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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente-ECAPMA


Programa: Ingeniería Ambiental-IA
PREINFORME Laboratorio de (Balance másico y energético de problemas ambientales )

Nombre y Apellido: Miguel Sánchez Código: 77167278 Fecha: 25 de octubre de 2014

TÍTULO DE LA PRÁCTICA: Balance de materia sin reacción química

Marco teórico
El balance de materia es un método matemático utilizado principalmente en Ingeniería Química. Se basa en la
ley de conservación de la materia (la materia ni se crea ni se destruye, solo se transforma), que establece que la
masa de un sistema cerrado permanece siempre constante (excluyendo, las reacciones nucleares o atómicas en
las que la materia se transforma en energía según la ecuación de Einstein E=mc2, y la materia cuya velocidad se
aproxima a la velocidad de la luz). La masa que entra en un sistema debe salir del sistema o acumularse dentro
de él, así:
El fundamento principal de los balances de materia es la ley de conservación de la masa, por medio de la cual se
plantea que la masa no se crea ni se destruye. Por lo tanto entrada total de masa = Salida total de masa.

OBJETIVOS
Identificar las propiedades físicas de sustancias puras y mezclas.
Realizar balances de materia sin reacción química.
Verificar la ley de la conservación de la materia

1.MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales y equipos
Materiales Equipos
Probetas graduadas de 50 y 100mL Balanza
Vasos de precipitados de 25mL Agitador magnético
Tanque Conductímetro
Imán
Reactivos
Reactivo Fórmula
Agua destilada H2O

Alcohol etílico C2H6O


Cloruro de sodio NaCl
Acetona C3H6O

Metodología
Práctica A: MEZCLA DE ALCOHOL ETÍLICO CON AGUA
En una probeta graduada de 100 ml, colocar 25 ml de agua destilada. Determine la masa de agua (solución A). En otra
probeta graduada de 50 ml, colocar 10 ml de alcohol etílico. Determinar la masa de alcohol (solución B).
Mezclar las soluciones A y B; determinar la masa, el volumen y la densidad de la solución resultante (solución En otra
probeta graduada de 100 ml, verter 25 ml de agua destilada. Determinar la masa de agua destilada (solución D). En una
probeta graduada de 50 ml, añadir 20 ml de alcohol etílico. Determinar la masa de alcohol (solución E). Mezclar las
soluciones D y E, determinar la masa, el volumen y la densidad de esta mezcla resultante (solución F). Mezclar las
soluciones C y F (solución G), determinar la masa el volumen y la densidad de la solución G.

Práctica B: BALANCE MACROSCÓPICO DE MATERIA EN RÉGIMEN NO ESTACIONARIO


Construir un reactor continuo de tanque agitado cuyo volumen sea de 400 ml.
Preparar una curva de calibración de Conductividad (cond.) vs. Concentración (C) de NaCl
Preparar 1 litro de solución para cada una de las siguientes concentraciones de cloruro de sodio: 30 g/l, 60 g/l, 90 g/l.
Colocar 400 ml de la primera solución en el tanque y comenzar a agitar. Realizar la lectura de conductividad.
Hacer fluir agua destilada a través del tanque agitado y tomar lecturas de conductividad cada 30 segundos hasta que la
conductividad sea estable.
Repetir la experiencia cambiando el caudal de agua para la misma concentración de cloruro de sodio
Repetir las actividades 3 a 5 para las otras dos concentraciones de cloruro de sodio.
Elaborar una tabla que recoja la variación de la concentración de sal con el tiempo.
Graficar –ln C sal vs. t. Explicar el valor de la pendiente y el intercepto. Analizar las fuentes de error en la experimentación.
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Práctica C. SEPARACIÓN DE MEZCLAS


En una probeta graduada de 100 ml, colocar 15 ml de acetona. Determine la masa de acetona (solución A).
En otra probeta graduada de 100 ml, colocar 35 ml de alcohol etílico. Determinar la masa de alcohol
(solución B). Mezclar las soluciones A y B; determinar la masa, el volumen y la densidad de la solución
resultante (solución C). En un sistema de destilación simple (pida ayuda al tutor para la instalación)
introducir la solución C y calentar hasta ebullición. Recoja las diferentes fracciones de destilado y tome nota
de los puntos de ebullición de las sustancias. Determine la masa de las diferentes fracciones de destilado.
¿Puede determinar a que compuesto corresponde cada fracción?
Determine el porcentaje de recuperación de cada compuesto.
Justifique las diferencias entre el la masa inicial y la masa final de los compuestos.

