INFORME DE PRÁCTICAS DEL CULTIVO DE TRIGO

I. INTRODUCCION

El trigo es la planta más ampliamente cultivada del mundo. El trigo que crece en la
tierra puede incluso superar la cantidad de todas las demás especies productoras
de semillas, silvestres o domesticadas cada me del año una cosecha madura en
algún lugar del mundo.es la cosecha más importante de los estados unidos y
Canadá y crece en extensas zonas en casi todos los países de américa latina,
Europa y Asia.
El trigo es una especie que tiene un amplio rango de adaptación, crece y se
desarrolla en ambientes muy diversos y puede sembrarse tanto en invierno como
en primavera, lo que unido a su gran consumo, ha permitido que se extienda a
muchas partes del mundo (Plana, R.; Álvarez, M. y Varela, M., 2006).
La fenología es el estudio de los fenómenos periódicos que presentan los
organismos vivos y su reacción con el proceso meteorológico. La fenología agrícola
se refiere a los fenómenos periódicos que presentan las plantas y su relación con
las condiciones ambientales, tales como la temperatura, luz, humedad,
etc.(SUTTON, 1983)
La temperatura controla la tasa de desarrollo de muchos organismos, que requieren
la acumulación de cierta cantidad de calor para pasar de un estadio a otro en su
ciclo de vida. La medida de este calor acumulado se conoce como tiempo fisiológico,
el cual frecuentemente se expresa en unidades llamadas grados-día.(INFOAGRO.,
2006)
Al parecer este cereal fue una de las primeras plantas cultivadas. El arqueólogo de
la universidad de chicago Robert braidowoodha encontrado granos de trigo
carbonizados de hace 6700 años en la localidad de Jarmo. Al este de Irak. Dicho
poblado es el másantiguohasta ahora y puede que fuera una de los lugares donde
naciera la agricultura(García, 2012).
Como estudiante de ingeniería agrónoma de la Universidad Nacional De Piura, la
municipalidad provincia de Huancabamba me permitió hacer mis practicas pre-
profesionales para así poder expresar mis conocimiento adquiridos en las aulas y
transmitirlos a los agricultores y así dar un buen manejo agronómico y asistencia
técnica donde esto permite de tener un buen rendimiento en el cultivo y así mejorar
la economía de los agricultores.

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 JUSTIFICACIÓN:

En años anteriores el trigo ha adquirido una gran importancia, en la provincia

de Huancabamba porque tiene distintos valores nutricionales y esenciales.
En la sierra de Huancabamba el trigo tiene una buena adaptabilidad y
demanda lo cual se ha instalado semilleros de trigo con el objetivo de mejorar
las condiciones de vida de los agricultores y así tener un mayor rendimiento
atreves de semilla mejorada.
En este trabajo de investigación ayudara que los agricultores se capaciten, y
obtén por mejorar su agricultura y manejar bien su suelo para que tengan una
buena productividad.

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II. Objetivos:
Objetivo General:
Efectuar un buen manejo agronómico del cultivo de trigo (Triticum estivum L.),
Variedad “Espigón”, en la Provincia de Huancabamba - 2016.

Objetivos específicos:
 Evaluación morfológica de la planta y monitoreo del cultivo de trigo.

 Evaluar el porcentaje de la germinación, fases fenológicas del trigo.ç

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III. REVISION BIBLIOGRAFICA.

 Clasificación taxonómica:

El “trigo” (Triticum aestivum L.), es el término que designa al conjunto de

cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum;
son plantas anuales de la familia de las Poaceas, ampliamente cultivadas en
todo el mundo.(Plana, R.; Álvarez, M. y Varela, M., 2006)

Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Triticeae
Género: Triticum
Especie: Aestivum L.

