SUPLEMENTACION

DEL GANADO
DOBLE PROPOSITO:
PAUTAS Y ALTERNATIVAS
HOLSTEIN X BRAHMAN
HOLSTEIN X BRAHMAN
HOLSTEIN X GYR
GYR
SIMMENTAL X BRAHMAN
GRUPOS RACIALES
BUFALOS
OBJETIVO DE
PRODUCCION
OBJETIVO DE
PRODUCCION
EFICIENCIA REPRODUCTIVA
vs PRODUCCION vs INGRESO
 LIMITACIONES TÉCNICAS DE LA
GANADERÍA TROPICAL

Corpoica, 1997
EPOCA DE SEQUIA
EPOCA DE SEQUIA
EPOCA DE SEQUIA
EPOCA DE SEQUIA
PASTOS DE CORTE
PASTOS DE CORTE
YUCA FORRAJERA
MAIZ FORRAJERO
ENSILAJE DE MAIZ
ENSILAJE DE MAIZ
HENO
BANCOS DE PROTEINA
BANCOS DE PROTEINA
ARBOLES FORRAJEROS
ARBOLES FORRAJEROS
SILVOPASTOREO
LIMITACIONES NUTRICIONALES
DE LAS GRAMINEAS
FORRAJERAS TROPICALES
1. Disponibilidad energética restringida.
2. Bajos niveles de proteína total con
altos niveles de solubilidad.
3. Bajo contenido de minerales en
época seca.
4. Desbalance de Acidos Grasos
Volátiles:
Acetato:Propionato: Butirato (70: 20: 10)
Omaso Retículo

Rumen
Abomaso
 DIGESTION RUMINAL

FLORA MICROBIAL
FORRAJE BACTERIAS
AGUA
MINERALES + PROTOZOARIOS
HONGOS

PROTEÍNA
MICROBIAL ENERGIA CO2 CH4
CELULA VEGETAL
SISTEMA DIGESTIVO
DEL BOVINO
 DIGESTION RUMINAL
 La conversión pregástrica de nutrientes ocurre
en el rumen con la ayuda de bacterias y
protozoos.
 La celulosa y el almidón son desdoblados en
azucares tales como la glucosa, la cual es
fermentada en Ácidos Grasos Volátiles.
 Los AGV suplen entre el 50 - 80 % de las
demandas energéticas del animal.
 Las células microbiales y los nutrientes que
escapan a la fermentación ruminal, suplen las
demás necesidades energéticas y proteicas del
animal (conversión gástrica en abomaso).
 DIGESTION RUMINAL
OPTIMIZACION DEL CRECIMIENTO
BACTERIAL PARA DEGRADACION DE LA
FIBRA DEL FORRAJE

 Consumo suficiente de carbohidratos fermentables

como sustratos preferidos por las bacterias
ruminales
 Niveles adecuados de nitrógeno fermentable en el
rumen.
 Presencia en la dieta de nutrientes minerales
 Fibras largas en los forrajes que propicien la
movilidad ruminal
 EFECTIVIDAD FISICA DE
FORRAJES
Forma Longitud Heno Ensi- Ensi- Heno Ensi-
física (cm) de laje laje alfalfa laje
pasto pasto maíz alfalfa
% de FDN que es físicamente efectiva
Largo 100 95
Picado grueso 4.8 a 8 95 95 90 85

Picado 1.2 a 2.0 90 90 85 85 80

mediano
Picado 0.3 a 0.5 85 85 80 80 70
fino
Molido 0.15 a 0.25 40 40
EFECTIVIDAD FISICA DE
LA FDN VS PH RUMINAL
7,5

7,0

6,5
pH

6,0

5,5

5,0
0 10 20 30 40 50
% physically effective NDF in Diet
 CALIDAD DEL FORRAJE
vs
CONSUMO DE MATERIA SECA
 RELACION DE ACIDOS
GRASOS SEGÚN ALIMENTO
 ASOCIACION LEVADURA-
BACTERIAS EN RUMEN

Partícula de alimento

Células levadura

Bacteria

-Proporciona un sitio de intercambio metabólico

-Proporciona condiciones favorables para el crecimiento
-Estimula la utilización del ácido láctico
 LEVADURA VIVA
Saccharomyces cerevisiae
 LEVADURA VIVA
Saccharomyces cerevisiae
 BENEFICIO METABOLICO Y
PRODUCTIVO DE LA LEVADURA

