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Presentación de la propuesta
Tal y como plantea el Diseño Curricular de Educación Primaria en el área de Ciencias Naturales:
La comprensión del mundo actual requiere de miradas complejas, miradas que incluyan lo ambiental como lo
tecnológico. El área de Ciencias Naturales brinda oportunidades para que los docentes articulen estas dimensiones
en los proyectos de enseñanza siempre que su inclusión enriquezca la comprensión de los fenómenos en estudio. 1
Partiendo de esta premisa, el presente documento busca articular los niveles de educación Primaria y Secundaria,
a través de un hilo conductor que lleve a complejizar, ampliar y profundizar los contenidos del área, manteniendo
la continuidad en el enfoque de enseñanza. Para llevar adelante esta propuesta se eligió el contenido “Las
mezclas” que se propone para ambos niveles. .
La secuencia inicia con un problema general que se irá complejizando a medida que se vayan abordando los
contenidos propuestos para 6to año, y se complementarán y profundizarán con los pautados para 1er año. De esta
manera se establece una progresión desde el abordaje en 6to año de Primaria donde los materiales y las mezclas
se presentan desde su conceptualización físico-química, focalizando en los métodos de separación, para
posteriormente en 1er año de Secundaria recuperar esos saberes desde una mirada ambiental. De esta forma, tal
como plantea el Diseño Curricular de Educación Secundaria en el área de Ciencias Naturales se presentan una
serie de contenidos y situaciones de enseñanza con el propósito de: “…integrar especialmente la formación
científica con la formación ciudadana y ambiental, imprescindibles para la formación básica de los alumnos/as.” 2
1 La enseñanza de las Ciencias Naturales en la Escuela Primaria. Diseño Curricular para la Educación Primaria. Dirección General de
Cultura y Educación de la Provincia de Buenos Aires. Pág. 55. La Plata, 2008.
2 Diseño Curricular para la Educación Secundaria: 1º año ESB - La Plata: Dir. General de Cultura y Educación de la Provincia de Buenos
Aires, 2006.
Contenidos de los respectivos diseños curriculares
El agua
El agua como sustancia. El agua corriente como mezcla. Fuentes de obtención de agua. Usos del agua:
industriales, cotidianos, tecnológicos. Peligros y alcances de los procesos que causan su contaminación. El agua y
la vida. Agua destilada, agua potable, agua corriente de red. Procesos de potabilización.
PROPÓSITO GENERAL
Propiciar la articulación entre el nivel primario y el secundario, promoviendo la enseñanza de contenidos referidos
a la disponibilidad y obtención de agua potable.
PROPÓSITOS ESPECÍFICOS
Ÿ Propiciar el reconocimiento de las diferencias entre agua pura y agua potable como una mezcla homogénea.
Ÿ Reflexionar acerca de la relación entre los métodos de separación y las características de los materiales que
forman las mezclas.
Ÿ Diseñar e implementar dispositivos que impliquen el uso de técnicas de separación de fases y componentes de
un sistema dado.
Ÿ Reconocer la importancia del agua como recurso no renovable con determinadas propiedades físicas y
químicas.
Ÿ Reconocer los diferentes pasos en la potabilización del agua según los métodos que se emplean.
Ÿ Promover el debate y la confrontación de ideas a partir de situaciones problemáticas relativas a la
disponibilidad del recurso agua.
Ÿ Promover el acuerdo sobre las formas de utilización del agua que ayuden a preservar el recurso.
Primer recorrido: último trimestre de 6to año de EP
La problemática general que atravesará toda la secuencia didáctica, comenzando en 6to año de Primaria y
ampliando y profundizando en 1er año de Secundaria es:
¿Cómo podemos obtener agua potable? ¿Por qué es importante hacerlo?
Estas serán las preguntas que guiarán nuestro recorrido, las cuales se irán ampliando y complejizando para
sumar los contenidos propuestos en el diseño curricular para 6to año.
A partir de estos interrogantes, se promueve un recorrido de diferentes situaciones para enseñar los contenidos de
mezclas y soluciones de 6to año de Primaria y, posteriormente, en 1er año afrontar el contenido referido al agua
potable como una problemática ambiental.
