INTRODUCCIÓN

Según los resultados del III Censo Nacional Agropecuario (III CENAGRO), Pasco cuenta
con 997 mil hectáreas de superficie agropecuaria total, de ellas, la superficie agrícola en
uso es de 141 mil ha. (14.2% de la superficie total), los pastos naturales abarcan 430 mil
ha. (43.2%), los montes y bosques con 352 mil ha. (35.3%) y otras clases de tierra abarca
una superficie de 73 mil ha. (7.3%). (MINAGRI, 2009)
La producción nacional es de 10.3 mil toneladas, siendo la región Pasco la que tiene los
mejores rendimientos con una producción de 5.6 mil toneladas. (MINAGRI, 2016).
Dentro de la región Pasco, la provincia de Oxapampa tiene el mayor rendimiento con 11.6
toneladas por hectárea. Sin embargo este ha estado disminuyendo ya que en el 2015 se
tenía un rendimiento de 12 toneladas por hectárea. (Dirección Regional de Agricultura
Pasco, 2017)
Según la Dirección Regional de Agricultura Pasco (2017), la superficie sembrada en mes
de mayo a nivel de Región Pasco disminuyo debido a las menores áreas sembradas en la
Provincia de Oxapampa y sus distritos. En la provincia de Oxapampa, la superficie
sembrada en el mes de mayo disminuyo en -39.1%, en comparación la del mismo mes de
la campaña anterior, por factores que ha influido condiciones climatológicas
desfavorables, poca existencia de plantones de variedad mejorada, existe escaso mano de
obra, alto costo de jornales y alto costo de insumos agrícolas. Muy a pesar de que existe
mayor demanda en el mercado local y regional y nacional.
VARIABLES DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE GRANADILLA EN
OXAPAMPA

NIVEL DE ANÁLISIS: RR GG de la granadilla

VARIABLE: DIVERSIDAD DE LAS Plassifloras
León y Jorgensen (2006), mencionan que la familia Passifloraceae en Perú presenta tres
géneros y 95 especies, la mayoría bejucos y lianas.
Para el departamento de Pasco, se menciona la especie Passiflora pascoensis L.K. en la
región Oxapampa conocido como bejuco que ocupa siempre ambientes boscosos, dentro
y fuera del Parque Nacional Yanachaga-Chemillén. La especie Passiflora weigendii se
encuentra también en la ciudad de Oxapampa, además también mencionan a Passiflora
weberbaueri Harms, que se encuentra en Huánuco, Junín y Pasco.

NIVEL DE ANÁLISIS: Manejo agronómico

VARIABLE: PROPAGACIÓN DE LA GRANADILLA
Tal como menciona la hoja divulgativa N° 6 (2006) del INIA, la propagación del cultivo
de granadilla se puede realizar por métodos asexuales (vegetativamente) y métodos
sexuales (por semilla botánica).

NIVEL DE ANÁLISIS: Área cosechada

VARIABLE: NÚMERO DE HECTAREAS COSECHADAS
La dirección general de Pasco en unión con la dirección de estadística agraria e
informática, mencionan en el 2005 que “la producción mensual de granadilla en febrero
del 2015 fue de Mil 177 toneladas, menor en 61.4 por ciento en comparación al mismo
mes del año anterior que la producción fue de 3 mil 47 toneladas”. Además se menciona
que Oxapampa es una de los lugares cuya producción bajó 40% menos. Así mismo
atribuyen este descenso de la producción a la menor superficie cosechada.

NIVEL DE ANÁLISIS: Área sembrada

VARIABLE: NÚMERO DE HECTAREAS SEMBRADAS
La Fundación peruana para la conservación de la naturaleza en su programa Selva
Central, menciona que en la campaña 2004- 2005 hubo 22.00 hectáreas sembradas en
Oxapampa-Pasco.
 Fuente: Oficinas de las Direcciones de Información Agraria, MINAG. Campaña de siembra 2004-2005

NIVEL DE ANÁLISIS: SISTEMA DE PRODUCCIÓN EN GRANADILLA

VARIABLE: TIPO DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN
El grupo Separ en su presentación Oxamipex, presenta un proyecto de desarrollo
sostenible en Oxapampa dirigido a pequeños productores para la exportación de cafés
especiales y granadilla el cual pretende recuperar los principales aportes y aprendizajes
de la Productividad Agrícola.
Para este proyecto los agricultores recibieron capacitaciones técnicas para la producción
de ambos cultivos. Para el caso de la granadilla, trabajaron con un sistema de emparrado
o techo.

Fig. 1 Sistema de emparrado o techo del cultivo de granadilla. Fuente: Oxamipex (2013)
NIVEL DE ANÁLISIS: MANEJO AGRONÓMICO
VARIABLE: SISTEMA DE RIEGO
En el ámbito de la región, el agua para uso agrícola lo obtienen de las cuatro cuencas
hidrográficas bien definidas, la parte alta del río Huallaga, la parte alta del río Perené, la
parte alta del río Pachitea y la parte alta del río Mantaro. Del total de superficie agrícola
(141 mil ha.), solo el 1.2% constituyen superficie agrícola bajo riego y el 98.8% de la
superficie agrícola es bajo secano. (MINAGRI, 2009).
Los riegos son importantes en el desarrollo de la planta y la mala práctica de riego por
gravedad determina la mala calidad de cosecha.

NIVEL DE ANÁLISIS: MANEJO AGRONÓMICO

VARIABLE: TIPO DE FERTILIZACION
El análisis de suelo y la dosificación con los abonos adecuados en cada localidad, se podrá
lograr buena calidad de granadillas en la cosecha. La fertilización tiene características
diferentes, desde la siembra es necesario la incorporación de materia orgánica y los
elementos NPK. (Herrera, 2011)
Sin embargo Los costos de los fertilizantes son altas en el departamento afectando
directamente la producción. (MINAGRI, 2009).

NIVEL DE ANÁLISIS: MANEJO AGRONÓMICO

VARIABLE: TIPO DE CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
La creciente aplicación de exigencia ambiental y sanitaria en los mercados
internacionales son de suma importancia para la comercialización de este cultivo
(MINCETUR, 2006). Las plagas y enfermedades son amenazas que afectan los
rendimientos, estos pueden ser controlados de diferentes formas (cultural, etológica,
biológica y química).

NIVEL DE ANÁLISIS: MANEJO AGRONÓMICO

VARIABLE: PODA
El objetivo de la poda es modificar la bioarquitectura de las plantas, determinar el porte
de las planta y modificar el vigor y aumentar productividad de las plantas. Se realizan 3
tipos de podas entre las cuales están la poda de formación, la poda de producción y
mantenimiento y la poda de renovación. (Tacca, 2009)
BIBLIOGRAFÍA

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PDF]. Agrobanco. Oxapampa, Perú. Recuperado de:
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Dirección Regional de Agricultura Pasco. Pasco, Perú.
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Tacca Y. B. 2009. El cultivo de la granadilla. Escuela de Post Grado Producción
Agrícola. UNALM. Lima, Perú.
Victor, P.S. (2006). Manual planes de negocio para productos provenientes de sistemas
integrados de producción. [archivo PDF]. En colaboración con: La Fundación peruana
para la conservación de la naturaleza y The nature conservancy. Recuperado de:
http://www.iiap.org.pe/upload/Publicacion/PUBL389.pdf