Características de la planta de trigo:

El trigo harinero o trigo candeal (Triticuma aestivumo sp. vulgare), es un

cereal del género Triticum, es la especie de trigo más extensamente cultivada
en el mundo. Es una planta alohexaploide, debido a su conformación de
42cromosomas repartidos en 6 juegos desde tres diferentes especies
(Triticum spelta, Aegilops cylindrica, de 7 cromosomas cada uno. La planta
posee tres genomas idénticos, los cuales poseen información genética
repetida, lo cual le confiere a la especie en sí gran adaptabilidad a los
diferentes ambientes(FAO, 1978).
Esta especie es más cultivada en las latitudes altas de ambos hemisferios
(Argentina, Canadá, Francia o Ucrania). Es ampliamente empleada para obtener
harina destinada a la elaboración de pan.(Ruíz Camacho, 1981)

El trigo es una planta gramínea con espigas de cuyos granos molidos se saca
la harina. La forma del grano de trigo es ovalada con extremos redondeados,
en uno de ellos sobresale el germen y en el otro hay un mechón de pelos

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finos. La altura de la planta varía entre treinta y 150 centímetros y cada planta
tiene de cuatro a seis hojas.
El trigo se cultiva de manera satisfactoria en climas sub-tropicales,
moderadamente templados y moderadamente fríos; lo más apropiado es que
llueva más en primavera que en verano, la temperatura media en el verano
debe ser de 13°C o más. (Forero, 2000)
El trigo crece en ambientes con las siguientes características: Clima:
temperatura mínima de 3 °C y máxima de 30 a 33 °C, siendo una temperatura
óptima entre 10 y 25 °C. Humedad: requiere una humedad relativa entre 40
y 70 %; desde el espigamiento hasta la cosecha es la época que tiene
mayores requerimientos en este aspecto, ya que exige una humedad relativa
entre el 50 y 60 % y un clima seco para su maduración. (Kent, 1983). Agua:
tiene unos bajos requerimientos de agua, ya que se puede cultivar en zonas
donde caen precipitaciones entre 25 y 2800 mm anuales de agua, aunque un
75 % del trigo crece entre los 375 y 800 mm. La cantidad óptima es de 400 -
500 mm/ciclo. Suelo: los mejores suelos para su crecimiento deben ser
sueltos, profundos, fértiles y libres de inundaciones, y deben tener un pH
entre 6,0 y 7,5; en terrenos muy ácidos es difícil lograr un adecuado
crecimiento(Kent, 1983).

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IV. MATERIALES Y METODOS:
 Yunta
 Arado
 Semilla certificada
 Alforja
 Abonos: Di amónico y cloruro de potasio, NPK.
 Herbicidas.
 Cámara fotográfica
 Libreta de campo
 Wincha
 Herbicida. “AMINA 6”

V. CONDUCCIÓN DE LAS PRÁCTICAS

a. LIMPIEZA DEL TERRENO: esto se realizó el 12-15 de enero.

Esto consistió en realizar la limpieza o el desmonte de los terrenos para la

siembra de un determinado cultivo en este caso de trigo. Se realizó con la
finalidad de eliminar algunas malezas de forma manual ya que con el arado
de tracción animal no se eliminan totalmente.

b. PREPARACION DEL TERRENO: FECHA: 18-22de enero

se realizó la preparación del terreno aplicando un riego de machaco con

la finalidad que el terreno este en capacidad de campo para poder
cultivarlo, luego se dejó 10 días para luego empezar con la ruptura o
mullición del terreno de forma manual con arado de tracción animal. Ya
que es la única forma manual que tiene el agricultor para poder cultivar
sus terrenos.

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 c. ROTURA Y MULLICION DEL TERRENO:

Esta rotura o mullicion del terreno se realizó luego de 10 días de haberse

aplicado el riego de machaco. Se hiso la rotura con arado de tracción animal
un total de 5 yuntas por 1 ½ hectáreas. Esta rotura o mullicion se realizó con
una finalidad de romper el terreno y eliminar malezas como algunos
huevecillos de algunas plagas que estén en estado latente etc. Ya que
algunas malezas perjudican el nacimiento del trigo como la grama.

d. CRUZA DEL TERRENO.: FECHA: 28-30 de enero

Consistió en pasar la yunta a lo largo atravesando el terreno en forma vertical.

