Meta‐attitudes and the local formation of consumer judgments towards genetically modified food

In explaining the mechanisms that explicate individuals' acceptance of genetically modified (GM)
food, one mechanism that has been largely ignored in the growing body of current research lies in
the influence of “meta (wider) attitudes” such as the general attitudes towards science. This article,
drawing on survey evidence from Spain, aims to examine the causal relationship between attitudes
towards science and attitudes towards GM food.

Design/methodology/approach

– The research employs structural equation modeling and explores this association by using sub‐
samples made of regional groups that have GM agriculture.

Findings

– The results suggest specific behavioral mechanisms in explaining GM consumer attitudes involving
attitudes towards science whilst medical and food applications appear to have no (or mild)
significant connection in the formation of attitudes towards GM food. Significant influence from age
and previously characterized attitude in the formation of structural models is found.

Practical implications

– The article has implications for a better understanding of the behavioral mechanisms behind the
acceptance of GM food.

Originality/value

– This article puts forward several hypotheses on the influence of general meta‐attitudes (towards
science and technology) underpinning behavioral explanations for consumer judgments of
acceptance towards GM food.

Meta‐attitudes and the local formation of consumer judgments towards genetically modified food

In explaining the mechanisms that explicate individuals' acceptance of genetically modified (GM)
food, one mechanism that has been largely ignored in the growing body of current research lies in
the influence of “meta (wider) attitudes” such as the general attitudes towards science. This article,
drawing on survey evidence from Spain, aims to examine the causal relationship between attitudes
towards science and attitudes towards GM food.
Design/methodology/approach

– The research employs structural equation modeling and explores this association by using sub‐
samples made of regional groups that have GM agriculture.

Findings

– The results suggest specific behavioral mechanisms in explaining GM consumer attitudes involving
attitudes towards science whilst medical and food applications appear to have no (or mild)
significant connection in the formation of attitudes towards GM food. Significant influence from age
and previously characterized attitude in the formation of structural models is found.

Practical implications

– The article has implications for a better understanding of the behavioral mechanisms behind the
acceptance of GM food.

Originality/value

– This article puts forward several hypotheses on the influence of general meta‐attitudes (towards
science and technology) underpinning behavioral explanations for consumer judgments of
acceptance towards GM food.

Sikap meta dan penetapan konsumen lokal terhadap makanan hasil rekayasa genetika

Dalam menjelaskan mekanisme yang menjelaskan penerimaan individu terhadap makanan hasil
rekayasa genetika (GM), satu mekanisme yang selama ini diabaikan dalam pertumbuhan penelitian
saat ini terletak pada pengaruh "sikap meta (lebih luas)" seperti sikap umum terhadap sains. . Artikel
ini, dengan menggunakan bukti survei dari Spanyol, bertujuan untuk menguji hubungan kausal
antara sikap terhadap sains dan sikap terhadap makanan GM.

Desain / metodologi / pendekatan

- Penelitian ini menggunakan pemodelan persamaan struktural dan mengeksplorasi hubungan ini
dengan menggunakan sub-sampel yang dibuat dari kelompok regional yang memiliki pertanian GM.

Temuan

- Hasilnya menunjukkan mekanisme perilaku spesifik dalam menjelaskan sikap konsumen GM yang
melibatkan sikap terhadap sains sementara aplikasi medis dan makanan tampaknya tidak memiliki
hubungan yang signifikan (signifikan) dalam pembentukan sikap terhadap makanan GM. Pengaruh
signifikan dari usia dan karakteristik yang sebelumnya dicirikan dalam pembentukan model
struktural ditemukan.

Implikasi praktis

- Artikel tersebut memiliki implikasi untuk pemahaman yang lebih baik tentang mekanisme perilaku
di balik penerimaan makanan GM.

Orisinalitas / nilai

- Artikel ini mengedepankan beberapa hipotesis mengenai pengaruh meta-sikap umum (terhadap
sains dan teknologi) yang mendasari penjelasan perilaku untuk penilaian konsumen terhadap
penerimaan makanan GM.

Discussion

The motivation of these articles is grounded on exploring the influence of

meta-attitudes, attitudes towards science and the environment, in explaining specific

consumer judgments of GM food. In this article, we test the causal and empirical

validity of a behavioral mechanism to explain evidence of skepticism towards

genetically modified (GM) food.

