Caldo de jerimum .............. 20,00
30,00
Acompanhado de cubos de queijo coalho e
pão de macaxeira.
Pumpkin creamy soup with coalho cheese
cubes, accompanied by cassava bread.
Salada tropical ................ 22,00
Alface, rúcula, tomate, laranja, castanha de
caju, gergelim torrado e redução de
vinagre balsâmico. Acompanha pão
caseiro.
Tropical Salad with letucce, arugula,
tomato, orange, cashew nut and sesame.
Served homemade bread.
Costelinha de porco crocante 30,00
Com molho de goiabada picante, salada de
repolho e cenoura ao molho de mostarda,
acompanhada de pão caseiro.
Crispy pork ribs with spicy guava, coleslaw
in mustard sauce, accompanied by
homemade bread.
Aipim frito………………19,00
Fried Cassava
Forma de pagamento: dinheiro ou
cartão de débito
Salmão empanado ............
Na farinha de tapioca, servido com mel
apimentado.
Salmon, battered on manioc flour and served
with peppery honey.
Carne do sol acebolada .... 29,00
Com farofa e salada vinagrete.
Sun-dried meat with onions accompanied by
“farofa” and “vinagrete” salad”.
Linguiça artesanal flambada.......29,00
Na cachaça, servida com cesta de pão
caseiro.
Handmade sausage on cachaça flambéed
served with a basket of homemade bread.
Queijo coalho com melaço de cana e
pesto de salsa...…..12,00
Coalho cheese with cane molasses and
parsley pesto.
Cortado de palma.......................15,00
Acompanha cesta de pão caseiro.
Chopped cactus - regional edible cactus
Salmão .............................. 49,00
Posta servida com molho de manga picante.
Acompanha arroz de coco e cubos de
abóbora na manteiga de garrafa com
especiarias.
Grilled salmon chunks served with peppery
mango sauce, accompanied by coconut rice
and pumpkin cubes on spiced clarified
butter.
Filé mignon ...................... 45,00
Com cebola caramelizada no melaço,
acompanhado de arroz branco e purê de
banana da terra com gengibre.
Filet Mignon with molasses caramelised
onions, accompanied by white rice and
ginger-spiced plantains puree.
Carne de sol ..................... 38,00
Em cubos preparada artesanalmente,
acompanhada de arroz branco, pirão de
queijo coalho e salada vinagrete.
Cubed sun-dried meat, accompanied by
white rice, cassava puree and “vinagrete”
salad.
Forma de pagamento:
dinheiro ou cartão de débito
Omelete de queijo coalho ao
molho pesto................. 31,00
Servido com arroz branco, salada de feijão
verde e farofa de banana da terra.
Coalho cheese omelet topped by herbs
sauce, served with white rice, green beans
salad and plantains “farofa”.
Carne do sol de filé mignon na
pedra ...... 45,00 / 86,00 / 129,00
Acompanhada de feijão tropeiro, purê de
abóbora e arroz branco.
Artisanal homemade sun-dried filet mignon
on the stone, accompanied by “drover's
beans”, pumpkin puree and white rice.
Bobó de camarão..............49,00
Servido com arroz branco, vinagrete e
salada.
Shrimp bobó accompanied by white rice,
“vinagrete” and salad.
Escondidinho de carne seca..........38,00
Com purê de aipim coberto de queijo coalho
acompanhado de arroz branco e legumes na
chapa.
Sun-dried “beef jerky surprise” on manioc
puree, topped by coalho cheese and
accompanied by white rice and grilled
vegetables.
Escondidinho de camarão..............49,00
Puxado no alho, envolvido no purê de abóbora,
acompanhado de arroz branco e legumes na
chapa.
Shrimp surprise - garlic-spiced shrimps
immersed in pumpkin puree, accompanied by
white rice and grilled vegetables.

Escondidinho de legumes.............36,00
Com purê de aipim coberto de queijo coalho
acompanhado de arroz branco e salada de
feijão verde.
Manioc puree, topped by coalho cheese
accompanied by white rice and green beans
salad.
Moqueca vegana............................42,00
Banana da terra com legumes acompanhada
de pirão, arroz branco e molho lambão.
Brazilian vegan stew accompanied by “pirão”,
white rice and ‘’lambão’’ sauce.
Prato Kids......................................36,00
Filé mignon em cubos com batata frita e arroz
branco.

Sobremesas
consulte o garçom
Desserts
ask your waiter

Forma de pagamento:
dinheiro ou cartão de débito
Arroz ................................. 8,00
Rice
Salada de Feijão verde ...... 10,00
Green beans salad
Feijão tropeiro ................... 10,00
Drover's beans
Purê de banana da terra com
gengibre ........................... 12,00
Ginger-spiced plantain puree
Purê de aipim ................... 10,00
Cassava puree
Pirão de queijo coalho ..... 12,00
Coalho cheese puree
Purê de abobora ............... 12,00
Forma de pagamento:
dinheiro ou cartão de débito
Godó ............................... 10,00
Cubos de carne do sol cobertos com
bananas d'água cozidas no açafrão com
ervas.
Godó – cubed sun-dried meat topped by
plantains cooked on saffron and herbs.
Cortado de palma ............. 10,00
Cactus comestível regional.
Chopped cactus - regional edible cactus.
Farofa de banana da terra 10,00
Com manteiga de garrafa.
“Farofa” on clarified butter.
Cerveja 600ml........... 14,00
Bohemia, Original e Serra Malte.
Beer, standard bottle
Cerveja artesanal………...35,00
Cachaça (Branca)..................8,00
Abaíra, Kiricó, Poço da Pedra
Cachaça (Ouro)...................10,00
Serra das Almas, Seleta, Buracão

Cerveja Long neck ............. 9,00

Long neck 335ml bottled beer Mojito ................................ 17,00

Caipirinha com frutas ....... 12,00 Whisky .............................. 16,00

Caipirinha made with local cachaça and
fruits
Suco de fruta ...................... 7,00
Consultar o garçom.
Caipirosca com frutas ....... 14,00 Juice (glass or carafe)
Caipirosca made with vodka and fruits
Refrigerante ........................ 5,00
Vinho taça importado........ 16,00 Soft drinks
Branco e tinto
Wine by the glass - white and red Água mineral ...................... 4,00
Mineral Water
Vinho garrafa
consulte o garçom Água mineral com gás ........ 4,00
Wine by the bottle , ask your waiter Sparkling Water

Rolha de vinho: 15,00

Corkage

Forma de pagamento:
dinheiro ou cartão de débito