Inicio
Iniciamos la indagación de ideas
Se partirá de una serie de preguntas que apunten a contextualizar a los alumnos en el tema a desarrollar. A partir
de estas peguntas, se abrirá un intercambio de saberes donde cada uno podrá opinar, expresar, contraponer sus
ideas con el resto de los compañeros, a fin de establecer las hipótesis que guiarán una primera investigación.
Ÿ ¿De dónde proviene el agua que consumimos diariamente?
Ÿ ¿Qué características tendrá para que podamos consumirla?
Es probable que algunos alumnos respondan que el agua que tomamos proviene de algún río cercano a los lugares
donde habitan, de un arroyo, incluso hasta podría aparecer alguna respuesta anticipando que el agua proviene del
mar, en zonas costeras. También es esperable que no puedan explicar qué características tiene el agua para poder
ser consumida. Las respuestas de los alumnos se irán registrando para poder ser contrastadas al finalizar la
investigación. Luego, el docente les dirá que trabajarán con diversas fuentes de información para pensar sobre las
ideas que estuvieron compartiendo.
Desarrollo
Iniciamos la búsqueda de información en un texto
A continuación el docente propondrá que los alumnos lean un texto (o algunos párrafos según el grupo) que relata
la importancia del consumo de agua potable segura y las dificultades para acceder al agua potable de muchas
personas del mundo. La lectura del texto será en forma individual para luego hacer una lectura colectiva, de forma
tal que el docente pueda volver sobre la interpretación del texto mediante diversas intervenciones, preguntando
y/o aportando nueva información para aclarar y acordar el sentido de la lectura.
2100 millones de personas carecen de agua potable en el hogar y más del doble
no disponen de saneamiento seguro.
Disponible en: http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2017/water-sanitation-hygiene/es/
(Texto de la página de la Organización Mundial de la Salud (OMS) 12/07/2017)
A partir de la lectura conjunta, se busca conceptualizar qué es el agua potable, dónde se encuentra y que se trata
de un recurso natural escaso.
Una vez establecidos los acuerdos sobre la limitada disponibilidad del agua potable, se propondrá realizar una
actividad experimental, donde los alumnos deberán diseñar un dispositivo “casero” para lograr obtener agua
potable.
Se planteará una nueva situación problemática, que buscará indagar sobre los conocimientos que poseen los
niños no sólo sobre la potabilización del agua, sino sobre los posibles métodos de separación de mezclas
heterogéneas y homogéneas en relación con sus características. Se les propondrá a los alumnos una situación que
contextualice el problema que se quiere resolver:
Imaginen que realizamos una visita a un camping de las afueras de nuestra ciudad. Todo iba muy
bien hasta que uno de los niños encontró una canilla que estaba cercana a un arroyo que pasaba
junto a la calle que delimitaba el camping. Como tenía sed, decidió abrir la canilla para tomar agua.
Pero al hacerlo se encontró que el agua tenía un color muy extraño ¡era casi marrón! Decidió no
tomarla y lo comentó con algunos compañeros.
El comentario llegó a oídos de los docentes quienes, además de aclarar a todo el grupo que no
tomaran agua de esa canilla, les propuso a sus alumnos investigar ¿Por qué será marrón? ¿De dónde
vendrá el agua de esa canilla? ¿Será apta para consumo?
A partir de la situación que se les plantea, se busca llevar adelante una investigación, poniendo en situación a los
alumnos y pensando cuáles son las posibles vías que debemos recorrer para poder abordar dicho problema y
resolver las preguntas propuestas.
Una vez que cada grupo haya escrito sus respuestas y/ o nuevas preguntas, se plantea la puesta en común para
escuchar los diferentes puntos de vista. Es posible que los niños planteen que el agua provenga del arroyo que
estaba cercano al camping, y que estuviera contaminada. A través de la guía del docente, se buscará pensar junto
con los alumnos cuál sería la mejor forma de poder corroborar lo que piensan al respecto.
A través de diferentes intervenciones en plenario, el docente orientará la búsqueda de respuestas de este
intercambio introductorio. Para esto buscará orientar la posibilidad de tomar muestras de la canilla del camping y
también del arroyo para poder compararlas y, de esta forma, descartar o corroborar las hipótesis que relacionan al
río como fuente de agua de la canilla.
