5 deliciosos zumos energéticos para el desayuno

SUMO JENJIBRE
- Coger un trozo de jengibre y pelarlo.
- Licuar 125 gramos de rábano picante con el trozo de jengibre.
- Añadir el zumo de cuatro limones.
- Agregar una cucharada de miel y 2 cucharadas de canela en
polvo.
- Integrar bien todos los ingredientes.

No hay nada mejor que comenzar el día con un maravilloso desayuno

energético, basado en alimentos cien por cien naturales y que nos aporte la
energía que tanto necesitamos para empezar la jornada correctamente,
aportándonos en definitiva todos aquellos nutrientes esenciales que nuestro
organismo precisa para ponernos en marcha. En este sentido, en una ocasión
anterior te hablábamos acerca de los 5 mejores alimentos para el desayuno,
encontrándonos por ejemplo con alimentos y bebidas tan interesantes como
derivados lácteos (como una porción de queso o un yogur natural o desnatado),
bebidas de origen vegetal, fruta, cereales integrales o frutos secos y aceite de
oliva.

Dentro de las piezas de fruta, no debemos olvidarnos que se convierten en

alimentos indispensables que no pueden faltar en una dieta variada y equilibrada.
De hecho, son muchos los nutricionistas que aconsejan comer cada día 5 raciones
de frutas y verduras frescas. ¿Y qué mejor forma que incluirlas en el desayuno en
forma de zumos naturales?.

1. Zumo de melocotón y mango

El mango es una fruta sumamente rica en betacarotenos, además de aportar

interesantes cantidades de fructosa, potasio, hierro y yodo. Por otro lado, los
melocotones son muy ricos en fructosa, por lo que ayudan a la hora de aportar
energía de forma prácticamente instantánea. Además, son ricos en vitaminas y
minerales, como por ejemplo vitaminas del grupo B y fósforo.
 Para la elaboración de este delicioso zumo solo necesitas 3 melocotones y 1
mango. En primer lugar lava todas las frutas bien. Corta los melocotones en varios
trozos y retira su hueso. Pela el mango, retira su hueso y córtalo en trozos. Pasa
todo los trozos por la batidora. Remueve con ayuda de una cuchara de madera y
bebe de inmediato.

2. Zumo de moras y manzana

¿Sabías que las moras son muy ricas en fitoestrógenos y además aportan
interesantísimas cantidades de vitamina C? Esta vitamina ayuda a la hora de
aumentar nuestra energía cuando más lo necesitamos. La manzana también
aporta vitamina C, además de ácido málico y fructosa, otros dos compuestos que
también ayudan a aportar energía.

Para elaborar este zumo necesitas 2 manzanas y 20 moras. Lava la fruta buen y
corta la manzana en rodajas. Ahora pasa las moras por la licuadora y luego los
trozos de manzana. Remueve y bebe de inmediato.

3. Zumo de sandía y higos

Es bastante posible que te sorprenda la combinación de dos piezas de fruta tan

dispares para elaborar una bebida natural. Pero, ¿sabías que forman un equipo
ideal a la hora de aportarte la energía que tanto necesitas por las mañanas, y son
el mejor complemento para el desayuno? El motivo principal lo encontramos en la
sandía, sumamente rica en azúcares naturales, y en los higos, muy ricos tanto en
glucosa como en fructosa.

Para elaborar el zumo necesitas media sandía y 2 higos medianos. En primer

lugar lava la fruta, pela la sandía, retira las semillas y córtala en trozos. Luego
retira el tallo de los higos y córtalos por la mitad. Pasa los trozos de higo y sandía
por la licuadora, alternándolos. Remueve y bebe inmediatamente.

4. Zumo de manzana y zanahoria

Tal y como te comentábamos en una receta anterior, la manzana aporta vitamina C,
ácido málico y fructosa, nutrientes que proporcionan energía a nuestro organismo
cuando más lo necesitamos. Por otro lado, las zanahorias son muy ricas en
betacarotenos, que también nos aporta energía.

Para elaborar este zumo es necesario contar con 3 manzanas y 3 zanahorias

grandes. Lávalos bien y corta las manzanas en trozos. Luego corta los
extremos}de las zanahorias y córtalas en trozos. Pasa los trozos tanto de
zanahoria como de manzana por la licuadora, alternándolos. Finalmente remueve
y bebe al instante.