From exploring the causal empirical model, we found that individuals’ interest and

information towards either science or the environment are key factors in defining their

perceived benefits associated with scientific and technological applications, supporting

H1

and

H2

of the analysis. This finding is important for policy makers in directing

future communication strategies regarding scientific and technological applications.

Results show that a positive approach towards science and technology is positively

related with science and technology benefit perception (

H3
). This result exhibits the

relation among what is know as “subjective knowledge” and attitude towards a

behavior, stated by some studies such as Lusk

et al.

(2004). Indeed, “subjective

knowledge” depends on an individual’s general values and this makes people search

information from diverse sources – consumer organizations, environmental groups

and scientists among others. Therefore, more effective risk-benefit communication

strategies are needed regarding new scientific applications, such as GM food.

This study also supports a link between positive attitudes toward biotechnology

and the perception of benefits associated to either GM medical applications (

H4

)or

food applications (

H5

). However, consumers do not perceive GM technology as being a

one-dimensional skill. Therefore, no significant relation has been detected between the

acceptance of GM medical applications and GM food applications (

H6

). Consequently,

different risk-benefit communication strategies must be developed for each GM

application.

Figure 5.

Path diagram results

Spanish segmented

sample by gender (male;

female)
Meta-attitudes

towards GM food

1481

Downloaded by Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur, UPN Veteran Jatim At
09:26 22 February 2018 (PT)

In addition to the behavioral mechanism, this study also considers the relevance of

individual values and social elements in constructing this mechanism. For that, a

multi-sample analysis has been performed. We segmented the sample by: consumer

intentions towards GM food; consumer of GM-free and GM producer regions; gender

and age. Results indicate that for the multi-group analyses, the measurement

instruments are at least partially invariant for almost all cases – not for GM-free and

GM producer regions. First of all, no main gender heterogeneity was detected in this

study (

H8

), just for the relation between science benefit perceptions and environment

approaches. Regarding to respondents age (

H7

), two main behavioral mechanism

groups were defined: less than 56 and more than 56-years-old. The main difference is

the positive, instead of negative, relations of consumers approach towards the

environment and its perceived benefits of science and technology. That is, older people

who are more interested and knowledgeable about nature do still perceive benefits

associated to science and technology, the contrary happens for younger people.

Furthermore, some heterogeneity was detected regarding consumer previous

characterized attitude towards GM food (

H9

). For this case, consumers that are

more willing to consume GM food do reveal stronger relations between the behavioral
construct benefit perception of science and technology and attitudes and benefit

perception towards GM food. Finally, no main results can be reported regarding the

structural relations of GM free and producer regions since measurement invariance

among these groups is not supported (

H10

).

The model developed in this study examines only one side of the complex

process that underpins individuals’ purchase intentions towards GM food. An

extension of the model definition could be undertaken with the introduction of

additional latent variables such as, GM food subjective knowledge, labeling

information, risk attitudes, social behavior regarding GM food and purchase

intentions towards GM food. Although the model developed in this study highlights

the relevance of general values (meta-attitudes) in shaping individuals behavior, our

findings call for a future research to explore alternative explanations. As one of the

main limitations of this study it is worth mentioning the use of externally designed

data that restricts the availability of existing constructs including subjective

know

Diskusi

Motivasi artikel ini didasarkan pada eksplorasi pengaruh

meta-sikap, sikap terhadap sains dan lingkungan, dalam menjelaskan spesifik

penilaian konsumen terhadap makanan GM. Pada artikel ini, kita menguji sebab-akibat dan empiris

validitas mekanisme perilaku untuk menjelaskan bukti skeptisisme terhadap

makanan hasil rekayasa genetika (GM).

Dari penjelajahan model empiris kausal, kami menemukan bahwa minat individu dan

informasi baik terhadap sains atau lingkungan merupakan faktor kunci dalam mendefinisikannya

Manfaat yang dirasakan terkait dengan aplikasi ilmiah dan teknologi, mendukung
H1

dan

H2

dari analisis Temuan ini penting bagi pembuat kebijakan dalam mengarahkan

strategi komunikasi masa depan terkait aplikasi ilmiah dan teknologi.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pendekatan positif terhadap sains dan teknologi bersifat positif

terkait dengan persepsi manfaat sains dan teknologi (

H3

). Hasil ini menunjukkan

hubungan antara apa yang dikenal sebagai "pengetahuan subjektif" dan sikap terhadap a

Perilaku, menurut beberapa penelitian seperti Lusk

et al.