Ÿ ¿Qué cuidados se deberían tener a la hora de tomar las muestras? ¿Cómo lo harían?
El objetivo de este momento, es reflexionar con los alumnos acerca de algunos aspectos metodológicos básicos de
la investigación, como son las condiciones necesarias para que una muestra pueda ser analizada. Concretamente
nos referimos a los tipos de recipientes para recolectar la muestra, la cantidad de muestras necesarias, lugares de
dónde tomarían la muestra, entre otras preguntas que puedan surgir.
Luego de llegar a estos acuerdos referidos a la recolección, se vuelve sobre la pregunta si el agua encontrada sería
apta para consumo y cómo harían para corroborarlo. Pensando en las características que los niños han acordado
sobre el agua potable, deberán proponer formas de comprobar si el agua extraída de la canilla sería o no apta para
consumo humano.
El docente presentará los tres frascos a todo el grupo y se anotarán las anticipaciones en el pizarrón acerca de cuál
será potable y cómo lo determinaron. También será el momento de establecer acuerdos acerca de los cuidados que
se deberán tener al manipular el material: las muestras no pueden ser ingeridas, los alumnos deben mantener un
orden en el salón, en cada grupo habrá alumnos encargados de cumplir determinadas funciones, por ejemplo
colocar determinada cantidad de agua del frasco en una cápsula de Petri para observarla bajo la lupa, o de rotular
los frascos y los recipientes que utilicen para no confundir las muestras, o de volcar los resultados encontrados en
una tabla o cuadro de registros.
Una vez establecidos todos los acuerdos pertinentes para la actividad, el docente repartirá a cada grupo un juego
de tres frascos cada uno con una muestra de agua diferente, y una serie de materiales (pertenecientes al
equipamiento del laboratorio portátil) que ayudarán a la observación sistemática de las muestras: lupas, cápsulas
de Petri, lupa monocular, microscopio (estos dos instrumentos los dispondrá y manipulará el docente), linterna,
cartulina negra.
La exploración se irá desarrollando conforme los alumnos vayan observando las muestras, en primer lugar a
simple vista para poder establecer si se observan características distintivas de cada una: color, olor, partículas en
el fondo del frasco, partículas en suspensión, u otra característica que puedan determinar. Para esto, el docente irá
guiando la observación por medio de las mismas preguntas que se habían planteado anteriormente:
¿Tendrá que ver su color? ¿Se observarán partículas flotando? ¿Qué sucederá si dejamos la muestra quieta por
largo tiempo? ¿Tendrá algún olor en particular? ¿Afectará la temperatura a que el agua sea o no potable? 3
Con la ayuda de la linterna y la cartulina negra, se podrá observar si la muestra posee partículas en suspensión,
utilizando la cartulina de fondo y haciendo atravesar el haz de luz por el líquido dentro del frasco inclinado (tapado
para que no se derrame).
Posteriormente, por medio de la utilización de una pipeta, se tomará un pequeño volumen de la muestra
(utilizando el dedo índice para tapar la parte superior de la pipeta luego de introducirla en el líquido y así retener
parte de su contenido) y se la colocará en la cápsula de Petri para poder observarla con la lupa de mano y
3 Esta última pregunta se puede resolver utilizando los mecheros de alcohol y los recipientes de vidrio borosilicatado (resistentes al calor
del mechero) que traen los equipamientos de laboratorio portátiles que recientemente fueran entregados en muchas escuelas de la
Provincia.
posteriormente en la lupa monocular (con la supervisión del docente).
Para observar las muestras bajo el microscopio, el docente, tendrá listo y enfocado en tres portaobjetos, una
pequeña muestra de cada frasco (una en cada microscopio). Los niños irán pasando por cada uno para realizar la
observación y establecer comparaciones en función de lo observado con las lupas.
Al finalizar las observaciones, cada grupo deberá tener un registro de los resultados obtenidos y se abrirá un
espacio de socialización e intercambio para sistematizar lo hallado.