5. Zumo de pera y ciruela

Las ciruelas, sobre todo cuando están muy maduras, se convierten en una maravillosa
y en una excelente fuente de energía. Lo mismo ocurre con las peras. Por tanto,
cuando tienes en el frutero algunas piezas de frutas maduras tanto de pera como de
ciruelas puedes combinarlos para hacer un delicioso zumo energético, ideal para el
desayuno o para cuando desees disfrutar de sus cualidades y beneficios.

Para la elaboración de este zumo necesitas 5 ciruelas y 2 peras grandes. Lava

bien toda la fruta, corta las peras en trozos, retira el hueso de las ciruelas y
córtalas partiéndolas por la mitad. Luego introduce en la licuadora, alternándolas.
Remueve y bebe al instante.

Jugo energético verde

Ingredientes:

 Un pomelo
 Una naranja
 Una pera
 Una manzana

Jugo energético citrus

Ingredientes:
  Un pomelo rosa
 Dos naranjas

Jugo para obtener energía anticipada

Ingredientes:

 Una manzana
 Un tomate
 Dos zanahorias
 Una naranja

½ limón

Jugo energético refrescante

Ingredientes:

 Una naranja
 Una mandarina
 Un pomelo rosa

Jugo energético para empezar el día

Ingredientes:

 8 zanahorias
 Una naranja
 ½ limón

Instrucciones generales:

Para todas las recetas, retira la cáscara de los cítricos, dejando la mayor cantidad
de piel blanca para obtener la fibra de estos, añade todos los ingredientes en una
licuadora y bate todo hasta lograr un jugo espeso, agrega un par de cubos de hielo
y sigue licuando por unos minutos. También puedes agregar algo de miel si lo
prefieres. Si quieres puedes pasar la mezcla por un colador, pero es mejor beber
el jugo con toda la pulpa y fibra de las frutas para lograr un mayor beneficios
de estos jugos energéticos.

Con tantas opciones saludables para tu dieta, es fácil adquirir mucha energía de forma
natural. Frutos secos como las almendras, las avellanas y las nueces de la India
contienen magnesio, que ayuda a convertir el azúcar en energía. Las nueces de Brasil
contienen selenio, que es un mejorador de humor natural. Los frijoles, panes de granos
enteros y los cereales contienen altas cantidades de fibra que ayudan a estabilizar el
suministro de energía durante todo el día. Y no te olvides de beber agua! Esto puede
sonar como el consejo más básico, pero mantenerse hidratado elimina la fatiga y te
mantiene con una sensación de mucha energía.

Primera receta
Ponemos los siguientes ingredientes en el vaso de la licuadora. Vertemos primeramente un vaso de
leche, cinco nueces (sin cascara, claro), la yema de un huevo, media cucharada pequeña de levadura de
cerveza, dos cucharadas de jalea real o miel de abeja en su defecto y por último el jugo de media
naranja. Se puede añadir un poco de hielo antes de picar.
Licuamos, lo servimos fresquito y lo tomamos en la mañana o en la noche y verás como empiezas a
notar el efecto en un par de días.

Segunda receta
Otra receta que te puede ayudar a revitalizar tu vida sexual consistiría en colocar en el vaso de la
licuadora una manzana entera, medio vaso de leche, hielo, un plátano, aproximadamente 125 gramos de
grosella y 3 guayabas sin sus semillas claro. Lo licuamos y lo bebemos en el momento, sin colar.

Licuado para ganar músculo #3

 Medio litro de leche descremada.
 Tres cucharadas de chocolate en polvo.
 Media cucharadita de café.
 Media taza de avena.
 Un cuarto de taza de amaranto (Cereal originario de los andes que puedes encontrar en tiendas de
herbolario).

Batidos de proteínas
A continuación os voy a dejar con las recetas para elaborar tres ricos batidos de proteínas especialmente
pensados para aquellos que están trabajando en aumentar su masa muscular.

Licuado de proteínas de Melocotón y crema

Tomar después de cada entrenamiento.
INGREDIENTES
1. Medio kilo de Melocotón.
2. 1⁄4 de taza de Yogur Griego desnatado.
3. Media taza de zumo de naranja.
4. 2 cucharadas de proteína de suero de leche sabor vainilla o 2 de proteína de clara de huevo en polvo.

