AARC RIC EI BOMBONS F Usando a eriatividade vocé pode transformar a arte de fazer bombons ent presentes ou mesmo num negocio rentdvely, SST | emt epee Cofene me [Eeembomiormms] ma assadeira atid Cubes o ‘com papel-sleminio ¢ leve 4 szlideiea por uns ¥0 rinstos, Para. recheio, fté endurecer. Corte em pe- dagos de 3 em ®@ Derreta 0 chocolate, Passe cada pedago de recheio 0 Reserve © Misture @ agicar,o Karo © Va de sear gun. eve ~ 20 fog alto € cozinbe até ob- heiabg tia (Cocoa ae (dame 20 poucos Acloaem | Sethe rans nove, Btcndo spe, até em teers fossa e comecat a esinar. | chocolate derresdo, DB uns ‘Acrescene a améndoa ¢ mis= | X09 bombo ture delicdamente. Expathe | Obs." Para venifcar © ponte Sahee uma superficie iad | de bola dura, cologue um | 200 g de cobertra de fem cleo, Com ajuda de | pouco da caka mum recipicn- | chocolate ao lite dons cat, oe dase 8 | te com gua fia © veriique rasde Sms 30cm, com 1S para fazer uma bola | @ Aisture bem a hatita anda gue manta 3 forma, auente, 0 coc falado, 0 2c Tete et ra ranicien © bash “ Leve bgeladcira por | hora Me endurecer, Com colher (cha. forme lias roche fm pedago de casts deca Deseo chocolate Passe cada boli de ‘echo no chocola Bh serio. Di ‘us 60 bombs ‘won:2 Peo detahe conral do corogbo con © feel dopontonde ime quanbdede rz! Se chorale ‘Tihana rapldomanieo hacia com och, ‘pora reirat pours balhan de 1 Corie ov raletombli» chow oo lle © ‘arial no microondas por molecu masas 1 ‘indo, v0 piace ls, ‘Preencha e mended lrma de cororBur com 1 checolet 20 ite valine da ober Se onto, merndo of gun tave metro. Se nor de mols opiidode. diuponho 6s ado wm cure reipianie « coloqie 0 do jupr o cholo coro alin teats deo Model om cori com » ecko de nozss, -ampregons «ports ox dads. Ur¢ mo com ‘mowgrino pars folio proces, 11 Bose 0 ferme conra © meta pore dispar © chocolate por toda a forme, vol vendo ‘complemen 0 recheio 12 lave 90 congelador por 15 eon, do da gavel, ov 10 mites ne eazet. [Emdo, deuenfoome vita ome dono ume seal banka. Ageorde 12 hors pore que © chocolate ronpre 9 Poriclors 0 corogéo na coe de ima, sronlonand wane 10 Complete Bra como chacalle oo le, fnaizando © bomber. Note awe nls podem | hover rebarbot paid ABs diheltar @ hers 4 desilormer19 Diagonho e gast ral egide com o certo sence eeroeaie rein a cea doco tomtom cottormande 9 pate ara te eoronte com di Inf, Freaione se cin snp de meme | 4 Fee. pegetce batik de lado exten inka, tombum consoenande odo 0 corse ‘Aguarde mle nl secer por coca de hors cenbat 2 D6 o cheque lirmica, peaicionando 0 Treipiene do chocolate tna wipe de | Role © chocolote om pequanos padagor = granto © mexendo ropidomerie pao iar ddenetoc nomiccondes por minty Rete do hamageneanr, S prefers. dupotha age fern, mera bam cokoque mois I mins ns Gelade em sae faites = clogue sab ee pontiac, Mens com octet Shoes dered, Rendimento: 24 unidedes Grau de dificuldade: Faci Tempo de prepare: 15 horas Conservacéo: 3 meses em temperatura ambiente ‘Maren Unuzano + 300g de chacalom bance hidragenads 3Preencho omelode da limo comochocoiow 4 Di os bondi para ana» acoba en mas cuoe tone, enplogonde wwe cer Inovneondo o chacote daicadanente prone de morange + Rolodor *ecplntes de vid tomperode ~ + Colher + Saco de confor eso —_ + Embalagens ~ + Ferme ce ocetao com formate de sepote alo Polio 2 Sal aaaites dowmndo Sie sean ana sional pes cere ee + Pincelredonci paqueno spe, vlendove do soco de conics ev do cenvlzods no bonbom para qe no tne © Prbpe eclager doce ‘hoclom, comonde inprtba 15 ee ——Retr oa ences derecho da rvomidodes tm um poli, pore no monchor © spa GCN aes de Nee coat comode de cocci bance Valho4e dca fre cloee s grovidode com preci. Sia tiesawe croc 9 rere bata Oars 00 congeleder por 15 nines, dere da goven, ov 10 mites no leezre presrndtt sarang adobe So de 2 hotor pore que © a Tbe ate aa epee aoe ae teercindarreks, (celebs enioncioaete ‘Armcogen leva 20 miraos , depo dis © shocolae pode bt enbolod Rendimento: Aproximadamente 40 unidedes Grau de dificuldade: Féc Tempo de prepare: 15 horos Conservacao: 3 meses em temperatura ambiente Maree Unuzavo + 125 g de chocolot bronco hidragonodo + 300 g-de chocolate 00 lie «#12 colheres (de sopo) rosax de crocante de aror «= | rwcete de glocs real (rela pega 13} + Rolodor + Corante olimenticio liquide 003 cores + Corante alimeeticio para chocolate nos coves: verde, laranjae wermalior co pars n° 2 + Recipiontes de vcr emperodo = Colheres + Embologans + Firma de ccataks cam foemats da tos = Poco redondo pequeno 16 2 Backs os cheeeaten no ictoondon por 20 sped Mind bao ceens aa 40. apes Reins de wlsbende rw maior ovenenle 6 daria por ah 4D sagenden, Ties & male porebe de chocolate com 3 aur de call decorate vermah # mas it bas14 ave 20 congloder por 15 minuto, dnt 15 Tina glock real com o cova morrom # sna peqveno quanta de peo. iipanho ‘0 no de conta, com 0 then pl foes clgan erabescs ro morongo. Oca Svea 245" a0 prendo ¢enpre amesna. Aguade ‘2 hove para esecogem «enbale mad 12 Meecha td mo com o hoc coca, enpepand ocsber por expat i cuidedotomente as ( 11 0 bation pare ali © acabamerto romana sok aeicsonerte Prazer sem limites Refeicoes cinco estrelas rete at Daces deliciosos sem acticar? Salgados de dar dgua na boca e com poucas calorias? Tmpossivel? Que nada! : Receitas Diet & Light traz receitas maravilhosas para deixar a dieta muito mais ahopee: : ee “ Ja nas oonPasso A PASSO Rendimento: 20 unidades Grau de dificuldade: Medio Tempe de prepare: 2 horas ¢ 30 minutos Conservacée: | semana em temperatura ambiente ou 3 meses no freezer ‘Mareniass Uniuizanos +400 g de chocolate 20 ete + 1 cole ide sobremesa] de margarino + 1/2 wleara {do ch) de creme de ae igh! + 1/2 wicora [de che) de castonhodo pars 1 Diaponho em om recipiente © chocolat & moweiga #2 creme de lee @ love 02 scroondos por cara de | Marea, Unuzao += 1 receta de fa de chocolale (for sates alpina ¢ Hor vaja Chocolate com Pimeeto no pégine 07) = Chocolate hidrogenado 22 lee (pas cobrir 08 bombs) = 6 brilhante para decoroedo nos coves: amorale domaico 0 roo careje ‘Pinca secondo mécio © macio 4 Colher iachende-a com chocolate hidrogenada : doveide, Pore dara o chocolate, lve 00 TT Preascha 2 congviahs da formato apne mroandas por owco de 30 segundo, are com 2 tackeo de cononhadepors usando © meso, Rapp ox empos de 30 segundos os he cal bro comisieca ck3 Complete oni a bose de chocolate de ‘modelo de fox que seve come omoe 32 bbemcorad. Use @ cole para depestor & ‘ecm de casenha pars 4 Tempe 2 casquinhs com © chocalole idrogenads decraide, depestondoe com coher 6 brifhante pore decoragSe fomorelo danasco, emprogaade 9 pincel com dolicadezo 8 Finali com 2 ps brihonss pore decors tous cateo, emgregond riwcnarie o ince. 9 Galaque ea tema pera decwore sive 5 Una at tad, prationondo debcolmerie = campando bombem bencarode 6 Remove o& onceson de chocolame da unio do benim com pero dos cedex, mherande © ccaboran oxo outros bombons, yorondo recat. Fora axa, empregue 9 recheio ‘de