(2004). Memang, "subjektif

pengetahuan "bergantung pada nilai umum individu dan ini membuat orang mencari

informasi dari berbagai sumber - organisasi konsumen, kelompok lingkungan

dan ilmuwan antara lain. Karena itu, komunikasi risalah-manfaat lebih efektif

Strategi diperlukan terkait dengan aplikasi ilmiah baru, seperti makanan GM.

Penelitian ini juga mendukung hubungan antara sikap positif terhadap bioteknologi

dan persepsi manfaat yang terkait dengan aplikasi medis GM (

H4

)atau

aplikasi makanan

H5

). Namun, konsumen tidak menganggap teknologi GM sebagai a

keterampilan satu dimensi. Oleh karena itu, tidak ada hubungan yang signifikan yang telah
terdeteksi antara

penerimaan aplikasi medis GM dan aplikasi makanan GM (

H6
). Karena itu,

strategi komunikasi risiko-manfaat yang berbeda harus dikembangkan untuk setiap GM

aplikasi.

Gambar 5.

Hasil diagram jalan

Spanyol tersegmentasi

sampel menurut jenis kelamin (laki-laki;

wanita)

Meta-sikap

terhadap makanan GM

1481

Download oleh Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur, UPN Veteran Jatim Pada
09:26 22 Februari 2018 (PT)

Selain mekanisme perilaku, penelitian ini juga mempertimbangkan relevansi

nilai individu dan elemen sosial dalam membangun mekanisme ini. Untuk itu, a

Analisis multi sampel telah dilakukan. Kami menyegmentasikan sampel dengan: konsumen

niat terhadap makanan GM; konsumen daerah produsen GM-bebas dan GM; jenis kelamin

dan usia. Hasil menunjukkan bahwa untuk analisis multi kelompok, pengukuran

instrumen setidaknya sebagian invarian untuk hampir semua kasus - bukan untuk GM-free dan

Daerah produsen GM Pertama-tama, tidak ada heterogenitas gender utama yang terdeteksi dalam
hal ini

belajar (

H8

), hanya untuk hubungan antara persepsi manfaat sains dan lingkungan

pendekatan. Mengenai responden usia (

H7

), dua mekanisme perilaku utama

kelompok didefinisikan: kurang dari 56 dan lebih dari 56 tahun. Perbedaan utamanya adalah
Pendekatan konsumen yang positif, bukannya negatif, mendekati pendekatan

lingkungan dan manfaatnya dirasakan sains dan teknologi. Artinya, orang tua

Yang lebih tertarik dan berpengetahuan tentang alam memang masih merasakan manfaatnya

terkait dengan sains dan teknologi, sebaliknya terjadi pada orang muda.

Selanjutnya, beberapa heterogenitas terdeteksi terhadap konsumen sebelumnya

ditandai sikap terhadap makanan GM

H9

). Untuk kasus ini, konsumen itu

lebih bersedia mengkonsumsi makanan GM memang mengungkapkan hubungan yang lebih kuat
antara tingkah laku tersebut

membangun persepsi manfaat sains dan teknologi serta sikap dan manfaatnya

persepsi terhadap makanan GM. Akhirnya, tidak ada hasil utama yang bisa dilaporkan mengenai

hubungan struktural daerah bebas dan produsen GM sejak pengukuran invariance

diantara kelompok ini tidak didukung

H10

).

Model yang dikembangkan dalam penelitian ini hanya meneliti satu sisi kompleks

proses yang mendasari niat pembelian individu terhadap makanan GM. Sebuah

Perluasan definisi model dapat dilakukan dengan diperkenalkannya

tambahan variabel laten seperti, pengetahuan subjektif makanan GM, pelabelan

informasi, sikap berisiko, perilaku sosial mengenai makanan dan pembelian GM

niat terhadap makanan GM. Meski model yang dikembangkan dalam studi ini menyoroti

relevansi nilai umum (meta-attitude) dalam membentuk perilaku individu, kita

Temuan meminta sebuah penelitian masa depan untuk mengeksplorasi penjelasan alternatif.
Sebagai salah satu

keterbatasan utama penelitian ini patut disebutkan penggunaan desain eksternal

data yang membatasi ketersediaan konstruksi yang ada termasuk subjektif

tahu