Mayor crecimiento de bacterias ruminales beneficas

1 2

Mayor masa microbiana Mayor utilización

en el rumen del ácido láctico

Aumento en la digestión Menor stress en el rumen

Aumento en el consumo
de alimento

Aumento en Producción
DEGRADACION DE LA FIBRA
CALIFICACION NUTRICIONAL DEL FORRAJE
SEGÚN SU CONTENIDO ENERGETICO

CALIFICACION TND
% de la MS ingerida

Buena 50-60%

Mediana 40-50%

Baja Menor de 40%

 REQUERIMIENTOS ENERGETICOS
DE LA HEMBRA BOVINA

TIPO DE ANIMAL TND

% de la Materia Seca Dieta

Novilla gestante 58
Vaca gestante 53
Vaca primeriza 63
Vaca lactante 56
(5-6 kilos/día)
Vaca lactante 65
(10-12 kilos/día
 DIGESTIBILIDAD vs
CONTENIDO ALMIDON
DEGRADABILIDAD RUMINAL
DE FUENTES DE ALMIDON EN
DIETAS CON ADICION DE NNP
 SINTESIS PROTEICA
EN RUMEN
1. UREA Amonio (NH3)
ureasa microbial

2. CHOs enzimas AGV + Cetoácidos

3. Amonio + Cetoácidos enzimas Aminoácidos
4. Aminoácidos enzimas Proteína microbial
5. Proteína microbial enzimas propias Aminoácidos
METABOLISMO DE LA UREA
 DOSIFICACION
DE LA UREA EN LA DIETA
DETALLE
TIPO DE BOVINO
PESO VIVO DEL BOVINO
ESPECIE DE PASTO
CONSUMO VOLUNTARIO DE
FORRAJE
Requerimiento en TND
Proteína degradable en Rumen
Dosis diaria Máxima de Urea
VALOR ESTIMADO
Vaca Lactante
400 kilos
Tanzania
2,5 kilos de Materia Seca/ 100 kilos
de Peso Vivo =10.000 gramos de MS
56%= 5.600 gramos de Nutrientes
Digestibles
12,5% del Total de Nutrientes
Digestibles=700 gramos como PDR
30% de la PDR=210 gramos/día
REQUERIMIENTOS PROTEICOS
EN LA HEMBRA BOVINA
TIPO DE ANIMAL PROTEINA CRUDA
% de la MS ingerida

Novilla gestante 12,0

Vaca gestante 10,0

Vaca lactante primeriza 12,0

Vaca lactante (5-6 kg. 11,0

Leche/día)
Vaca lactante (10-12 12,5
kg.leche/día)
REQUERIMIENTOS DIFERENCIALES DE PROTEINA
SEGÚN ETAPA

Mantenimiento

Preñez

Lactancia

Crecimiento

Crecimiento y
0 2 4 6 8 10 12 14 16
Lactancia
% de Proteína Cruda en dieta
CALIFICACION NUTRICIONAL DEL FORRAJE
SEGÚN SU CONTENIDO PROTEICO

CALIFICACION %Proteína Cruda

en la MS consumida

Buena Más de 12%

Mediana 8-10 %

Baja Menor de 8 %
 IMPACTO DE LA PROTEINA CRUDA
EN LA CALIDAD DE LA MATERIA SECA
DEL ALIMENTO EN BOVINOS
Contenido de Nitrógeno en la dieta

Digestibilidad de la Materia Seca

Consumo Voluntario

Ingesta de energía

Respuesta animal
CONCENTRACION DE NITROGENO AMONIACAL
EN NOVILLOS SUPLEMENTADOS CON UREA A
DISTINTOS INTERVALOS DE SUMINISTRO

40
NH3 - mg/dl
30
20
10
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16
Cero Urea Horas post-alimentación
85 gramos de úrea en una hora
14 gramos de úrea por hora, durante 6 horas
3,5 gramos de úrea por hora, durante 24 horas
 ORDEN PRIORIDADES
EN LA ALIMENTACION DEL GANADO
BAJO PASTOREO

PROBIOTICOS

NUTRIENTES SOBREPASANTES

CARBOHIDRATOS PROTEINAS Y NNP

SOLUBLES EN DEGRADABLES
RUMEN EN RUMEN

SUPLEMENTACIÓN MINERAL
FORRAJE
SALINIZACION DE
SUELOS
SALINIZACION
DE SUELOS
SALINIZACION
DE SUELOS
SALINIZACION
DE SUELOS
SALINIZACION
DE SUELOS
SALINIZACION
DE SUELOS
PAUTAS PARA EL
BALANCEO DE
DIETAS EN
BOVINOS BAJO
PASTOREO
 DIAGNOSTICO DE LA ALIMENTACION
DEL GANADO EN LA FINCA

1. Oferta cualitativa y cuantitativa del forraje

ofrecido al ganado.
2. Análisis de suelos y pastos con el fin de
ajustar la suplementación mineral, a través de
una sal mineralizada adecuada para la finca.
3. Determinación de los períodos nutricionales
críticos (fisiología y ambientales) para cada
tipo de animal.
ESTACIONALIDAD REPRODUCTIVA
EN VACAS DOBLE PROPOSITO