Diagrama del proceso.


Practica a. MEZCLA DE ALCOHOL ETÍLICO CON AGUA

En una probeta graduada de 100 ml, colocar 25 ml de agua


destilada. Determine la masa de agua (solución A) y en otra
probeta graduada de 50 ml, colocar 10 ml de alcohol etílico.
Determinar la masa de alcohol (solución B)
Mezclar las soluciones A y B; determinar la masa, el volumen y la
densidad de la solución resultante (solución C) y en otra probeta
graduada de 100 ml, verter 25 ml de agua destilada. Determinar
la masa de agua destilada (solución D)

En una probeta graduada de 50 ml, añadir 20 ml de alcohol


etílico. Determinar la masa de alcohol (solución E)

Mezclar las soluciones D y E, determinar la masa, el volumen y la


densidad de esta mezcla resultante (solución F)

Mezclar las soluciones C y F (solución G), determinar la masa el


volumen y la densidad de la solución G.

Práctica b. BALANCE MACROSCÓPICO DE MATERIA EN RÉGIMEN NO ESTACIONARIO


Con la ayuda del tutor diseñe y construya un reactor continuo de tanque agitado cuyo volumen sea de 400 ml.
Como el de la figura siguiente:
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Luego seguir el siguiente procedimiento:

En una probeta graduada de 100 ml, colocar 25 ml de agua


destilada. Determine la masa de agua (solución A) y en otra
probeta graduada de 50 ml, colocar 10 ml de alcohol etílico.
Determinar la masa de alcohol (solución B)
Mezclar las soluciones A y B; determinar la masa, el volumen y
la densidad de la solución resultante (solución C) y en otra
probeta graduada de 100 ml, verter 25 ml de agua destilada.
Determinar la masa de agua destilada (solución D)

En una probeta graduada de 50 ml, añadir 20 ml de alcohol


etílico. Determinar la masa de alcohol (solución E)

Mezclar las soluciones D y E, determinar la masa, el volumen y


la densidad de esta mezcla resultante (solución F)

Mezclar las soluciones C y F (solución G), determinar la masa el


volumen y la densidad de la solución G.

Práctica C. SEPARACIÓN DE MEZCLAS

En una probeta graduada de 100 ml, colocar 15 ml de acetona.


Determine la masa de acetona (solución A)

En otra probeta graduada de 100 ml, colocar 35 ml de alcohol


etílico. Determinar la masa de alcohol (solución B)

Mezclar las soluciones A y B; determinar la masa, el volumen y la densidad


de la solución resultante (solución C)

En un sistema de destilación simple (pida ayuda al tutor para la instalación)


introducir la solución C y calentar hasta ebullición. Recoja las diferentes
fracciones de destilado y tome nota de los puntos de ebullición de las
sustancias.

Determine la masa de las diferentes fracciones de destilado.


¿Puede determinar a que compuesto corresponde cada fracción?
Determine el porcentaje de recuperación de cada compuesto.
Justifique las diferencias entre el la masa inicial y la masa final de los
compuestos.
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TEMA 2. BALANCE DE MATERIA CON REACCIÓN QUÍMICA

Marco teórico
La materia puede sufrir cambios físicos, químicos y nucleares. Los cambios químicos suceden mediante las
reacciones químicas, y estas se representan mediante las ecuaciones químicas.

Las reacciones químicas suceden a cada segundo y en todo el universo. Las mismas tienen di- versas
importancias y pueden ser de diferentes tipos; estas reacciones suceden en el aire, en el suelo, en los vegetales,
en los animales, en los humanos, en la cocina, en automóviles, etc. Son ejemplos de reacciones químicas la
respiración, la fotosíntesis, el metabolismo, la reproducción, el crecimiento, la formación de óxidos, de hidróxidos,
de ácidos, de sales, de rocas y suelo, etc.

Sin embargo, para que se realice una reacción química es necesaria la presencia de una o más sustancias, para
que se descomponga o se combinen y así formar las o la nueva sustancia.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
· Identificar la propiedades físicas de reactivos y productos de diferentes reacciones químicas.
· Clasificar las reacciones químicas según los cambios ocurridos en cada sistema.
· Realizar balance de materia con reacción química.

MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales y equipos
Materiales Equipos
Vaso de 100 ml Calentador
Tubos de ensayo
vasos de precipitados de 50 mL
Disco de papel filtro
Soporte universal con aro metálico
Reactivos
Reactivo Fórmula
Ácido sulfúrico H₂SO₄
Oxalato de sodio Na2C2O4
Oxalato de potasio K2C2O4
Permanganato de potasio KMnO4
Hidróxido de sodio NaOH
Nitrato de plomo Pb(NO3)2
Cromato de potasio K2CrO4
Agua destilada H2O

Metodología
Practica a. REDUCCIÓN DE PERMANGANATO DE POTASIO

MEDIO FUERTEMENTE ACIDO


Vierta en un vaso de 100 ml, 20 ml de agua destilada; después vierta en la solución anterior 2 ml de ácido
sulfúrico concentrado. Disuelva en la solución anterior 0.6 g de oxalato de sodio (Na2C2O4) ó 0.8 g de oxalato de
potasio. Calentar la solución ácida de oxalato de sodio a 60 ºC. Añadir a la solución caliente 1 ml de una solución
de permanganato de potasio.
Registrar sus observaciones
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MEDIO NEUTRO
Vierta en un vaso de 100 ml, 20 ml de agua destilada. Disuelva en 0.6 g de oxalato de sodio (Na2C2O4) ó 0.8 g
de oxalato de potasio. Calentar la solución de oxalato de sodio a 60 ºC. Añadir a la solución caliente 1 ml de una
solución de permanganato de potasio. Registrar sus observaciones.

MEDIO FUERTEMENTE ALCALINO


Disuelva 2 g de hidróxido de sodio1 en 20 ml de agua destilada en un vaso de 100 ml. Disuelva en la solución
anterior 0.6 g de oxalato de sodio (Na2C2O4) ó 0.8 g de oxalato de potasio. Calentar la solución alcalina de
oxalato de sodio a 60 ºC. Añadir a la solución caliente 1 ml de una solución de permanganato de potasio.
Registrar sus observaciones.

Diagrama del proceso.

Practica a. REDUCCIÓN DE PERMANGANATO DE POTASIO

•Vierta en un vaso de 100 ml, 20 ml de agua destilada


•Vierta en la solución anterior 2 ml de ácido sulfúrico concentrado.
MEDIO •Disuelva en la solución anterior 0.6 g de oxalato de sodio (Na2C2O4) ó 0.8 g de oxalato de potasio.
FUERTEMENTE •Calentar la solución ácida de oxalato de sodio a 60 ºC.
ACIDO •Añadir a la solución caliente 1 ml de una solución de permanganato de potasio.
•Registrar sus observaciones.

•Vierta en un vaso de 100 ml, 20 ml de agua destilada.


•Disuelva en 0.6 g de oxalato de sodio (Na2C2O4) ó 0.8 g de oxalato de potasio.
MEDIO NEUTRO •Calentar la solución de oxalato de sodio a 60 ºC.
•Añadir a la solución caliente 1 ml de una solución de permanganato de potasio.
•Registrar sus observaciones.

•Disuelva 2 g de hidróxido de sodio1 en 20 ml de agua destilada en un vaso de 100 ml.


•Disuelva en la solución anterior 0.6 g de oxalato de sodio (Na2C2O4) ó 0.8 g de oxalato de
MEDIO potasio.
FUERTEMENTE •Calentar la solución alcalina de oxalato de sodio a 60 ºC.
ALCALINO •Añadir a la solución caliente 1 ml de una solución de permanganato de potasio.
•Registrar sus observaciones.

Práctica b. CLASIFICACIÓN DE REACCIONES QUÍMICAS


Una reacción química es el proceso por el cuál dos o más sustancias puestas en contacto reaccionan entre sí o
ejercen su actividad para formar una nueva sustancia, la misma que es representada mediante una ecuación
química.

ACTIVIDADES:
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Vierta el resto del


reactivo A,
En otro tubo de
Hacer reaccionar 2 observe y anote
ensayo, 1 ml de Analizar las
Vierta en un tubo o 5 gotas del cambios. Si la
reactivo B. (Si es fuentes de error
de ensayo 1 ml de reactivo A con el reacción es lenta,
sólido tomar en la
reactivo A reactivo B, observe deje el tubo en
aproximadamente experimentación.
y registre cambios. reposo hasta que
0.1 g de reactivo)
se observe algún
cambio.

