PROGRAMA DEL CURSO

NOMBRE DE LA ASIGNATURA O UNIDAD DE APRENDIZAJE

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

CICLO CLAVE DE LA ASIGNATURA TOTAL DE HORAS

OCTAVO SEMESTRE EZ-09 80

Objetivo General:
 Analizar la importancia de los Servicios Complementarios en el sector turístico.
Objetivos particulares:
 Estudiar y evaluar la relevancia del nicho de mercado de Eventos y Reuniones en diferentes
modalidades.
 Caracterizar el perfil profesional del organizador de eventos y sus habilidades
 Abordar desde el punto de vista teórico-práctico, la tipología y los aspectos de organización de
eventos relacionados con el sector turístico.
 Desarrollar conocimientos y habilidades propios del Organizador Profesional de Eventos para
ser competitivo en este segmento.
 Analizar diferentes procesos y modalidades en la gestión de eventos, así como las relaciones
que se establecen con empresas de hospedaje, alimentos y bebidas, agencias de viajes y
líneas aéreas y otros servicios.

TEMAS Y SUBTEMAS

1. Introducción. Caracterización de los Servicios Complementarios en el Turismo.

1.1. Concepto de Servicio.
1.2. El mercado de los servicios turísticos.
1.3. ¿Qué son los servicios complementarios?
2. Turismo de Eventos y Reuniones.
2.1. Los eventos como apoyo a la Industria Turística.
2.2. Los eventos en México y sus características
2.3. Importancia, beneficios y estadísticas.
2.4. El Mercado M.I.C.E.
2.4.1. Meetings (Reuniones).
2.4.2. Conferencias, coloquios, cursos, seminarios simposios.
2.4.3. Incentivos.
2.4.4. Conventions, (Congresos y convenciones).
2.4.5. Exhibitions (Ferias y exposiciones).
3. Tipología y características de los eventos.
3.1. Justificación de los eventos.
3.2. Clasificación basada en su importancia y alcance geográfico.
3.2.1. Locales, regionales, nacionales e internacionales.
3.3. Clasificación Basada en su naturaleza.
3.4. Otras modalidades de eventos y celebraciones.
3.4.1. Eventos Deportivos.
 3.4.2. Culturales.
3.4.3. Académicos.
3.4.4. Sociales.
3.4.5. Recreativos.
3.5. Terminología utilizada en la organización de eventos.

4. El meeting planner y las empresas organizadoras de eventos.

4.1. Perfil profesional del Meeting Planner.

4.1.1. Funciones y responsabilidades
4.2. .La Oficina de Visitantes.
4.2.1. Agencias de viajes y Hoteles.
4.3. Relación con clientes.
4.3.1. Comercialización y promoción
4.3.2. Ventas y negociación.
4.3.2.1. Estrategias de viabilidad del Segmento de Congresos y Convenciones.
4.3.2.2. Tasa cero para congresos.
4.3.2.3. Contratación y términos del servicio.

5. El Proceso de planificación.

5.1. Información General.

5.1.1. Eventos anteriores.
5.1.2. Bases de datos.
5.1.3. Decisiones preliminares
5.2. Caracterízación del evento.
5.2.1. Objetivos, metas, alcance, tipo.
5.2.2. Lugar y Fecha
5.2.2.1. Elección de la sede.
5.2.2.2. Visitas de inspección (infraestructura, acceso y servicios
5.3. Presupuesto General.
5.3.1. Requerimientos generales.
5.3.1.1. Alimentos y Bebidas.
5.3.1.2. Proveedores Diversos (Papelería y suministros en general).
5.3.1.3. Transportación.
5.3.1.4. Servicios complementarios (decoración, luz y sonido, traducción
simultánea, etc.)
5.4. Relaciones públicas.
5.4.1. Definir imagen del evento.
5.4.2. Convocatoria / Invitaciones, Publicidad.
5.4.2.1. Ponentes
5.4.2.2. Participantes
5.4.2.3. Invitados especiales.
5.4.2.4. Programa de acompañantes
5.4.2.5. Registro e inscripciones
5.4.2.6. Ceremonial y Protocolo.
5.5. Formatos y herramientas de apoyo.
5.5.1. Presupuesto general.
5.5.2. Organigrama.
5.5.2.1. Comisiones, Staff y departamentos de servicio.
5.5.2.2. Manual de funciones.
 5.5.3. Cronograma.
5.5.3.1. Agenda del evento.
5.5.4. Programa detallado.
5.5.4.1. Mapa de procesos.
5.5.4.2. Diagramas de flujo.
5.5.4.3. Listas de verificación (check lists).
6. Despliegue Operativo.