Para hacer la cruzada con el arado de tracción animal, nos fijamos si las
semillas de las hierbas están empezando a brotar, si están brotando hacemos
la cruzada. Esto pasa más o menos a los 7 días después de la ruptura.

Luego de haber realizado la ruptura removiendo el terreno con la finalidad de

sacar de raíz algunas malezas que quedan de la ruptura, así como también
para mullir algunos terrones grandes, algunos bordos que quedan en la
ruptura para que el terreno este más suelto y sin malezas para que la siembra
sea más efectiva. Así como también para asegurar una buena germinación
de la semilla.

e. DENSIDAD DE SIEMBRA: FECHA: 1-2 de febrero del 2016

Se propuso al agricultor realizarla la siembras al voleo con el motivo que este

cultivo de trigo tiene muchos ahíjes para que no haya competencia entre ellas.
Se sembrara trigo de la variedad ESPIGON un total de.

 150 kilos de trigo.

 5 sacos de 50 kilos de di amónico de potasio un total de 250
kilos.
 2 sacos de 50 kilos cloruro de potasio un total de 100 kilos.

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f. SIEMBRA DEL TRIGO FECHA: 9 de febrero del 2016

La siembra se realizó el 9 de febrero del presente año de Huancacarpa

Bajo en el terreno del señor JOSÉ PEÑA OJEDA un agricultor asociado:

Se procedió a la siembra un total de 1 ½ hectáreas en lo cual se utilizó 3

quintales de trigo de la variedad ESPIGON aplicando abonos como:
diamonico de potasio y cloruro de potasio. La siembra se realizó al boleo,
por motivo que esta nueva variedad ESPIGON que se va a implementar
acá en huancabamba es trigo duro y la planta tiene muchos ahíjes un
aproximado de 16 – 20 por planta.

g. GERMINACION DEL TRIGO. fecha: 18-22 de febrero 2016.

El porcentaje de germinación del trigo variedad ESPIGON se fue

evaluando desde la fecha de siembra según pasaban los días donde a los
8 días se encontró en un 60% de germinación aproximadamente y a los
11 días en un porcentaje total del 100% de germinación del trigo. Viéndose
una parcela uniforme al 100% esto debido a que la semilla era certificada.

Se evaluó las plántulas con la finalidad de determinar y evaluar la densidad

de plantas que existen en un metro cuadrado.

Para saber la cantidad de plántulas que existían se hiso el conteo en un

metro cuadrado encontrando un total de 423 plántulas.

1𝑚² 423𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡𝑢𝑙𝑎𝑠
× = 6´345,000𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡𝑢𝑙𝑎𝑠
15000𝑚² 𝑥

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 h. ALTURA DE PLANTA

Estos datos se obtuvieron conforme la planta ha ido creciendo tomando

10 plantas al azar y luego se sacó un promedio.

Inicio de evaluación: 26 de febrero del 2016

Días de evaluación
N° de 7días 15 días 28 dias 35 días 42días
plantas
1 11 cm 24 cm 45 cm 68 cm 88 cm
2 13 cm 26 cm 46 cm 64 cm 90 cm
3 10 cm 22 cm 43 cm 60 cm 86 cm
4 9 cm 18 cm 40 cm 60 cm 87 cm
5 11cm 20 cm 42 cm 62 cm 88 cm
6 12 cm 22 cm 44 cm 64 cm 90 cm
7 12cm 18 cm 40 cm 61 cm 85 cm
8 13cm 21 cm 39 cm, 59 cm 83 cm
9 11cm 19 cm 43 cm 64 cm 90 cm
10 10cm 20 cm 40 cm 60 cm 86 cm
promedio 11.2 cm% 21 cm 42.2 cm 62.2 cm 87.3 cm

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 Altura/planta en cm
100
87.3
90
80
70 62.2
60
50 42.2
40
30 21
20 11.2
10
0
7 dias 15 dias 28dias 35 dias 42 dias

medida/dias

i. NUMERO DE HOJAS POR PLANTA.

