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IMPACTOS NA ECONOMIA OCASIONADOS PELA OPERAÇÃO CARNE FRACA

ANÁLISE DOS IMPACTOS ECONÔMICOS DA OPERAÇÃO CARNE FRACA

A operação Carne Fraca trouxe efeitos imediatos na atuação do Brasil com o mercado
externo, visto que, após sua divulgação, vários países suspenderam as importações das carnes
brasileiras. Sendo a pecuária uma atividade que representa uma fatia considerável do PIB do
país, isto ocasionou impactos relevantes na economia, mesmo que a maior parte da produção
fosse destinada ao consumo interno.
Essa situação foi desencadeada em um momento onde a economia brasileira vinha
tentando se restabelecer, e o agronegócio, um dos principais pilares, vinha alcançando bons
resultados, atendendo inclusive mercados altamente exigentes no exterior. Porém, este fato fez
com que toda credibilidade alcançada nos últimos anos caísse, fazendo-se necessário retomar
toda a confiança do mercado externo, afim de impedir que a concorrência vinda de outros países
não provocasse a substituição dos produtos brasileiros. Porém, este fato pode ocasionar,
inclusive, oaumento do custo do produto, pois será necessário investimento em marketing e em
fiscalizações que assegurem a qualidade.
A suspensão das importações de carnes brasileiras não é algo sustentável a longo prazo,
visto que ela atende boa parte do mercado mundial, e para que isso se tornasse viável seria
necessária uma mudança de hábito radical por parte dos consumidores e uma concorrência que
fosse capaz de absorver toda a demanda, atualmente atendida pelas exportações brasileiras, o
que não acontece no momento, pois atualmente, no caso da carne bovina, a concorrência
poderia vir da Índia, que consegue produzir em grandes quantidades, porém não tem um padrão
de qualidade aceitável em todos os mercados, além de fatores religiosos que possam impedir o
abate em algumas regiões, e a Austrália, que devido aquestões climáticas, não consegue atender
toda a demanda. Apesar de atualmente existirem correntes que procuram alimentos que
substituam a carne, culturalmente é um produto consumido em uma escala muito grande e
muito difícil de se modificar em um curto prazo. Contudo, independente de ser uma redução
de demanda momentânea, o fato de ser uma atividade econômica relevante no paísimpacta na
perda de vários postos de trabalho, e redução do consumo dos insumos agrícolas que também
é parte importante da economia do país, o que contribui para agravar a recessão que o país
enfrenta.
Com a queda repentina nas exportações, houve um excesso de oferta de carne para o
mercado interno, o que ocasionou numa redução de preços em um curto período, pois diante
do cenário, os produtores se viram obrigados a diminuir a produção, visando manter os preços
praticados no mercado e a rentabilidade dos negócios. Como a operação revela situações que
comprometem a qualidade do produto e a saúde do consumidor, os consumidores se sentem
desconfiados e acabam por evitar o consumo de carne, deslocando assim a curva de demanda.
É possível observar nos gráficos abaixo, de acordo com as informações divulgadas pelo
CEPEA (Boi Gordo) e EMBRAPA (Preço do Frango e Suíno em MG), que o recuo do preço
acentuou a partir do segundo trimestre desse ano, período que coincide com a pós-divulgação
da operação e período em que as condições climáticas favorecem a engorda e corte dos
animais, fazendo com que sua oferta aumente e reforçe a queda nos preços.
Assim, percebe-se que a queda de preço não foi efeito somente da sazonalidade do
agronegócio, mas reflexo também do excesso de oferta que não foi absorvido pelo mercado
externo, queda na renda da população brasileira e alteração da preferência de consumo, visto
que eram comercializados produtos possivelmente nocivos a saúde. Se comparamos com o
mesmo mês no ano anterior, percebemos que em sua maior parte os preços em 2017 são
inferiores aos praticados em 2016. Mesmo com um índice de inflação abaixo do normal no
período, não houve absorção da taxa de inflação.

Boi Gordo Frango Suínos


@ Reais/ Kg Reais/ Kg
3.39 5.30
4.90
150 155 156 158 155 158 158 153 2.95 3.07 4.40
2.86 2.86 4.27 4.40 4.20
2.71 2.70
2.49 3.80 3.80
4.70
149 145 144 2.82 2.83 2.79
137 137 130 136 2.55 2.60 4.00
126 2.45 2.49 3.50 3.50 3.50 3.80
2.19 3.35 3.25

Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago

2016 2017 2016 2017 2016 2017

Fig.1 Preços do Boi gordo por @, Frango e suínos por Kg. Fonte: CEPEA e EMBRAPA
Ovos
30 dz

84.19 88.39 86.50 87.69 86.91 83.96


77.44
60.40 85.97 84.60
79.67 82.38
73.47 69.81 72.18
59.40

Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago

2016 2017

Fig.2 Preço de 30 dúzias de ovos.


Fonte: Instituto de economia agrícola.
Em contrapartida, a produção de ovos no segundo trimestre aumentou em 3,3% em
relação ao primeiro trimestre de 2017 e, em comparação com o mesmo período de 2016, houve
aumento de 7,3%, o que confirma a alteração do produto consumido devido a queda de renda
e preferência. Consequentemente, foi o produto que teve alta no preço em 2017, conforme
gráfico acima que demonstra os preços de acordo com o Instituto de Economia Agrícola.
Entretanto, com as medidas tomadas pelo governos, queda da inflação, queda da taxa
de juros a economia no país começa a reerguer, e o mercado já apresenta perspectivas de
melhora. Em setembro foi divulgado que o preço do boi gordo deve compensar a queda que
houve no decorrer de 2017, mesmo que ainda não fique acima do preço de setembro de 2016,
e em agosto já é possível perceber a queda nos preços do ovos.
Portanto, pudemos perceber a ciclicidade da economia, onde diversos fatos
promoveram a alteração do consumo, dos preços e os mecanismos que fazem com que o
mercado sempre tente retomar o seu ponto de equilíbrio.
REFERÊNCIAS

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<http://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/um-mes-apos-operacao-carne-fraca-jbs-
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