Se espera poder establecer acuerdos acerca de las observaciones realizadas y llegar a la conclusión de que las
muestras 1 y 2 no serían, a priori, potables, ya que ambas tenían partículas suspendidas y se debería hacer algún
estudio sobre las mismas para determinar si serían aptas para el consumo a o no. Además el docente deberá guiar
la discusión para llegar a concluir que se trataba de mezclas heterogéneas por poder observar más de un
componente en cada una (en un caso se observaban a simple vista y en el otro lo pudieron observar gracias al uso
del instrumental óptico). En el caso de la muestra 3, se espera llegar a la conclusión que se trata de una mezcla
homogénea, por no poder observar dos o más componentes diferentes en la misma, ni a simple vista ni por medio
de ninguno de los instrumentos ópticos, pero faltaría información para determinar si es o no una muestra de agua
potable.
Cabe aclarar, que posiblemente los términos homogéneo y heterogéneo sean nuevos para los alumnos. Es
importante pensar el camino que se realizó para introducirlos, dado que ambos si bien serán aportados por el
docente, surgen de la observación directa de las muestras, con lo cual la construcción del concepto pudo ser
realizada por los mismos alumnos.
Continuando con la problemática planteada inicialmente, se intentará llevar a los alumnos a la reflexión acerca de
la posibilidad de potabilizar el agua de las muestras observadas (muestras 1 y 2 de la exploración). Esto permitirá
que se propicie la discusión acerca de los métodos de separación de mezclas, profundizando y ampliando la
situación inicial para integrar nuevos contenidos.
Nos hacemos nuevas preguntas sobre los métodos de separación de las mezclas
Se planteará una nueva pregunta que permita recuperar el problema inicial:
Ÿ ¿Podríamos realizar de forma casera algún procedimiento para potabilizar el agua de la muestra?
La finalidad de la propuesta es poder comenzar a pensar junto con los alumnos, en los diversos métodos de
separación de mezclas, y si es factible por medio de alguno de ellos, potabilizar el agua para que sea apta para
consumo. Una vez establecido este objetivo el docente plantea interrogantes para guiar los posibles métodos que
se utilizarán:
¿Qué habían encontrado en la muestra? ¿Habrá alguna manera de separar esos materiales del agua? ¿Qué se les
ocurre que podríamos utilizar?
Se registrarán las ideas de los alumnos para poder ponerlas a prueba y contrastar posteriormente los resultados.
Se pondrá a disposición de los alumnos filtros, imanes, balones de decantación, vasos de precipitado, varillas de
vidrio 4. Mediante preguntas orientadoras que irá realizando el docente, se espera que los alumnos puedan ir
probando diferentes formas de separar las mezclas mediante distintos métodos de separación.
El docente podría orientar este momento, a través de preguntas que involucren a los alumnos desde lo que saben:
¿Qué sucede si dejamos las muestras en reposo un largo rato? ¿Qué observan en el fondo de los recipientes?
¿Cómo podríamos separar esto que observamos? ¿Qué pasaría si utilizáramos un filtro? ¿Será posible separar
alguno de los materiales por medio de un imán?
Luego de haber probado con los diversos métodos, el docente volverá a intervenir guiando a los alumnos hacía el
análisis de lo observado:
¿De qué color quedó la muestra luego de ser filtrada? ¿Qué observaron luego de utilizar el balón de decantación?
¿Sucedió algo con la muestra al acercar los imanes? ¿Modificó el aspecto de la misma? ¿Qué conclusiones
podemos sacar sobre esto? ¿Habremos obtenido agua potable luego de probar con los diferentes métodos? ¿Qué
otro procedimiento podríamos realizar?
Luego de realizar las separaciones por medio de los diversos métodos, se hará una sistematización de las acciones
realizadas, a través de la guía del docente. Se espera que, al poner en común lo observado en las diferentes
muestras, plantear la discusión en torno a cuál es la particularidad de cada método utilizado, nombrarlo y dejar
registro de los resultados obtenidos con cada uno.
También se espera concluir que los métodos de filtración, imantación y decantación no lograron modificar el color
marrón del agua. Aquí el docente intervendrá por medio de preguntas para poder llegar a anticipar de qué se
trata. Esto abrirá la posibilidad de abordar un nuevo contenido: las soluciones, como un tipo particular de mezclas
homogéneas.
