Misión.

Solucionar necesidades de atención y alimentación a los miembros de la sociedad,

siempre logrando el más alto nivel de satisfacción con nuestra oferta de servicios a los
consumidores.
Lograr la rentabilidad del negocio, produciendo beneficios económicos que garanticen
la viabilidad y sostenimiento de la empresa. Garantizar la permanencia de nuestros
servicios y empresa en el gusto y preferencia de los clientes logrando así su visita y
retorno a los restaurantes.

Modificación de la misión.
Somos un restaurante de comida típica dominicana que busca solucionar necesidades
de atención y alimentación a los miembros de la sociedad, siempre logrando el más
alto nivel de satisfacción con nuestra oferta de servicios a los consumidores. Contamos
con un personal capacitado y altos estándares de calidad para poder suplir estas
necesidades.
Lograr la rentabilidad del negocio, produciendo beneficios económicos que garanticen
la viabilidad y sostenimiento de la empresa. Garantizar la permanencia de nuestros
servicios y empresa en el gusto y preferencia de los clientes logrando así su visita y
retorno a los restaurantes.

Principios y valores.
• Disposición de servir.
 • Actitud positiva.
• Ser agradecido.
• Discreción y ética profesional.
Objetivos.
• Sabor criollo invariable.
• Calidad sostenible en el servicio al cliente en el tiempo.
• Mantener el buen ambiente en todo momento.
• Rentabilidad del negocio.

Análisis FODA
Fortalezas.
• Valoración de los clientes.
• Dedicación.
• Empleados con alta capacitación.
• Discreción.
• Espíritu de colaboración.
• Buena atención al cliente.
• Variedad gastronómica.
• Portafolio de cliente.
• Maquinaria para simplificar el trabajo.
• Liquidez Financiera

Oportunidades.

• Expansión del negocio.

• Creación de nuevas sucursales.
• Alianza estratégica con otra empresa.
• Expansión del negocio hacia el mercado internacional.
• Consolidación de marca.
 • Solidificación de la economía del país.
• Incremento de lucro anual.
• Adquisición de productos rentables a la empresa.
• Oferta y demanda de servicios y calidad.
• Invención e innovación de estrategias para el mercado.
Debilidades.
• Falta de comunicación entre gerente y empleado.
• Falta de tecnología aplicada a la empresa.
• Bajas significativas en las ventas por temporada.
• Demora en la entrega del servicio.
• Flexibilidad en la producción.
• Retención de información entre los empleados.
• Ausentismo de personal.
• Actitudes de los gerentes contrarias a las normas y políticas establecidas.
• Rotación y traslado del personal.
• Cambios constantes de los enfoques administrativos.
Amenazas
• Poco flujo de clientes.
• Altos costos de producción.
• Problemas de salubridad.
• Bajos ingresos.
• Condiciones climatológicas.
• Situación social en la que se encuentre el país.
• Cargos impositivos (impuestos).
• La rivalidad de los competidores.
• Situación económica del país.
• Ubicación de otro restaurante en su entorno.
Políticas y procedimientos de Recursos Humanos.

• Cada empleado tiene 2 carnets, uno para identificarse frente al cliente y otro
para identificarse al momento de entrar a la empresa.
• Cuentan con 1 psicóloga y un doctor gratuito a disposición de cada empleado.
• No creen en buzón de sugerencias, pues se les escucha en el instante y se les da
seguimiento.
• El almuerzo para los empleados es gratuito.
• Se les otorgan becas a los colaboradores que obtienen méritos acumulados y
que son productivos.

• Los hombres deben tener el cabello recortado y limpio y las barbas no están
permitidas.
• Las damas deben llevar el pelo limpio y recogido y las uñas sin barniz. El
maquillaje debe ser suave, moderado y profesional.
• Todo empleado deberá portar siempre su uniforme, en todo momento en que
se encuentre en su hora laboral. Estos deberán estar siempre limpios y
planchados.
• No se permiten visitas (amigos, familiares u otros) en la hora de trabajo,
excepto en caso de una emergencia.

Plan de marketing.
No tienen un plan de marketing propiamente elaborado, si no
que su estrategia reside en el respeto al ser humano. Se han
enfocado en mantener sus principios y valores en todo
momento.
Su público objetivo es el dominicano amante a la comida criolla
que busca un lugar acogedor y con buenos precios.
Preparan diversas actividades para diversión y entretenimiento
del cliente, dependiendo de la fecha, por ejemplo:
• Celebran las fiestas patrias, adornando los restaurantes alegórico a las fiestas,
también lo hacen en las fechas de navidad.
• Cada viernes cuelgan un racimo de guineo maduro en cada restaurante a
disposición del cliente.
• Aparte de darle bienvenida al cliente con un poco de sancocho, también se le
obsequia chocolate, te y un trozo de pan en las mañanas a la hora del
desayuno.