ÉXITO DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE THE

COCA COLA COMPANY

Barrios Altamiranda, Julio 1; Aguirre Pérez, Alejandra 2
[1] Estudiante de ingeniería industrial, VII semestre. Cod.: T00040798 Julioaltamiranda97@gmail.com
[2] Estudiante de ingeniería industrial, VII semestre. Cod.: T00038102 alejandraaguirre2696@hotmail.com

La bebida Coca Cola es el producto mas vendido en comparación con sus competidores. La
multinacional cuenta con una presencia fuerte en los mercados internacionales, abarcando una
porción de mercado en 206 países. Esto le permite tener ventas de casi 700 millones de dólares
cada año. Para cumplir con esta demanda masiva y procurar que su producto llegue a casi el
90% de la población, gestionar la cadena de abastecimiento requiere de gran trabajo,
involucrando una serie de procesos, que permitan satisfacer la demanda del mercado.
Una misma logística de distribución no aplica para todos los clientes. Hoy en día es necesario
que el empresario y la junta directiva se preocupen por el diseño de las estrategias que
involucren la selección del canal adecuado para su producto o servicio para llegar al
consumidor. Cada cliente de Coca Cola tiene características particulares y totalmente diferentes,
lo cual conlleva a que la distribución de cada uno sea totalmente diferente. Por ello la compañía
de la formula secreta busca que su logística de distribución se alinee con la estrategia de auto-
market, segmentando a sus clientes por tamaño – canal y a la logística de distribución, pero
siempre manteniendo un nivel óptimo de costos. Sabiendo que, tanto el tipo vehículo, la
frecuencia de despacho, el volumen y el mix de portafolio difiere para cada cliente. Un factor
fundamental que permite que Coca Cola consiga distribuir sus productos de manera eficiente, es
que ya conoce de antemano la demanda del mercado, lo cual le permite gestionar la entrega de
los productos de manera exitosa.
Partiendo de la premisa, de que el mismo modelo de logística no sirve para todos los clientes, es
necesario evaluar el desempeño de la logística de distribución mediante indicadores. Coca Cola
maneja principalmente dos indicadores: el cumplimiento perfecto de una orden y el costo de
distribución por caja. El primero mide la satisfacción del cliente, verificando que se cumpla con
el pedido y se haga en el tiempo esperado. El segundo indicador determina si los costos
asociados a la distribución fueron los más óptimos posibles.
En cada centro de distribución de Coca Cola se trabaja a los más altos estándares de producción,
procurando que la cadena de abastecimiento sea la más óptima pensando en sus clientes. Para la
empresa de la bebida no alcohólica más consumida, la exactitud y velocidad en sus centros de
distribución es vital. Conseguir altos niveles de desempeño en ambas variables es muy
importante puesto que, se tendrá una ventaja competitiva sobre sus competidores, y de esta
forma las utilidades serán mayores para el capital invertido. Para alcanzar dichos niveles, ellos
utilizan desde maquinarias hasta sistemas de logística, como lo es Voice Picking.
Pronosticar tan masiva demanda, requiere de una gran planeación de la cadena de
abastecimiento, procurando que haya trabajo conjunto entre el área de ventas, producción y la
alta gerencia. Coca Cola utiliza el concepto de Sale & Operations Planning, mediante el cual se
busca tener una guía de cómo se funcionará la cadena de suministros. Con el S&OP se busca
dar respuesta efectiva al cambio en la demanda y el abastecimiento, a través de la comunicación
entre diversas áreas. Además, con esta herramienta de planeación, se consigue mejorar el
servicio al cliente y reducir el nivel de inventario.
En conclusión, Coca Cola necesita llevar a cabo diversos procedimientos y operaciones, los
cuales, si se encuentran en sinergia, dan como resultado el éxito de la cadena de distribución.
Estos van desde la planeación de la demanda hasta la logística de distribución, teniendo como
objetivo final el cliente. También necesitan que sus operaciones en los centros de distribución
sean lo más exactas y veloces posibles. Y por último verificando que sus estrategias se estén
realizando de la manera correcta mediante distintos indicadores.
 GLOSARIO.
 Activo (assets, asset)
Sección del balance de situación de una empresa que refleja los bienes o
derechos que ésta posee.

 Almacén (warehouse)
Edificio o local donde se depositan géneros de cualquier especie, generalmente
mercancías.

 Almacenar (stock, store, warehouse)

Guardar y conservar existencias, materiales y herramientas de una forma
ordenada, manteniendo siempre una cierta cantidad mínima para asi asegurar la
comercialización de los productos y el consumo y uso de materiales y
herramientas.

