Zoocría

FASEIII-Reconocimiento del curso

Omar Andrés Robles García Código: 74130641

José Luis Vásquez 1.057.601.072

Martha Yaneth Quintero. 52283937

Marisol Vargas

Dan Keil Pupo

Grupo: 2

Tutor

Leonel Sterling Rojas

Universidad Nacional Abierta y a Distancia- UNAD

Duitama-Boyacá

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 INTRODUCION

Esta especie que tiene un gran interés económico, dada su alta productividad y la buena
calidad de su carne y cuero. 70 En los ecosistemas de sabanas inundables, donde la especie
es más abundante, la producción de carne es 2,6 veces mayor a la del ganado vacuno?
Adicionalmente, la piel es aprovechada por su buena calidad, especialmente en Argentina
donde se ha desarrollado una importante industria marroquinera. La carne de chigüiro
secada al sol y salada es muy apetecida en Venezuela principalmente durante la semana
santa. Esta tradición religiosa abalada por una bula papal en el siglo XVIII ha ocasionado
una fuerte demanda de carne que Colombia ha abastecido. Así mismo el aceite de chigüiro
es utilizado como medicina para curar afecciones de los bronquios, los huesos pueden ser
utilizados para la elaboración de harina y los dientes pueden utilizarse en joyería.

En Colombia la explotación de esta especie se ha realizado de forma irracional, mediante la

caza furtiva de las poblaciones silvestres, lo cual ha conducido a su disminución y a
extinciones locales.

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 OBJETIVOS

 Creación de un zoocriadero de Chigüire con fin de proveer la materia prima para

fines comerciales o de consumo familiar.

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 ÍNTESIS DE LA BIOLOGÍA DE LA ESPECIE

zoocriadero Chigüire del Valle S.A.S.

CHIGÜIRO (Hydrochoerus hydrochaeris)

El Chigüire (Hvdrochoerus hvdrochaeris) es un herbívoro silvestre, considerado el roedor

más grande. los capibaras son pacedores selectivos al elegir plantas con alto contenido de
proteínas.

Jerarquía taxonómica
REINO: Animalia

PHYLUM: Chordata

CLASE: Mammalia

ORDEN: Theria

FAMILIA: Hydrochaeridae

GÉNERO: Hydrochoerus

ESPECIE: Hydrochoerus hydrochaeris

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 Ubicación geográfica del predio

Municipio: Tibasosa Boyacá

Coordenadas: 5°44′53″N 72°59′56″O

Vereda: El Rosal

Finca: Las Marías

Altitud de la cabecera municipal (msnm): 2538 m s. n. m.

Temperatura media: 15º C

Extensión del predio: 2 Hectáreas.

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 Diseño de Instalaciones

Zoocriadero Chigüire del Valle S.A.S proyecto piloto con un pie de cría inicial de 50
animales para reproducción y un área de (20,000) veinte mil metros cuadrados en forrajes
para alimentación animal, establecido en instalaciones. Dicho zoocriadero vendrá a ser
fuente de producción de animales habituados al cautiverio y con vínculos grupales, a fin de
proveer la materia prima para fines comerciales o de consumo familiar.

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 PRÁCTICAS DE MANEJO

Las siguientes características biológicas y zootécnicas, potencialidad para la cría en

cautiverio:

Parámetros productivos de Chigüire en cautiverio.

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 ALIMENTACIÓN

Estos gigantes roedores son herbívoros; se alimentan de algunos frutos bajos y raíces de
árboles seleccionando aquellos con alto contenido de proteínas. Ellos aumentan los
nutrientes que toman de la comida incrementando la eficiencia en su digestión lo cual
incluye la masticación intensiva. Hiervas, plantas acuática cortezas de árboles jóvenes,
maíz. Arroz, y caña de azúcar entre otros.

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Parámetros productivos del chigüiro:

Reproducción

Las hembras alcanzan la pubertad a los 10 - 12 meses de edad con un peso corporal de 20
kilos; mientras que los machos juveniles de 22 kilos de peso ya producen espermatozoides
pero su madurez sexual plena la alcanzan entre 18 y 24 meses de edad, cuando pesan entre
35 y 40 kilos.

La receptividad sexual es solo de 8 horas durante cada ciclo estral que dura 7,5 ± 1,2 días
La cópula dura cerca de 5 segundos y pueden copular entre 10 -15 veces en una hora.

Gestación y parto.

El período de gestación alcanza aproximadamente 150,6 ± 2,8 días y se presenta dos veces
al año, especialmente en las épocas de lluvias abundantes, al parecer entre los meses de
mayo - junio y octubre - noviembre, pero el número de partos oscila entre 1,5 - 2,0 al año.