El número de hojas por planta se tomó a medida que el cultivo de

trigo fue creciendo. Tomando 15 plantas al azar.

Inicio de evaluación: 26 de febrero del 2016

N° de 7días 15 dias 28 días 35 días

planta
1 4 hojas 6 hojas 9 hojas 10 hojas
2 5 hojas 6 hojas 10 hojas 11 hojas
3 6 hojas 5 hojas 10 hojas 11 hojas
4 4 hojas 7 hojas 10 hojas 11 hojas
5 4 hojas 7 hojas 10 hojas 10 hiojas
6 6 hojas 6 hojas 9 hojas 9 hojas
7 4 hojas 5 hojas 10 hojas 11 hojas
8 6 hojas 6 hojas 9 hojas 10 hojas

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 9 5 hojas 8 hojas 10 hojas 11 hojas
10 5 hojas 8 hojas 10 hojas 10 hojas
promedio 4.9 6.4 9.7 10.4

Nª Hojas /planta en cm
12
10.4
9.7
10

8
6.4
6 4.9

0
7 dias 15 dias 28dias 35 dias

días de evaluacion

j. NUMERO DE MACOLLOS POR PLANTA.

Esto se evaluó según la planta ha ido creciendose tomó 10 plantas alazar.

Inicio de evaluación: 16 de marzo del 2016

muestras Nª macollos
1 4 macollos
2 3 macollos
3 3 Macollos
4 4 Macollos
5 4 Macollos

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 6 5 Macollos
7 4 Macollos
8 3 Macollos
9 4 Macollos
10 5 Macollos
Promedio 3.9 macollos

Muestra de macollos
6
5 5
5
4 4 4 4 4
4
3 3 3
3

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 10

muestras

k. EVALUACION DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

PLAGAS.

Durante el periodo vegetativo de dicho cultivo por el momento no se ha

encontrado plagas debido a que la planta está en pleno crecimiento vegetativo.

ENFERMEDADES:

Esto se evaluó conforme la planta ha ido creciendo encontrándose las siguientes

enfermedades:

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  PUDRICION RADICULAR: esta enfermedad es producido por el fusarium
sp se presentó en el cultivo de trigo debido a los cambios climáticos como
lluvia que produce excesiva humedad dando lugar a que este hongo se
reproduzca rápidamente atacando a las plántulas y esto hace que el cultivo
tenga un menor rendimiento.

 SINTOMAS: los síntomas que se presentaron fueron amarillamiento en las

hojas, pudrición de raíz y tallos.
ABONAMIENTO.
El abonamiento al cultivo de trigo se realizó atraves de fertilizantes
aplicando lo siguiente.
 3 bolsas de N-P-K.
 Cada bolsa de 50kilos.
Esta aplicación se hizo a través de mano de obra aplicándose
al boleo por toda la parcela.Este permite que la planta
consuma los fertilizantes aplicados.
Se aplicó al boleo por que en el caserío de Huancacarpa bajo en los meses de
diciembre a mayo llueve por ese motivo se aplicó al boleo para aprovechar las
lluvias y así absorba mejor el cultivo los fertilizantes de NPK.
NITROGENO:
Según la literatura dice que Las plantas toman preferentemente el nitrógeno en
forma nítrica, pero, aunque en bastante menos proporción, pueden tomarlo en
forma amoniacal. Los fertilizantes nitrogenados de forma nítrica se usaran cuando
se encuentre avanzado el estado de cultivo.La escasez de nitrógeno hace que las
plantas tomen un color verde pálido, que el crecimiento sea lento y que la planta
se endurezca.
FOSFORO:
Al principio de la vida vegetativa del trigo, el fósforo favorece mucho el
desarrollo de las hojas, que se encuentran más enderezadas, y beneficia
también notablemente el desarrollo radicular. El fósforo comienza a hacerse
disponible a las plantas a partir de pH 6. La máxima disponibilidad se
encuentra entre 6,5 y 7,5. A partir de un pH 8, la disponibilidad disminuye
rápidamente.
POTASIO:
El potasio disminuye la transpiración, por lo que la resistencia a la sequía aumenta;
también hace a la planta más resistente al frío. La necesidad máxima de potasio
para el trigo es en el encañado.