Batido de proteínas de Pomelo

Tomar después de cada entrenamiento.
INGREDIENTES
1. Medio kilo de fresas.
2. 250 ml. de zumo de pomelo.
3. 75 ml de zumo de lima recién exprimido.
4. 2 cucharadas de proteína de suero de leche sabor vainilla o 2 de proteína de clara de huevo en polvo.
5. 6 cubitos de hielo

Batido de proteínas con Piña y Coco

Tomar después de cada entrenamiento.
INGREDIENTES
1. 375 gr de piña.
2. 4 cubitos de hielo.
3. 125 ml. de zumo de naranja recién exprimido.
4. 75 ml. de leche de coco desnatada.
5. 75 ml. de zumo de Granada al 100%.
6. 2 cucharadas de proteína de suero de leche sabor vainilla o 2 de proteína de clara de huevo en polvo.

ChocoBanana Smothie: Explosión de energía

La combinación de cacao, coco y maca hacen de este batido energético el candidato ideal para matar
varios pájaros de un tiro. Te sube el ánimo, acaba con la fatiga y las hormonas de la felicidad se vuelven
locas. Sabe a chocolate y helado de banana. ¿Cómo no iba a estar rico?
Ingredientes:
1. Una banana congelada.
2. Media taza de leche de coco.
3. Una cucharada de cacao en polvo.
4. Una cucharada de coco rayado.
5. Una cucharada de aceite de coco.
6. Una cucharilla de vainilla.
7. Una cucharilla de canela.
8. Una cucharilla de semillas de Chía.
9. 2 Dátiles.
Ponemos todo en la licuadora y lo mezclamos bien. A mi éste una vez listo me gusta disfrutarlo en un
cuenco y bien fresquito, como si estuviera comiendo helado. ¡Riquísimo y muy efectivo para acabar con
el cansancio!

La bomba verde: Adiós fatiga

Con un montón de nutrientes provenientes de los vegetales y el resto de ingredientes, éste licuado acaba
de golpe con el estrés y el cansancio después de un duro día de trabajo. Ideal para tomarlo al final del
día, cuando llegas a casa. Pero también te lo puedes llevar al trabajo o al gimnasio en un termo. Tu
decides.
Ingredientes:
1. Una banana congelada.
2. Un manojo de espinacas.
3. Medio aguacate.
4. 2 cucharadas de mantequilla de nueces.
5. Una cucharilla de vainilla.
6. Una taza de leche de almendras.
7. Una cucharada de cereal integral.
8. 3 cucharadas de virutas de cacao crudo.
Mezclamos todo en la licuadora excepto las virutas de cacao crudo. Cuando esté bien licuada la mezcla,
añadir el cacao y darle otra pasada en la licuadora. Sin pasarnos porque no queremos que se pierda el
toque crujiente que aporta el cacao. Éste es mi favorito de los tres batidos para aumentar la energía de
hoy. Está super rico y después de tomarlo me siento capaz de correr dos horas seguidas.
A veces a uno le apetece comer algo dulce. Simplemente el cuerpo te lo pide y no sabes por qué. Pues
bien, en lugar de meterte entre pecho y espalda una tableta de chocolate, un helado o a saber que otra
porquería, hazte este batido. Prometo que lo vas a disfrutar, sabe muy rico, te vas a quitar las ganas de
dulce y del cansancio ni te vas a acordar.
Ingredientes:
1. Media taza de arándanos.
2. De 3 a 5 fresas, dependiendo del tamaño y la frescura.
3. Una taza de leche de coco.
4. Medio aguacate.
5. Media taza de bayas Goji.
6. Media cucharada de cacao en polvo.
7. 2 cucharillas de semillas de linaza.
8. 1 cucharilla de Salvia Hispánica o semillas de Chía.

Diferencia entre jugos verdes y batidos verdes

Mientras que los batidos verdes contienen toda la fibra, los jugos verdes carecen de
ésta, por lo que pasan al torrente sanguíneo mucho antes y los batidos verdes se
absorben más lentamente debido a la fibra que contienen.
Los jugos o zumos verdes se preparan con una licuadora. Una licuadora es un
pequeño electrodoméstico que lo que hace es separar la pulpa de frutas y verduras
de su jugo. Por un lado va echando la pulga y por otro va saliendo el jugo que extrae.
También podemos preparar jugos verdes con una batidora de mano o de vaso y una
vez elaborado simplemente colar el batido para separar el jugo o zumo de la pulpa.
Los batidos verdes se pueden preparar con una batidora de vaso o de mano (se debe
añadir agua) y se beben tal cual, con la fibra.