Debido a que los machos pueden atacar a los recién nacidos e incluso matarlos, la
integración de las crías al grupo es paulatina y sucede 3 - 4 semanas después del parto. Al
nacer las crías son muy precoces y su peso depende del manejo del hábitat, pero lo usual es
que oscile entre 1,5- 2,5 kilos I individuo.

Cría

Al final del período de lactancia, que dura entre 4 - 6 semanas, la cría logra llegar a pesar 5
- 6 kilos, cuando puede empezar a alimentarse a partir de materiales forrajeros tiernos
proveídos por el hábitat, tales como gramíneas sumergidas o emergentes, pasturas de porte
bajo, excedentes de pancoger, banan o, plátano, yuca, entre muchas otras fuentes.

Levante.

Esta fase se caracteriza por el desarrollo corporal de los chigüiros desde el destete hasta los
18 meses de edad. En cautiverio y con alimentación balanceada conformada por pasto y
concentrado, en el primer año pueden pesar 30 kilos. A los 18 meses se consideran sub
adultos y alcanzan 35 kilos de peso.

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Ceba

La fase de ceba se hace con ejemplares de 2 años, que son adultos y por tanto sexualmente
activos; ellos pueden alcanzar 45 - 50 kilos de peso, o más. En condiciones de cautiverio el
incremento de peso puede fluctuar entre 50 - 150 gramos I día, de conformidad con el
manejo que se tenga.

Caza y sacrificio.

Sus enemigos naturales incluyen la anaconda y el caimán. Sus perores enemigos son el
jaguar y el puma.

La faena de caza de chigüiro se denomina "chigüiranza" y se realiza especialmente durante

la época seca. La chigüiranza funciona bien en campo abierto, pero en áreas de bosque los
animales se esconden y se dificulta su cacería en grandes cantidades.

La caza y los intentos de exterminación han causado que los niveles de la población
disminuyan en algunos países, pero en varias áreas las poblaciones son estables. Los
capibaras tienden a desarrollarse en los ranchos de ganado, dado a que allí están
relativamente seguros de la depredación, además se provienen de agua. De todos modos, en
algunas áreas la población de chigüiros es mayor ahora que antes que las zonas fueran
desarrolladas. Los capibaras se han criado comercialmente en zoocriaderos. Ésta forma de
crianza tiene un beneficio ecológico en la preservación de tierras húmedas evitando ser
drenadas si son ocupadas por ranchos de ganado.

Indicadores de rendimiento cárnico.

En las sabanas inundables el chigüiro sale al mercado a los 2 años con un peso promedio
de 40 kilos .

El rendimiento de la carcasa es del 52 %.

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SANIDAD

La sanidad animal es definida como el conjunto de condiciones que permiten mantener a

los animales y sus productos, libres de agentes dañinos o en niveles tales que no ocasionen
perjuicios económicos, que no afecten la salud humana y no restrinjan su comercialización
(Decreto 1840 de 1994 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural). Por ello, los
estudios de la salud de poblaciones silvestres de chigüiros deben evaluar algunos patógenos
que tienen implicaciones en la salud pública, teniendo en cuenta que es una especie
aprovechada a nivel regional. Dentro de los microparásitos, existen algunas bacterias y
protozoarios que tienen importancia al respecto. En el caso del género Hydrochaeris, se han
reportado varios de los patógenos zoonóticos, encontrados también en otros roedores
(Derrell & Olfert 1986, Quesemberry & Carpenter 2004)

En chigüiros se ha detectado la presencia de Brucella spp. (Bello et al. 1974, Lord & Flores
1983, Vargas 2004), causante de la brucelosis. La Brucella es un patógeno presente en una
gran cantidad de animales silvestres como bisontes Bison bison, alces Alces alces, liebres
Lepus europaeus (Moeden Vander 1964), venados Ozotoceros bezoarticus (Mathias et al.
1999), búfalos Bubalus bubalis y pecaríes Pecari tajacu (Vargas 2004). La Leptospira
interrogans también ha sido un patógeno ampliamente documentado en roedores
relacionados estrechamente con el chigüiro (Vanasco et al. 2004; Silverman et al. 2004) y
en varias especies de fauna silvestre tanto en vida libre como en cautiverio (Ramiro et al.
2004). Especí- ficamente en chigüiros se han encontrado diferentes serovares de L.
interrogans, con predominio de L. canicola, L. ballum, L. hardjo, L. hebdomadis y L. wolffi
(Gonzá- lez-Jiménez 1995). Tanto la B. abortus como la L. interrogans provocan
enfermedades zoonóticas que además de tener implicaciones en la salud pública, son de
importancia porque puede afectar las poblaciones de animales silvestres y de animales
domésticos que comparten el hábitat. La Leptospira causa la leptospirosis, que es una
zoonosis reemergente, cuya presencia esta asociada a factores ecológicos que aseguran la
supervivencia del patógeno en el medio ambiente, y donde las mayores prevalencias se
presentan en regiones tropicales (Cuevas et al. 2010).

