BIOLOGÍA II

Actividad de Aplicación
Kiara Victoria Martínez Reyes #27 M: 1907561 Grupo: 203
La importancia de una dieta balanceada
La importancia de una dieta balanceada es de vital importancia para nuestro bienestar
físico, mental y emocional. Siempre escuchamos mucho acerca de dietas para adelgazar
y que se relacionan mucho con aspectos como comer de forma saludable.

Nos hemos acostumbrado a que las ¨dietas¨ nos representan ser saludables y evitar así no
solo el aumento de peso, sino también los problemas asociados con la salud.

Las frutas y verduras proporcionan al cuerpo minerales, vitaminas y fibra para el buen
funcionamiento de cada órgano; consumir diariamente cinco raciones de estos alimentos
facilita el proceso digestivo, da mayor elasticidad a la piel y refuerza el sistema
inmunológico.

Los cereales y las leguminosas otorgan a mujeres y hombres la energía necesaria para
realizar sus actividades cotidianas; ingerir estos alimentos combinados refuerza los
nutrientes de cada uno. Los productos de origen animal aportan principalmente proteínas
que permiten el desarrollo, reparación y renovación de los tejidos.

La licenciada en nutrición Elia Domínguez Sánchez, coordinadora de Programas de

Nutrición de la Coordinación de Areas Médicas, del Instituto Mexicano del Seguro Social
(IMSS), explicó que es importante que estos alimentos se consuman en pequeñas raciones
para mantener en control colesterol y sodio.

Todos estos beneficios, al combinarse con algún tipo de ejercicio físico como caminar,
correr o nadar, permiten que las personas entre 20 y 50 años de edad mantengan su peso
ideal, aunque expresó que este grupo de población es el más vulnerable al consumo de
productos milagro.

La especialista del Seguro Social destacó que los productos milagro son peligrosos, ya que
no funcionan como lo anuncian y están al alcance de cualquier persona. Su consumo
puede ocasionar complicaciones graves, ya que existen consumidores con
enfermedades crónico degenerativas que pueden verse afectados por algún ingrediente.

Domínguez Sánchez aseguró que consumir los alimentos incluidos en el Plato del bien
comer —herramienta que coadyuva para llevar una dieta balanceada—, en las raciones
que indiquen los especialistas del IMSS, permitirá obtener beneficios tales como peso
corporal ideal, incrementar la autoestima de las personas y mejorar su calidad de vida.

Además, la práctica de algún deporte ayudará a mejorar la capacidad y funcionamiento

de cada órgano. Lo mejor de estos beneficios es que son progresivos para vivir en plenitud
cada etapa de la vida.

“Por ello, es importante que los derechohabientes aprovechen a los profesionales de la

nutrición para que sean orientados y puedan conocer su plan alimenticio y actividad
física, con el que podrán prevenir oportunamente enfermedades o afecciones”, aseguró
la especialista.

Enfermedades más comunes en nuestro país por deficiencia alimentaria

En las últimas décadas, los mexicanos han manifestado una transición epidemiológica.
Las enfermedades crónicas degenerativas han desplazado a las infecciosas como
principales causas de mortandad. La diabetes es la primera causa de muertes al año en
México, con cerca de 10 millones.

Diabetes

» Qué es: La diabetes surge cuando el páncreas no produce la cantidad suficiente de

insulina o esta no funciona correctamente en el cuerpo. La insulina es una hormona que
regula el azúcar en la sangre.

» Causas: Exceso de peso e inactividad física. Esto puede agravarse si hay antecedentes
genéticos, explicó Juan Gutiérrez Mejía, del departamento de Medicina del Tecnológico
de Monterrey.

» Síntomas: Exceso de orina, sed, hambre constante, pérdida de peso, pérdida gradual de
la visión y cansancio.

» Diagnóstico: Un análisis de sangre, cuya toma de muestra dura cinco minutos.

» Tratamiento: “Los pacientes con diabetes toman medicamentos orales para su control.
Algunos necesitan la insulina inyectable para evitar la hiperglucemia, consecuencia de no
tratar este mal”. Y es esencial regular los alimentos que se consumen, evitar los refrescos y
las frutas como el plátano.

» Prevención: Mantener un peso saludable a través de una dieta balanceada y con

actividad física constante; evitar fumar y consumir refrescos y jugos altos en azúcares.

» Los números: La epidemia de la diabetes mellitus es reconocida por la Organización

Mundial de la Salud (OMS) como una amenaza mundial. Más de 180 millones de personas
tienen esta enfermedad en el mundo y es probable que esta cifra se duplique para 2030.

Cáncer (tumores malignos)

» Qué es: El cáncer surge cuando las células de alguna parte del cuerpo comienzan a
crecer sin control. Las células normales crecen, se dividen y mueren en una forma
ordenada. Sin embargo, las células cancerosas crecen, se dividen y en lugar de morir,
viven más tiempo que las normales para continuar formando nuevas células anormales,
explicó el doctor Malaquías López, de la Facultad de Medicina de la UNAM.

» Síntomas: Dependen del lugar y tamaño del tumor. En general son pérdida de peso
inexplicable, fiebre, cansancio crónico, dolor, cambios y modificaciones en la piel. “Los
diagnósticos tempranos son importantes, pues la mayoría de las neoplasias se
diagnostican en fases avanzadas”.

