PRUEBA DE ESPUMA.

OBJETIVO:
Identificar las muestras que contengan al metabolito secundario saponinas.

FUNDAMENTO:
Las saponinas son glucósidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas así por
sus propiedades semejantes a las del jabón: cada molécula está constituida por un
elemento soluble en lípidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble
en agua, y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son
tóxicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos
con esteroles, por lo que podrían interferir en la asimilación de estos por el sistema
digestivo, o romper las membranas de las células tras ser absorbidas hacia la
corriente sanguínea. Existe una gran variedad de plantas que contienen
Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng,
la quinua, el tribulus terrestris o el quillay, entre otros.

Las saponinas tienen una acción irritante sobre las células. En el parénquima
pulmonar se traduce en una acción expectorante, sobre las células renales
produce una acción diurética y sobre los glóbulos rojos una acción hemolítica.
Como norma general, las drogas con saponinas producen una acción
expectorante, diurética, depurativa, tónico-venosa y de disminución del colesterol.
Las esteróidicas sirven como materia prima en la hemisíntesis de hormonas
sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la
absorción de otros compuestos: los cardiotónicos.

MATERIAL:
 Muestra a analizar.
 Tubo de ensaye.
 Vaso de precipitado
 Agua
 Tela de asbesto.
 Mechero de Fisher.
 Tripie.
MARCHA:

Colocar 1 ml de muestra en un
tubo de ensaye.

Poner a calentar agua en un vaso

de precipitado, con ayuda de un
mechero y el tripie.

Se agrega agua caliente y se agita

vigorosamente.

Si hay formación de espuma

abundante y estable es prueba
positiva.
RESULTADOS:

Muestras analizadas:

1. Ruda
2. Higuerilla
3. Maguey morado
4. Sábila
5. Árnica
6. Cola de caballo
7. Estafiate

Como se puede observar en la

imagen, al agregarle agua caliente a
cada una de las muestras y hacer
una agitación vigorosa únicamente
los tubos, número 2 y el numero 7
presentaron una espuma abundante,
por lo cual la prueba se toma como
positiva, dando a entender que
dichas muestras contienen
saponinas.
 MUESTRA PRESENCIA O AUSENCIA RESULTADO DE LA
DE ESPUMA PRUEBA

Ruda Sin espuma Negativa

Higuerilla Con espuma Positiva

Maguey morado Sin espuma Negativa

Sábila Sin espuma Negativa

Árnica Sin espuma Negativa

Cola de caballo Sin espuma Negativa

Estafiate Con espuma Positiva

Realizaron la prueba:
Joan Alberto Herrera García
Luis Josué Trujillo Liévano

DISCUSIÓN:

Al momento de realizar la agitación a la muestra con el agua caliente todos los

tubos presentaban formación de espuma y se podían tomar como positivas, sin
embargo a los pocos segundos la espuma desaparecía y causaba cierta confusión
por saber si eran realmente positivas o negativas, por lo que decidimos basarnos
en lo que decía nuestra marcha, la cual hace referencia a que la prueba será
positiva si el tubo presenta formación de espuma abundante y ESTABLE, y así
descartamos el posible reporte de falsos positivos, dándonos solamente dos
muestras como positivas.

CONCLUSIÓN:
Las únicas muestras que presentaron espuma y por lo cual contienen metabolitos
secundarios en este caso saponinas son la muestra del Estafiate y la Higuerilla.