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¿Que tienen que ver los puentes de hidrogeno con la tensión superficial?
Tensión superficial
En física se denomina tensión superficial de un líquido a la fuerza espacial entre un
espacio de otro, según su fuerza superficial.1 Esta definición implica que el líquido
tiene una resistencia para aumentar su superficie.
Cohesión
-Definición: Es la atracción entre moléculas que mantiene unidas las partículas
de una sustancia.
-Como se comporta en el agua: La cohesión es la causa de que el agua forme
gotas.
-Importancia en la biología: Gracias a la cohesión el agua experimenta
capilaridad.
Adhesión
-Definición: La adhesión es la propiedad de la materia por la cual se unen y
plasman dos superficies de sustancias iguales o diferentes cuando entran en
contacto, y se mantienen juntas por fuerzas intermoleculares.
-Como se comporta en el agua: repele el agua
-Importancia en la biología: El agua necesita siempre correr por lugares, que
si no tienen la adhesión adecuada, puede que impida su transporte e incluso
creación.
Disolvente universal
-Definición: Se puede disolver con la mayoría de sustancias
-Como se comporta en el agua: El agua es considerada el único disolvente
universal
-Importancia en la biología: esta característica es vital para las reacciones
que se dan en el cuerpo humano y en el cuerpo del resto de seres vivos.
Capilaridad
-Definición : Le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.
-Como se comporta en el agua: En un tubo capilar el líquido sigue subiendo
hasta que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena
el tubo.
-Importancia en la biología: Gracias a ello puede llevar la savia, nutrientes y
energía a todas las partes de la planta, inclusive las más lejanas de la raíz a
pesar de la fuerza de gravedad.