EPOCA CONCEPCIONES PARTOS DATOS

ENERO-ABRIL 28,3% 40,3% 4.020 datos

MAYO-JULIO 41,9% 33,6%

AGOSTO- 29,8% 26,1%

DICIEMBRE

Moncada, 1994
ESTACIONALIDAD REPRODUCTIVA
EN VACAS DE CRIA

EPOCA CONCEPCIONES PARTOS DATOS

ENERO-ABRIL 39,3% 35,9% 6.213 datos

MAYO-JULIO 34,0% 29,2%

AGOSTO- 26,7% 34,9%

DICIEMBRE

Moncada, 1994
 DIAGNOSTICO DE LA ALIMENTACION
DEL GANADO EN LA FINCA

4.Aplicación de suplementación cualitativa

dirigida a optimizar la función ruminal
(incrementar el consumo de forraje) y a
mejorar el balance de nutrientes.
5. Estimación de la relación costo - beneficio.
6. Evaluación de la respuesta animal - ajustes.
 OBJETIVOS DE LA
SUPLEMENTACION
 Proveer nutrientes que el forraje no
aporta en cantidad suficiente
 Evitar pérdidas de peso y condición
corporal
 Mejorar el desempeño productivo del
ganado reflejado en mejores ganancias
diarias de peso y condición corporal
 OBJETIVOS DE LA
SUPLEMENTACION
 Incrementar el consumo y la digestión
del forraje como alimento básico, por
contener fibra de fácil digestibilidad.
 OBJETIVOS DE LA
SUPLEMENTACION
 Propiciar el aumento en la producción de
proteína de origen microbiano, así como
proveer proteína no degradable en
rumen.
 OBJETIVOS DE LA
SUPLEMENTACION
 Constituír una fuente de energía para el
animal
PRINCIPIOS BASICOS EN
LA SUPLEMENTACION
 1. Para una eficiente utilización
por parte del animal de los
forrajes , los microorganismos
del rumen deben disponer de
concentraciones adecuadas de
amoníaco y azufre.
PRINCIPIOS BASICOS EN
LA SUPLEMENTACION
2. Para una eficiente producción,
los rumiantes requieren de una
complementación suficiciente de
proteína según el estado
fisiológicos.
PRINCIPIOS BASICOS EN
LA SUPLEMENTACION
 3. Se requieren suficientes
cantidades de glucosa para
crecimiento, síntesis de leche y
actividad ovárica.
 REQUERIMIENTOS DE LA VACA LECHERA
EN SU CICLO REPRODUCTIVO
Período
1 2 3 4 5
Body Stores Body Stores Dry Period
Used for Regained for Rumen
Consumo de Materia Seca
Milk Production Next Lactation Rehab

Producción de leche

Freshening

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Mes
REQUERIMIENTOS DE LA VACA LECHERA EN SU
CICLO REPRODUCTIVO

Balance energético
Negativo Positivo Positivo
ó Neutro Parto
Leche/día

Consumo MS

Peso Vivo
Transición Transición

Mantenimiento
CC3.5 CC2.5 CC2.75 C3.5
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
 CAMBIOS EN CONDICION
CORPORAL DURANTE LACTACION
Grasa Corporal Recuperación
Período utilizada para de la Grasa
Seco Prod. de Leche Corporal para
Consumo la sig. Lact,

Leche
Peso Corporal

Crecimiento
Fetal
Parto

-2 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
CONDICION CORPORAL
EN GANADO LECHERO
MOMENTO PUNTAJE MINIMO RANGO NORMAL

Al secado 3,0 3,0-3,5

Al parto 3,5 3,5-4,0

En el pico de 2,0 2,0-2,5

producción
En la mitad de 2,5 2,0-2,5
lactancia
CONDICION CORPORAL
PROBABILIDAD DE CICLICIDAD OVARICA
SEGÚN PESO Y CONDICION CORPORAL
EN NOVILLAS BRAHMAN
 METAS
DE LA SUPLEMENTACION
EN EL PREPARTO
 Amortiguar la disminución en la ingesta
de materia seca y por ende el Balance
Negativo de Nutrientes.
 Adaptar las bacterias ruminales a una
dieta con mayor concentración
energética
 METAS
DE LA SUPLEMENTACION
EN EL PREPARTO
 Estabilizar los niveles de calcio
sanguíneo al parto.
 Fortalecer el sistema inmune al parto.
 Sostener el Balance Energético-Proteíco
Positivo hasta el parto.
 Conformar lotes aparte con vacas
jóvenes.
 METAS
DE LA SUPLEMENTACION
EN EL PREPARTO
 No utilizar forrajes o sales mineralizadas
catiónicas
 Aumentar gradualmente el consumo de
suplementos principalmente energéticos
 Los componentes del suplemento
balanceado preparto deben conservarse
en el post-parto de la vaca
 METAS
DE MANEJO Y SUPLEMENTACION
EN EL POSTPARTO
 Minimizar las pérdidas de Peso y
Condición Corporal en el Postparto.
 Minimizar el Balance Energético
Negativo en el Postparto.
 Ofrecer una dieta palatable que estimule
gradualmente el consumo ascendente de
alimento en correspondencia con el
avance de la lactancia.
 METAS
DE MANEJO Y SUPLEMENTACION
EN EL POSTPARTO