Las enfermedades en animales silvestres tie-nen importancia por distintos motivos. En

primerlugar, es un factor que modula la dinámica de laspoblaciones naturales, igual que la
disponibilidadde alimento o la depredación. Pueden contribuircon la extinción de
poblaciones locales, en espe-cial cuando convergen factores adversos comopérdida de
hábitat naturales o la aparición de es-pecies competidoras. En segundo lugar,

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algunasenfermedades son compartidas entre especies sil-vestres y domésticas. Cuando esto
ocurre, laexistencia de un ciclo silvestre de la enfermedadpuede dificultar su control en el
ganado domésti-co, lo que puede tener graves consecuenciaseconómicas por las pérdidas
directas de produc-ción, así como por eventuales restricciones a laexportación de los
productos (Cañizales y Gue-rrero, 2010)

Parásitos

PROTOZOOS
NOMBRE DESCRIPCIO SINTOMAS DIAGNOSTICO TRATAMIENT
N O
Coccidiosis parásitos Diarrea con se coloca una capa Amprolium 0,5
obligatorios sangre y de unos 5mm de ml (Sol. 9,6% /
del tracto fibrina. muestra de heces 500 ml de agua /
digestivo Fiebre, en placa de Petri a 10 días)en agua
Caracterizada cólicos, una temperatura de para la bebida
por lesiones tenesmo, 23 a 28°C durante
intestinales anemia, 10 días.
deshidratació Recipientes
n, debilidad, plásticos limpios
anorexia, con solución de
pérdida de dicromato de
peso y potasio. observados
eventualment al microscopio de
e la muerte luz
Criptosporidiosi zoonosis Diarrea Mediante la técnica lactato de
s CIE-10 A07.2 parasitaria acuosa. de Ritchie, heces se halofuginona,
emergente, tiñen empleando la del sulfato de
infecta las técnica de paromomicina y
células del ZiehlNeelsen en el
epitelio frío. La decoquinatono
intestinal observación con no es 100%
microscopio de luz efectivo contra
con objetivo de la enfermedad.
inmersión Se requiere
tratamiento de
soporte y
sintomático
Toxoplasmosis enfermedad Fiebre, (i) prueba de No existe
CIE-10 B58 sistémica y debilidad, aglutinación tratamiento
entérica, anemia, directa, (ii) prueba 100% efectivo

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 zoonótica se desgidratacio de aglutinación en la
convierten por n indirecta, (iii) eliminación de
una parte en prueba de T. gondii. La
fuente aglutinación con clindamicina 15
potencial de látex, (iv) fijación a 25 mg/kg 2 a 3
infección para de complemento, veces diarias vía
las personas si (v) Sabin-Feldman oral o
estos son y (vi) intramuscular de
consumidos Inmunofluorescenc dos a cuatro
estando mal ia indirecta semanas es la
cocidos droga de
elección
Neosporosis reconocida Dermatitis, Mediante la prueba La clindamicina
como una de abortos serológica de 11–22 mg/kg de
las principales exporadicos Inmunofluorescenc dos a cuatro
causas de ia indirecta semanas y la
abortos en la combinación de
ganadería sulfonamidas
bovina y de más
encefalitis y pirimetamina
miocarditis en 0,25 a 0,5 y 30
caninos mg/kg
respectivamente
cada 12 horas en
forma oral por
cuatro semanas
tiene acción
sinérgica contra
el neospora. El
uso de toltrazuril
20 mg/kg vía
oral por tres días
es la droga de
elección.
Tripanosomosis abundantes en Fiebre, Mediante las El uso de
zonas cercanas anemia, técnicas de micro cloruro de
a cuerpos de edema en la centrifugación isometamidio a
agua Esta parte baja de capilar, frotis una dosis de
enfermedad los miembros, teñidos y de 0,25 a 0,50
produjo a pérdida de Inmunofluorescenc mg/kg por la vía
comienzos del peso, ia Indirecta intramuscular es
siglo XX una trastornos la droga de

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 alta mortandad locomotores elección.
de caballos (parálisis del
tren posterior)
y muerte.