Imaginen que se encuentran a la deriva en una lancha en el océano y se les ha acabado el agua
potable. Sólo tienen disponible agua de mar para tomar (¡con todo lo que el agua de mar contiene!).
¿Cómo podrían potabilizar ese agua para beberla?
A partir de esta situación planteada, deberán proponer posibles soluciones acordes a los conocimientos
construidos a lo largo de la secuencia, y diseñar una experiencia que permita ponerlas a prueba. Se sugiere
realizar esta actividad en pequeños grupos como en la actividad de inicio. Cada grupo tiene que escribir los pasos
que seguirían para poder realizarlo y justificar por qué lo harían de esa manera. También deberán explicar por qué
será potable el agua que obtienen al final del proceso.
Una vez presentados los diferentes dispositivos de potabilización, según los tiempos con que dispone, el docente
puede destinar una clase a que cada grupo exponga sus dispositivos y realicen el proceso de potabilización del
agua de mar.
Indicadores de avance
Ÿ Distinguir las soluciones como un tipo particular de mezclas, de acuerdo a las características observables y a los
métodos con que se pueden separar sus componentes.
Ÿ Diseñar y realizar experiencias para preparar y separar diferentes tipos de mezclas y soluciones.
Criterios de evaluación
Entendemos la evaluación como un proceso continuo que se lleva a cabo durante todo el desarrollo de la secuencia
didáctica.
Para facilitar y evidenciar, tanto para el docente como para cada estudiante, este proceso de aprendizaje, se
propone el armado de rúbricas que responderán a los indicadores de avance especificados para el contenido
abordado.
Indicadores Muy bien logrado Logrado parcialmente Aún no logrado
Identificar posibles Pudo reconocer, diversos Pudo reconocer con No logró reconocer los
métodos de separación métodos de separación dificultades los métodos métodos de separación
de las mezclas para las mezclas de separación de de mezclas.
propuestas. propuestas. mezclas.
Diseñar y realizar Logró diseñar y llevar a Logró con dificultad No logró diseñar y llevar
experiencias para cabo experiencias para diseñar y llevar a cabo a cabo experiencias para
separar mezclas y separar mezclas y experiencias para separar mezclas y
soluciones. soluciones. separar mezclas y soluciones.
soluciones.
Continuación de la secuencia didáctica
Segundo recorrido: primer trimestre de 1er año de ES
Introducción
Tal como propone el Diseño Curricular para 6to año de la escuela primaria en el área de las Ciencias Naturales, se
espera que los estudiantes, que ya han experimentado con diversos materiales en la escuela y en su vida cotidiana,
estén en condiciones de distinguir las distintas interacciones que se producen entre los materiales cuando se
mezclan. En particular en la secuencia propuesta se abordará el tema del agua a partir de sus propiedades
observables, retomando su carácter de solvente universal, para continuar en primer año de la escuela secundaria
pensándola como recurso, problematizando su uso responsable y los riesgos asociados a la contaminación.
Objetivos generales
Que los alumnos comprendan la importancia del agua como sustancia indispensable para la vida en nuestro
planeta.
Que los alumnos comprendan que el agua apta/potencialmente apta para el consumo humano es un recurso
escaso y a partir de ello la valoren y tomen conciencia de su cuidado.
Que puedan aproximarse a la idea de que la ciencia trabaja con modelos que sirven para poder entender el mundo
que nos rodea.
Objetivos específicos
Que puedan aproximarse a explicar las diferencias entre una sustancia y una mezcla, en especial las soluciones
acuosas
Que puedan describir las características que hacen al agua como sustancia pura y como solución.
Que puedan aproximarse a interpretar a las soluciones desde un sencillo modelo particulado de la materia.
Actividad 1. Indagación de ideas previas
Consigna para los alumnos (individual y por escrito)
¿Por qué cuando agrego una cucharada de azúcar en mi taza de té o café, misteriosamente desaparece?
¿O será que desaparece a nuestra vista y en realidad sigue estando de alguna forma? ¿Cómo te parece
que podrías darte cuenta si es que desapareció?
