Carrera agronomía

Docente: Rodríguez Cobos Carlos Alfredo

Alumna: Moreyra Pérez Lucia Dalila
Mollehuara Quispe Bertha Briggith
Curso: Agroecología
Ciclo y turno: IV -Mañana

2017
 SAN FELIPE S.A.
FUNDO SAN MARTIN DE PORRAS

CULTIVO DE MANDARINA

Ubicación: Car. Panamericana Sur Nro. S/N Fnd. San Martin / Lima - Cañete -
San Luis

Edad del cultivo: 7 años aproximadamente

Propietario: Peschiera Alfaro Alfonso

Encargado: Oliver Solís Ramos

Variedades:

 Variedad: Mandarina Okitsu , Primosole ,Owari y Doble Murcot

 Patrón: citrumelo
 Área: 20.4 Ha
 Densidad: 5m x350m
 N° de plantas Ha:551
 Siembra: 15 de julio 2011

Dimensión del cultivo:

 44 Ha Aproximadamente en plantas de mandarina

 21 Ha aproximadamente de plantas de paltas

Taxonomía y Morfología
  Familia: Rutaceae.
 Subfamilia: Aurantioidea.
 Género: Citrus.
 Especie: Existen numerosas especies: Citrus reticulata, C. unshiu, C,
reshni (clementinas, satsumas y comunes).

 Descripción de algunas variedades de interés:

-Okitsu
Tipo: Satsuma.
Árbol: más vigoroso, erecto, con espinas en los brotes vigorosos.
Fruto: grande, achatado. De buena calidad gustativa.
Muy precoz, en algunas zonas comienza su recolección en septiembre.
Tolera mejor que otras satsumas el transporte y almacenamiento.

-Owari
Tipo: Satsuma.
Árbol: vigoroso, poblado de hojas, ramas largas.
Fruto: de tamaño medio a pequeño, con elevado contenido en zumo de
color naranja claro y con forma aplanada.

 Manejo agronómico

 Distanciamientos de siembra

Los marcos empleados son menores que en naranjo, excepto en el caso de

híbrido “Fortuna”, con marcos de 6 x 6. Para los mandarinos más pequeños se
aplican marcos de 4,5 x 4,5, pero no responde bien en seto.

 Preparación de suelo

Una vez seleccionado el lugar de siembra, se procede a hacer el trazo de la

Plantación, colocando estacas en cada posición de acuerdo al distanciamiento
de siembra y a la topografía del terreno. Si el terreno es inclinado el trazo se hará
en curvas a nivel, si es plano puede usarse el diseño deseado (Cuadro,
tresbolillo, etc.).

El tamaño del hoyo de siembra dependerá de la textura del suelo; en suelos

franco Arenosos, las dimensiones podrán ser de 40 x 40 x 40 cm.; en suelos
Franco Arcillosos de 60x 60 x 60 cm, o más. El ahoyado, se hace con bastante
anticipación de la siembra, colocando la tierra superficial a un lado y la del fondo
en otro lado. Colocarla al fondo del hoyo y mezclarla con fertilizante rico en
fósforo.
  Siembra

Se deben sembrar árboles injertados, libres de plagas y enfermedades, con

buena unión del patrón y el injerto, de copa vigorosa, formada por 3-4 ramas bien
distribuida y una buena formación del sistema radicular.

 Época de siembra

Si se tiene disponibilidad de riego se puede sembrar en cualquier época del año;

caso contrario, la época más adecuada es al inicio de la época lluviosa.

 Plagas
o Minador de los cítricos (Phyllocnistis citrella).
o Cochinilla.
o Araña roja.

 Enfermedades
o Phytophthora spp. Son los hongos de mayor importancia en
cítricos. Ataca a los frutos.
o Virus y viroides: virus de la tristeza, exocortis y psoriasis

Piojo blanco
Fumagina
Visita del fundo

Se visitó el fundo san Felipe en san Luis y observamos que tenían varias
variedades de mandarina y la laves también tenienen cultivo palto y
observamos que las plantas de mandarina estaban en floración y estaban
siendo afectados por el minador de hojas y la fumagina y la queresa.

Y se observó que las abejas estaban muriendo por mucha aplicación de

agroquímicos y nos dimos cuenta que usan en forma intensiva de los
agroquímicos.

 Fertilización

Secuencia de productos químicos

 Primera aplicación Control de plagas :

a. Primero se hace el lavado de plantas
b. Luego se hace un riego asentado
c. Antes de todo se aplica el triple pH para para bajar el pH del
agua.
d. Se aplica aceite ARGENFRUT que es para contrarrestar todo tipo
de plaga y se acompaña con BUPROFEZIN y CLORPIRIFÓS (es
un organofosforado)
e. Posteriormente se sigue regando esa en la variedad okitsu

 Segunda aplicación de fungicida para enfermedades:

a. Se aplica CAPTAN y MANCOSET ( es para los hongos )
b. Inicio de floración se aplica PIRIMETANIL ( prevenir la Botritis )
c. De ahí se aplica los abonos foliares que son : ROMIQUEL
CALCIO,ROMIQUEL DE MANGANESO y ROMIQUEL
ZINCEXTRA
d. Si hay presencia de minador se aplica ABAMECTINA 1.200 por
cilindro de 2000.
e. Se sigue viendo la evaluación que existe en la en la planta para
una sigue aplicando.
 Cultivo de palto

 variedades: hass y la fuerte

 taxonomia
 Familia: Lauraceae
 Género: Persea
 Especie: Persea americana

 Palta Hass

Esta variedad de Palta presenta de tamaño

mediano cuyo oscila en promedio entre
200 y 300 gramos. La piel coriácea, rugosa
y su col torna de verde al negro cuando la
fruta se encuentra apta para consumo. Una
de las mayores ventajas de la Hass a la
par de su calidad de transporte y su larga
vida pos cosecha.