Una diferencia importante es que, como la propia Victoria Boutenko cuenta en su

libro “Green smoothie revolution“, los zumos o licuados se oxidan antes que los
batidos, por lo que si quieres dejar preparados tus jugos verdes por la noche para
beber a la mañana siguiente, si haces un zumo (con la fibra) éste conservará muchas
más propiedades nutritivas que si es un jugo o licuado. Consérvalo siempre en la
nevera o refrigerador.
Si estás haciendo una dieta detox podría ser más beneficioso consumir los jugos (sin
la fibra) en lugar de batidos, porque los nutrientes apenas necesitan digestión y así
ayudamos en el proceso depurativo a nuestro organismo al tiempo que nos
mantenemos hidratados y nutridos.
Otro beneficio de los batidos verdes es que, al conservar la fibra, nos ayuda a limpiar
el colon y se favorece la limpieza y expulsión de las toxinas acumuladas. Además, los
batidos verdes son más saciantes que los jugos o licuados.
Ten en cuenta tus preferencias y necesidades y combina las dos opciones, jugos y
batidos.

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Beneficios para la salud de beber jugos verdes

Los jugos y batidos verdes están llenos de clorofila, vitaminas, minerales y enzimas
muy beneficiosas para nosotros.

Fortalecen nuestro sistema inmunológico, por lo que nos ayudan a proteger nuestro
organismo y mantenerlo con buena salud.
Por su aporte en clorofila, un pigmento de color verde que tienen muchos vegetales,
nos ayudan a oxigenar la sangre y ésta llevará más oxígeno a todo el cuerpo, algo
especialmente interesante para deportistas.
Ayudan a alcalinizar el pH de la sangre
Eliminamos toxinas acumuladas en el organismo

Se facilita la regeneración de las células que forman los tejidos, órganos y sistemas
de nuestro cuerpo.

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Con qué se hacen los jugos y batidos verdes

En los jugos y batidos verdes se preparan combinando frutas con hortalizas,

principalmente, verdura de hoja verde:
 Rúcula
 Diente de león (hoja)
 Amaranto (hoja)
 Berza (kale)
 Lechuga
 Menta
 Pasto de trigo
 Acelga
 Brócoli
 Perejil
 Espinaca
 Apio (tallo y hojas)
 Escarola
 Berros
 Ortiga
 Llantén
 Stevia
 Borraja (hoja)
 Pepino
 Hojas de las zanahorias, nabos, beterrada, rabanitos, etc.
 También puedes añadir un trozo (unos 2 cm2) de gel de penca de aloe vera o
sábila al batido.
Combina estas hojas verdes con frutas de temporada como por ejemplo:
 Manzana
 Peras
 Plátano
 Papaya
 Mango
 Ciruela
 Naranja
 Piña
 kiwi
 Fresas
 Arándanos
 Dátiles
 Pomelo o toronja
 Cerezas
 Uvas
 Melocotón o durazno
 Albaricoque
No está recomendado mezclar frutas con hortalizas con almidón, como es el caso
de las zanahorias, coliflor, beterrada, brócoli, coles de Bruselas, calabaza, maíz o
calabacín, ya que, se favorecería la mala digestión y podrían producir gases.
Para un jugo o zumo verde, con dos ingredientes es suficiente, por ejemplo: unas
hojas de lechuga y una pera. No es necesario mezclar varias hojas verdes y varias
frutas en el mismo jugo. Mantén la combinación lo más sencilla posible y así
facilitaremos la absorción de los nutrientes.

Procura variar en cuanto a los ingredientes que usas en cada batido, así te aseguras
que obtienes los diferentes nutrientes de cada fruta y hoja verde y además no te
cansas de los mismos sabores.