HELMINTOS
NOMBRE DESCRIPCIO SINTOMAS DIAGNOSTICO TRATAMIENT
N O
Trematodosi Son secreción Indentificacion de Antiparasitarios
s enfermedades ocular, huevos en especificos
producidas por ceguera y laboratorio
la acción de emaciación.
especies que Las lesiones
pertenecen a la consisten de
Clase opacidad en la
Trematoda, que córnea
se caracterizan
por presentar
síndromes
ictéricos,
cólicos, edema,
caquexia
Cestodosis El cisticerco es pocos se hace al observar Antiparasitarios
la forma síntomas proglótides o especificos
larvaria específicos; cápsulas ovigeras en
característica síndrome de las heces
del género mala
Taenia, que se absorción,
desarrollan en diarreas
mesenterio o en intermitentes y
la serosa de las adelgazamient
vísceras o progresivo
Nematodosis e. La infección En general Mediante las pruebas Antiparasitarios
simultánea de pelo hirsuto, coproparasitoscópica especificos
varios inactividad, s (coprología)
nematodos es pérdida de utilizando (i) la
frecuente. peso, abdomen técnica de
Mientras distendido. La enriquecimiento por
cumplen su posición de flotación con

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 ciclo biológico perro sentado solución de Sheather
ocasionan es señalada para comprobar la
lesiones que por presencia de huevos
pueden variar Fuerbringer de nematodos
en severidad (1974). Las
filarias dañan
diferentes
órganos
produciendo
disminución
de la
población y
daños en la
piel. Ojasti
(1973) en el
primer estudio
integral del
chigüire en
Venezuela ya
observó
lesiones en
pulmones y
riñones
producidas por
filarias

ARTROPODOS
NOMBRE DESCRIPCION SINTOMAS DIAGNOSTICO TRATAMIENTO
Acariasis Infestación por Anemia, mediante la Aplicación de
garrapatas y debilidad, observación cualquier
sarna sarcóptica pérdida de directa se detecta acaricida
peso, la presencia desde existente, ya sea
enfermedades algunas a rociado o por
frecuentes numerosas inmersión. El
Anorexia, garrapatas sobre el Amitraz con 3 a 6
prurito animal aplicaciones con
intenso, 14 días de

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 alopecia, descanso o el uso
engrosamiento de Ivermectina
(edema) y subcutánea
enrojecimiento elimina de forma
(eritema) satisfactoria las
garrapatas,
incluso a dosis
tan peque- ñas
como 0,015
mg/kg

Antiparasitarios recomendados para Chigüires

NOMBRE DOSIS VIA DE ACCION

GENERICO ADMINISTRACION
Ivermectina 200–500 µg/kg P.O / S.C Nematodos
Moxidectina 400 µg/kg P.O Nematodos
Fenbendazol 20–100 mg/kg P.O Nematodos y
Cestodos
Piperacina 2–10 mg/ml agua En agua para la bebida Cestodos y
Trematodos
Prazicuantel 5 – 50 mg/kg S.C Cestodos y
Trematodos
P.O = vía oral; S.C = subcutáneo

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CRONOGRAMA ACTIVIDADES

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 Plan operativo

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PRESUPUESTO

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 Conclusiones

Ejercer la zoocria de esta especie en vía de extinción, es algo que nos hace pensar en el
proceso natural, solo miramos el beneficio económico para nosotros y nos olvidamos que
debemos devolverle a la naturaleza lo que nos brinda, sabemos que las pieles y carnes de
estos animales tiene una gran demanda a nivel mundial, por tal razón debemos primero que
todo preservar la especie, ya sea en zoocriaderos mixtos, cerrados o abiertos, de ahí
reproducirlos para mantener la demanda a nivel mundial. Si controlamos la cacería
evitamos extinguirlos tan rápido.

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Referencias.

MORALES, G "El Capibara o ChigOiro (H. h.) como reservorio del Trypanosoma evansf'
Revista Colombiana Ciencia Pecuaria. 1978

FAO Departamento de Agricultura. El capibara o carpincho (Hydrochoerus hydrochaeris).

Estado actual de su producción. Argentina. 2007.

bioenciclopedia. (enero de 2014). Tapir. Obtenido de bioenciclopedia:

http://www.bioenciclopedia.com/tapir/

Catalogo de la Biodiversidad en Colombia. (2015). Catalogo de la Biodiversidad en

Colombia. Obtenido de catalogo.biodiversidad.co: http://catalogo.biodiversidad.co

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/103400/Unidad_3/ESPECIES%20MAMIFERAS/E
STUDIOS_SOBRE_LA_ECOLOGIA_DEL_CHUIGUEIRO.pdf

https://www.google.com.co/search?q=chiguire+nombre+cientifico&espv=2&biw=1366&bi
h=662&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiamNrWp6TQAhWISyYKHX74B
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