 Fuerte:

Esta palta de color verde, proviene de la yema sacada de un árbol nativo de

Atlixo (México) y tiene características intermedias entre la raza mexicana y
guatemalteca, por lo que se considera un híbrido natural de estas dos razas.
Los frutos presentan aspecto piriforme, de tamaño medio de 180 a 400 gr. Su
largo medio es de 10 a 12 cm. y su ancho de 6 a 7 cm. La piel, ligeramente
áspera, se separa con facilidad de la carne, variando su contenido de aceite
entre 18 y 22%.

 Fertilización
a. El único problema es el clima es muy nublado y a la vez están más
cerca a la playa.
b. Le afectado la botritis La cual le aplica PIRIMETANIL

 Enfermedades y plagas
o Acaro marrón
o Mosca blanca
o Bicho del cesto
o Trips
o Queresas
o Tristeza del palto
  Diferencia entre agricultura ecológica y agricultura convencional

AGRICULTURA CONVENCIONAL:
La agricultura convencional, también conocida como agricultura industrial, es
un sistema de producción que necesita de un alto consumo de productos
químicos. No tiene un uso restringido para la utilización de agroquímicos. Para
que su sistema productivo natural de resultados debe depender de abonos
químicos sintéticos, energía fósil, y pesticidas.

El medio ambiente no es su principal preocupación, aunque existe una

conciencia cada vez mayor, esto puede ser debido a la fuerza que va ganando
la agricultura ecológica. Interesan las grandes producciones y el mayor
beneficio al productor.

Los tratamientos que requisa este tipo de producción son negativos para las
tierras, comenzando por la disminución de la fertilidad natural y el
debilitamiento de los suelos a causa de su estructura y equilibrio biótico. La
toxicidad de los productos agrarios nos afecta directamente, ya que se puede
convertir en un riesgo para la salud.

AGRICULTURA ECOLÓGICA:
No hay una única definición de lo qué es la agricultura ecológica. Lo que sí hay
son unas pautas claras para establecer una definición donde sea que estemos
practicando este tipo de agricultura.

Por lo tanto, podemos definir la agricultura ecológica como un sistema de

producción agrario que favorece el ecosistema. ¿Por qué? Porque gracias a
que utiliza técnicas de conservación y mejora de la calidad del suelo, consigue
un ecosistema social y ecológico sostenible. Todo ello gracias a que no utiliza
químicos de síntesis y garantiza alimentos de mayor calidad.

La gran parte de nuestro territorio se considera zona desfavorecida, por lo que

este tipo de tratamiento es muy necesario. Es una producción agraria que
ayuda a la economía en las zonas rurales, ya que las grandes industrias ya no
dependen de estas zonas para crecer. Los resultados se obtienen con más
paciencia, más a largo plazo, pero con mejores resultados.

Si hablamos de agricultura ecológica debemos hablar de ganadería. Son dos

temas que deben ir unidos para así tener un mayor beneficio en sus resultados.
¿Por qué? Es tan simple como que los estiércoles del ganado favorecen la
fertilidad y la actividad biológica del suelo. Aportando la práctica de rotación y
asociación de cultivos se mantiene la diversidad genética.
Es decir, el gran reto del siglo XXI debe ser tener un aumento de la cantidad
pero, consiguiendo una mayor calidad de los alimentos producidos, y todo ello
logrando un menor impacto ambiental.

 Diferencias:

La agricultura ecológica y la agricultura convencional se distinguen en cómo

el agricultor considera al medio que lo rodea.

En la agricultura convencional, se considera a las plantas y a los animales

meramente como máquinas de producción, que deben someterse a los
imperativos de la producción industrial, en perjuicio de las leyes biológicas. En
cambio, la agricultura ecológica los considera como lo que son, seres vivos que
obedecen a leyes más complejas que las de la química: las leyes de la vida.

El agricultor convencional explota el suelo, las plantas y los animales con el fin
de obtener un provecho inmediato, sin preocuparse de las consecuencias a
largo plazo, sobre la fertilidad del suelo y la salud de las personas. El agricultor
ecológico colabora con la tierra, las plantas y los animales para conservar la
fertilidad del suelo y obtener una producción abundante y duradera de
alimentos sanos.

La agricultura ecológica considera al suelo como un medio vivo, donde hay

que desarrollar ante todo una actividad biológica con una fertilización a base de
productos naturales y con exclusión de todo producto químico.
Así, las plantas obtienen el alimento que les conviene, sin emplear abonos
químicos.
El agricultor ecológico emplea además variedades de plantas y especies
adaptadas al medio ambiente en el que viven. Las plantas así cultivadas son
vigorosas y capaces de resistir solas a la mayor parte de los parásitos.

En cuanto a los animales, desde un punto de vista de la ganadería

convencional solo se les pide una cosa: producir más y más deprisa. En
cambio, en la ganadería ecológica, se les trata como a seres vivos y se les
proporciona una alimentación y modo de vida acorde con las leyes fisiológicas.

Los resultados son evidentes. Los productos de una agricultura

convencional son cada vez más mediocres e incapaces de proporcionar a
las personas una buena salud. En cambio, los productos de la agricultura
ecológica poseen un sabor excelente y protegen nuestra salud.