Aderezos:

Licuar 3 partes de aceite y 1 de limón (si así lo necesita), junto con los demás ingredientes; ajustar
sazón con sal de mar, pimienta quebrada, jugo de limón y/o hierbas aromáticas secas.

1.- Aceite de oliva, semilla de mostaza, jengibre, miel de abeja, vinagre de arroz y ajo.

2.- Aceite de aguacate, clavo, curcumina, jugo de limón y ajo.

3.- Aceite de ajonjolí, pimiento morrón, semilla de cilantro, vinagre de arroz y ajo.

4.- Aceite de ajonjolí, semilla de comino, chile serrano, vinagre de manzana y ajo

5.- Aceite de aguacate, jugo de limón, aceitunas, ajo y yogurt natural sin endulzar.

6.- Aceite de oliva, jugo de limón y ajo.

Arroz integral con verduras:

Remojar ½ taza toda la noche, escurrir, cocer en 1 litro de agua hirviendo y sal de mar.

1.- Arroz integral con betabel, ejotes, zanahoria, chayote, cebolla y ajo.

2.- Arroz integral con brócoli, apio, repollo, pimiento morrón, cebolla y ajo.

3.- Arroz integral con chícharos, chayote, zanahoria, chile poblano, cebolla y ajo.

4.- Arroz integral con coliflor, calabacitas, chile poblano, cebolla y ajo.

Al terminar volver a empezar.

Salsas:

Licuar un chorrito de aceite junto con los demás ingredientes (crudos) y ajustar sazón con sal de
mar, pimienta quebrada, jugo de limón y/o hierbas aromáticas secas.

1.- Aceite de oliva, agua, jitomate, chile chipotle seco (al gusto), cebolla morada, perejil y ajo.

2.- Aceite de aguacate, agua, tomatillo de fresadilla, chile serrano (al gusto), jugo de limón,
cilantro, cebolla y ajo.

3.- Aceite de ajonjolí, salsa de soya, chile de árbol (al gusto), jengibre, cebollita de cambray,
cilantro y ajo.

4.- Aceite de oliva, chile de árbol (al gusto) y ajo.

Lista A de jugos de apoyo

INGREDIENTES por ½ litro de agua (PARA 2 PERSONAS), si se requiere se puede endulzar con 2
cucharadas cafeteras de miel, pero se sugiere tomarlos sin endulzar

• Jugo Detox

2 ½ pepino

1 betabel chico

½ manzana

4 zanahorias

• Potasio

1 puñado de perejil

1 puñado de espinacas

4 zanahorias

2 tallos de apio

• Caroteno

1 puñado de espinacas

1 puñado de perejil

4 zanahorias

½ manzana roja

• Tónico Mineral

1 puñado perejil

2 hojas de acelga

½ puñado de espinacas

4 zanahorias

• Clorofila

3 hojas de betabel
1 puñado de perejil

1 puñado de espinacas

4 zanahorias

½ manzana roja

• Alcalinizador

1 puñado de perejil

1 puñado de espinacas

1 diente grande de ajo

4 zanahorias

• Calcio

3 hojas de acelga

1 puñado de perejil

4 zanahorias

½ manzana roja

• Ácido fólico

2 hojas de acelga

1 puñado de perejil

1 puñado de espinacas

4 zanahorias

• Gastro

3 hojas de lechuga

1 cuña de repollo morado

4 zanahorias

3 ramos de brócoli
½ manzana roja

• Detox Gastro

1 puñado de espinacas

1 puñado de perejil

2 jitomates

½ pimiento morrón amarillo

• Hepático

1 puñado de perejil

3 dientes de ajo grandes

3 cm de jengibre

3 zanahorias

2 tallos de apio

• Tonificador

1 puñado de espinacas

1 puñado de germ de alfalfa

4 zanahorias

½ manzana roja

• Depurativo

2 hojas de acelga

2 hojas de betabel

2 zanahorias

1 pepino