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Deshierbo, (Control de malezas)
Se utilizaron herbicidas para controlar las malezas.
 AMINA 6. se utilizó para controlar las malas hiervas que estaban en
competencia con la plántulas de trigo donde estas malezas les quitaba
nutrientes a dicho cultivo para su crecimiento, debido a la gran cantidad de
la parcela se decidió aplicar un herbicida que fue más económico que
emplear mano de obra.

Se aplicó lo siguiente:

 18 latas en 1 ½ ha.
 4 cucharadaspor lata de 15 litros
 20 ml por cuchara

20 ml-----------------1 cuchara
x-----------------------4 cucharas =80 ml.

80 ml -------------- 1 lata
x----------------------18 latas = 1440ml / 1 ½ ha.

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VI. CONCLUSION:
 Es importante realizar la limpieza de terreno antes de sembrar para sacar
algunos residuos a la esquina y no afecte al cultivo y para eliminar algunas
malezas que no aportan nutrientes al suelo

 Se concluye que después de haber preparado bien el terreno y siguiendo con

un buen manejo agronómico esperamos obtener unos buenos resultados en
la germinación para que este cultivo sea uniforme, lo cual también esperamos
que se hayan eliminado un poco de algunas plagas que se presenten en este
cultivo lo cual puedo decir que toda esta práctica hasta ahora a salido con
éxito.
 Se concluye que la germinación del trigo variedad ESPIGON fue uniforme
porque la semilla que se instaló en dicho cultivo ha sido certificada por tanto
es que tenemos una adecuada altura de planta.
 La medición de la altura de la planta conduce a una descripción numérica del
cultivo. No sólo ayuda a identificar un problema sino también a decidir si el
problema es lo suficientemente importante como para prestarle atención o si es
pequeño como para ignorarlo. La medición obliga al operador a mirar
detalladamente el cultivo y el campo y ayuda a ver cosas que de otra manera no
se apreciarían.
 Se concluye que es importante la evaluación del número de hojas por
planta para determinar las etapas de crecimiento.

 Se concluye que el número de macollos por planta es importante porque

contribuyen al rendimiento potencial de la producción.

 Es importante controlar las malezas para no tener una pérdida significativa

o tener un rendimiento menor ya que las malezas quitan nutrientes al cultivo
o ay competencia entre ellos.

 Se concluye que la aplicación de fertilizantes (NPK) es importante para el

crecimiento del trigo en el caso de nitrógeno, para tener una mayor
producción así como también para tener un plántula uniforme en tallo,
hojas, etc.

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VII. RECOMENDACIONES:

 Se recomienda en primer lugar hacer una limpieza al terreno en

donde se va a instalar el cultivo para eliminar residuos orgánicos del
siembro anterior.
 Hacer un riego antes de la preparación del terreno.
 Preparar bien el terreno para eliminar algunas malezas y para tener
una buena germinación del trigo.
 Se recomienda sembrar semilla de calidad que sea certificada.
 Dar un manejo agronómico al cultivo de trigo para evaluar su
fenología y algunas plagas y enfermedades que pueden atacarlo por
ende pueden perdidas económicas.
 Controlar las malezas para que no haya competencia entre malezas
y cultivo (trigo), baja producción o pérdidas totales. se puede
controlar con un tipo de herbicida apropiado para el trigo y no con
mano de obra porque es más gasto económico.
 En etapa de crecimiento del trigo hacer un abonamiento con
productos químicos para tener un mayor rendimiento en la
producción del trigo, se recomienda aplicarde abonos químicos NPK
nitrógeno, fosforo y potasio.

