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  • 10-"La Casa, La Vivienda y El Espacio Doméstico en La Puebla de Los Ángeles Del Siglo XVIII"

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    10-“La casa, la vivienda y el espacio doméstico en la Puebla de los Ángeles del siglo XVIII”

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    LA CASA, LA VIVIENDA Y EL ESPACIO DOMESTICO EN LA PUEBLA DE LOS ANGELES DEL SIGLO XVIII! Rosava Lonero Love Iuteua de Ciencias Sociale y Humanidades Universidad Autinoma de Puebla Pucbla fe considerada hasta mediados del siglo xv a segunda ciudad més impor- tante de vrrinato dela Nueva Espafia, Fue eentro de atraccién poblacional dcbido, entre otras zones, alas benévolas condiciones naturales que le permitieran endiver- s0s momentos alanzar un éptimo desarrollo econémico. Un elemento fundamental ue facilté el naciente asentamiento utbano fue l medio ambiente. La ciudad co- "mena6 a ereceren la planicie comprendida entre el cc de dos eos, esto favorecié durante silos el aprovechamiento de los eosstemas que generaba esta ubicacién, En su diseio, la ciudad, heredera de la tradicién renacentista europea, centr suinical desarollo usbano en torno al conjunto plaza mayor, catedral-ayuntamien- to, La plara mayor, aunque ligeramente desfsada del wjido urbano ceneal, dese ‘pefié un papel protagénico en la definicién morfoldgica de ciudad. Su cuadestu delineada por ritmicos portales de pied, definié los puntos de orientaci a los que correspondieron los ejs rectores de norte a sur y de oriente a poniente*El _quema geométrco se eptisplisticamente alo largo de ls sigos, ordenando los s- pacios urbanos a partir del acotamiento reticular de maneanas ells Ladefiniciin morfolégica de la cindad dependié directamente del siscema de Iglesias, dando lugar 2 un modelo multinuclear de ocupacidn tectorialq *Laclaboncdn de ee textos sai gracias a apoyo prea por la Unive Auwinoma de Puen ea na exaela de invenigaion ea Universidad de las AmtricrPacha dura tel period de 1998-1998 2 "De forma de praleloramoocunclong de ceca de una legs de logitd y como media de Tad que la Figra que dene ciudad”, Lopes de Villar, 1961, p 241 2 Pretndiendseuoa ocupacén homogén y equidistant a par de a placental scarica 16a ada haciendo alsin el deplzamient desde poral dea floes hacia Sn Joe pando lft de os convents de Santa Tere, Sana Clara la parrouia del Sagar. l hospital de Su de Lei, el convent dela Soledad yl pat posters dl convent del Carmen, linen coincident on Wa oben dl ge de pun dls gorse a la Gude “Ea linea para dee plas hai el norte tocando Sante Domingo el Colegio de San i = ‘ando coma exremo nore al Hosp de San Juan de Dios, rata que inlay los convetordrecle- ‘ade Sava Ménicay Santa Ros, SE Ménder Sain, 1988, 207. 1147) 148 CASAS vIENDASY HOGARES dliaba cn su entorno formas diferenciadas de apropiacin tertitoril.’ Asi ada uno delos barrios del ciudad estaba contenido dentro dela jurisdiceién de una parro- 4quia-barro en la que se discibutaheterogéneamente una poblacién de 53.798 per- sonas(véase el cuadeo 1. En adelante rodos los cuadros y las grfcas pueden con- sultarse en el anexo al final del expitulo). La onganizacin espacial de la ciudad colonial estuvo marcadamente jerarqui- sada, ordenamiento que obedecia adiveros factors econémicos, politica, soci lesy bioldgicos. Su estudio permite orienta el anslisis dela forma urbana hacia la definicién de ls condiciones materiales de vida en wna ciudad colonial en Is que tienen que considerars, entre otros aspectos, la densidad y la presin poblacional, cl acceso alos servicios, la morfologisy tipifcacin constructva, la dindmica del ‘mercado inmobiliario, el valor de la renta del suelo, la heterogénea sociabilidad ext ef interior de las casas y la organizacién familiar domeéstica y productiva, aspectos todos que pueden tomarse en consideracin ene anlisis hiswrico de la vvienda.” Exe tipo de andlisis pluridimensional permite revalorar el papel descripefiado por la casa-habicacin en la definicién de los niveles de via de una ciudad novohis- pana, Las diversas formas de habitar la casa fueron expresién de una sociedad que las reprodujo y modificé atendicndo a diversas necesidades