIVO GENERAL
El objetivo del trabajo fue obtener alcohol a partir del suero de leche del qu
eso fresco con la levadura saccharomyces cerevisiae.
1. OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. HIPOTESIS
Es probable obtener una alta concentración de alcohol a partir del suero dulce de
queso fresco con la levadura saccharomyces cerevisiae.
1. REVISION BIBLIOGRAFICA
METODOLOGIA
La metodología que se seguirá en la presente investigación será cuantitativo y
exploratorio aplicado para lo cual será aplicado un diseño experimental estadístico
METODO PROPUESTO
DISEÑO 22 EXPERIMENTAL
LOCALIZACION DE LA INVESTIGACION
La presente investigación se realizara en la comunidad de Taramaya, ubicado en
el municipio de Achacachi, departamento de La Paz, ubicado al noreste de
Achacachi.
PRESUPUESTO
PLAN DE ACTIVIDADES
BIBLIOGRAFIA