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 VIII. COSTOS DE PRODUCCION:

Costo
Nº de
Rubro Unidad Unitario Costo Total
Unidades Nuevos Nuevos soles
Soles
1. GASTOS DIRECTOS
A. Labores de campo
Limpieza de terreno Jornal 4 20.00 80.00
Siembra Jornal 4 20.00 80.00
- Yunta 3 30.00 90.00
Aplicación de abonos Jornal 3 20.00 60.00
Deshierbos y aporques Jornal 4 20.00 80.00
SUB TOTAL A 390.00

A. Insumos
Semillas kilos 150 2.00 300.00
Fertilizantes al suelo (NPK) Bolsa 3 110 330.00
Insecticidas litros 1½ 50.00 75.00
SUB TOTAL B 705.00
TOTAL GASTOS DIRECTOS (A + B)

2. GASTOS INDIRECTOS
Análisis de suelo Muestra 1 60.00 60.00
Evaluaciones jornal 10 25 250.00
TOTAL GASTOS INDIRECTOS 310.00
TOTAL GASTOS DIRECTOS E INDIRECTOS 1405.00
Imprevistos (10 % ) 140.50
TOTAL GASTOS 1545.50

pág. 17
Bibliografía
FAO. (1978). ORIGEN DEL TRIGO. FAO.

Forero, D. G. (31 de mayo de 2000). Almacenamiento de Granos. Bogotá - Colombia: UNAD.

Obtenido de http://es.scribd.com/

García, S. E. (2012). Trigo; manejo del Cutivo. Buenos Aires - Argentina: ISEA.

INFOAGRO. (2006). La fenología como herramienta en la agroclimatología. Madrid - España:

INFOAGRO.

Kent, N. L. (1983). Technology of Cereals; An introduction for students of food sciencie and
agriculture. Oxford - Reino Unido: PERGAMON PRESS.

Plana, R.; Álvarez, M. y Varela, M. (2006). Evaluación de una colección del género Triticum: trigo
harinero (Triticum aestivum ssp. aestivum), trigo duro (Triticum turgidum ssp. durum) y
triticale (X Triticum secale Wittmack) en las condiciones del occidente de Cuba. En R.
Plana, & M. y. Álvarez, Cultivos Tropicales Vol. 27 (págs. 49 - 52). Santiago de Cuba - Cuba.
Obtenido de https://es.wikipedia.org/wiki/Triticum

Ruíz Camacho, R. (1981). Cultivo del Trigo y la Cebada. Bogotá - Colombia: Agropecuaria.
Obtenido de http://canales.hoy.es/canalagro/datos/herbaceos/cereales/trigo.htm

SUTTON. (1983). MANEJO AGRONOMICO DEL TRIGO. MEXICO.

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ANEXOS:

Imagen N°:01

Preparación del terreno.

Imágenes N°:02

Siembra del trigo.

pág. 19
 Imagen N°:03

Germinación del trigo.

Imagen N°:04

Dedición de altura de planta del trigo.

pág. 20
 Imagen N°:05

Aplicación de la herbicida al trigo. Maleza del trigo.

Imagen N°:06

En la actualidad el trigo se encuentra en inicios de espiga en un nivel uniforme

libre de malezas, plagas y enfermedades.

Espiga del trigo.

pág. 21
 Imagen N°:07

Herbicida para la maleza.

Imagen N°:08

Evaluando la enfermedad Plántulas afectadas por el fusarium sp.

pág. 22