cat por substi 0 castanha por ‘coca talacs aa aminoe ‘stead com Il dePor Masia CannsiOz Rewmaito: 20 usoaos INGREDIENTES +250 G bt CHOCOLATE AO LHITE + 2 counnts (oe saa) Gres De me GEO PRONTO SHOR MORANGO + GLACE REAL PRONTO * Conant aunten TIGI® LIQUID NAS ‘CORES DI SUA PREFERONCIA | FREPARO Demsira © CHOCOLATE, 0.6 cHOGUE TERNNCO E COMPONA A CASLINNA 0 ROMIIN DISFRIANDO UMA CAIADA MEDIA NA FORMNHA COM FORMATO OF WORBOLETA PREENCKA © HONDA COM © RECHEIO DE MORANCO EFECHE COM © CHOCOLATE, LEVE A CELADEIRA PARA NOURECER, DESEMFORME C OECORE COM (© GLACE REAL TiNGIOD COM 05 DIVERS CCORANTES ALIMBKTIONS, “Pon Masia ARNO? Rinaaro: 30 Ucar INGREDIENTS +1506 be CHOCOLATE BawcO MiOGENADO “CCORANTE ALIMENTION £9 PASTA GEL 1 con DOUMO Crack nine (pans veconnn) PREPARO Desnera 0 CHOCOLATE MDROGENADO E PREENONA A FORMA DE SUA PREFERENCIA, Def sumis BANDANAS PARA ROAOVER 30- AAS REBRCERE ATE GUE ©: CHOCOKATE eounca, Distros € DICORE COM AACE RIAL E Tawa COM 0 ComANTE +300 c 0€ cHocouate seanco +3 counts (oe saa) CHAS DE RE~ G00 PRONTO SAEOR MIARACLIA GLACE NEAL PRONTO. + ComaWTE AueNTiI@ LIQUIDO WA COR VERMELHO + CORANTE COMESTIVEL FARA CHOCOLATE aS CORES: VIRMALMO € VERDE StPARE © CHOCOLATE BRANCO HM TES PORGOES, SENDO UMA DE 20G, UMA DE 80 G £m QuTRA com 200 G. Desse- TA INDIVIDUAGMENTE £ DE © CHOQUE ‘URMica, Twa & PORCAD: MINOR COM © CORMNTE Pas CHOCOLATE VER, COLOCANOO UMA PEAUENA QUANTIOADE ExENDO wea a SECUIOA. Panam PORCAO DE BO 6, EMPREGUE © CORANTE 'PARA-CHOCOLATE VIRMELO EA PEQUE- [NAS QUANTIGADIS. PRGENCHA A FORMA, DE CORAGKO COM ROSA E FOUNAS COM FONDO A CASQUINNA, COM OS TRES CHO ‘COLATES, SENDO AS FOLHAS VERDES E A ROSA VERSAELA, LEVE A GELADEIA PARA [ENDURECER, PREENCHA COM © RECHBDO OF MARACU {EEE COM © CHOCOLATE BRANCO NATURAL. LEVE A CRLADURA ATE [QUE A FOMA QUE ESBRANGUNCADA, OF SENFORME £ OECORE COMO GLACE REAL TTNGIDO COM CORANTES ALIMENTICIOS, Pow Mann Carnie UMIDADES NGREDIENTES #300 G De CHOCOLATE AO LATE 43 coments (oe soma) De RECHHO. PRONTO: SASOR AMARULA = Giact Rea. pRonto + CORANTE ALIMETICIO EXO MAS CORES DF SUM PREFERRNCIA Beesera 0 chocouart, of 0 Hogue ‘TEWACO EFORRE A METADE DA FORMA ‘COtt FORMATO DE CESTA. PREENCHA @ ESTATE COM. RECHEO DE AMARLLA E FEGHL COM 0 CHOCOLATE. LEVE A GLA ERA PARA QUE ADOUBA CONSISTINCIA [ DESENFORME QUANDO A FORMA FCA saRANQUIGADA. DECORE COM 0 GLACE REAL TINGIDO COM Os DIVERSOS CORAN- TES ALIMENTICIOS, EMPREGANDO PARA 1650 0 CARTUCHO DE CONFEITAR £0 BIO franca mio Wi 13. Pox Man Caan CURIDADES IncREDIENTES #200 6 0€ CHOCOLATE AO LETE DFRRETI 12 CEREMS AO MARRASUIND PEADAS. (oan micHEAR) GLACE RUAL PRONTO (PARA DECORAR) PREPARO Desseta 0 cHOCOLATE usanoo © METODO OF SUA FREFERENCIA, 08 0 ‘OHOQUE TERNUCO E PREENCHA A FORMA COM FORMATO De CHnALNNIO, AGREE UM PEQUENG PIDACO DE CERUA, KATA SUMURDNTE SOURE Un SUPEREICIE PLAN PARA RETIRAR AS HOUAS E REFRICERE POR caRcA oF 30 hnuTos, Desthronne € kCORE CON © GLACE.Poe Mania Caoseriz WENTO: 25 UNDADES INGREDIENTES. +200 6 DE CHOCOKATE AO LATE “GLACE neat (PARA DECORAGAO) + CORAWTE ALMENTICO DE OMIRSAS COmES INGREDIENTES DO RECHEIO DE ABACAND “TV xICARA KOE CHA) DE ABACAK 11 oicara (Oe eA) De AcoCAR +3 RAvOs-DA-INDIA PREPARO WCE PLO RECHEIO TRITURANDO © ABA CASINO WOOIOHICADOR, DrPo's MisTURE TODOS 05 INCRIDIENTES La UMA RADE LAE LEVE AO F060, MixENDO SEMIS [ATE DESCRUDAR DO FUNDO DA PANELA. AGUARDE ESPRIAK € RESERVE. PARA ©. HOMOM, DURRITA © CHOCOLATE, OE O ‘CHOQUE TERNICO € FORRE A FORMA DE FORMATE DO'S CORAGOES COM UMA CA- ‘MADA