 Fortalecer la competencia inmunológica

de la vaca ante infecciones.
 Reforzar la inclusión de agentes
antioxidantes en la dieta.
 Disminuír el Stress por condiciones
ambientales, de manejo y alimenticias.
 METAS
DE MANEJO Y SUPLEMENTACION
EN EL POSTPARTO

 Ofrecer una dieta catiónica

 Que la dieta esté balanceada para
optimizar digestión ruminal que procure
salud ruminal
CALIDAD DE LA DIETA vs
SALUD RUMINAL
PAPEL DE LA GLUCOSA

 La Glucosa es el
nutriente más limitante
en el metabolismo y el
nivel de producción de
los bovinos
NUTRIENTES CRITICOS PARA
PRODUCCION EN DISTINTOS
ESTADOS FISIOLOGICOS
Función fisiológica
Crecimiento tejido muscular
Crecimiento tejido graso
Pubertad
Concepción
Preñez
Lactancia
Trabajo
Nutriente limitante
Aminoácidos
Glucosa-Acidos Grasos de Cadena
Larga-Aminoácidos
Glucosa-Aminoácidos
Glucosa-Aminoácidos
Glucosa-Aminoácidos
Glucosa-Acidos Grasos de Cadena
Larga-Aminoácidos
Glucosa-Acidos Grasos de Cadena
Larga
GLUCOSA vs FERTILIDAD
BALANCE DE ENERGIA vs
ANESTRO
MALNUTRICION Y APARICION DEL PRIMER
ESTRO POSTPARTO EN VACAS CRUZADAS
PRIMERIZAS
(Blanco, 2.000 )
Proteína Energía Primer celo postparto

Bajo Bajo 142 días

Alto Bajo 148 días
Bajo Alto 54 días
Alto Alto 51 días
Alto= 150% requerimiento mantenimiento
Bajo= 100% requerimiento mantenimiento
 GRASAS
SOBREPASANTES

Son una combinación de ácidos

grasos y Calcio que se
encuentran unidos entre sí
mediante enlace químico para
formar un JABON CALCICO
GRASAS SOBREPASANTES
 GANAGRAS
Jabón de Calcio – Grasa
iner te

Bromatológico Porcentaje

Grasa By-pass 84.0 %

Calcio 9.0 %
Digestibilidad 95 %
Pro-Vitamina A 800 U.I (min)
Vitamina E 1.000 U.I
E.N.M. 4.100 Kcal/kg
E.N.L. 4.320 Kcal/kg
Cenizas 11.0 %
Humedad 3 %
GANAGRAS
EVALUACION EN
GANADERIA DE DOBLE
PROPOSITO PUERTO
BERRIO
GANAGRAS
EVALUACION EN
GANADERIA DE DOBLE
PROPOSITO VILLA CHOLA
GANAGRAS
EVALUACION EN
GANADERIA DE DOBLE
PROPOSITO VILLA
ELIEZER
 CLASIFICACION
NUTRICIONAL DE FORRAJES
CALIDAD PROTEINA E. M Digestibilidad EDAD
CRUDA Mcal./Kg. Probable Semanas
% MS
BUENA >10 >2 64-66% <5

REGULAR 7-10 1,7-1,9 50-58% 5-6

MALA <7 <1,7 42-46% >6

CALIFICACION NUTRICIONAL DE LOS FORRAJES
SEGÚN SU CONTENIDO MINERAL

Calidad Ca % P Mg Cu ppm Zn

Alta >0,3 >0,30 >0,30 >12 >40

Media 0,2-0,3 0.2 0,20-0,30 6-10 20-40

Baja <0,2 <0,15 <0,20 <6 <20

 CARACTERIZACION NUTRICIONAL
DEL PASTO ANGLETON

Pasto Edad MS PC FDN FDA Lignina Cenizas% MO % IMS% Dig % EM Base Base
días % % % % % Mcal/kg/Ms forrajera forrajera
carne 300 leche
kg 550kg

Angleton 21 19,9 13 70,86 39,22 3,63 9,65 90,35

1,69 58,35 2,10 0,577 7,40
Angleton 28 19,9 8,1 72,05 44,52 4,7 9,25 90,75 1,67 54,22 1,95 0,527 6,39
Angleton 35 24,9 6,6 74,23 47,62 5,9 9,40 90,6 1,62 51,80 1,86 0,489 5,78
Angleton 42 26,0 6,6 79,29 49,33 6,1 8,98 91,0
1,51 50,47 1,82 0,446 5,51
Angleton 49 28,5 5,4 80,79 50,91 6,1 9,12 90,88 1,49 49,24 1,77 0,435 5,17
De Vargas, B, U. 2001 modificado por Quiceno , A. J. 2005
CONSUMO VOLUNTARIO DE
PASTO EN MATERIA SECA
CALIFICACION Kg.MS/100 Kg. Ingesta de Complementación
Peso Vivo nutrientes de nutrientes

