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“PASIÓN DE CHOCOLATE”
Curso - Sección:
Planeamiento Estratégico - 2215
Profesor:
Jorge Luis Ortiz Delgado
Alumno(s) - Código:
Renato Barrios- 1
Berly Cáceres Collado - 1512942
Julie Alexandra Cruz Guzmán - 1637264
Paul Dueñas Pinto - 1634583
Jorge Rojas - 1
DESCRIPCION DE LA EMPRESA.
Reseña:
La idea de negocio nace de la gran demanda del consumo de chocolate a nivel mundial y que se
incrementó considerablemente por diferentes factores como los beneficios que tiene en la salud,
queremos brindarles a todas aquellas personas que disfrutan de los chocolates una nueva opción
de consumo de garantía y calidad. Todo en una plataforma virtual donde el cliente pueda hacer
su pedido desde la comodidad de su hogar o el lugar donde se encuentre.
Nuestra idea nace de la elaboración de chocolates personalizados a la medida de los clientes,
con productos saludables, deliciosos y elaborados al gusto del consumidor, de acuerdo a las
necesidades del cliente, de esta forma buscamos “producir lo que el cliente quiere” identificando
sus necesidades y ofrecerles innovadores sabores y diseños, conservando siempre los nutrientes
que ofrece un producto natural, así como su único sabor y dulce aroma.
Giro Comercial:
La empresa Pasion de Chocolate se dedica a la comercializacion de productos de chocolate
Logotipo
Slogan
-No solo hacemos chocolates, también hacemos ilusiones.
-La Pasión para dulces momentos.
VISIÓN
Líderes en la producción, elaboración e innovación de chocolates personalizados.
MISIÓN
Llenar de sabores, aromas y sensaciones únicos para dulces momentos.
VALORES
Excelencia:
Comprometidos en lograr la calidad y efectividad en nuestros procesos, productos y servicios.
Creatividad:
Libre opinión y pensamiento para crear, será el camino que nos permite sacar nuevos y mejores
productos para adaptarlos a las nuevas exigencias de nuestros clientes.
Honestidad:
Aplicar la autocracia y reconocer de nuestros defectos será la base para superarlos y poder
trabajar en armonía
Alegría:
Un espíritu de humor de libertad, optimismo y espontaneidad son la mezcla perfecta para
superar las dificultades y conseguir nuestras metas.
Calidad:
Es la razón de ser para llevar adelante la empresa y una actitud que utilizamos para garantizar
un producto con excelentes características, ofreciendo siempre nuestro mejor trabajo
Amor:
En todo lo que hacemos comprometidos por la calidad de vida de nuestros empleados, amor por
nuestra empresa y que se verá reflejado en todos nuestros productos y servicios.
Mejoramiento continuo: Buscamos la excelencia a nivel mundial grupal y organizacional; para
responder a las necesidades y expectativas de nuestros clientes; para lograr un alto nivel de
satisfacción
CÓDIGO DE ÉTICA
Introducción
Por medio de nuestro código de ética, la empresa busca guiar el comportamiento por, en por la
empresa. Ya que consideramos importante nuestra visión de ética en la empresa, en la que
establecemos nuestros principios y responsabilidades, con nuestros consumidores, proveedores,
las personas que trabajan con nosotros y los involucrados en las actividades de la empresa.
Administradores y Directivos En el ejercicio de sus funciones de administración y gestión, deben:
PESTEL
Factores Políticos-Legales:
o Incremento Remuneración Mínima Vital a s/. 850 nuevos soles que entró en vigencia el 1
de mayo del 2016 “DECRETO SUPREMO nº 005-2016-TR” y que según el ministro el
ministro de finanzas se puede incrementar a s/. 900 si el crecimiento en el 2017 es de 4.8%
y que la tasa de inflación se mantenga alrededor de 3%. Lo que ocasionaría que se eleve
los costos de mano de obra.
o La política fiscal afecta de muchas maneras la economía de las familias y esto será
evidente con la reciente aprobación de la reducción de la tasa de IGV de 18% a 17% así
como la posibilidad de que las personas paguen menos impuesto a la renta y el aumento
de salario implicara una transferencia importante de dinero hacia las familias peruanas
que podrían dar cerca de s/. 6.000 millones adicionales para gastar lo que es equivalente
cerca al 1% del PBI.
o La estabilidad política en el Perú es de gran atractivo a las nuevas inversiones ya que el
presidente Pedro Pablo Kuczynski tiene una hoja de ruta que está orientada al
crecimiento y la inclusión social. Lo cual quiere decir el aliento de las inversiones,
incentivos de crédito para los emprendedores, así como la estabilidad de precios.
o Tener en cuenta siempre el cumplimiento de la “Norma sanitaria que establece los
criterios microbiológicos de calidad sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas de
consumo humano” Ley General de Salud LEY Nº 26842.
Factores Económicos:
o El Instituto de Economía y Desarrollo Empresarial (IEDEP) de la Cámara de Comercio de
Lima proyecto que el Producto Bruto Interno (PBI) en el 2016 creció 3.9% y que para el
2017 se situara en 4.2%.
o El Banco Central de Reserva mantuvo estable la tasa de interés en 4.25%.
o Según el Jefe del INEI, Anibal Sánchez. Se observó una tendencia decreciente al año
pasado, que cerró con un 3.23% la tasa de inflación respecto a lo que se registró en el
2015.
o El Perú posee el 60 % de las variedades de cacao en el globo y muchas de ellas son de
tipo fino y de aroma, productos apreciados en el mercado internacional por su gran
calidad y sabor diferenciado.
o La producción del cacao crecerá 15% este año, quedando aun 40 mil hectáreas para
sembrar.
o Proveedores de materias prima como: semillas de cacao, azúcar, leche.