Find REFRIGERE, RECHEE€ FECHE CON © EHOCOKATE. LEVE A GILADERA [ATE ONOURECER £ ENTAO DESENFORME. Decor com 0 GLACE REAL TNO ‘CONFORNE PREFERDICIA, Pox Bevin Buscians ORLANDE FrpoveNTO: 30 UNDADES IngReDienes +300 ¢ DE CHOCOLATE AO LEE 24 ‘Bombons Branco Corso de Maraco, Quadrado de Laan com Flores Fails 1 de Damasco com Rox ‘Chg e execs laria Capek apices: Mage Mine Mica dee, ote e agar armericana:Empevio Geauna 100 .c ot cHocoLarE Meio ANARCO +172 sta DE CRERAE OF LEITE SEM SORO 1200-6 Dt AMENDOAS FATIADAS +1 cour (De spa) EME. “cous (06 SPA) DF MARTE 5 SAL +1 CAUCE DE UCR RANGEUCO INGREDIENTE DA COBERTURA +500 coe eeceLate 0 uETEHOROGEUOO PREPARO LEvE Ao MICROONDAS © CREME DE LeFTE COM OS CHOCOLATES POR 1 MNAITO EN FOTENCIA MEDIA. MIEKA Beha € LEVE NOVAMENTE AC FORNO POR CiRCA bE 40 stcunoos. AcnescenTE estAo [A MANTEGA, 0 LICOR £0 MELE MIEXA to. Leve A CELADERA POR 12 HORAS Edt RECIMENTE FECHADO, FAGA A KOOER- TURA DERRITENOO © CHOCOLATE NO Mi= CROONDAS POR T MANUTO. MiEXA Btn, ‘AauEsA Pow Mas 1 tintTO E RESER- VE. FAGA AS HOUNMAS COM A MASSA OF CHOCOLATE, LIVE A GELADEIRA NOVA ‘eure. RETRE DE 10 0 10, BAKKE NO |AMENOOAS f DEBE ENDURECER, Pon Eis Baxciin! Oncanou 70: 40 BOIMIONS MIDIS INGREDIENTES DO RECHEIO +500'6 0& CHOCOLATE BRANCO AALADO +1 LATA OF Chen OF LAFTE COM SOR 1 CAUCE DE CHAMPARINE +7 couate (B€ s0Ra) De GiUeoSe 11 count (OF 300X) BF MANTECA SM SAL INGREDIENTES DA COBERTURA 500 cee GDCOLATE HERCENNOD HCD PREPARO LLEvE AD MICROONDAS FOK 1 naneuTO © {CHOCOLATE BRANCO RALADO, A MAN THEA £0 CREME DELETE. Moxa sent LIVE NOVANINTE AO MICROONDAS MA OTENCIA MEDIA, POR Mais 1 MinTO. ‘Msruns até ockacrix Por Comn.tto -OSTER UMA MUSTURA HOMOGENEA.. ae. ee pemonen cx 12 HORAS EM RECIENTE CORERTO, PAMTA PARA A COBERTURA DERRETENDO hearts oem cecum merce | etcooean cin sunmcene, | CHOCOLATE, AGUARDE ENOURECER Por ALGUNS MINUTOS E COLOQUE O RECHEIO. Rests co fe lbeheasima rata | on moana on =rnameo eon Poe: Axa Pavia G. MARTINS AUNTE: 5 UNOADES INGREDIENTES 11 LATA. € LTE CONDENGADO “U2. LATA DF CREIAE DE LEME SEM SORO 11 coma Pennon +100 ¢-& coco Frisco RALADO cROS# +12 V6 De OxocotarE AO MHITE +100 6 DE OHOCOLATE MEO AMANO. 21 couner (De SrA) De mane PREPARO Dinara 0 CHOCOLATE AO Lt, © COnOOUE TenNCO € RESERVE. Ew UWA PANGLA, COKOOLK 0 LITE CONDENSADO, CIMA, © COCO E A MANOA CLEVE AD FOG ATE NGAOSSAR, Dea ESFRIAK Une POUCO & AGRESCENTE © CREME DE LTE. os Fi, AGA AS CASCAS BOS HOMBORS COM 0 CHOCOLATE MBO AMARC, RECHEIE COM. © CREME EHEC COM 0 Pos Manin Cansei Renoonewto: 20 unoaes INGREDIENTES. +200 G D€ CHOCOLATE AO LETTE +100 6 be BAMASCO SECO PicaD0 +2 counts (or 507A) DE ACUCAR +1 mican (04 DE LATE COnbeNSADO PO ALIMENTICI® AMARELO. ESS tC OF Sua PREvEateecin PREPARO FAGA © RECHIEIO MUSTURANDO EM UMA PAMELA A MANTUGA, © LETTE CONDE SAO, AS CERERS, © COCO RAADO E ( CREME De Use. LEVE AO FCO ATE [BUCADSSAR E ENTAC ADICIGNE OCHO -COLATE ARANCO PrEViaMENETE DERRETIO® EAA COM CHOQUE-TERMICG. REFRIGERE Fon 30 MINUTOS PARA QUE ADQUIRA & COneSTNACLA HAL E, BQUANTO 1550, DOERRITA © CHOCOLATE HOROCENADO. FORRE A Fommanen COM UMA CaMADA MEDIA, RESRICERE PARA QUE ENOUREGA © LSOCOLATE E ENTAD RECHIE, FECHANDO 198 SEGUIDA COM MAIS UMA CAMADA OF HOCOLATE WOROGENADO. AGUARDE 20 WINUTOS PARA QUE 0 BOWED FQUE CCONSITENTE F DeSeNFORNE. Dico- BE COM © PO auinetricig AWARELO. ‘DILUIDO WA ESSENCIA DE SUA PREFERENCLA, PINTANDO TODO © BONBON. Pog anata ANAND RexoveuTo: 20 UNoADES > neRebienTes +300 6 DE CHOCOLATE BRANCO +150 G ve COcoT Scum Hoe +17. WAnA (06 GAN) OF 8260 be MAALLIA “+1 LATA DE Lett CONDESA. 