ALTO Más de 2,5 Alta Baja

MEDIO 2,0-2,5 Media Media

BAJO Menos de 2,0 Baja Alta

ESTIMACION DE CONSUMO VOLUNTARIO
% PESO VIVO

M
a
t
e 3.5
C
r
o
i
n
a 3
s
u
S
m
e 2.5
o
c
a

%
2
150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 650
Peso vivo (Kg.)
ESTIMACION DE
EFECTO DELCONSUMO
AUMENTO DE VOLUNTARIO
TEMPERATURA
% PESO VIVO
EN EL CONSUMO DE MATERIA SECA
Consumo de alimento

M
a
t
e 3.5
C
r
o
i
n
a 3
s
u
S
m
e 2.5
o
c
a

%
2
150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 650
Johnson et al., 1963; Mc Dowell et al., 1969 Peso vivo (Kg.)
AFORO DEL PASTO
ALTURA DEL PASTO
ESTIMATIVOS DE CONSUMO Y
TIEMPOS DE PASTOREO
SEGÚN ESPECIE
ESPECIE EPOCA DE LLUVIAS EPOCA DE SEQUIA

Consumo Tiempo de Consumo Tiempo de

Voluntario pastoreo Voluntario pastoreo
Kg.MS/100 Kg.PV horas Kg.MS/100 Kg.PV horas

Guinea 2,88 520 2,16 610

común

Tanzania 2,83 525 2,10 590

Brachiaria 2,65 565 1,98 595

decumbens
 TABLAS DE
REQUERIMIENTOS
PARA BOVINOS
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE
HEMBRAS LECHERAS
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE
HEMBRAS LECHERAS
MANTENIMIENTO
PESO CV MS EM PB Ca P Vitamina
VIVO Kg Mcal g g g A
Kg 1.000 UI

400 7,52 14,28 373 15 13 30

425 7,87 14,94 388 16 14 32
450 8,21 15,59 403 17 14 34
475 8,67 16,23 418 18 15 36
500 9,12 16,87 432 18 15 38
525 9,46 17,50 447 19 16 40
550 9,80 18,13 461 20 16 42
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE
HEMBRAS LECHERAS
PRODUCCION DE LECHE
Para la producción de leche: multiplicar
los litros producidos
por los siguientes valores
% CV MS EM PB Ca P
Grasa Kg Mcal g g g
3,0 0,33 1,07 77 2,50 1,70

3,5 0,33 1,16 82 2,60 1,75

4,0 0,33 1,24 87 2,70 1,80

4,5 0,33 1,31 92 2,80 1,85

BALANCE DE LA DIETA

Balance de
Nutrientes=
Nutrientes ingeridos-
Nutrientes requeridos
 CALCULO DE UN SUPLEMENTO
 Información Básica
 Composición nutricional del pasto
 Consumo de forraje
 Balance nutricional de la dieta del animal
 Composición nutricional del suplemento
 Costo del suplemento

 Composición del pasto

 Calidad de la Muestra tomada
VALORACION NUTRICIONAL
DE LOS SUPLEMENTOS

VALOR PROTEINA TND % SUMINISTRO

NUTRICIONAL BRUTA

ALTO Más de 18 % Más de 75 % CONTROLADO

MEDIO 14-18 % 65-75 % A VOLUNTAD

COMPOSICION NORMAL DE UNA
DIETA PARA VACA CRUZADA
LECHERA
FUENTE PARTICIPACION ESTIMADA
DEL TOTAL DE MATERIA SECA
INGERIDA

FORRAJES 75.00%
FUENTES DE ALMIDONES 15.00%
FUENTES DE PROTEINA 5.00%
VERDADERA
FUENTE DE AZUCARES 3.00%
NITROGENO NO PROTEICO-UREA 1.00%
MINERALES 1.00%
COMPOSICION ESPERADA
DIETA EN VERANO
ALIMENTO 20 Llitros-día 17 litros-día 14 litros-día

PASTO 10.5 65% 10.0 67% 10.0 71%

ENSILAJE 1.6 10% 1.5 10% 2.0 14%

SUPLEMENTO 3.2 20% 2.5 17% 1.0 7%

HENO 0.8 5% 1.0 7% 1.0 7%

 LISTADO DE
INGREDIENTES PARA
ALIMENTACION DEL
GANADO
FORMULADOR
 ALTERNATIVAS
VALIDADAS DE
SUPLEMENTOS
PARA EL GANADO
 ENSILAJE DE YUCA

