PROBLEMAS NUTRICIONALES

INTRODUCCIÓN
En el desarrollo del individuo según se presente cada una de las etapas de la vida, se necesitan
diferentes nutrientes que permitan adquirir las necesidades energéticas de cada persona, así de
manera general en el recién nacido es la lactancia materna la que brinda a través de la leche los
requerimientos energéticos necesarios para su crecimiento y desarrollo, posteriormente la dieta
de un niño debería incluir por lo menos tres porciones diarias del grupo de lácteos, una del grupo
de carnes, tres del grupo de vegetales y frutas, dos del grupo de cereales y derivados, y cuatro
del grupo de cuerpos grasos. Por tanto es a partir del equilibrio entre las calorías ingeridas y las
utilizadas lo que determina el estado nutricional.
En nuestra sociedad, determinados hábitos han propiciado la tendencia al desequilibrio
nutricional como el sobrepeso y obesidad de la población infantil, con la consiguiente
predisposición a padecer en la edad adulta enfermedades nutricionales (obesidad, hipertensión
arterial, aterosclerosis). Pero también se sufre desnutrición como consecuencia de alimentación
inadecuada en cantidad y/o calidad (malnutrición primaria) o por procesos orgánicos que
desencadenan un balance energético negativo (malnutrición secundaria).
La evaluación del estado nutricional pretende identificar la presencia, naturaleza y extensión de
situaciones nutricionales alteradas, las cuales pueden oscilar desde la deficiencia (desnutrición)
al exceso (obesidad), para ello se utilizan métodos médicos, dietéticos, exploraciones de la
composición corporal y exámenes de laboratorio; que identifiquen aquellas características que
en los seres humanos se asocian con problemas nutricionales.
El sistema de salud de nuestro país cuenta en la actualidad con el programa de Atención integral
de las enfermedades prevalentes en la infancia AIEPI, implementada desde 1997, el cual
contempla el cuidado integral realizando un esfuerzo conjunto entre los servicios de salud, la
familia y la comunidad dentro de los primeros 5 años de vida y principalmente los primeros 2
años, este programa permite valorar y clasificar el estado nutricional de cada niño partiendo de
la utilización de graficas con valores estándar (grafica de peso /edad de 0 a 24 meses y peso/talla
de 2 a menor de 5 años) que permiten identificar en las diferentes edades cualquier tipo de
desequilibrio nutricional, para realizar tratamiento oportuno de dichas patologías tomando en
cuenta que con una nutrición adecuada se logra un crecimiento y desarrollo optimo y libre de
enfermedades asociadas.
Debido a la necesidad, en nuestro medio, la desnutrición sigue siendo un tema de relevancia en
hogares, unidades de salud, hospitales y morgues de nuestro país. Por ello es importante llamar
la atención de todos los sectores involucrados a no olvidar la importancia que reviste la nutrición
infantil para el desarrollo de nuestro país. Si se logra una mejor nutrición, se tendrán mejores
estudiantes, así como mejores profesionales; por lo tanto un mejor país.
 JUSTIFICACIÓN

La finalidad de la alimentación es proporcionar al organismo los nutrientes y la energía (calorías)

necesarios para que el organismo realice sus funciones vitales, Por lo tanto, una dieta
desequilibrada significa que el organismo no dispondrá de los diversos nutrientes o de la cantidad
que se necesita para mantener una buena salud, además la medicina basada en la evidencia
demuestra que una nutrición adecuada en los primeros años de vida permite un crecimiento y
desarrollo optimo.
Por tanto podríamos definir la nutrición adecuada como el aporte de todos los alimentos o
nutrientes indispensables para alcanzar el máximo desarrollo y crecimiento en los niños y la
mantención de la salud y las capacidades físicas e intelectuales tanto en los niños como en los
adultos.
Los requerimientos nutritivos son diferentes en cada grupo humano, ya que varían según el sexo,
la edad, las condiciones de vida, el trabajo y el nivel de la actividad física que desarrolla la persona
(práctica de deportes). De igual modo, varía en presencia de ciertas enfermedades y en el
embarazo.
Los trastornos alimenticios o enfermedades nutricionales se originan cuando la dieta es
incompleta. En otras palabras, se originan cuando no estamos ingiriendo alimentos de todos los
grupos y, por lo tanto, la ingesta no es equilibrada, no hay una cantidad adecuada de nutrientes
en relación con las necesidades del cuerpo.
Una alimentación desequilibrada pueden causar enfermedades nutricionales por déficit o por
exceso en el aporte de una o varias sustancias nutritivas, y sus efectos van desde la desnutrición
hasta la obesidad, además existen enfermedades asociadas al estado nutricional, a la calidad de
los nutrientes ingeridos, como por ejemplo enfermedades coronarias donde La reducción en la
ingesta total de lípidos e insaturados así como el incremento en alimentos vegetales son las
partes fundamentales de la prevención y el manejo de los factores de riesgo coronarios, la
osteoporosis donde existe evidencia extensa de que el calcio y la vitamina D protegen para evitar
el desarrollo de esta patología, diabetes mellitus, infecciones a cualquier nivel donde el estado
nutricional del individuo puede contribuir a la prevención o el desarrollo de las mismas.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL.

 Proporcionar a las personas los fundamentos científicos y conocimientos básicos sobre la

nutrición.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

 Definir las necesidades del consumidor.

 Ayudar a que las personas tengan un conocimiento claro sobre los productos que
consumen.
 Investigar las clasificaciones y sus funciones de cada subtema para ayudar a las personas
para que tengan una buena alimentación.
 CONCLUSIONES

 Para obtener una buena salud es muy importante ingerir alimentos nutritivos para
nuestro organismo, puesto que estos nos dan energía y vitalidad para desarrollar las
actividades que se presentan diariamente.
 Los carbohidratos a más de proporcionar energía forman un papel muy importante en el
desarrollo de las neuronas, permitiéndonos desarrollar nuestro cerebro.
 Puedo concluir que la diabetes es una enfermedad de la sangre la cual se obtiene por
exceso de glucosa o azúcares, esta enfermedad es incurable y debe ser detectada a
tiempo para poderla cuidar periódicamente.
 El exceso de tejido graso produce obesidad y peligro en arterias y venas, pues se
obstruye la circulación normal de la sangre, a la vez este tejido produce colesterol que
de igual manera es muy perjudicial en el flujo normal de ésta.
 Las vitaminas son sustancias reguladoras de complejos procesos metabólicos de nuestro
organismo, las cuales no proporcionan energía pero son importantes para el
crecimiento de nuestro cuerpo.
 RECOMENDACIONES

AL GOBIERNO:

1. La creación de leyes y políticas integrales encaminadas al fortalecimiento de la Seguridad

Alimentaria y Nutricional.
2. Incluir al profesional en nutrición en los programas relacionados a los sectores:
agropecuarios, económico, educativo y salud, apoyando los esfuerzos realizados a favor
de la Seguridad Alimentaria Nutricional en el país.
3. Realizar monitoreos y evaluaciones periódicas para medir el impacto de las acciones en
Seguridad Alimentaria Nutricional mediante diálogos sociales con los sectores
involucrados.
4. Incrementar el presupuesto destinado al MAG para la apertura de más agencias de
extensión y la contratación de personal técnico.
5. Involucrar al sector financiero en acciones encaminadas a favorecer al sector
agropecuario.