SFS

https://scielo.conicyt.cl/pdf/infotec/v27n4/art02.pdf

La mayoría de los procesos de obtención de bioetanol a partir de lignocelulosas, comienzan con una
hidrólisis termoquímica de la parte hemicelulósica, seguido de una hidrólisis enzimática de la parte
celulósica y una fermentación a base de levadura de los azúcares resultantes (Bothast y Schlicher,
2005). La sacarificación y fermentación simultánea (SFS) es un proceso óptimo para la producción
de etanol a partir de fuentes lignocelulósicas. De acuerdo a West y Kennedy (2014), existe una
necesidad de realizar investigaciones para el aislamiento de cepas de levaduras termotolerantes
que puedan realizar el proceso de SFS a temperaturas mayores de 40°C. La SFS aumenta los
rendimientos de etanol al minimizar la inhibición por producto y eliminar la necesidad de
bioreactores separados para ambos procesos (Luo et al., 2008). Uno de los principales
inconvenientes del proceso de SFS, son las condiciones de funcionamiento, ya que la hidrólisis
enzimática por celulasas tiene una temperatura óptima de 45 a 50°C, pero la mayoría de las
levaduras etanologénicas tienen una temperatura óptima entre 30 y 37°C (Taylor et al., 2009).
Debido a lo anterior, es que diversos estudios se han centrado en las cepas etanologénicas
termotolerantes capaces de realizar la SFS de lignocelulosas (Araque et al., 2008). En la tabla 3, se
mencionan estudios en los cuales se utilizaron levaduras termotolerantes y residuos
agroindustriales en procesos de SFS para la obtención de etanol, lo que demuestra el potencial de
la combinación de estos tres elementos. Castro y Roberto (2014), reportaron que la cepa de K.
marxianus NRRL Y-6860, presenta potencial para la producción de etanol mediante la SFS de
sustratos celulósicos, ya que presentó un rendimiento de 0.44 g/g en la producción de etanol a 45°C.
Moreno et al. (2013), observaron que al remover los fenoles de lignina mediante un tratamiento
con lacasa y utilizando la cepa termotolerante de K. marxianus CECT 10875, se obtienen
rendimientos similares en la producción de etanol, que al utilizar una cepa industrial de S. cerevisiae
(Fermentis Ethanol Red®, France).

Principales especies de levaduras termotolerantes Las especies de levaduras con más reportes
acerca de termotolerancia son S. cerevisae y K. marxianus, siendo estas últimas las que han
mostrado mayor termotolerancia (Nonklang et al., 2008; Suryawati et al., 2008). Las levaduras de K.
marxianus son capaces de crecer a temperaturas de hasta 52 °C (Koedrith et al., 2008), y son una de
las especies de levaduras termotolerantes más conocidas y utilizadas. Debido a su alta capacidad de
producción de biomasa, etanol, proteínas heterólogas, además de la amplia gama de fuentes de
carbono que pueden metabolizar, hacen que esta especie sea atractiva para aplicaciones
industriales (Fonseca et al., 2008). Otras de las principales especies de levaduras con
termotolerancia, además de las mencionadas, son H. polymorpha (Escalante et al., 1990), P. pastoris
(Rodríguez et al., 2000) y K. fragilis (Hari et al., 2001).

https://bibliotecavirtual.uis.edu.co:2191/science/article/pii/S0961953417303537

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https://bibliotecavirtual.uis.edu.co:2150/results/results.uri?sort=plf-
f&src=s&st1=saccharification+fermentable+sugar+juice&st2=&sid=90eb22c713813a4f18bd3b8cbe
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KEY%28saccharification+fermentable+sugar+juice%29&origin=searchhistory&txGid=e52d501b702
331ac672c1ea058d40147

https://bibliotecavirtual.uis.edu.co:2150/record/display.uri?eid=2-s2.0-
84877665268&origin=resultslist&sort=plf-
f&src=s&st1=saccharification+fermentable+sugar+juice&st2=&sid=90eb22c713813a4f18bd3b8cbe
0e2d8a&sot=b&sdt=b&sl=55&s=TITLE-ABS-
KEY%28saccharification+fermentable+sugar+juice%29&relpos=8&citeCnt=7&searchTerm=

https://bibliotecavirtual.uis.edu.co:2142/search?query=saccharification

https://bibliotecavirtual.uis.edu.co:2142/article/10.1007/s12355-013-0229-6

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http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-66322014000200008

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http://www.unicauca.edu.co/ai/publicaciones/Fiet_40_Jaime.pdf

http://repositorio.uchile.cl/tesis/uchile/2011/cf-juri_sa/pdfAmont/cf-juri_sa.pdf