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2 DIAPOSITIVA: la lengua es un órgano muscular tapizado por una mucosa muy especializada que
consiste en un epitelio plano estratificado queratinizado y una lamina propia densa. Sus función
especial es participar en la percepción gustativa, al recibir estímulos se los distintos tipos de sabores.
4 DIAPOSITIVA:
Mucosa. La lengua presenta una cara dorsal y una ventral. La mucosa que recubre a cada una de ellas
es diferente.
Cara o superficie dorsal: esta mucosa esta dividida en dos partes por una línea en forma de V: la que
cubre los dos tercios anteriores o cuerpo (zona bucal de la lengua) y la que cubre el tercio posterior
o raíz (zona faríngea de la lengua).
5 DIAPOSITIVA:
Imagen: 1: papilas linguales 2:la mucosa que recubre la parte ventral 3: musculo esquelético. *:
mucosa dorsal
6 DIAPOSITIVA:
Imágenes
7 DIAPOSITIVA:
Papilas linguales:
Filiformes: constituyen el tipo más numeroso. Presentan forma conica y son protecciones
epiteliales cornificadas o no (según el tipo de alimento) que se descaman con regularidad. En el
organismo humano suelen ser paraqueratinizadas. Presentan un eje escaso de lamina propia. A
diferencia de otras papilas carecen de papilas conectivas secundarias y botones gustativos.
Imagen:
8 DIAPOSITIVA:
Fungiformes: reciben el nombre porque se proyectan como pequeños hongos, siendo mas
delgados en la basa y mas dilatados en el extremo proximal. Son menos numerosos que los
filiformes y se encuentran en mayor porción en la punta y en los bordes laterales de la lengua
.presentan un nucleo central de lamina propia con fibras colágenas que constituyen las papilas
primarias.
Imagen
9 DIAPOSITIVA:
Foliadas: se encuentran en numero de 3 a 8 a cada lado de la lengua (región lateral
posterior). Son pliegues perpendiculares al borde de la lengua, tiene lamina propia y
contiene corpúsculos gustativos. Están separadas unas de otras por el surco interpapilar.
(flecha)
Imagen
Las papilas foliadas están revestidas por un epitelio plano estratificado sin estrato
córneo, que contiene abundantes corpúsculos gustativos en sus superficies laterales. El
epitelio superficial libre de cada papila es grueso y tiene varias papilas de tejido
conjuntivo secundarias, que sobresalen en su superficie inferior. El tejido conjuntivo que
hay dentro y debajo de las papilas foliadas, contiene glándulas serosas (glándulas de von
Ebner) cuyos conductos excretores desembocan en las hendiduras interpapilares
Esta imagen muestra Porción superficial de la lengua de un conejo. En estos animales se
encuentran papilas foliadas que contienen abundantes y voluminoso corpúsculos
gustativos
10 DIAPOSITIVA
Caliciformes: son las mas grandes de la lengua. Hay de 7 a 12 distribuidas a lo largo de la V lingual.
A diferencia de las filiformes y fungiformes, no sobre salen de la superficie lingual. Están rodeadas
por un profundo surco llamado susrco circunvalador en cuyo fondo se abren los conductos de
pequeñas glandulas salivales serosas o glandulas de von ebner que fabrican una saliva acuosa
que vierte en el fondo del surco
Imagen
11 DIAPOSITIVA
Caliciforme: Coloracion diferente
1: Mucosa
2 : submucosa
3: Von Ebner Glándulas
4: estriados haces musculares esqueléticas
5: yema del gusto
*: Circunvalador Surco
12 DIAPOSITIVA
Corpúsculos gustativos: el sentido del gusto no esta dado por las papilas, sino por
pequeños corpúsculos contenidos en ellas, denominados corpúsculos gustativos. Son
mas abundantes en las papilas caliciformes, pero pueden también encontrarse en el
epitelio del paladar blando y en el de otras áreas de la región bucofaríngea.
Ocupan casi todo el espesor del epitelio, ya que están constituidos por células alargadas
que se extienden desde la membrana basal hasta la superficie de revestimiento.
Imágenes
. Este diagrama de un corpúsculo gustativo ilustra las células neuroepiteliales (sensoriales),
las células de sostén y las células basales. Una de las células basales está en proceso de
mitosis. Hay fibras nerviosas que establecen sinapsis con las células neuroepiteliales.
Esta fotomicrografía muestra con gran aumento la organización de las células dentro del
corpúsculo gustativo. Las células sensoriales y de sostén se extienden a través de todo el
espesor del corpúsculo. La superficie apical de estas células posee microvellosidades. Las
células basales se encuentran en el fondo del receptor del gusto. Debe notarse que en el
vértice del corpúsculo hay un orificio pequeño denominado poro gustativo.
13 DIAPOSITIVA
CAPASIDAD DE LOS SABORES
Al contrario de lo que se ha mantenido durante mucho tiempo, en toda la lengua hay
sensibilidad a todos los tipos de sabores aunque algunas regiones responden mejor a unos
que a otros. Además, no existe una relación entre tipo de papila y tipo de sabor que se
percibe. Es decir, los tipos de papilas que poseen corpúsculos gustativos son sensibles a todos
los sabores.
Imagen
Esquema de la distribución de las diferentes papilas en la lengua humana. La capacidad para
percibir los sabores no está regionalizada en la lengua sino que cualquier sabor se percibe en
cualquier región de la lengua. Es decir, la imagen B donde los sabores se representan por
colores es incorrecta.