1 LATA De CREME OF LETE PREPARO COMPONHA 0 RICHIIO MuSTURANDO © {ETE CONDENSADO, 0 SUCO OE MARACU SAE O CREME DELETE E Réseau. Dek [RETA SEPARADAWENTE OS OVOCOLATES E ‘ACRISCLNTE © TRADICIONAL WA AASTURA (DE MARACUIA. BABXA Btn € eve [GELADURA Paka enbuRECER Pon CERCA DE 30 maUTOS. EnauaNTO 1550, FORRE ‘A FORMINA DE SUA PREFERENCIA COM © CHOCOLATE HIOROGENADO FKEVE A Gl= LADERA FOR 15. MNAsTOS, PAA FORIMAR. a casquowia, RICHER, FECHE COM 0 RISTANTE DO CHOCOLATE HIDROGEADO E REMRICERE POR Mas 15 mnetos, Dr SENFORIRE E D{CORE PUETANDO COM PO AWENTIOD PRAT DRUIDO NA ESSENCIA (DE SUA PREFERENCIA. Pow Caner EL Renomanto: 30 Taras INGREDENTES +72 xc OF CHOCOLATE AO LTE +172 MG 0 CHOCOLATE ITO AMARC +1 Cam Dt CREME Df LETTE +1 cous (Ot SOPA) OF MeL +41 cou (O4 SPA) OF MARGARMA 11/4 be nica (De OA) DE CHAM Ne saBOR PISSEGO. +150 G DE HSSECOS e1a CALDA WCABOS & ESCORKIBOS PREPARO. DusueTA © crocoiare 40 Lene como CREM DELETE, WISTURE BOM E-CoLOGUE ‘0 WUSTATE GOS wweAtontes, Miwa art ‘ONTES UMA uuStURA HOMOCENEA €LEVE PARA chins Pon CERCA 0¢ 2 HORS, Moore nas Fomiunus OF PVC Paka TRUFAS UTIZANCO © CHOCOLATE MEO -AARGO DERETIBO EM Ua CANADA ‘neon. RECHEE, CLRRA COM Has ‘CHOCOLATE ELIVE PARA A GFLADIINA ATE ounces, Pow Ana Pavia G. Magma feibwieto% 35 Thoras woREDIENTES +7 (ATA BE CREME DE LEE Uc +3006 06 CHOCOLATE oHTETICO RALADO. Chenu en PO (rasa oxconan) PREPARO EM. UMA PANILA, AQUICA © CREME DE inte. Desueue 0 Foc, AcnEsceNmE 0 CHOCOLATE E MEXA BEM, ATE DERRETE-LO Por Cowr.sr0, CovoQue NA GELAD N= AAPOR 5 A 6 HORAS, ATE QUE PIQUE Eat PONTO DE ENROUAR. POLVILHE CACAU Ext PO PARA DECORAR, Pow Cant £108 Rexoimento: 30 unioAnes INGREDIENTES 100 iw. De ute reRviDO & aUENTE +150 c DE Doce be vere 71/4 DE Xicaaa (0€ cHA) 0 vooKA 17 couneR (Ge Sona) ot essa PHC +1 HG DE CHOCOLATE MEO AUARGD PREPARO Deretta mietaoe 00 CHOCOLATE 14810 AMARGD, ACRESCENTE 0 RESTANTE DOS INGREDIENTES WA ORDEM OA RECEITA € LOVE PARA GELAK POR 2 HORAS. Mo ELE AS TRUEAS NO FORMATO DE SUA PREFEAENCIA, DERRETA A OUTRA METADE BO CHOCOLATE £ HANHE AS TRUFAS (OU COMPONWA A CAMADA OxTERNA DE-CHOCOLATE COM UMA FORIAA DE PVC Pana TRuFAS. Pata 1550, FOR- RICA COM UMA CAMADA MEDIA, LEVE ‘PARA GELAR ATE QUE G FUNDO FIQUE SERANQUIGADO, AECHEIE E FECHE COM (© CHOCOLATE, INGREDIENTES +250 6 bk CHOCOLATE AO LATE +250 G DE CHOCOLATE MEIC AMARGO +100 ne DE LEE LowGA vO, Fenv00 € QUENTE +2 cae (OE O44) OF HORTA MCADA +7 cout (DE SORA) DE MARGARSKA +20 BALAS & HORTELA TRTURADAS PREPARO: DieRRETA © CHOCOLATE AO AEITE E serve. AQUECA 0 LETTE COM A HOR TELA, AGUARDE FERVER, COE € MISTURE ‘AO CHOCOLATE, ACRESCIBTANDO A MARGARINA EAS HALAS DE HORTELA, TRiruRADAS. LEvE PARA GELAR FOR 2 HORAS f, EM SECUIDA, MODKLE OF HoMHONS, BaNHE-05 NO: CHOCOLATE MEO AMARGO DERRETIDO, AGUARDE ENDURICER € EMBALE,Pow Canin Ficisa Reiman: 30 taueas | iNareprenes } +4 tata be cxewe Ot ere stm SRO “1 COLMER (DE SOPA) DE MANTEIGA +1 couse (Be s6PA) De nae. 112 XG De CHOCOLATE AO LEITE 2U Mtio AMARC +» 2ecouens (oe scen) ce CorcoNAL) PREPARO Dinira © CHOCOLATE NO MICROONDAS. EM TEMPOS OF 1 MUTE ITERCALADCS PARA NISTURAR AEM. LEVE BARA ACE /AGHISCENTE © CHOCOLATE JA DEREETIO, © ML EA maNTIGs, MUSTURE TU00 5, se neseana, AceescenTe O Rum, Leve PARA GELAR FOR 2 HORAS & MODE NAS | FORMINKAS FAPINDO BORMION TRUFADO, | componoo a casauinesa com CHOCO LATE HIDROGENADG bERRETIOD, OU MA CCOLHER, FAZENDG A VERDADUIRA TRLFA. Por Cama Eictsa | Resoamento: 