1 rasher de bacon, casca removido, cortado em

cubos (50g / 1,5 oz)

¼ cebola, finamente cortada em cubos (marrom,
branco ou amarelo)
1 colher de chá de óleo
6 fatias de pão de sanduíche branco (fresco)
2 ovos de tamanho regular (ou 3 pequenos)
Leite de xícara
⅓ xícara de queijo, ralado (saboroso, gruyère,
cheddar - qualquer bom queijo derretido)
2 colheres de chá de salsa, finamente picado
Sal e pimenta
Pulverizador de óleo

INSTRUÇÕES

Pré-aqueça o forno a 180C / 350F.

Aqueça 1 colher de chá de óleo em panela
pequena em fogo alto. Adicione a cebola eo
bacon e refogue até que o bacon fique nítido -
cerca de 2 minutos. Retire do fogo e reserve
(você pode deixá-lo na panela).
Cortar o pão em rodadas ou apenas cortar
crostas. Eu uso uma lata de tomate 800g / 28oz
(esvaziado e lavado) - o tamanho perfeito para
cortar rodadas para caber em latas de muffin
de pão, pastelaria, etc
Use um rolo para aplanar o pão. Pulverize
ligeiramente 6 buracos de estanho muffin com spray de óleo, em seguida, pressione
o pão na lata de muffin.
Coloque no forno por 3 minutos. Retire do forno e reserve. Os copos brinde não deve
ser bronzeado, apenas um pouco seco (como "torrada"). Misture o ovo, leite, salsa e
uma pitada de sal e pimenta. Divida a mistura de bacon entre os 6 copos torrados,
em seguida, o queijo.
Despeje 2 ½ colher de sopa de mistura de ovos em cada xícara, em seguida, coloque
imediatamente no forno. Se você tomar muito tempo entre despejar a mistura de
ovos para os copos brinde e colocá-lo no forno, o ovo vai começar a embeber no pão.
Asse por 12 a 15 minutos até que o topo é levemente dourado eo recheio é definido.
Retire do forno e repouse por 5 minutos antes de servir. O enchimento será inchado
mas desinflará enquanto descansa. Decore com salsa extra, se desejado. Sirva
quente.