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1. Usted debe asesorar a la empresa “Salmones del Sur”, dedicada al faenamiento y venta de
salmón sellado al vacío, en la implementación de un sistema de gestión de calidad que involucre
el proceso productivo y el servicio al cliente.
Desarrolle brevemente cada uno de los 8 puntos1 (títulos) de la estructura del sistema de
gestión de calidad, destacando la importancia de la mejora continua y del control
documental en la empresa.
Establezca una política de calidad, proponiendo un procedimiento para su
implementación.
Desarrollo
1.- Desarrolle brevemente cada uno de los 8 puntos1 (títulos) de la estructura del sistema de
gestión de calidad, destacando la importancia de la mejora continua y del control documental en
la empresa.
ESTRUCTURA DESCRIPCION
Las políticas de calidad deben ser dirigidas en La parte del proceso donde se debe sellar al
el proceso del sellado del producto con el fin vacío, el o los productos deben ser
que el producto llegue bajo el sistema de vacío chequeados ya que una vez estos envasados
al cliente. no se podrá hacer más que eliminarlos de la
Su evaluación debe ser con un carácter de produccion su razón es por no cumplir con los
permanente (en base al producto final) este a requisitos mínimos que define calidad.
su vez será envasado para luego enviarlo a A su vez este control final nos enseña a
todos los consumidores, con ello logramos obtener garantías en cuanto a la satisfacción
verificar calidad y el buen cumplimiento de los total.
estándares.
Bibliografía