6.1. Juntas de Pre servicio.

6.1.1. Condiciones generales de contratación y servicio.
6.1.2. Programa general y desarrollo del evento.
6.1.3. Aspectos operativos.
6.1.3.1. Transporte
6.1.3.2. Alimentos y bebidas
6.1.3.3. Coordinación en la sede.
6.1.3.3.1. Alojamiento
6.1.3.3.2. Atención a huéspedes
6.1.3.3.3. Montaje y decoración
6.1.3.3.4. Mantenimiento y servicios generales.
6.1.4. Requerimientos técnicos.
6.1.5. Ceremonial y protocolo.
6.1.6. Seguridad.
6.2. Coordinación logística.
6.2.1. Apertura de cuenta maestra.
6.2.2. Bienvenida y registro de participantes.
6.2.3. Acreditación y entrega de materiales.
6.2.4. Información general al participante. (Horarios, temas, salas, actividades, etc.).
6.3. Seguimiento y realización.
6.3.1. Desarrollo de las actividades
6.3.2. Ceremonia inaugural.
6.3.3. Mesa de honor. (integración del presídium).
6.3.3.1. Maestro de ceremonias.
6.3.3.2. Discursos, Ponencias y tiempos.
6.4. Control y evaluación del evento.
6.4.1. Comprobación de asistentes.
6.4.2. Documentación y cierre de cuentas.
6.4.3. Evaluación del evento.
6.4.4. Medición de la satisfacción.
6.4.5. Entrega de resultados al próximo comité.
6.4.6. Conclusiones Finales
6.5. Cierre del evento y entrega de la memoria.
6.5.1. Clausura del evento.
6.5.2. Agradecimientos.
6.5.3. Reporte financiero.
6.5.4. Informe final del evento.
6.5.5. Entrega de la Memoria.

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
1. Revisión y discusión en clase, de datos estadísticos, artículos y material de consulta.
2. Conocimiento y aplicación de las herramientas para la planificación de eventos
 3. Simulación y participación activa en la organización de eventos internos.
3.1. Practica de observación: visitas a empresas y/o prestadores de de servicios
organizadores de eventos, donde se observan las instalaciones y áreas de las mismas.
Además de la aplicación de una entrevista y/o cuestionario.
3.2. Invitar a la Universidad, a organizadores profesionales de eventos para impartir
conferencias sobre los temas del curso, relacionadas con la organización de eventos.
3.3. Prácticas de simulación: Organización y desarrollo de diversos tipos de eventos. Llevar
a la práctica proyectos de principio a fin conforme a los aspectos teóricos vistos en el
curso. Trabajo final: Presentación de una memoria con evidencias del trabajo práctico.
Incluir el estudio previo de planificación, análisis de costos, organigrama, aspectos
operativos, evaluación y reporte final de resultados.
Viaje de Prácticas:
En la medida de lo posible, relacionar las visitas que se efectúan en los viajes de práctica
con empresas u organismos que tengan que ver con la organización de eventos.

CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN Y ACREDITACION

 Tres evaluaciones parciales

 Una evaluación ordinaria

PERFIL DEL DOCENTE

 Grado mínimo de Maestría
 Preferentemente en Administración Turística, Administración de empresas
 Experiencia docente mínima de tres a cinco años en Educación Superior.
 Experiencia práctica como organizador de eventos.

BIBLIOGRAFÍA (AUTOR, TÍTULO, EDITORIAL, AÑO Y NUMERO DE EDICIÓN)

Textos Básicos
 Richero, Alicia. Eventos: Guía Práctica para su Planeación y Ejecución. Trillas. México, 1999.
 Buendía, Juan Manuel. Organización de reuniones: convenciones, congresos, seminarios.
Trillas. México, 1991 (2002 reimpresión).
 Cravioto Magallón, Tonatiuh. Organización de Congresos y Convenciones. Trillas. México,
1999.
 Hoyle, Leonard H., David C. Dorf y Thomas J.A. Jones. Servicio y administración de
convenciones. Instituto Educacional AAHM. México, 1995.

Textos de Consulta
 Mesalles, Lluís. Eventos, Reuniones y Banquetes.
 Rutherford Denney. Introduction to the Convention, Exposition and Meeting Industry.
Vanostrandreinhold. NY, 1990.
 Hoyle Leonard. Managing Conventions and Group Business. Educational Institute, 1989.