Se espera que los alumnos digan que de alguna manera el azúcar permanece oculta en el agua, pues
pueden probar la solución y constatar que está dulce. Probablemente postulen que los granos de azúcar
se volvieron mucho más pequeños y que por eso no se ven, pero que siguen estando ahí. Quizás algunos
alumnos aventuren que entonces, para poder verlos habría que usar un microscopio. Es probable que en
algún caso digan que se ´combinó´´ el agua con el azúcar para formar una nueva sustancia. Hay que
recordar que todavía los alumnos no han tenido una aproximación al modelo de partículas, con lo cual se
podría realizar una primera aproximación tentativa, sin intención de profundización, ya que la
modelización será abordada con mayor profundidad en segundo año. (Más adelante en esta propuesta, se
presenta una actividad que apunta a un primer acercamiento con el modelo particulado de la materia, a
partir de una analogía.). En relación con las ideas erróneas que puedan surgir acerca de que cuando se
produce la mezcla homogénea, las sustancias intervinientes dejan de ser lo que son para transformarse
en una sustancia diferente, puede ser muy productivo derivar el problema a la conformación de una
solución de agua salada, preguntándoles a los alumnos cómo se les ocurriría hacer para encontrar
evidencias de que la sal ´sigue ahí´. Algunos dirán que, como en el caso del azúcar, al probar la solución
ésta tendría gusto salado 5. Otros quizás postulen, por conocimiento previo, que sí se deja evaporar el
agua se podría restablecer la cantidad de sal originalmente agregada, lo cual puede derivar en un sencillo
experimento que ponga a prueba dicha hipótesis. (es conveniente hacerlo con la solución salada y no la
azucarada, ya que con esta última se corre el riesgo de la caramelización del azúcar).
En esta instancia, el docente agrupa las respuestas de los alumnos a la indagación realizada en función
de sus semejanzas en términos explicativos. Seguidamente hace una puesta en común de las principales
representaciones relevadas, que los alumnos registrarán en sus carpetas, ya que se les aclara que serán
retomadas más adelante
5 Nota importante: El docente deberá advertir a los alumnos que nunca se debe probar el gusto de las sustancias con las cuales se está
trabajando porque puede ser muy riesgoso si las desconocemos. Que en este caso tienen la autorización del profesor, que ya sabe de
antemano que se está trabajando con sustancias inocuas.
Actividad 2. ¿Qué sabemos sobre el agua?
a) Consigna para los alumnos (en grupos de 4 estudiantes)
Le preguntaron a un chico de primer año de otra escuela sí podía mencionar algunas cualidades del agua y él
respondió: ¨Sí! El agua pura no tiene color (es transparente), no tiene olor y no tiene sabor¨. Si te preguntaran a
vos, ¿qué más dirías?
En grupos de cuatro estudiantes realicen una lista de todas las características y propiedades del agua que
recuerden o conozcan.
En esta ocasión, se trata de que los alumnos recuperen saberes aprendidos en años anteriores o bien de su
experiencia cotidiana, ya que serán utilizados en las actividades posteriores. Es probable que recuerden el ciclo del
agua y la distinción entre el agua dulce y el agua salada en nuestro planeta. Es posible que recuerden incluso el
punto de ebullición y el de fusión y otras propiedades intensivas.
El profesor realiza una puesta en común atendiendo a las aportaciones que surjan. Los alumnos van completando
aquellas que no habían señalado originalmente.
¿Cómo te imaginás al mundo que todos conocemos sí de un día para el otro desapareciese toda el agua de nuestro
planeta? Qué cosas cambiarían y por qué.
Se espera que los estudiantes relacionen la presencia de agua con la posibilidad de existencia de la vida.