y momentos, mismos {que variaron desde la oprimizacién del uso del espacio habitacional y productiva hase la busqueda de comodidade intimidad para determinados grupos scciales. En este trabajo se trata de definir modelos de relaciones entre loshabitan- tesy laciudad a través dela viviends, dado que la manera de habitar una asa cons- tiruye un mecanismo de apropiaci6n material y simbélica del espacio. Pera apro- xximamos a esta relacién, hemos centrado nuestro primer nivel de andlisisa partie dela interaccinestablecidaente a pobacién, ls calls ylas asa. A partir de una muestra de a dlscribucin dela poblacién generada por el padrdn de poblacin de Conca al, 1996, p27. Desde lt atos stent, Tos eiudios sobre a vivienda han cea ct el iss dels le- rents que pueden ser considradxen au ani re, Paa Inger iyaes con lab dlisce de E. Gude, 1974 que eafoca problema ded a erpctva de ln nt vida deo ss- tors bore: re exe sentido ue a bibliogaliinglea ha coninuadoprfundisinda, En Francia, ‘te emi sis como punt de aranque para que drane la cada pa des nicioel ali dea soiblidad domestica yl devarallo dl concepeo de vida pivada peopuce por A. Clim 1983, A. Fuge 1994. A. Parle Galen, 1988 y que ido narida a oe esp cate di ‘gids por G. Duby y Pies, 1988 Paraedamene ot posblidad de and pciencarn lo ae Iajos de Pereu-Massabun, 1983 y W. Rybeysi, 1986, quien oe han efocado haa el meu de a cspaclidad domestica ya interac fin, Para Mexico lr eben iniilesde core hse schan cntado en a problematic dela epficacn mulafunconl del epscio abitaconay produc vo que ete una pologisconnstva yas ocupacign mulfunonal del crs habia sespcto ve J. Gonder Angul, 1983) Mariel dela Tore 1992) Pescador, 1992, Lipce Mor reno, 1986. * Erte capitulo consitue pare de un proyecto mds rplio sobre vvenda pola eno sighs som yam, Agraezc la colaboracion de Zola Lana Mendorsy del acto Rodelfo Certs Bello snl processmieno del mati edie EAGASA LA VIVIENDA YL ESPACIO DOMESTICO EN rUEKLA,S xv 149 177°? pretendemos conocer los dversos factores que propiciaron la divesidad de patrones de asentamientos poblacionaes intraurbanos." ‘Complementamos a idea dela jrarquizada distribucion espacial dela pobla- cin con el estudio de una muestra desriptiva de 114 casas ubicadas en 53 calles localizadas en esrivuras de compra-venta obtenidas del Archivo General de Noca- rias del Estado de Puebla (en adelante acne). Este primer acereamiento permiti- ri hacer una lectura de la ciudad colonial atendiendo a la division tervterialdife- renciada en funcién del uso y del valor de espacio habitacional en combinacién «on los diversos modelos de elaciones familiares y doméstieas. Partiendo también de las escrituras notarales buscaremos cjemplifiat la espe- cializacién espacial doméstica como parte de una evolucién cultural endiente a pproporcionar, por un lado, la bisqueda de una mayor rentabilidad y, por otto, la de prestgio y privacidad. ‘Los poblanos habitaban las casas del centro de la ciudad atendiendo a un “l Iisimo orden hasta el ndimero de tres mil quinientas y noventay cinco cass, se en- tiende las principales, [...] no entrando en este niimero casillso chozas de los na- turales, con advertencia que son pocas las casas grandes que no estin hechas hoy vecindad’,!" Jo que sugiere las dimensiones y la importancia que como centro ut- bbano habfa llegado a adquirir la zona central de la Angel6polis, pero, por otro la- do, este pirrafo esbora ciertos cambios en el uso y la funcidn de la casa habita- ign alo largo de siglo xv, Estas adecuaciones fueron, sin lugar a duds, una de Jas respuestasa la recesin econémica'?y demogrifica! dela region, perotambién * Archivo Gnetal de Inia (en adelane 2), Sein V;Gobiemo, México, leas 2578, 2579, 2580 y 2581, Padn gene ded b li decade del Angel neue xed liad yada delay enon Alas prc del Sr don France imence, probe decade La poblcn total, coosderando el unvenadeempadronado, fue de 33 798, Contest a, 1996 p27 "La propa del and microgengfin proce ce L Grenow, 1985, dee modelo pce den diprende asada problemi ent ls que ore a importancia dl paretecoen tlc ‘on fs oxganiecn del espacio urbane de fr cadaesannosmencanat ec planes cm una ae ‘ernaia diferent de lone clic Dads en ls presimaciones