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Recetas de jugos y batidos verdes

Te animo a que pruebes las siguientes combinaciones y también a que experimentes

con otras combinaciones según tus gustos

Espinaca + mango

Berza (kale) + melocotón o durazno

Menta + kiwi

Ortiga + uvas

Lechuga + manzana

Perejil + pepino + pera

Apio + diente de león + plátano

Pasto de trigo + escarola + ciruela

Berros + kiwi + manzana

Llantén + stevia + naranja

Rúcula + pepino + piña

Zumos y batidos verdes: delicioso cóctel de nutrientes

¿Qué son exactamente los zumos y los batidos verdes? ¿Qué diferencia
hay entre ellos? ¿Qué beneficios aportan a la dieta?

Últimamente todo el mundo habla de zumos y batidos verdes, ya sea porque nos
llegan imágenes y noticias de famosas con estas bebidas en la mano, o porque
cada vez más médicos y nutricionistas los recomiendan, o también porque en
Internet hay muchos programas de desintoxicación a base de zumos o batidos
verdes, o incluso porque han abierto establecimientos que los venden recién
hechos. Pero ¿qué son exactamente? ¿Qué diferencia hay entre los zumos y los
batidos verdes? ¿Por qué se deben incorporar a la dieta? ¿Tienen
contraindicaciones?

Hoy por fin sabréis toda la verdad sobre esta moda importada desde los Estados
Unidos que parece que ha llegado para quedarse... ¡Y esperamos que sea así!
Primero, debemos distinguir un zumo de un batido verde. Aunque los dos
utilizan verduras de hoja verde (apio, espinacas, hojas de remolacha, cualquier
tipo de col, berros, hojas de mostaza, rúcula, acelgas, perejil, lechuga…) hay
diferencias importantes que hay que tener en cuenta para poder elegir en cada
momento el que más nos convenga. Ninguno es mejor; simplemente son
diferentes.

La foto muestra muy gráficamente la diferencia entre un zumo y un batido, pero

querría recalcar las características más importantes de ambos para centrarnos
después en lo más importante: los beneficios de consumirlos.

Los zumos verdes (como se aprecia en la imagen) se hacen con un extractor o

exprimidor de zumos, que separa la pulpa (fibra) del zumo en si, que es lo que
nos beberemos. De extractor de zumos hay de diferentes tipos: unos que
centrifugan, unos con doble engranaje, con manivela, de extracción en frío… y los
precios varían según los mecanismos para extraer zumo.

Por cierto, no tiréis la pulpa: se puede aprovechar para hacer recetas de dulces
saludables y también saladas. Los batidos, en cambio, se hacen con la
licuadora de toda la vida; es decir, con una batidora americana.

Para hacerlos, se ponen todos los ingredientes en la batidora con algún tipo de
líquido (agua, agua de coco, bebida vegetal o zumo de fruta) y una vez tenemos
todos los ingredientes dentro del recipiente se tritura (en cambio, cuando hacemos
un zumo con el extractor, incorporamos la fruta y la verdura poco a poco sin nada
de líquido).

Un zumo verde es un tipo de bebida ideal para tomar en ayunas, ya que es una
forma de transportar muchos nutrientes directamente a la sangre y de oxigenarla
rápidamente sin tener que digerir, ya que no tiene fibra. Como va directo a la
sangre, es como si no estuviésemos comiendo, pero sí nutriéndonos.

El zumo, pues, no se consideraría un desayuno en si, sino una hidratación y una

dosis fantástica e increíble de nutrientes para empezar el día con energía y
esperar unas horas más antes de desayunar. Hay que tener en cuenta que lo más
conveniente es romper el ayuno que va desde la cena hasta el desayuno de forma
progresiva, hidratando primero y añadiendo consistencia poco a poco con
alimentos fáciles de digerir y muy naturales. Como un zumo no tiene fibra, nos
llena al momento pero no nos empacha y lo digerimos muy rápido; así,
dependiendo de la persona y de la cantidad bebida, al cabo de treinta minutos o
unas pocas horas ya tendremos hambre para desayunar.

Un batido, en cambio, como tiene toda la fibra y además se puede enriquecer con
proteína vegetal y/o grasas, puede llegar a constituir un desayuno, una
comida, una merienda o una cena. El zumo se puede considerar como
“medicina” de mañana para personas que quieren desintoxicarse y eliminar
toxinas, tomar un “elixir” natural, enriquecerse con vitaminas y minerales o
alcalizar la sangre, por ejemplo; y el batido, además de aportar estos
beneficios, también es una buena comida rápida de preparar muy saludable
para tomar en cualquier momento del día.