Raíces 20,0% 33,5 % 48,5 %

Forraje 80,0 66,5 % 50,0 %

Urea 1,5 %

Consumo ensilaje 1.8 – 3.0 % peso vivo

Sal Mineralizada voluntad

 SUPLEMENTOS A BASE DE
YUCA
FORMULACION PARA NOVILLAS
INGREDIENTE 1 2 3 4 5 6 7 8
Yuca 37.3 38.4 35.5 35.0 38.5 39.4 39.0 32.0
Melaza 7.0 7.0 6.0 6.0 7.0 7.0 6.0 3.0
Urea 1.7 1.6 1.5 1.5 1.5 1.6 1.5 1.5
Sal mineralizada 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
Pastos o residuos de 51.0 50.0 54.0 54.5 50.0 49.0 50.5 60.5
cosecha
Total 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
COMPARATIVO DE VALORES
NUTRICIONALES DE LA CAÑA
ALIMENTO MATERIA P.B % GRASA FIBRA CENIZAS % CHO %
SECA % % CRUDA %
CAÑA 28 2 1,02 30 5,1 62,3
MADURA
COGOLLO 22 3 1,50 29 10 55
BAGAZO 55 1 0,70 40 1 3,2
PASTO Más de Más de Más de Menos Más de
BUENA 20 12 3,0 de 28 50
CALIDAD
PASTO Menos Menos Menos Más de Menos
MALA de 15 de 7 de 2,0 38 de 35
CALIDAD
MATARATON 22 23 3,1 21 3,0 42
SUPLEMENTO A BASE DE
CAÑA
INGREDIENTE CANTIDAD EM Mcal/Kg PB
BF

Caña entera 100,0 kilos 0.715 3,01

picada
Urea 0,9 kilos
Levadura 0,1 kilos
Agua 5,0 kilos
Sal Mineral 0,5 kilos
Consumo sugerido 25-40 gramos /
kilo de peso vivo
 SUPLEMENTO A BASE DE
PULPA DE TOTUMO
INGREDIENTE CANTIDAD EM P.B % BF
Mcal/Kg BF
Pulpa Totumo 50,0 kilos 1,74 19,4
Yuca Seca 32,0 kilos
Semilla de 25,0 kilos
Algodón
Agua 2,5 kilos
Melaza 1,5 kilos

Ganasal 6% BS 9,0 kilos

Urea 4,0 kilos
Consumo 5 gramos/ kilo PV
sugerido
 SUPLEMENTO A BASE DE
PULPA DE TOTUMO
INGREDIENTE CANTIDAD EM P.B % BF
Mcal/Kg BF
Pulpa Totumo 50,0 kilos 1,73 17,21
Harina Arroz 50,0 kilos
Ganazufre 4% 10,0 kilos

Ganagras 7,0 kilos

Urea 4,0 kilos

Levadura 120 gramos
Consumo 5 gramos/ kilo PV
sugerido
 SUPLEMENTO A BASE DE
SALVADO ARROZ
INGREDIENTE CANTIDAD EM P.B % BF
Mcal/Kg BF
Salvado de arroz 67,5 kilos 2,49 14,11

Torta de Soya 20,0 kilos

Ganagras 10,0 kilos

Ganafos 2,5 kilos

Levadura viva 200 gramos

Consumo 5 gramos/ kilo PV

sugerido
SUPLEMENTO A BASE DE
SALVADO DE MAIZ
INGREDIENTE CANTIDAD EM P.B % BF
Mcal/Kg BF
Salvado de maíz 83,0 kilos 2,03 19,26

Torta de Soya 21,0 kilos

Semilla Algodón 22,5 kilos

Ganagras 10,0 kilos

Sal mineral 10,5 kilos

Urea 3 kilos

Consumo 5 gramos/ kilo PV

sugerido
SUPLEMENTO A BASE DE
GALLINAZA
INGREDIENTE CANTIDAD EM P.B % BF
Mcal/Kg BF
Gallinaza 16,0 kilos 2,12 16,70
compostada
Salvado maíz 61,0 kilos

Ganagras 10,0 kilos

Ganasal 6% BS 10,0 kilos

Urea 3 kilos

Consumo 5 gramos/ kilo PV

sugerido
 SUPLEMENTO A BASE DE
TORTA DE PALMISTE
INGREDIENTE CANTIDAD EM P.B %
Mcal/Kg BF
Torta Palmiste 50 kilos 1,605 11,66

Ganagras 5 kilos

Ganasal 6% BS 5 kilos

Salvado Arroz 40 kilos

Levadura viva 300 gramos

Consumo 2,5 gramos/ 1 kilo

sugerido PV
 SUPLEMENTO A BASE DE
SEMILLA DE ALGODON
INGREDIENTE CANTIDAD EM P.B %
Mcal/Kg BF
Semilla de 90 kilos 1,320 15,32
Algodón