30 Uweanes INGREDIENTES 1 REGRET OF MASSA DI TRUEA TRADIENO ane (vata paca 34) +100-6 of Goce o€ tere +100 6 De BLACK TIO MAKENA PICADA Bombs. spiral Crocante, Quadrado de Nozes © Retangular de Améndoas ‘Chiao e execu; bara Arminia ‘Agaechmestas: Mage, Mise Miia Tabulewor Acessérios: Epo Grain PREPARO PREPARE UMA MASSA D& TRUFA TRADIGO= NAL FAGAS AS CASQUINHAS NAS FORM has. COLOQUE UMA PORGAO DF MASSA DE TRUFA, © DOCE DF LATE, BOLACHA CIARA COM © CHOCOLATE. LEVE PABA Pow Onin Rixowantar 45 vwaves IcReoreNTES £15016 DE MacAoANin ‘TORRADA E SALGADA +295 c oe Pasta oF CAN) OID # SALGADO +5 6 DE GUO DE AMENTA +550 ce CHOCOLATE AO LEME PREPARO ‘Mount 08 FUNDOS OF CHOCOLATE NOS FORINATOS DISEADOS, REFRICERE € DEPONS ADICIONE AS MACADARNAS NO INTERIOR DOs BoMHONS. CoM 0 AUXIGD DE Um EARTUEHE BF CONFLITAR, INTROOUZA [A PASTA DE CAIU sh MESTURADA COM (© OL£O DE PimenTa, ATE PREENCHER © MCKDE A-3 MOA DE DSTANICA DA BORDA ‘Thwe © FUNBO COMA © RESTANTE BO. CHOCOLATE, RESFRIE E DESMOLDE. PARA CHUMBO COR VERMELHO E COM ALKILIO DE UNA FLANELA.. Riioaunro: 20 unon0es INGREDIENTES +300 G DE CHOCOLATE AO tire +100 G 6 CHOCOLATE MEO AMARC 2100 c oe cHocoxaTt Beanco 1/2 ican (De cH) De CREME wurTesagsco. 1 counen (DE SPA) oF cAUeOsE 1. cop (pe Sore) oF uve sc SA +100 DF CERES 24 CALDA, ESCORRIDAS INGREDIENTES DO MIX DE PUMENTAS. =2 COLNRES (OF SOA) DE MIMENTA 0EDO DE MOGA SM SOMENTES +2 col heses (be sOPA) BE LICOR CHERRY +2 courenes (oF sora) Os ADA DE ManasOUNO +4 GOTAS OC MOLHO OF FosehTA £m CONSERVA IINGREDIENTES DA COBERTURA =300 6 0€ C#OCOLATE BIO AMARGOD +2006 b¢ eHOCOLATE AO Lame PREPARO Trucit Lo mux OF PimeneTAs nusTU~ RANDO TODOS OF INGREDYENTES tov WM RECIPIENTE DE VIORO £ CONSERVE MA CELADEIRA POR 5 DIAS, PABA CURTIR. No Wiha DISSE PHAZ0, DERRITA OS CHOCOLATES AG LEITE E MEO AMARGD NO MICROONDAS POR 1 aWNUTO, WA POTENCIA MEDIA. AGREGUE © CREME DE ALIFE, A GLUCOSE £ & MANTEICA, MEXA 1BEM & LEVE AO MICROONOAS POR Mars 30 staunoos. JUNTE © mix DE pLMEN- ‘TAS E MOXA gem. LEVE A CELADEIRA © AGUAADE 12 HORAS, ENTAO HANHE AAS CEREIAS NO CHOCOLATE BANCO PREVIAMENTE DERRETIOO & RESERVE PREPARE A CORERTURA OEERETENOO OS CHOCOLATES NO MICKOGNDAS, FOR 1 MINUTO, E COMPONNA AS CASQUINMAS BO HOMBOM VALENDO-SE OA FORA DF SUA PREFERENCIA, RECHEI 1/4 On ‘CAPACIDADE DA TORMINHA, COLOOUE ‘A CAREIA RANHADA NO CHOCOLATE BRANCO E COMPLETE A FORMA COMO ECHEIO, FECHE COM 05 CHOCOLATES DA COBERTURA, RESFRIE, DESENFORME & BECORE A COSTO, Pos Orsi inibieaiaio 100 UNAS cReDIeNTES *100 G pe PECTINA #17 NG DF ACDEAR REFINADO 21,150 xo be ciucose +1 Umno oe AUR #1 FITADA DE sat 5M. DE CORANTE ALIMENTICO Loo a.com veRMELO #15 ik GE FMENTA Coss AGUA 215 ML O€ ACIDO cirmcO INGREDIENTES DA PIMENTA EM AGUA +40 G De raenTA DEDO-DE-MOCA 32+20 6 De prmenra-De-creeo +20 6 DE puMENTA WALACUETA +160 9 B€ Aca +40 14 De ALCOOL DE canes MOLDES DE AMIDO USE anc OF miLHO km CAINAS DE PLASICO OU METAL, MARCADOS CoM PRESSIONAR BEIM PARA EVITAR DESMORO™ NAMENTO AO PNGAR A Clin PREPARO nucle PELO ALiLIAR PMENTA éx4 AGUA BATINDO T0005 05 INGAROINNTES WO UaibiFicABOR. EM stevia, Coe (COM UMA PENEISA E RESERVE, PARA 5 BOMMONS, MISTURE A PECTINA COM. nema 150 G DE AGUICAR, AQUECA A AGUA € ‘oo neon ADICIONAR @ nx 9€ PECTINA, DisxE Fenvis Pou CERCA DE 2 MINUTOS, ATE APi00 FOSSIVEL NOS MOLDIS DE AW- FINOS, EXENDO SEMPRE ATE FORMAN DRSOLUGAD COMPLETA. ADICIONE © 90, NO: DIA SEGLINTE, RETIRE AS PECAS. UMA NUASTA HONOGENEA. ADiCIONE RESTANTE DO AGOCAR TE DEXEFIRVER, 50 amu, PINKIRE E EscovE. CURA