Práctica c. REACCIONES DE PRECIPITACIÓN


ACTIVIDADES

En dos vasos de precipitados


de 50 ml vierta 20 ml de agua Secar el precipitado en el
Filtrar por separado los
destilada ; adicione a cada papel filtro en un horno
productos obtenidos.
vaso 0.1 g y 0.25 g de secador.
cromato de potasio.

En otros dos vasos de


Armar el soporte universal
precipitados de 50 ml vierta
con aro metálico donde se Determinar la masa del
20 ml de agua destilada;
instala el embudo y el papel precipitado
adicione a cada vaso 0.35 g
filtro
de nitrato de plomo.

Utilizar un disco de papel


Verter las soluciones de filtro (debe determinar la
cromato de potasio a las de masa del papel filtro seco) y
nitrato de plomo colocarlo a un embudo de
plástico

TEMA 3. BALANCE DE ENERGIA


Marco teórico
El balance de energía al igual que el balance de materia es una derivación matemática de la "Ley de la
conservación de la energía" (Primera Ley de La Termodinámica), es decir "La energía no se crea ni se destruye,
solo se transforma". El balance de energía es un principio físico fundamental al igual que la conservación de
masa, que es aplicado para determinar las cantidades de energía que es intercambiada y acumulada dentro de
un sistema. La velocidad a la que el calor se transmiten depende directamente de dos variables: la diferencia de
temperatura entre los cuerpos calientes y fríos y superficie disponible para el intercambio de calor. También
influyen otros factores como la geometría y propiedades físicas del sistema y, si existe un fluido, las condiciones
de flujo. Los fluidos en biprocesador necesitan calentarse o enfriarse.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
· Identificar propiedades físicas de sustancias puras.
· Realizar balances de energía.
· Verificar la ley de la conservación de la energía
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Nombre y Apellido: Miguel Sánchez Código: 77167278 Fecha: 25 de octubre de 2014

MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales y equipos
Materiales Equipos
Vasos de precipitados de 50mL Mechero
Recipiente resistente al calor Termómetro

Reactivos
Reactivo Fórmula
Agua destilada H2O
Hidróxido de sodio NaOH
Azul de metileno C₁₆H₁₈ClN₃S
Ácido acético C2H4O2
Ácido sulfúrico H₂SO₄
Cloruro de sodio NaCl

Metodología
Practica a. COMBUSTIÓN
En un vaso de precipitados pese exactamente 50 g de agua líquida. Mida la temperatura a la que se encuentra el
agua. En un recipiente resistente al calor pese exactamente 5 g de gasolina. Con la ayuda de un mechero
incinere la gasolina de tal forma que la mayor parte de calor desprendido por la combustión sirva para calentar el
vaso de precipitados que contiene los 50 g de agua. Inmediatamente se apague la llama de la combustión de la
gasolina, mida la temperatura del agua. Deje enfriar hasta temperatura ambiente y mida la masa de agua en el
recipiente.
Realice los balances de masa y energía (con ayuda de tablas termodinámicas determine la capacidad calorífica
de la gasolina). Repita las actividades 1 a 5 empleando diesel y etanol como combustibles.
Calcule la masa de agua perdida por evaporación. ¿Se ajustan los balances de energía? ¿si? ¿no? ¿Por qué?

Práctica b. REACCIONES EXOTÉRMICAS


Es aquella reacción donde se libera calor, esto significa que la energía de las moléculas de los productos (EP) es
menor que la energía de las moléculas de los reaccionantes (ER). En las reacciones químicas exotérmicas se
desprende calor, significa que la energía de los productos es menor que la energía de los reactivos, por ejemplo
en las reacciones de combustión.

ACTIVIDADES
Prepare una solución 2 molar de hidróxido de sodio en agua a partir de hidróxido de sodio sólido. ¡¿Qué observa?
En un vaso de precipitados mezcle 20 ml de hidróxido de sodio 2 molar con 10 ml de azul de metileno. (Solución
A). Determine la temperatura de la solución. En otro vaso de precipitados mezcle 20 ml de ácido acético 2 molar
con 10 ml de azul de metileno. (Solución B). Determine la temperatura de la solución. Mezcle lentamente las
soluciones A y B. ¿Qué observa? Mida la temperatura de la solución resultante. ¿Qué puede decir de este tipo de
reacciones? ¿Cuál o cuáles son los productos de la reacción?
Repita los pasos 2 a 5 tomando como solución A, hidróxido de sodio 2 molar con 3 gotas de fenolftaleína y como
solución B ácido sulfúrico 2 molar.
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Práctica c. INTERCAMBIO DE CALOR


