o Massa

doce

A sua característica principal é o fato de ser uma
preparação muito fácil e uma massa seca. Podemos
utilizar por exemplo em tartes clássicas como a de
chocolate e a de limão etc. Cozer entre os 160°C e os
180°C.

o Massa Quebrada

Massa fácil de trabalhar depois de repousar. Para
utilizar em tartes de fruta que vão a cozer (quiches).
Cozer entre os 200°C e os 220°C.

o Massa Areada

Uma textura areada na boca, mas desfaz-se rica em
manteiga. Uma tarte para ser colocados cremes
depois de esta estar cozida. Cozer entre os 180°C e
200°C

Tarteiras

16cm : 120/140g

20cm: 180/200g

24cm: 240/260g

28cm: 280/320g

Chefe Andreia Moutinho