 Alta gerencia (senior management)

Está compuesta por una cantidad de personas comparativamente pequeña y es la
responsable de administrar toda la organización.

 Beneficio (profit, gain)

Resultado positivo obtenido en una transacción económica cuando el costo de un
bien o servicio es inferior al precio.

 Cadena de suministro (supply chain)

Es el nombre que se le otorga a todos los pasos involucrados en la preparación y
distribución de un elemento para su venta, es decir, es el proceso que se encarga
de la planificación o coordinación de las tareas a cumplir, para poder realizar la
búsqueda, obtención y transformación de distintos elementos, de esta forma
poder comercializar un producto para que el mismo sea de fácil acceso al
público.

 Capital (capital, principal)

Suma de dinero que invierte, presta, etc.

 Capacidad (capacity)
Es el nivel de producción que puede alcanzar una empresa en condiciones
normales con una tecnología y organizaciones dadas.

 Cargar (load)
Embarcar o poner en un vehículo mercancías para transportarlas.

 Cliente (client, customer)

Persona física o jurídica que regularmente viene de manera ocasional solicita los
productos o servicios de una sociedad.

 Costos (cost)
Precio pagado o solicitado para la adquisición de bienes o servicios. Precio o
gasto de elaboración de un producto.
 Costos de distribución (distribution costs)
Son todos los desembolsos en que incurre un productor para hacer llegar sus
productos, desde su planta de fabricación hasta el lugar en que son adquiridos.

 Costo de transporte (transport cost)

Los gastos de transporte son los costos incurridos por el envío de productos
desde el productor o el distribuidor hasta un cliente o consumidor.

 Centros de distribución (Distribution centers)

Es una infraestructura logística en la cual se almacena producto y se realizan
despachos de órdenes de salida para su distribución al comercial y minorista.

 Consenso (conseus)
Acuerdo producido por consentimiento entre todos los miembros de un grupo o
entre varios.

 Comunicación (comunication)
Medio que permite que haya unión entre ciertas cosas.

 Demanda (demand)
Conjunto de bienes o servicios que los consumidores están dispuestos a adquirir
a cada nivel de precios, manteniéndose constante el resto de las variables.

 Desempeñar (perform)
Ejerce el puesto que tiene asignado, cumpliendo con las funciones que le son
atribuidas.

 Desempeño (performance)
Acción y efecto de desempeñar o desempeñarse.

 Despacho (dispatch)
Envió. Comunicado oficial de una autoridad a otra.

 Distribución (distribution)
Reparto de un producto a los locales en que debe comercializarse.

 Eficiencia (efficiency)
Virtud para conseguir un objetivo con el menor consumo posible de recursos.

 Exactitud (accuracy)
Cualidad de ser preciso.

 Equipo de ventas (sales team)

Grupo de personas dedicadas a vender un determinado producto.

 Estrategia (strategy)
Conjunto de fines, misiones y objetivos que tiene cada empresa, así como
acciones que han de emprenderse para alcanzarlos.
 Fabrica (factory)
Recinto en que se instalan máquinas y otro tipo de equipos utilizados conjunta y
ordenadamente para la producción en masa de un determinado producto u objeto
o para la transformación industrial de una fuente de energía.

 Herramientas tecnológicas (technological tools)

Tienen por fin mejorar tiempos y calidad en el trabajo además de lograr una
distribución y dosificación de recursos eficaz.

 Hoja de ruta (roadmap)

Documento en el que constan las instrucciones e incidencias de un viaje o
transporte de personas o mercancías.

 Indicadores de eficiencia (efficiency indicators)

Permite evaluar el grado de consecuencia de los objetivos estratégicos.

 Indicadores (indicator)
Comparación entre dos o más tipos de datos que sirve para elaborar una medida
cuantitativa o una observación cualitativa. Esta comparación arroja un valor, una
magnitud o un criterio, que tiene significado para quien lo analiza.

 Industria (industry)
Suma o conjunto de las industrias de un mismo o de varios géneros, de todo un
país o de parte de él.

 Infraestructura (infrastructure)
Obra subterránea o estructura que sirve de base de sustentación a otra.

 Ingresos (income)
Entradas de dinero que tienen como contrapartida una entrega de bienes
prestación de servicios.

 Innovación (innovation)
Proceso de comercialización de nuevos productos, de implantación de técnicas
productivas diferentes de las existencias o de apertura de nuevos mercados.