Ganasal 6% BS 10 kilos

Melaza 2,5 kilos

Agua 4 litros

Consumo 2,5 gramos/ 1 kilo

sugerido PV
SUPLEMENTO A BASE DE
GRANO ENTERO DE MAIZ
INGREDIENTE CANTIDAD EM P.B %
Mcal/Kg BF
Maíz,grano 260 1,785 19,18
entero
Torta Palmiste 320

Salvado Trigo 160

Urea 25

Sal Mineral 4%

Consumo 5 gramos/ kilo de

sugerido PV
SUPLEMENTO A BASE DE
CAMPANO
INGREDIENTE CANTIDAD EM P.B %
Mcal/Kg BF
Semilla Campano 65 1.39 9.30

Semilla de 20
Algodón
Ganasal 6% BS 10

Ganagras 5

Levadura 300 gramos

Consumo sugerido 5 gramos/ kilo

de PV
SUPLEMENTO A BASE DE
HARINA DE ARROZ
INGREDIENTE CANTIDAD EM P.B %
Mcal/Kg BF
Harina de Arroz 78 1,680 16,06
Semilla Algodón 45

Ganagras 10

Urea 3
Ganasal BS 6% 8
Melaza 2
Agua 4

Consumo 5 gramos/ kilo de

sugerido PV
SUPLEMENTO A BASE DE
TUSA MOLIDA
INGREDIENTE CANTIDAD EM P.B %
Mcal/Kg BF
Tusa de maíz 10 kilos 0,722 1,28
molida
Agua 10 litros

Urea 500 gramos

Melaza 1 kilo

Sal Mineral 4% 1 kilo

Consumo 5 gramos/ kilo de

sugerido PV
 PUESTOS
DE SUPLEMENTACION
 PUESTOS
DE SUPLEMENTACION
 PUESTOS
DE SUPLEMENTACION
 PUESTOS DE
SUPLEMENTACION
 PUESTOS DE
SUPLEMENTACION
CALDO NUTRITIVO CON
LEVADURA
GRACIAS
ANEXOS
SEMILLA DE ALGODON

• Subproducto de importancia en
alimentación animal junto con torta y
cascarilla

• Para poligástricos: aporte de 20 % de

proteína y alto aporte energético por
contener grasa entre 16-18%
 TORTA DE ALGODON
 Subproducto de la  Proteína: 38-42%
extracción del aceite  Grasa:1-3%
de algodón.
 Alta en fibra
 Principal fuente
 ELN: 30%
proteica para
rumiantes.  Baja en minerales
con excepción del
 Factores
Potasio.
antinutricionales
 Baja disponibilidad
a)Gossipol
P.
b)Ciclopropenoides.
 Baja Energía.
 TORTA DE ALGODON

• Inclusión de más del 5% de torta de

algodón implica adición de sales de
Fe en la forma de quelatos.
• Por cada 1% de más adicionar 100 gr
de FeSO4
• Nunca incluír más de 10% por gosipol
y por composición de la proteína
 TORTA DE ALGODON

• En rumiantes puede ser única fuente

de proteína
 CASCARILLA DE
ALGODON

• Uso exclusivo en poligástricos

• Poco contenido de gosipol
• Se almacena principalmente como
almendra
 TORTA DE SOYA
 PROTEINA: 42-50%
 GRASA: 0.5-1.5%
 DEFINICION:  ELN: 30%
Subproducto de la  Baja en minerales,
extracción del aceite con excepción del
al frijol soya. potasio.
 Baja disponibilidad
P.
Principal fuente  En postdeste puede
proteica para generar diarreas
monogástricos. mecánicas y
reacciones alérgicas.
 TORTA DE PALMISTE

 Subproducto de la  Proteína: 16%

extracción del aceite
 Alta en fibra: 14-17%
de palma africana.
 ELN:  50%
 Utilizada en rumiantes  Baja en energía.
para aporte de  Baja en minerales.
proteína preformada
degradable.
 Baja disponibilidad P.
 TORTA DE COCO

 Subproducto de la  Proteína: 20%

extracción del aceite  Grasa: 1-2%
de coco.  ELN:  45%
 Baja en minerales,
 Utilizada en alimentos excepción del
para rumiantes: Potasio.
a)Disminuir costos  Baja disponibilidad
b)Mejorar olor y sabor. P.
 Baja energía.
 Baja oferta.
 TORTA DE GIRASOL
 Proteína: 32-36%
 Subproducto de la
extracción del  Grasa:1 - 2%
aceite de girasol.  Alto contenido de fibra:
 25%
 ELN:  25%
 Bajo contenido de
minerales, excepción
del potasio.
 Baja disponibilidad P.
 Baja oferta.
 MATA RATON

• Proteína 20-25 % y 25% de fibra

dependiendo de la parte de la planta

• Buen valor biológico por su balance

de aminoácidos
 MATA RATON

• Buen contenido de xantofilas

• Inclusión hasta 15% en dietas de

rumiantes
 SUERO DE LECHE.