Probablemente aparezcan expresiones como ¨si desaparece el agua nos morimos¨, ¨se morirían los peces y todos
lo que vive en el agua¨, ¨se morirían las plantas y los animales¨. Pero al tratar de profundizar en que expliquen los
por qué, seguramente aparecerán respuestas de corte tautológico o circulares como ¨porque el agua hace falta
para vivir¨, sin poder dar razones de lo mismo, considerando al agua como algo inherente a la vida, sin más. En las
actividades posteriores, el docente apuntará a romper esa estructura pseudoargumentativa tautológica,
tendiendo a que los estudiantes puedan explicar, en grados de complejidad creciente, por qué el agua es
imprescindible para la vida, en relación con varias de las propiedades que se relevaron, en especial su capacidad
disolvente, su potencial regulador de la temperatura, entre otras.
Actividad 3. Volviendo al agua azucarada...y al agua mineral!!
Muchas veces, en las publicidades de venta de agua mineral, se suele decir que es ´agua pura´. Les pedimos que
miren la etiqueta que está pegada en la botella, para identificar qué es lo que tiene el agua que está contenida en el
envase.
Ahora que sabemos lo que hemos aprendido, ¿Está bien o está mal que en la publicidad hablen de ´agua pura¨.
¿Por qué?
Y el agua que llega a las canillas de nuestras casas? Cómo podrías averiguar esa información?
La intención de esta actividad es que los estudiantes puedan llegar a explicar que ni el agua mineral ni el agua
potable que llega a la red domiciliaria es agua pura. Allí se puede introducir la noción de destilación y de agua
destilada. Incluso, sí los saberes previos lo permiten, introducir la noción de que toda el agua no destilada (esto es,
como solución) conduce la corriente eléctrica y de ahí las prevenciones que hay que tomar en ese sentido.
Actividad 4. ¿Cómo nos podemos imaginar que podría ser una solución sí la viésemos con
unos lentes maravillosos que nos permitiesen ver lo muy, muy pequeño?
Identifica en el modelo qué representan las bolitas de los distintos colores. Une con flechas
Soluto bolitas rojas
Solvente bolitas rojas y azules
Solución bolitas azules
El poder disolver sustancias presentes en el suelo le permite a los vegetales integrar a su sistema minerales
presentes en el suelo disueltos en agua. Su importancia no es menor para los animales a quienes les facilita la
circulación por la sangre de los nutrientes y desechos, también puede transportar oxígeno disuelto lo que
posibilita la vida acuática.
Actividad 5. Huella hídrica
El docente realizará la siguiente pregunta a los estudiantes y les pedirá que registren su respuesta por escrito y
luego hará una puesta en común.
¿Cuánta agua necesitas para prepararte un café?
………………………………………………………………………………………………….
Se espera que las respuestas sean muy similares rondando los 200 ml.
A continuación para introducir el tema les propone a los estudiantes leer el siguiente texto:
Seguramente habrás contestado una taza de agua o 200 ml, sin embargo, esto no es tan sencillo de
responder. Para calcularla deberías considerar el agua utilizada para el riego de la semilla y luego de la
planta de café de donde fue obtenido el grano, el agua invertida para su embalaje y posterior transporte
desde el lugar de cultivo hasta el lugar donde fue comercializado. Si haces esta cuenta verás que para tomar
un pocillo de café se han empleado 140 litros de agua. A este cálculo se lo denomina huella hídrica, y es el
volumen de agua dulce utilizado para producir ese producto. Este indicador es sumamente importante
porque durante toda nuestra vida consumimos de bienes y utilizamos servicios, los cuales aparentemente no
tienen relación con el agua, tienen que ser pensados considerando la utilización de ese recurso. La huella
hídrica considera el agua utilizada, evaporada o contaminada involucrada en la producción de cada producto.
Dentro de la huella hídrica, se clasifica al agua como azul, verde o gris. Con la azul se refiere al agua dulce
consumida de las aguas superficiales y subterráneas. La verde es el agua evaporada de los recursos hídricos,
o sea el agua de lluvia. Y la gris es el volumen de agua contaminada que se asocia a la producción de bienes
y servicios.
El docente les solicita que ingresen al link que figura a continuación a fin de calcular su propia huella hídrica.