de ocupcin dl eitorio & pute de dasicacone sie. "Vila Séches, 1746 (1997) p21 Seg a rics dl period, a mediador dl siglo x a dad de Pacha bia dead de ser clan centro produciory basco dels cada de Maen desrall ders unas cee {no dl Bajo sun lasedes mercanes uc atu siglo 71 abla permit el ceciaient dea mpi Pica Tlaal A eo se sai a fecuentedaconauidad dal sere de nave ens o {illo de México yl mar Caribe, cision ambos de consume de huis y abn poblines. Al expecto ‘ise Vil Schon, 1746 (1997) pp. 78,75 80 y Fenner de Eshever, 1962, ll, pp.2967 301 "Para lpi de macs cxcudo gra pare de lara poniens de acd ve cnc sandonads yen ruins vas Facer siniiron pars preetaretedalador pais. Adams de a ‘oaracn econdmia deep te pueden pesponet a contecuenit deat mpl epienias ‘queaolr ab ciudad endo ura de mesg dl matzabua Al recto vase Cuen- 1 1999. Dads la condiciones ambiental sais seb poido ober tendencis de reagrups- ‘ano poblacomale en el coran es dad ul garanizab el abo dea dale de serve Go urban, props un ano since del sul wba, a espe ase Lae Lape. 1994. 150 CASAS. VIVIENDAS ¥ HOGARES é 2 a LACASA,LA MIVIENDA YELESTACIO DOMESTIC EN PUERLA.S xvi 151 ‘stuvieron ligadas ala dinémica de poblamiento de ciertas zonas dentro de las ciu- dades que Funcionaron siempre como focos de atraccién poblacional DDadas las variadas dimensiones espaciales y poblacionales dels jutisdicciones pparroquiales, hemos optado por el andlisissectorial a partir del cual pueden ser consideradas otras variables como definitorias del valor predial. Hemos seleccio- ‘nado una muestra de seis mantanas por parroquia, considerando cada sector a par- tirde os perimecros externos de cada conjunto, y el universo habitacional y pobla- ional, en el contenido, dstribuido en una superficie aproximada por sector de 13 944.5 mt (véase al plano 1). Dada la gran teriorialidad de a parroquia del Sagrarioy con el objewo de net informacién mas equitativa para el andlisis de la poblacion, esta jurisdi parroguial se subdividi6 en dos seeciones de scis manzanas cada una: la central y Ia del barrio del Carmen que, come subzona su, a su vex servia como frontera de J ciudad. El universo poblacional dela muestra Fue de 11 762 habitantes, que re- presentaron 21.8% de la poblacién total de la ciudad, distribuido en el espacio de las seis parroguias(véase el cuadro 2). Esta apcoximacidn microespacial permitird por un lado comparar zonas que ‘comparten semejanaas topogréficas y ambientales eomo el Sagratio, el Carmen y San José, todos barries centiales contenidos en la zona occidental del rio de san Francisco, lngaresde asentamienco preferencial espafiol desde el siglo. que go- zaban de una mejor calidad de servicios urbanos. Hlaca el poniente, donde la ciu- dad terminaba y se encontraban zonas de huertas y sembradios, se encontraban San Marcos y San Sebastén, esidencia permanente de espafioles,y temporal, d= ‘ance codo el siglo xvu|y parte del xv, de grupos indigenas que emigraban asc dad. De! otro lado del ro, et Santo Ange y la Santa Cruse encontraban justo en la banda oriental de dicho afluente, compartiendo el agua dulee que nacia en sus inmediaciones con el centto urbano; desde la fundacién fue la zona asgnada para el poblamiento indigena."* EL SAGRARIO, EL CARMEN Y SAN JOSE EL Sagrario fue la parroquia més importante de la ciudad; desde su fundscibn fue conecbida para Ia administrcién sacramental del grupo espafol abt asentado,al- canzando las mayores dimensiones territorales y habitacionales. La jursdecién parroquial comprendia 160 calles que formaban las 40 manzanas centres de la ‘Angcldpolis, lo que se tradujo en una superficie de 557 780 m? en la que x disi- bbula 45% de la poblacidn urbana.!> °Lasubvisie etry racial wana de sepia dein yep tend di se debide a rones polit y soc, y «ln emgenca de un scr fcremente mexzad- "Tema como referee el dso de 24449 peor nl prog yn iver de $3 798 Conta a, 196. p27. 