 Inventario (inventory)
Partida de balance donde se contabiliza el nivel de existencia que la empresa,
tiene un almacén (materias primas, mercancía termianada,suministro etc.)

 Inversión (investment)
Colocaciones de capital en ciertas actividades que pueden ser comerciales o
civiles, con la finalidad de alcanzar un rendimiento económico.

 Layouts
Distribución de planta por procesos.
 Logística de distribución (distribution logistics)
Se relaciona con la función que permite el traslado de los productos finales (ya
sean bienes o servicios) y los pone a disposición del cliente.

 Lote (lot)
Conjunto de objetos similares entre sí que se agrupan con un fin determinado.

 Material handling (manejo de mteriales)

Es un sistema o combinación de métodos, instalaciones, mano de obra y
equipamiento para transporte, embalaje y almacenaje para corresponder a
objetivos específicos.

 Mejora (improvement)
Medra, adelantamiento y aumento de algo.

 Mercado (market)
Conjunto de consumidores capaces de comprar un producto o servicio.

 Negocio (business)
Aquello que es objeto o materia de una ocupación lucrativa o de interés.

 Optimizar (optimize)
Buscar la mejor manera de realizar una actividad.

 Operador (operator)
Que opera.

 Picking (preparación de pedidos)

Es la actividad que se desarrolla dentro de un almacén llevada a cabo por un
equipo de personas que preparan los pedios para los clientes.

 Portafolio de productos (product portfolio)

Un portafolio de productos o servicios es un documento o una presentación
donde una compañía detalla las características de su oferta comercial.

 Proceso (process)
Conjunto de las fases sucesivas de un fenómeno natural o de una operación
artificial.

 Productividad (productivity)
Relación entre lo producido y los medios empleados, tales como mano de obra,
materiales, energía, etc.

 Producto (product)
Cosa producida.

 Proliferación (proliferate)
Reproducirse en formas similares.
 Proyecto (project)
Designio o pensamiento de ejecutar algo.

 Recursos (resources)
Conjunto de elementos disponibles para resolver una necesidad o llevar a cabo
una empresa. Recursos naturales, hidráulicos, forestales, económicos, humanos.

 Red (net)
Conjunto de computadoras o de equipos informáticos conectados entre sí y que
pueden intercambiar información.

 Rentabilidad (cost effectiveness)

Cualidad de rentable.

 Sales & Operation Planning

Conjunto integrado de procesos de negocio.

 Satisfacción (satisfaction)
Acción y efecto de satisfacer o satisfacerse.

 Segmento de mercado (market segment)

Cada uno de los grupos homogéneos diferenciados a los que se dirige la política
comercial de una empresa.

 Servicio al cliente (customer service)

Es el que ofrece una empresa para relacionarse con sus clientes.

 Sistema (system)
Conjunto de cosas que relacionadas entre sí ordenadamente contribuyen a
determinado objeto.

 SKU (Stock-keeping unit)

Es un código único que se asigna a un producto para identificarlo. Sirve para
hacer un seguimiento de su inventario.

 Táctica (ploy)
Método o sistema para ejecutar o conseguir algo.

 Teléfono celular (cell phone)

Aparato portátil de un sistema de telefonía móvil.

 Variables (variable)
Que varía o puede variar.

 Velocidad (speed)
Ligereza o prontitud en el movimiento.

 Ventaja competitiva (competitive advantage)

 Es cualquier característica de una empresa, país o persona que la diferencia de
otras colocándole en una posición relativa superior para competir.

 Voice picking:
Es la mejor forma de realizar las típicas operaciones logísticas, reduciendo los
errores, optimizando la productividad y dando mayor seguridad al operario.

 Volumen de ventas (turnover)

En economía, es una magnitud contable que agrega todos los ingresos que una
empresa o unidad contable ha tenido, con motivo de su actividad ordinaria, en
un periodo de tiempo determinado.

BIBLIOGRAFIA
[1] http://dle.rae.es/?id=DgIqVCc
[2] Diccionario de Economía y Negocios, Arthur Andersen
[3] http://economipedia.com/definiciones/ventaja-competitiva.html
[4] https://definicion.de/
[5] https://www.noegasystems.com/blog/almacenamiento/preparacion-de-
pedidos-picking
[6] http://www.altatec.com.mx/html/index.php?module=Quotation&func=pro
duct&pid=65
[7] https://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Portada
[8] http://www.monografias.com/trabajos3/gerenylider/gerenylider.shtml
[9] http://conceptodefinicion.de/cadena-de-suministro/