Para calcular tu propia huella hídrica puedes entrar en el siguiente sitio:
https://redargentinadehuellahidrica.wordpress.com/
El Diseño Curricular para la Educación Secundaria de 1er año establece que las ciencias naturales aportan su
resultado a la comprensión actual de los fenómenos y constituyen una de las formas de construcción de
conocimiento que impregnan la cultura. Por esta razón, en los procesos educativos actuales es preciso
considerar una etapa necesaria dedicada a lo que ha dado en llamarse alfabetización científica1 (Fourez,
1988), como un proceso importante de formación para ciudadanos que han de vivir y desarrollar su potencial
en este mundo signado por los resultados de la ciencia y sus aplicaciones tecnológicas. La intención de esta
actividad es instalar el concepto de huella hídrica y llamar la atención sobre la demanda de agua dulce para
poder llevar a cabo todas las acciones de nuestra vida cotidiana.
Actividad 6. Acuífero Guaraní
Con la actividad que se plantea a continuación se propone profundizar el concepto de recurso natural analizando
las fuentes de dicho recurso. A partir de las actividades propuestas, las Ciencias Naturales entran en diálogo con
las Ciencias Sociales para llevar adelante un abordaje interareal.
Se plantea a los estudiantes la siguiente situación:
Habrás escuchado en los medios de comunicación que el agua es un recurso natural muy valioso. Sin embargo, el
70 por ciento de nuestro planeta está cubierto de agua. ¿Cómo podrías explicar esta aparente contradicción?
Se espera que la respuesta sea que prácticamente todo ese volumen de agua es salada y por lo tanto, no apta para
las demandas de las personas, industrias y servicios.
Se continúa brindando la siguiente información y planteando las preguntas propuestas al final
La respuesta es que sólo el 3 por ciento del agua es dulce. Se denomina así al agua natural con una baja
concentración de sales disueltas en solución, generalmente considerada adecuada para producir agua potable,
previo tratamiento. Nuestro país es privilegiado con respecto a este recurso ya que se encuentra sobre el Acuífero
Guaraní.
El Acuífero Guaraní es un enorme reservorio subterráneo natural de agua dulce que se extiende debajo de la
superficie Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, siendo una de las mayores reservas de agua dulce de nuestro
planeta. Su extensión aproximada es de 1200000 km² y con una explotación adecuada podría abastecer a millones
de personas.
a) ¿Porqué se dice que el agua dulce es un recurso estratégico?
b) En algunos medios de comunicación se denomina al agua como “el nuevo petróleo” ¿Podrías explicar el sentido
de esta expresión?
c) ¿Existen acuerdos internacionales que regulan el uso del acuífero? Averigua cuáles son. ¿Te parece que estos
acuerdos son necesarios? ¿Porqué?.
Orientaciones para el docente: una vez que se haya discutido en el pequeño grupo hacer una puesta en común a fin
de socializar y discutir las distintas respuestas.
Actividad 7. Me pongo en tus zapatos
Fernandez Cirelli , Alicia. (2013). EL AGUA COMO FACTOR DE VIDA Y DESARROLLO. I Seminario: aspectos
económicos y financieros de los riesgos asociados con el agua: su gobernanza y regulación.
Ganem, Javier Peinado, Guillermo. (2012). ESTRUCTURA PRODUCTIVA, COMERCIO INTERNACIONAL Y AMBIENTE.
INDICADORES BIOFÍSICOS DE LA ECONOMÍA ARGENTINA DESDE LA PERSPECTIVA DEL INTERCAMBIO
ECOLÓGICAMENTE DESIGUAL. Decimoséptimas Jornadas "Investigaciones en la Facultad" de Ciencias Económicas
y Estadística. Instituto de Investigaciones Económicas, Escuela de Economía.
Gestión ambiental de recursos hídricos. Instituto Correntino del Agua y del Ambiente.
http://icaa.gov.ar/sistema-acuifero-guarani/
Llamas Madruga, M. Ramón. (2005). LOS COLORES DEL AGUA, EL AGUA VIRTUAL Y LOS CONFLICTOS HÍDRICOS
Rev.R.Acad.Cienc.Exact.Fís.Nat. (Esp) Vol. 99 Nº. 2, pp 369-389.
Vives, L. et al., (2001). Modelación del acuífero Guaraní. Boletín Geológico y Minero, Vol. 112, Núm. especial, pp.
51-64, 2001 ISSN: 0366-0176 51