14/03/2018 Pão bagel, Receita Petitchef

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Pão bagel
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O Pão Bagel é um dos pães mais conhecidos nos Estados Unidos, mas não é uma invenção
americana. Foram os imigrantes judeus que criaram esse formato e que logo após foi adotado
pelos americanos, ficando assim conhecido em todo mundo. É um pão fácil a preparar. Confira
os ingredientes e prepare os recheios.

Ingredientes Preparação
A massa: PASSO 1
375 gr (3 xícaras de chá) de farinha

Na tigela da batedeira, coloque a
de trigo farinha e o sal no canto. Faça Petitchef
1 c. chá de sal um leve buraco na massa e
7 gr de fermento padeiro (fresco) coloque lá, o fermento em
1 c. sopa de açúcar líquido farelos (sem que ele toque o
2 c. sopa de óleo sal). Junte o açúcar líquido e
200 ml de água água. Bata na velocidade média
cerca de 10 minutos.
Artigos
Para ferver :
PASSO 2
1,5 l de água 
1 c. sopa de açúcar líquido Deixe a massa crescer em
1 c. sopa de sal temperatura ambiente durante 2
1 c. sopa de fécula de batata horas. Sova a massa e faça
bolas de aproximadamente 120
Para decoração: gr.
sésamo (gergelim) Como tirar manchas de alimentos nas
papoula roupas?

Materiais 
PASSO 3

Batedeira de pão Para cada bola, molde no

formato de um anel (deixando o
buraco no meio). Certifique-se
que este buraco seja um pouco
largo (pois depois, ele vai
reduzir. Deixe os bagels
As curiosas receitas criadas em forma de
descansando numa forma
homenagem
enfarinhada. Deixe descansar
em temperatura ambiente por 1 hora.
PASSO 4

O banho : Compartilhar:
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Num tacho(panela) grande,... coloque a água, o açúcar 
líquido e o sal para ferver. Numa tigela, dissolva a fécula
de batata
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tacho/panela. O que fazer das sobras de comida

PASSO 5

Quando ferver, mergulhe
delicadamente cada bagel. Deixe
por 30 segundos e vire de lado
com a ajuda de uma
espumadeira. Deixe novamente
por 30 segundos e retire-o.
Coloque-os agora numa forma já
forrada com papel
vegetal/manteiga.
PASSO 6

Polvilhe-os com os grãos que
desejar (sésamo/gergelim,
papoula). Leve ao forno por 20
minutes a 180°C.

PASSO 7

Os bagels estão prontos. Já
escolheu os seus recheios?

Menu do dia
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Video  YouTube Alho -francês (alho-
poró, alho- porro)
cremoso
Prato Principal
Pizza caseira de
sardinha

Sobremesa
Bolo de kiwi

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Perguntas respostas
 Como ir guardando estas reiçeitas nao
conssigo criar o meu livro de reçeita
ainda nao tenho c print
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 COMO TIRAR O CHEIRO FORTE DO

OVO
1 resposta(s)

 O que é "vaqueiro"??????
3 resposta(s)
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Observações:
A fécula de batata : pode ser substituída pela maizena /amido de milho. Pergunta do dia
Açúcar líquido: pode ser substituído por açúcar moreno/mascavado/mascavo.
Doure osAbagels caso queira dourar os pães, antes de levar ao forno, pincele-os com a gema Qual é o seu feriado preferido?
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Pão de centeio de Pão d'alho e salsa Pão de ló, bolo genovês Pão de hamburguer,
fermentação natural - receita caseira
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Receitas
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