 En la elaboración de  La ventaja del suero

queso, toda la caseína y consiste en las fracciones
la mayor parte de la proteicas y minerales.
grasa forman parte de Además su contenido de
el. vitaminas hidrosolubles.
 Contiene lactosa,  Proteína: 12-15%
lactoalbúmina y parte de  Grasa:  0.5%
minerales. Es un  ELN: Alto (70-75%)
producto diluido con
valor nutricional medio.  Contenido energético
medio.
 FUENTES ENERGETICAS
CEREALES
 Los granos enteros de todos los cereales
tienen composición química y valor nutritivo
parecidos.
 Aportan energía a partir de carbohidratos.
 Todos los cereales se pueden germinar
para obtener malta, la cual se fermenta
mediante bacterias y levaduras para
obtener bebidas alcohólicas, cerveza y
licores destilados.
FUENTES ENERGETICAS
CEREALES
 DISTRIBUCION DE NUTRIENTES:
 Almidón en el endosperma.
 La proteína en todo el grano.
 Fibra: Pericarpio, testa y las capas de
aleurona.
 Lípidos, fosfolípidos y minerales: Germen
y el salvado.
FUENTES ENERGETICAS
CEREALES
 Proteína: 7-12%
 ELN: 70%
 Grasa: 2-5%
 Nivel de fibra y cenizas es bajo.
 Bajo contenido de minerales
 Baja disponibilidad del fósforo.
 Calor metabólico.
FUENTES ENERGETICAS
CEREALES
 PROCESAMIENTO:

 Trilla (Húmeda o seca)

 Tostado.
 Expansión.
 Extrusión.
 Molido del grano entero.
 MAÍZ

 Principal fuente  Proteína: 6-9%

energética vegetal para  Grasa: 3-8%
no rumiantes.  EM: 3350 Kcal
 Humedad máxima: 13%  Engrasamiento.
 Maíz amarillo  Micotoxinas.
 Maíz blanco  Antifúngico.
 Maíz amilaceo.  Extrusión: 7% más
 Maíz High Oil. de Energía.
 MAÍZ

 El más utilizado en la industria

alimenticia para animales.
 Alto contenido de almidón de alta
digestibilidad (80%).
 Alto contenido de grasa.
 Alto contenido de linolénico y linoleíco.
 Bajo contenido de Fibra.
 MAÍZ

 Alta palatabilidad.
 Proteína deficiente en lisina y triptofano.
 Alto en xantofilas:
zeaxantina,criptoxantina
 COMPOSICION
GRANO DE MAIZ
ESTRUCURA %

PERICARPIO 8

ENDOSPERMO 80

GERMEN 12
 CASCARILLA DE MAÍZ

 Fuente de fibra
 Aporte adicional de proteína,vitaminas y
minerales
 Alta gustosidad
 SALVADO DE MAÍZ

 Representa el 14 % del grano

 Formado por pericarpio, endospermo y
germen
 Alta gustosidad
 Alto valor energético y digestibilidad
 Menos valor nutricional que el salvado de
trigo
 GERMEN DE MAÍZ

 Utilizado para la extracción de aceites

 El residuo de la extracción constitute la
torta de maíz
 Altamente gustoso
 GLUTEN DE MAÍZ

 Alto contenido de proteína

 Alto en metionina pero bajo en lisina y
triptofano
 Moderado valor biológico
 Digestibilidad alta (80-85%)
 Poco palatable
 Costoso
 SORGO

 Fuente energética para  Proteína: 6-9%

no rumiantes.  EM: 3250 Kcal
 Humedad máxima:  Grano duro.
13%  Micotoxinas.
 Factor anti-nutricional:  Disminución del
Tanino. consumo.
 Menor aporte  No se elaboran
energético que el maíz. subproductos.
 Variedades clara y
oscura.
 ARROZ

 Arroz Paddy  Como grano no se

utiliza en la
 Arroz Integral (gracé)
alimentación animal;
 Harina de arroz mas si los
(Crema) subproductos de la
 Salvado de arroz. limpieza y
 Cascarilla de arroz. purificación para
 Granza de arroz. consumo humano.
 Arroz cabecita.
 Arroz Cristal.
 TRIGO

 Como grano no se  Salvado de trigo.

utiliza en la
alimentación animal;  Mogolla de trigo
mas si los
subproductos de la
obtención de la  Sémola de trigo.
harina de trigo, que
es utilizada en  Germen de trigo.
panadería.
 COMPOSICION
DE GRANOS
COMPONENTE MAIZ TRIGO ARROZ

CASCARILLA 8.0 14.0 20.0

GERMEN 12.0 2.5 12.0

ENDOSPERMO 80.0 83.0 75.0