Las personas con diabetes o con niveles irregulares de insulina o resistencia

deben tener en cuenta que, para hacer los zumos verdes, se extrae la fibra de la
fruta y que, por lo tanto, el azúcar de la fruta va más rápidamente a la sangre y
hace subir la glucosa más deprisa. En tal caso es importante utilizar sobre todo
solo frutas de índice glucémico bajo (manzana, pera o naranja) y en poca
cantidad, o bien hacer el zumo sin fruta (ver la receta del final).

Si hablamos de los beneficios de consumir zumos y batidos verdes regularmente,

¿qué tienen de bueno estas bebidas y qué las hace diferentes de cualquier otro
batido o zumo de frutas? Que llevan verduras de hoja verde. Las verduras de
hoja verde –y las crucíferas como el brócoli–, y cuanto más oscuras mejor, están
llenas de antioxidantes y de otros (fito)nutrientes, de forma que dan apoyo a
las enzimas que necesita el hígado para procesar y eliminar las toxinas. Aportan
mucha clorofila, son increíblemente alcalinas, ayudan al cuerpo a mantenerse
joven y protegen de enfermedades.

Además, contienen muchos nutrientes fáciles de digerir, vitaminas y minerales,

proteínas, fitoquímicos, bacterias saludables y ayudan a quemar grasas. Este tipo
de verduras son el grupo de alimentos con evidencias más claras por lo que
respecta a la prevención de diferentes patologías, desde las cardiovasculares o
las degenerativas, hasta algunos tipos de cáncer.

¿Qué contienen las verduras de hoja verde que las hace esenciales en cualquier
dieta saludable?

- Clorofila: La estructura molecular de la clorofila y la hemoglobina, la proteína

encargada de transportar el oxígeno de la sangre a todas las células del cuerpo,
es prácticamente la misma.
- Alcalinidad (lo contrario de la acidez). La mejor manera de mantener un PH de
la sangre saludable (7, 365), y evitar así enfermedades, es comiendo alimentos
muy alcalinos, sobre todo verduras de hoja verde.

- Hierro y con vitamina C. Para aprovechar toda la vitamina C de la verdura

verde, se debe cocer poco o comer cruda, tal y como lo hacemos cuando
tomamos zumos y batidos verdes.

- Antioxidantes. Si tomamos cada día un zumo o un batido verde tendremos una

piel más brillante, lisa, iluminada y joven, y también nos protegeremos de
enfermedades relacionadas con el deterioro y el envejecimiento celular.

- Vitamina K. Es necesaria para una óptima salud ósea y una correcta

coagulación sanguínea. Es el caso de la col, las espinacas, la lechuga, las
acelgas, el brócoli y las coles de Bruselas.

- Vitamina A. Es esencial para la salud y el mantenimiento del sistema óseo, la

reparación de las células de las mucosas, la regeneración de la piel, para una
buena salud ocular y necesaria para tener uñas, dientes y pelo muy fuertes y
sanos.

- Calcio: Es un mineral vital para muchas funciones del cuerpo. Tener poco puede
provocar insomnio, amnesia, movimientos involuntarios y rampas, entre otros
síntomas.

- Fibra: Ayuda al intestino a funcionar bien, a evacuar naturalmente, y estimula

una mejor absorción de los nutrientes. Cuando comemos verduras de hoja verde
debemos procurar que sean ecológicas y tan frescas como sea posible, porque
pierden muchas propiedades en contacto con el calor cuando se cocinan o con el
aire; por lo tanto, es muy buena idea tomar zumos y batidos, y también acompañar
todas las comidas con algún tipo de verdura de hoja verde crudo.

Receta de batido verde

Ideal para tener energía, depurar, desintoxicar enriquecido con proteína y grasa
saludable.
 Ingredientes (mejor ecológicos):

 - 1 manzana
 - 1 pepino
 - Un puñado de apio
 - 1 hoja de col lombarda
 - 1 cucharada sopera de semillas de chía
 - 1 cucharada sopera de maca
 - 1 cucharadita de café de canela
 - Estevia al gusto
 - 1 taza de agua

Preparación:

- Cortar la manzana y poner en la batidora.

- Añadir el pepino cortado a trozos pequeños.

- Cortar el apio y añadir a la batidora.

- Añadir la maca, las semillas de chía, la canela y la estevia.