152 CASAS vIVIENDAS ¥ HOGARES BI coranén de esta parroquia fue la plaza central, ubicada a un costado de la catedral te fue el principal espacio de redistribucién publica de agua dulce, ade més de sere] ncleo comercial y socalizador por excelencia. Esta dinémica urba- na se repetia paulatina y mesuradamente ene! resto de las plazuclas de la ciudad. ‘Varios clementos definieon la importancia dela plaza principal; desde su ace- ra central itradiaba el poder civil, del Ayuntamiento, y el secular desde lacatedral, ‘end lado opuesto. La impanicin dela justcia desde la circelubicada ene pasa- je de la audiencia se complementaba con el abasto de semillas en la alhéndiga!® anexa, donde “entre y se venda el trigo, la harina, el maf, ebada y otras semillas ‘que se tacn ala ciudad para proveimienco de ell’; similar funcign se desarollaba cn la carniceria publica.” En torno a esta plaza se articulé desde el siglo xvila pro- cesién de Corpus, una de las mas importantes de la ciudad, yal largo dl siguien- tesglo se consolidé un circuito que, partiendo de catedral incuta las iglesias de Santo Domingo, Santa Teresa y la Sanisima. ‘Dadas las grandes dimensiones de esta parroquia se pueden distinguiren ella varios cents artculadores en torno a las iglesias que compartian adems de for- ras, neiones urbanas similares als de la plaza cencral. Ya en el siglo x, la al- canvarilla de a plaza abastecfa oficialmente de agua dulce las mercedes de 18 casas particulares, adems de surtr a cuatro conventos, cinco colegios la cérel pabli- ‘a, el palaco y sus propios,y la aduana:" se complementaba el circuito deabasto, hidraulico con la aleantaila ubicada a un costado del convento de la Santsima “Tinidad. El andlisis microgeogréfico de a dstibucién de la poblacién en la ciudad y espacio asignado a ella en la muestra de ls manaanas por parroquia, permitié trabajar con 3 036 habitantes (5.6% de la poblacién total de la jurisdiccién ecle- sidstica), los que se aglutinaban en 83 667 m?. En esta terrtorialidad, la eoncen- tracién poblacional puede ser un indicador mis de la valoracin catasral del te- tritorio central en funcién de proporcionar mejores niveles de habicabilidad. El cuadro 3 da cuenta dela distibucién poblacional, obedeciendo a la diferencacion racial expresada por el empacronador, enc interior de lasses manzanas sleccio- nadas para el Sagrario. Dados lo indices de aglomeracién urbana, excepruadas ls pleauels ys edi- ficios eclesifsticos, cada petsona tent, teéricamente, aceso a 27.5 men prome- dio, como puede observase en el cuadro anterior. Esta relacién vari entre una y ‘otra manzana concentrandose 38% de la poblacin de la muestra en ls calles a °% 1626 el eid Juan de Nareee lic al vir marque de Carralb permis fara et ‘cr Inaldndiga Eo piso debs haber sirmpee una prow sulcente de male pandas de nacre alae conechas, H. Leh, 1934, 9.295. "Lacuna fancions ene chara desde 160 y costal pum cental de disebucin decane deer yearn a iad H, Leet 193, p 199. WAL respect, vase Loreto Lops, 200, pp 15.55 Loreto Lape, 1994, pp. 22928, EACASA LA VIVIENDA YEL ESPACIO DOMESTICO EN PUEMLA, S.xvaI_ 153 Esta parroquia fue una de las més an- tiguas de la ciudad y estaba compuesta por 83 calles y una veintena de manzanas °° Como pacroui usar del Saeco compendia 3 cerca de una cure pate de cabo ‘nay gran pte de setarseros inlgenas Fer del endo ental, pes inca los bcos de Xane- ‘ei, Teco, San Antoni, el Alo, San Fancica, Santa Ana ySun abl (posetiorment tase os de pazroqua) los pueblos de San Felipe San Jrimo, a Rvurteccidn, yor auainexanoe ‘deNsur Sera de Lore y dl Refi, TACASA, LA VIVIENDA BL ESPACIO DOMESTICO EN PUEBLA S x11 167) Su importancia se debia a una confluencia de factors; los de onden social se refie- ren al relevante papel que desempefiaba Sun José pues se le consideraba como uno de los santos patrones més importantes de la Angelépolis desde 1556. AI belo € importante conjunto arquitecténico dela parroquia se afadian las funciones de otros dos nceoseclesistcos que surgieron en la segunda mitad de siglo xv, el hospital de San Juan de Dios (1667-1681) y I iglesia yelconvento de Santa Mé- nica (c,1680). Para dl periodo de nuesiro estudio, en omno a estos ues eificios se articulaba «1 barrio, eniendo como punto de socabilidad més importante la plarucafronte- ra dela parroquia que abarcaba el largo de tres calles. Esta parroquia twvoun gran age poblacional durance la primera mitad del siglo xvu: debido a ello se decid

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