E MSTURE HEM © RUM LA PIMENTA 8 AGAECUE (NTAD & GLUCOSE E LEVE A Coyn CHOCOLATE TEMPERADO, EMBALE DBO, AS PASsas. RUSHRUE AE 30 CE ovata, MSTURANDO Bi SEGUDAO — cMpane eHUNEO MEMELRG Coat meant cormscraree comtenoe ‘SAL, O CORANTE, A PIMENTA, © ACI PONTAS COLADA EM PAPEL CHUMEO. FAgA O5 FUNDOS DE CHOCOLATE, ENCHA bots mmnta'com AGuA. RITE StaDe MATANDO O CABO DAPMENTA, _LevouUlius CoM teoaes feb t Itoi tnt 00 F000 € DFO tion ¥onba e cua © monet COM Guo Ane ce MeL va ET eeeie tame eacoae Pon Once PARA © ACAUAMENTO, fMKOLE COM Riwoimenro: 700 Untapes PAPEL CHUMMO vaROE & “LUSTRE” Con (0 AUG: Be UMA SLANLA. IwcREDIEES DO RECHEO Hoon conc LTT +170 6 oF cucose Por Cam Foga +250 coe agucar mvexnoo —-RESMENTE: 30 UNNDaDES +700 D¢ comenTuna be INGREDIENTES CHOCOLATE ANAC +250 6 Of CHocouAnt AO LertE =50 m4 06 RUM +250 6 DE CHOCOLATE Mam AMARGO #90 De cACAY 21M PO +100 94 e seme +300 coe wias-rassa sivseerm +2 PIMENTAS DEOO-DE-MOCA PICADAS +15 6 DL GUO OF MMII +7 couwin (be Sona) OF MAREARMA +500 c 06 GHocoLATE mito AMARCO (Pama canna as TRUFAS) INGREDIENTES DA COBERTURA 940 Ka o€ oaocovsTe aout PREPARO DERRETA.& CHOCOLATE DA manana De PREPARO SA FREFERENGIA §AESEAvE. AQUECA.O LLEVE AO FOGO © LEFTE CONDIN® LTE COM A PIMENTA PICABA, BBKANDO SABO, A CLUCOSE, © AQUCAR NO FOGO ATE FERVER, € COE OM SEGUNDA INVERTING EO CACAU MPO. _MNISTURE AO CHOCOLATE, ACRESCENTE ‘AGUECA MEXENDO SWORE ATE A MARGARINE LEVE PARA CELAR POR 2 COMPLETA DSSOLUGAO FNC —_HORAS PARA DAR-O CHOQUE TERMICO, Da reavURA. RETIRE DO FOCO MODULE 0 BOMIRONS, BARE AS TRUPAS EADICIONE © CHOCOLATE PRE- NO CHOCOLATE MEO AMARGO DERRETIDO VIAMENTE PEAOD EM PEDAGOS i EAMBALE| Vn ea Fated Bite Calinatcn Pree ee eeicece etlatividade nos cursas de: yee eed resent} Sees Le tcc ete te tured eee ction (UAT OIL LUHEL DU eee ek ail Ps es ol > CURSOS DE ) BOLOS DECORADOS =) tortas e sobremesas Treinamento de confeitagem “ 20 ie + Espatulos grande e pequena + Frm ee ecatako com Formato de copinhos ou vaso + Plética fine + Cobher Cama ditelan an pagans pelea ne fees, dapanhasam umrectiente coma aac ds sigside + datos no microordss par 2 noon napoli « mo bam cum at ‘aire bare, ZT eencho © fra don voor por mre, fenpragonce mn clhee No encoae ch ot fot vas pore que 0 chocclce nG0 meonche ‘Aquorde de 50 10 minsoa. att que comece 3 ‘SFews o vparice com plbnico lbrma sabe lo prs 9 chocolate ecaer 4A Uingn os reborbar de chocoane das bordoe des lormon com vna wpe peqvata# ese platen ttelrece pare raproveeer SRcnGGe ae eka tinaensh icing tanec sesame eon [Ea lpr lg ip rege oil sori frsshngs eed soph drat wilrapao dae rlacl esl | Maema uriuzave 400 ge choca 00 11/2 cole ie cle rst de tet do iment am condiments 11/2 sea [de chi do come de ie light coh [de sobvemesc) de mantega + Colher icreonden por cance do} minto,taos So be eee eee ese ee igegenomoho de pene 8 ‘en qrontodes de ecords com sy eer Se rconv matte bem © guar 7 howos pars (ever ents do ccrncenir ee 40¥0 quan Aquarde evr lore = pein de om 0 ibn TeakMareaiat uuzaco + Fema ee aiteone formato fobs pequenas + Pasta americana pronto + Corante alimenticio em gel nas cores vermelho, amaralo e verde + reesta de Kema de chocolote formato vas} + T receito de recheio de pimento + Coher “iraiuone 3 pase anaicona cro melds ds ‘core de eho, prewchard vec mods Oe remenion ee | 2 © Ercaine a fas «or pinaroa no wouno, ‘empondo vm orronohormano Foch 0 eso con edie & pom, cenprepondo una coer I Remove 0 lalhas lorconde © molds de ‘Mess dalecdamant ' Galaqan pa Cone para decor # se iimaiomeccewee fl fare congerosfolon ema, ooo farses’ Ratna doves era pee peed de cerate s paosege vom 5 Companhs ox pinenio: madalondooe monsalmente. Observe # formolo pore der wwokdode 6 procure deixélcs fie © lovementeorqueeder Vorie: Foca outros trio racondo © chocolate ‘do recheio de pment, Subsrtua os 400 g de oo lee poe 500 1 de bronco. Ov, se prefer, subsiiua ‘Sinda os 400 g de escuro a0 eile por 300 g de meio omargoRecheio de cerej\, e chocolate na ay - quantidade certa: nagar fei anara Armin combinacao perfeita J ? vse p a tres Fee para todas as ocasides. oyPasso A PASSO AES SSS ss) 5 Preancho 2 itr do bombom com vt carjem caida calscondow com @ouso Ge sacle 4. Compas td © nrir do bombom com 9 riser de ound! «calla, wvondo 0 esther 10 Rendimento: Aproximadamente 40 unidodes Grau de dificuldade: Mécio Tempo de prepare: 3 horas Conservagao: | semana em temperatura ombiente ‘ou 3 meses no freezer Maremiats uTiizapos + Foundant pora coberuras¢recheios @ gaska + Caida do earmia @ gous + Cerejes groicos om cold (pora vecheor © decoret) @ gosto + Trecaito de rma de chocolate fomote wadicional candice -yeja Chocolate cam Pimenta na pagina: 07) + Forma de acetate para tombons [rodic:onal elinaheo) +Colhee + Recipiente de vidio | ire 0 ea do crea ound am um espinado dro # meno bers 2 Deserforme ot caxquthos do bombom om delicate 5 Feche © bombom con 0 chocslot excare parogenade dorende 6 Cxloqus ne Hiems por sacar ojaie com tema coher, Aqverdeceica de 5S manton porevara orechaio, ime cam um papal ‘bro com mast uma pecend coi de holt dragon tac Foon iv com dabcodera 7 Daseforme cam cuisdocs pera ns rochar ‘bombo, viardo @ Kina iabee a parce 8 A.B Aplique uma camoda de chacolot hibogenado dette ne bose de wns cae cnt ‘soimbo, pide © coher pancene sabre 5 ambem pare deca BP > Cologe obombom on una coi decorative «wa, Cuide para no sega © bombom por fos vequrioe para ndo esbronguigélo ox ‘orndie apace.a Cea aban Misturar chocolate com nozés, morango e flocos de arroz é sempre uma boa idéia. Descubra como fazer os bombons e Jucre (©. ano inteiroPAsso A PASSO Rendimento: 25 unidades Grau de dificuldade: Médio Tempo de preparo: | 5 horas Conservasaio: 3 meses em temperatura ambiente ‘Marteiat Unuzaco + 1/2llato de doce de ite + Recipients de vidro + Taos (do chs) + Colher de pau de ores isradas + Morgorina [pare unio) + File platico + Poneto love 00 fogo rddlo « pase sempre ot dlgredor do lindo da ponala. Eni8o, unto ‘ fechels nae. Agee eokior pov completo © dopo love & geindeie cobess con Hine pleco a enprager agora o ce dele os Fa om porate « mine bem com uma colhe de pou Mareniat Unuzavo + 250 9 de ocicar de: confetero pereliods «1 1/2 colher (de sopo} de 6 de merengue +4 04 5 coleres (de sop de gua + Expl tipo po-duco = Boledeta = Cobher 2 Mise bem oF rgd f deine bater por 10 minuion eo batwdeira velacdade minima. Cabra com wh pens bbom Unido « conserve em um recipients hermwtcomenie chad Daparha on pn ma bated 6 ogee 008 pos 8 due Mareuat Unuza00 + 100 g de chacolte brea hichogenods 7300.g de chocolate 00 late + 1 receita de recheio de nozes «recat de glocé rea! (para decoxar 0} = Rolador = Recipients de vicho tomperad + Corante liquide cor supervermetho = Soce de conlalie =Bico pedé nt 2 = Colher =Pincel + Enbologens += Fhiesa 38 ocataes com formate do covoctes Pique cv role o chocolate bronco em pequenos pedovos © dente no miccondas pot fence de 40 snd, no plieio ha Mana com ober pve honagenei2 13