- Añadir una taza de agua.

- Batir todo hasta que quede bien triturado.

Notas:

- Si el sistema digestivo está debilitado es mejor prescindir de la hoja de la col, o

asegurarse de que la fibra queda bien rota. - Este batido llena mucho: pasaréis
muchas horas sin tener hambre.

- Si no tenéis semillas de chía ni maca o alguno de los ingredientes, no pasa nada,

se puede hacer sin y adaptar la receta a las preferencias personales.

- Si sois unos neófitos en el mundo de los zumos y batidos verdes, es bueno

empezar por algunos muy simples, con una fruta que os guste y un tipo de verdura
verde.
 Receta de zumo verde

Perfecto para quemar grasas y empezar el día con mucha energía y ligereza.
Totalmente apta para personas con diabetes y resistentes a la insulina.

Ingredientes (mejor ecológicos):

 - 4 zanahorias
 - 1 brócoli pequeño
 - 1 pepino grande
 - 1 tallo de apio
 - 1 limón

Preparación:

- Enjuagar muy bien las verduras con agua de calidad.

- Pelar el pepino (para poder aprovechar la fibra de todas las verduras) y cortar a
trozos medianos.

- Pelar el limón y cortar a trozos medianos.

- Cortar las zanahorias a trozos medianos.

- Cortar el apio a trozos medianos.

- Preparar el extractor de zumos e introducir las verduras en este orden:

zanahoria, un poco de pepino, brócoli, más pepino y apio al final de todo, porque
tiene más fibra.

- Parar un momento el extractor y reservar toda la fibra que han dejado las
verduras en un bol.

- Volver a poner el recipiente de la pulpa sin la fibra de las verduras, volver a

encender el extractor y añadir el limón.
 - Beber el zumo inmediatamente. Con la pulpa que queda se pueden hacer unas
hamburguesas de verduras, un pan crudivegano deshidratado o unas magdalenas
veganas sin gluten ni azúcar.

Licuado de naranja, plátano y fresa

Ingredientes
– Ralladura de naranja
– 1 plátano
– 1 vaso de leche de soja
– 125 gr. de fresas

Preparación
1. Colocamos en la licuadora la leche de soja, las fresas, previamente lavadas, y el
plátano.
2. Licuamos por 1 minuto y servimos en un vaso, añadimos un poco de ralladura de
naranja, así lograremos un sabor muy extrovertido y delicioso.

Propiedades
Una taza de fresas contiene más del 13% de la dosis diaria recomendada de fibra
dietética y solo 43 calorías. La fibra dietética en las fresas ayuda a mantener una
digerstión normal. También, disminuye la presión arterial y frena la sobrealimentación.
En general, este licuado es muy útil para recuperarnos después de una rutina o sesión
de ejercicios intensa y agotadora. Las propiedades de cada fruta son excelentes para
ello.

Licuado de kiwi con arándanos

Ingredientes
 – 150 ml de yogurt natural light

 – 3 cucharadas de linaza molida

 – 2 kiwis

 – 100 g de arándanos secos

 Preparación
1. Retiramos la cáscara al kiwi y licuamos con el resto de los ingredientes.
2. Servimos y agregamos miel si se desea. Se recomienda tomar por las mañanas
debido a su alto nivel de vitaminas.

Propiedades
El kiwi cuenta con un interesante aporte, tanto de vitaminas como de sales
minerales, que ayudan a un buen funcionamiento de los sistemas nervioso y
circulatorio

5 licuados energizantes!
El licuado de fresa y plátano es muy recomendable en casos de ansiedad, ya que al
contener triptófano nos ayuda a relajarnos y a mejorar nuestro estado de ánimo

Es normal que, por el exceso de trabajo, las situaciones de estrés e inclusive por
problemas familiares, el cuerpo reaccione con una falta de energía física e
intelectual que puede afectar la forma en cómo se realizan las múltiples tareas
cotidianas.
La buena noticia es que hay varias alternativas para sobreponerse a esta molesta
sensación y, de este modo, continuar con normalidad las actividades del día a día.

En esta oportunidad vamos a compartir 5 licuados energizantes que, gracias a su

concentración de nutrientes y propiedades, representan una opción saludable para
hacerle frente al cansancio y a la falta de concentración.