Factores Socioculturales:
o El departamento de Arequipa contaba con una población de 1,287,205 habitantes en el
2015 según el Instituto Nacional de Estadística e Informática(INEI).
o Los estándares de vida como los aumentos de sueldo en los últimos años hacen que la
población tenga mayor poder adquisitivo.
o Poseemos la oportunidad de llegar a un nicho de mercado como es el de conseguir un
producto hecho a la medida del consumidor con diseño único e imaginativo.
o Hay una tendencia a consumir chocolates naturales, que tengan muy pocos preservantes
que no usen grasas trans y también que consuman más chocolate bitter y sin azúcar, hay
una tendencia a que la gente cuide mejor lo que come. Esto es sumamente favorable
porque Pasión de Chocolate posee todo esto y se centra así en el mercado.
o La mayor parte de la población Arequipeña son católicos, por lo que nuestra empresa
tendría mucho cuidado al momento de hacer un producto de alguna forma que ofenda a
nuestros clientes.
Factores Tecnológicos:
o Entre los muchos aspectos tecnológicos y la paulatina pérdida del temor a comerciar a
través de internet, así como la gran acogida que tiene los nuevos dispositivos serán una
herramienta clave que nos ayuda a comunicarnos con los clientes, así como ofrecer
nuestro producto.
o La tecnología es de gran importancia para la producción de nuestro producto ya que
ayudara a reducir el tiempo de elaboración y poder llegar a estar a la altura de sus
competencias y ofrecer un producto de la más alta calidad.
o Crear una página web es el mejor medio de difusión, y además permite hacer consultas
y pedidos online, y ofrecer más servicios. Si nos centramos en nuestro negocio, el único
factor tecnológico que tenemos es la página.
Factores Ecológicos:
o Los efectos del calentamiento global están causando alteraciones en los ecosistemas
negativamente en las condiciones de competitividad económica de los países; y
afectando la productividad agrícola, alimentos de origen agrícola, la preservación de la
biodiversidad y la generación de energía hidroeléctrica.
o Este cambio climático afecta también a la provincia de Arequipa debido a la
contaminación que podría repercutir negativamente la comercialización de la
chocolatería por el tipo de producto a vender, debido al incremento de temperatura y
especialmente en las épocas de calor donde el chocolate podría perder clientela.
Fortaleza Debilidades
O1) Más pedidos al interior del país Abrir tiendas en el exterior para un Necesidad de publicidad usando la
O2)Compras de terrenos más contacto más directo( F1, F4,O1) tecnología de información
amplios (D4,O1,O3)
O3)Entrar más al mercado Aprovechar los convenios y alianzas
competitivo dentro del país. (F3, O1,O3) Comprar terrenos más amplios para
O4)Posibles uniones o alianzas con obtención de maquinarias(D3,O3)
otras empresas
Amenazas
A1) Copias existentes del producto
A2)Productos de chocolate Mejores pagos a sus trabajadores
informales Contar con los estándares requeridos para evitar copia de los mismos
A3)Mala orientación del mercado por nuestros clientes(F3, A2) trabajadores (D2,A1,A2)
A4)Llegada de productos
importados Contar con un plan estratégico
elaborado (A3)
MATRIZ FODA
MATRIZ EFE
Peso
MATRIZ EFE Peso Calificación
ponderado
OPORTUNIDADES
Más pedidos al interior del país 0.18 3 0.54
Compras de terrenos más amplios 0.13 2 0.26
Entrar a un mercado más competitivo 0.10 3 0.30
Llegada de productos importados 0.12 1 0.12
AMENAZAS
Copias existentes del producto 0.10 3 0.30
Productos de chocolate informales 0.11 2 0.22
Mala orientación del mercado 0.12 3 0.36
Llegada de productos importados 0.14 3 0.42
TOTAL 1.00 2.52
NOTA: El peso ponderado total de las oportunidades es de 1.22 y de las amenazas es 1.3.
MATRIZ EFI
MATRIZ EFI Peso Calificación Peso
Ponderado
FORTALEZAS
Ausensia de preservantes en los 0.13 4 0.52
productos
Constante capacitación 0.09 4 0.36
Producto de calidad 0.11 4 0.44
Venta por internet 0.07 4 0.28
Costos de producción bajos 0.11 3 0.33
DEBILIDADES
NOTA: las fuerzas internas son favorables a la organización con un peso ponderado total de 1.93
contra 0.79 de las debilidades.
OBJETIVOS
Objetivos de Largo Plazo
o Mantenernos en el mercado, mejorando la calidad de nuestros productos y así ser uno de
los favoritos para tener un buen reconocimiento
o Introducirnos más en el mercado nacional en un periodo de 3 años para que nuestra
empresa sea reconocida y así competir con empresas líderes en la comercialización de
chocolates.
o Innovar con una nueva línea de cake pop personalizados, en un plazo de 3 años y así
ofrecer a nuestros clientes variedad de productos.
o Incrementar las ventas en un 5% a comparación de nuestros competidores
o Abrir 2 nuevas sucursales en Arequipa ubicados estratégicamente para satisfacer la
demanda de nuestros clientes.
ESTRATEGIAS
Estrategia Externas Alternativa
o Integración Vertical: porque pensamos unirnos con otro proveedor para reducir
costos. Y entrar en más competencia en el mercado.
Estrategias Defensivas
o Aventura Conjunta: Pensamos unirnos con otra organización para competir con
empresas líderes en el mercado del chocolate.