ACTIVIDADES
En un vaso de precipitados calentar agua hasta ebullición. (solución A), en otro vaso de precipitados enfriar agua
hasta un valor cercano a 0 °C (solución B), tomar 500 ml de la solución A y medir su temperatura cada 2 minutos.
Tomar 500 ml de la solución B y medir su temperatura cada 2 minutos.
Graficar T vs t. ¿Qué observa?
Repetir los pasos 1 a 5 tomando como solución B, cloruro de sodio al 10 % P/V en agua cercano a 0 °C, y, como
solución A cloruro de sodio al 10 % P/V en agua en el punto de ebullición.

Diagrama del proceso.

Practica a. COMBUSTIÓN

En un vaso de precipitados pese exactamente 50 g de agua líquida. Mida la temperatura a la que se encuentra el agua.

En un recipiente resistente al calor pese exactamente 5 g de gasolina. Con la ayuda de un mechero incinere la gasolina
de tal forma que la mayor parte de calor desprendido por la combustión sirva para calentar el vaso de precipitados que
contiene los 50 g de agua.

Inmediatamente se apague la llama de la combustión de la gasolina, mida la temperatura del agua.

Deje enfriar hasta temperatura ambiente y mida la masa de agua en el recipiente.

Realice los balances de masa y energía (con ayuda de tablas termodinámicas determine la capacidad calorífica de la
gasolina).

Repita las actividades 1 a 5 empleando diesel y etanol como combustibles.

Calcule la masa de agua perdida por evaporación. ¿Se ajustan los balances de energía? ¿si? ¿no? ¿Por qué?.

Práctica b. REACCIONES EXOTÉRMICAS

En un vaso de En otro vaso de Repita los pasos 2 a


Mida la temperatura
Prepare una precipitados mezcle precipitados mezcle 5 tomando como
de la solución
solución 2 molar de 20 ml de hidróxido 20 ml de ácido solución A,
resultante. ¿Qué
hidróxido de sodio de sodio 2 molar acético 2 molar con Mezcle lentamente hidróxido de sodio 2
puede decir de este
en agua a partir de con 10 ml de azul de 10 ml de azul de las soluciones A y B. molar con 3 gotas
tipo de reacciones?
hidróxido de sodio metileno. (solución metileno. (solución ¿Qué observa? de fenolftaleína y
¿Cuál o cuales son
solido. ¡¿Qué A). Determine la B). Determine la como solución B
los productos de la
observa? temperatura de la temperatura de la acido sulfúrico 2
reacción?
solución. solución. molar.
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Nombre y Apellido: Miguel Sánchez Código: 77167278 Fecha: 25 de octubre de 2014

Práctica c. INTERCAMBIO DE CALOR

ACTIVIDADES

En un vaso de precipitados calentar agua hasta ebullición.


(solución A)

En otro vaso de precipitados enfriar agua hasta un valor cercano a


0 °C (solución B)

Tomar 500 ml de la solución A y medir su temperatura cada 2


minutos.

Tomar 500 ml de la solución B y medir su temperatura cada 2


minutos

Repita los pasos 1 a 5 tomando como solución B, cloruro de sodio


al 10 % P/V en agua cercano a 0 °C, y, como solución A cloruro de
sodio al 10 % P/V en agua en el punto de ebullición.

BIBLIOGRAFÍA

Gooding, N. (2007). Balance de Materia. Bogotá D. C., Universidad Libre de Colombia

Fernández, Y. Balance de materia en estado estacionario con reacción [Consultado Octubre 24, 2014]. Disponible
en http://issuu.com/yoly10/docs/balance_de_materia_con_rq química.

Jiménez, O. (2013). Balance Másico y Energético en Problemáticas Ambientales. Módulo didáctico. Bogotá:
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD. Pág. 94-101

Jiménez, O. (2013). Balance Másico y Energético en Problemáticas Ambientales. Módulo didáctico. Bogotá:
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD. Pág. 101-104

Reklaitis G. (1986). Balances de Materia y Energía. México D. F., Interamericana.

Levenspiel, O. (2002). Ingeniería de las reacciones químicas. Reverté.


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