1. Licuado de mango y banana

Tanto el mango como la banana son fuente de fibra, vitaminas, minerales y
compuestos antioxidantes que tienen un efecto positivo en el organismo.
Por ser ricos en magnesio y potasio aceleran la recuperación muscular y
también actúan sobre la actividad cerebral para mejorar el estado de ánimo.

Ingredientes
 1 mango

 1 plátano
 1 vaso de yogur natural

 1 cucharada de avena (10 g)

 2 almendras

 ½ cucharadita de cúrcuma en polvo (2,5 g)

¿Cómo prepararlo?
 Pelar y trocear el mango y el plátano.

 Introducir todos los ingredientes en la licuadora y batir hasta obtener un licuado

espeso y homogéneo.

 Servir y tomar de inmediato.

Visita este artículo: 16 maneras de usar la cáscara de banana

2. Licuado verde
Las hortalizas de hojas verdes representan una fuente de antioxidantes
y clorofila, compuestos que brindan vitalidad en casos de estrés, cansancio mental y
sensación de agotamiento.

Ingredientes
 1 manojo de espinacas

 2 tallos de apio

 ½ litro de agua

¿Cómo prepararlo?
 Lavar y desinfectar las espinacas y el apio.

 Trocear los ingredientes si es necesario e introducirlos en la licuadora con el

medio litro de agua.

 Batir todo durante unos segundos, colar y beber recién preparado.

3. Licuado de zanahoria y naranja

La zanahoria es rica en beta-carotenos (vitamina A) y otros importantes
antioxidantes que apoyan diferentes funciones del cuerpo.
 Combinado con un poco de zumo de naranja actúa como una buena bebida
energizante, ideal para empezar el día con una buena actitud.

Ingredientes
 8 zanahorias

 1 naranja

 ½ limón

 ½ vaso de agua (100 ml)

¿Cómo prepararlo?
 Pelar y trocear las zanahorias y extraer el jugo de naranja.

 Introducirlos en la licuadora y procesarlos unos segundos añadiendo el medio vaso de

agua para facilitar el licuado.

 Servir de inmediato y agregarle un poco de zumo de limón.

4. Licuado de fresa y plátano

Como los batidos anteriores, este licuado de fresa y plátano es una fuente de
vitaminas y minerales que energizan física y emocionalmente al organismo.
Lo mejor de esta receta es que se puede consumir como sustituto al desayuno o
como una merienda saludable para calmar la ansiedad.

Ingredientes
 1 vaso de yogur natural

 3 fresas grandes

 ½ plátano

 1 cucharada de miel de abejas (25 g)

 3 cucharadas de granola o avena (30 g)

 ½ cucharadita de jengibre en polvo (2,5 g)

 ¿Cómo prepararlo?
 Llevar todos los ingredientes al vaso de la licuadora, tapar y procesar el tiempo que
sea necesario para que quede espeso y libre de grumos.

 Si queda muy cremoso se le puede añadir medio vaso de agua para dejarlo más
líquido.

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5. Licuado de banana y calabaza

La banana es la fruta energizante por excelencia y va muy bien cuando se combina
con otros alimentos. En este licuado sus efectos se potencian más que nunca gracias
a los aportes nutricionales de la calabaza, hortaliza con increíbles propiedades para la
salud.

La calabaza es una fuente de vitamina A, nutriente que promueve la buena

visión. También contiene cantidades significativas de fibra, compuesto que disminuye
el riesgo de afecciones cardíacas y digestivas.
¿No logras concentrarte? ¿Estás teniendo un día agotador? Recárgate con este
licuado natural y de paso bríndale a tu cuerpo muchos beneficios.

Ingredientes
 ¾ taza de leche de almendras (170 ml)

 1 taza de hielo triturado

 ½ plátano maduro

 1 cucharadita de linaza molida (5 g)

 1/3 de taza de puré de calabaza (70 g)

 1 y ½ cucharadas de miel de abeja (37,5 g)

 ½ cucharadita de canela(2,5 g)

 ¼ cucharadita de nuez moscada (1,25 g)

 ¼ cucharadita de jengibre (1,25 g)

 ¿Cómo prepararlo?
 Introducir todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y procesarlos unos
segundos hasta obtener una mezcla homogénea y libre de grumos.

 Servir y tomar de inmediato para aprovechar sus beneficios.