» Diagnóstico: Para cada tipo de cáncer existen pruebas distintas, entre las que se
encuentran las biopsias y análisis de sangre y orina.
» Prevención: Mantener un estilo de vida saludable. Evita el cigarro, sobrepeso y obesidad,
la inactividad física, la exposición prolongada al sol sin protección y las infecciones por
virus de las hepatitis B (VHB) y C (VHC) o por papiloma humano (PVH).

» Los números: El cáncer es la tercera causa de muerte en México y según estimaciones

de la Unión Internacional contra el Cáncer, cada año se suman más de 128,000 casos de
mexicanos.

Obesidad y sobrepeso

» Qué es: El sobrepeso y la obesidad son una acumulación anormal o excesiva de grasa
perjudicial para la salud. En México, siete de cada 10 personas padecen esta
enfermedad. La prevalencia combinada es mayor en las mujeres (73%) que en los
hombres (69.4%). Los aumentos en las prevalencias de obesidad en México se encuentran
entre los más rápidos del mundo, según Ensanut.

» Causas: La causa fundamental de ambos trastornos es un desequilibrio entre las calorías

consumidas y las gastadas, lo que ocasiona la acumulación de grasa, dice el doctor
Malaquías López.

» Factores de riesgo: Desarrollar enfermedades cardiovasculares, diabetes, osteoartritis y

enfermedades cardiovasculares, según el médico Juan Gutiérrez Mejía del Instituto
Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán de la Secretaría de Salud.

» Prevención: Limitar la ingesta de grasa y azúcares, aumentar el consumo de frutas,

verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos; realizar actividad física periódica
para lograr un equilibrio energético y un peso sano.

» Los números: El sobrepeso y la obesidad son la quinta causa de defunciones en el

mundo. Al año fallecen 2.8 millones de personas adultas como consecuencia. Además, el
44% de la carga de diabetes, el 23% de la carga de cardiopatías isquémicas y entre el 7%
y el 41% de la carga de algunos cánceres son atribuibles al sobrepeso y la obesidad,
según la OMS.

Enfermedades cardiovasculares

» Qué es: Las enfermedades cardiovasculares son un grupo amplio de padecimientos

entre los que se incluyen las enfermedades del corazón y las relacionadas con los vasos
sanguíneos como la cardiopatía coronaria, reumática, congénita, cerebrovasculares,
arteriopatías periféricas y trombosis venosas profundas y embolias pulmonares, dijo el
doctor Juan Gutiérrez Mejía del Tec de Monterrey.

» Síntomas: Dificultad para respirar, náuseas, vómito, dolor en la mandíbula, espalda,

pecho, brazos, hombro izquierdo; mareos o desmayos, sudores fríos y palidez, aunque
cada enfermedad tiene su sintomatología propia; las de los vasos sanguíneos suelen no
presentar molestias, y su primera manifestación puede ser un ataque al corazón, dijo
Malaquías López de la UNAM.

» Diagnóstico: Para detectar este padecimiento se requiere la realización de un

electrocardiograma, una prueba sencilla e indolora que detecta y registra la actividad
eléctrica del corazón. Muestra qué tan rápido late y con qué ritmo (estable o irregular) y
registra la potencia y la sincronización de los impulsos eléctricos a medida que pasan por
cada parte del corazón. Otras opciones son la prueba de esfuerzo, un ecocardiografía o
una radiografía de tórax.

» Prevención: El riesgo cardiovascular se puede reducir realizando actividades físicas,

evitando fumar o inhalar humo del mismo, con dieta sana enfocada en verduras y frutas y
manteniendo un peso saludable, agregó el especialista Malaquías López.

» Los números: El Programa Nacional de Salud 2007-2012 señala que las enfermedades
cardiovasculares constituyen la segunda causa de muerte en México. Dentro de estas
destaca la cardiopatía isquémica, responsable de más de la mitad de las muertes en este
grupo de padecimientos.

Hipertensión

» Qué es: La hipertensión o presión arterial alta es el principal factor de riesgo de infartos
de miocardio, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal. La presión arterial es la
medición de la fuerza ejercida contra las paredes de las arterias a medida que el corazón
bombea sangre a través del cuerpo.

» Síntomas: Los más comunes son dolor de cabeza, náuseas, vómito, mareo constante y
sangrado nasal, aunque la hipertensión es en su mayoría asintomática, dice Malaquías
López Cervantes, especialista de la Facultad de Medicina de la UNAM.

» Diagnóstico: Para detectarla se necesita que el médico o personal capacitado mida la

presión arterial varias veces en un periodo específico. La mayoría de las personas no la
detecta a tiempo, por tanto desarrollan cardiopatía y problemas renales sin saber la
causa.

» Prevención: El riesgo de desarrollar hipertensión aumenta con la ingesta de sal, el

sobrepeso, el consumo de alcohol, cigarro y otras drogas.

» Los números: La hipertensión en los adultos mexicanos tiene una prevalencia de 43.2% y
más de la mitad, el 26.6%, no sabe que padece esta enfermedad, de acuerdo
con Ensanut. Uno de cada tres adultos del mundo tiene hipertensión. Esa proporción
aumenta con la edad, ya que una de cada 10 personas de 20 a 40 años, y cinco de
cada 10 de 50 a 60 años, según datos de la OMS.