Compendio de Ciencias I-A Química

CAPÍTULO

01
LECTURA

• La química toca casi todos los aspectos de nuestras vidas, nuestra cultura y nuestro entorno. Su ámbito
comprende el aire que respiramos, los alimentos que comemos, los líquidos que bebemos, nuestro vestido,
vivienda, transporte y suministro de combustible y a nuestros semejantes. Con la química podemos
contestar estas y muchas otras preguntas que nos hacemos siempre que observamos nuestro entorno.
• Pensemos por un momento en situaciones de la vida diaria y preguntemos por ejemplo:
¿Qué relación hay entre las sustancias que comemos, bebemos y respiramos y la posibilidad de desarrollar
alguna enfermedad?
¿Cómo podemos obtener energía más barata y de mayor calidad para poder solucionar la gran crisis
energética mundial?
¿Cómo podemos aminorar la corrosión de metales y acelerar el crecimiento de
alimentos?
• Personas con muy diferentes ocupaciones usan la química a diario: el médico, el cocinero, el granjero y el
constructor. El técnico en el laboratorio usa la química para buscar infecciones en las muestras de sangre.
El médico forense usa la química para ayudar a resolver crímenes. Medicinas, tintes sintéticos plásticos y
telas, se obtienen mediante procesos químicos a partir de materias primas extraídas de la naturaleza.
• En el mundo animal hay muchas especies que usan la química para defenderse, para matar a sus presas o
para construir delicadas estructuras de increíbles solidez. Tenemos algunos ejemplos:

MAS FUERTE QUE EL ACERO

Esta araña de jardín teje su tela con finos hilos de proteína. Sorprendentemente, estas hebras de proteínas
son más resistentes que un hilo de similar grosor hecho de acero. La araña puede incluso variar el tejido:
un hilo firme y seco para tejer los radios y un hilo más pegajoso entre ellos para capturar sus presas.

SISTEMA 109
HELICOIDAL
 Compendio de Ciencias I- Químic
A a

SUSTANCIAS VENENOSAS
Esta serpiente inyecta veneno a sus presas con los comillos. El veneno, producido en unas glándulas
especiales situadas detrás de la boca, es una proteína que afecta a la circulación sanguínea de su víctima
produciendo inflamaciones y hemorragias. Sin embargo, el veneno de serpiente no es nocivo por ingestión,
pues el aparato digestivo puede descomponer las proteínas.
• En el mundo vegetal hay muchas especies que también usan la química, tenemos algunos ejemplos:

SUSTANCIAS DOLOROSAS
Las pequeñas espinas del tallo y de las hojas de la ortiga pueden producir irritación en contacto con la piel.
Uno de los compuestos de que esto ocurra es el ácido fórmico, el ácido mas simple y mas potente. El
escozor de las ortigas, al igual que la picadura de abeja, puede aliviarse con la aplicación de una sustancia
alcalina sobre la piel. Las hormigas también expulsan un líquido que contiene ácido fórmico (formica
significa hormiga en latín).

NARANJAS Y LIMONES
El olor del limón se debe en parte al limonero un aceite esencial de su piel. Las esencias son compuestos
orgánicos que proporcionan olor y color a muchas plantas. La estructura del limonero se encuentra en la
piel de la naranja. El sabor ácido de todos los cítricos se debe a que contienen ácido cítrico; los limones
tienen mayor concentración de este ácido que las naranjas.

SUSTITUTIVOS ALIMENTARIOS
La química se usa mucho en la industria alimentaria para fabricar nuevos ingredientes y para detectar
impurezas. La mantequilla es una grasa saturada, mientras que la mayoría de los aceites vegetales, que son
normalmente líquidos, son grasas poliinsaturadas. Estas grasas pueden transformarse en sólidos como la
margarina mediante un proceso químico llamadohidrogenación, que consiste en la adición de hidrógeno a
los aceites con ayuda de un catalizador como, por ejemplo, el níquel. La hidrogenación convierte el aceite en
algo parecido a la mantequilla y más fácil de untar. La margarina se desarrolló hacia 1860 en Francia
como un sustituto barato de la mantequilla.

CONTEST
A

110 PASCUAL SACO

OLIVEROS
 Compendio de Ciencias I- Químic
1.A La química es una ciencia relacionada con: A) leche a
B) margarina C) manteca
A) trigonometría y botánica vegetal
B) zoología y astronomía D) chancaca E) N.A.
C) física y matemática
D) física y biología 3. Completar correctamente: “Las arañas tejen hilos
E) N.A. y estas son más resistentes que un hilo de
similar grosor hecho de ...................”
2. Completar correctamente: A) fierro B) acero C) plata
“La .................. se desarrolló hacia 1860 en D) aluminio E) carbonato
F ran ci a co m o u n s u s t it ut o ba ra to
d e la mantequilla”.

SISTEMA 111
HELICOIDAL
4. Los hilos tejidos por las arañas estan hechos 8. El olor de limón se debe a una sustancia llamada:
de........................
A) limonita B) limoneno

SISTEMA 111
HELICOIDAL
 A) carbohidratos B) aminoácidos C) limenol D) acetato de propilo
C) vitamina D) proteína E) N.A.
E) N.A.
9. El sabor ácido de los limones y en menor grado
5. Las hojas de la ortiga producen escozor, debido a de las naranjas, se debe a que contiene:
una sustancia llamada: A) ácido clorhídico B) ácido sulfúrico
A) formaldehído B) ácido acético C) ácido cítrico D) ácido carbónico
C) alcohol etílico D) ácido fórmico E) N.A.
E) N.A.
10. Para potabilizar el agua se usa el cloro,
6. La palabra “formica” significa en latin: eliminando así algunas impurezas del agua. Esto
A) ácido B) formol C) hormiga es un aporte de la química en:
D) irritable E) N.A. A) agricultura B) metalurgía
C) galvanoplastía D) navegación
7. La sustancia que le da el color a la naranja es el: aeroespacial
A) anaranjado de metilo B) caroteno E) salud
C) acetadehído D) ácido ascórbico
E) N.A.

INTRODUCCIÓN A LA
QUÍMICA

• ¿Qué beneficios nos brinda la Química?

• ¿Cuántos tipos de energía podemos reconocer y qué aplicaciones
tiene?

Si observamos a nuestro alrededor, encontraremos muchas cosas que son elaboradas por el hombre para lograr
una vida más cómoda. Por ejemplo, las pinturas, el caucho de las llantas, los medicamentos, los insecticidas,
los fertilizantes, los preservantes, los detergentes, las fibras sintéticas y muchos otros productos. Pero ¿qué tiene
que ver la química en todo esto? ¿Es la química la responsable de los productos mencionados? ¿Qué estudia la
química?
¿Qué otras aplicaciones prácticas conocemos de la química? ¿Por qué debemos evitar que se derrame vinagre
sobre
el mármol? ¿Por qué se abonan las plantas? ¿Por qué tomamos bicarbonato cuando tenemos acidez? ¿Por qué
arde el carbón y no las piedras? ¿Por qué empleamos bencina para limpiar las manchas de grasa? ¿Por qué
debemos usar gasolina- ecológica? ¿Por qué se usa el carbono 14 para determinar la antigüedad de un fósil, o el
cobalto 60 para el tratamiento contra el cáncer. ¿Por qué son peligrosas las explosiciones nucleares?.

Transformación del petróleo en combus

tible

112 PASCUAL SACO

OLIVEROS
 Producción de energía
Indus trias con ¿Qué beneficios nos brinda la Química?
proces os químicos ¿Cuántos tipos de energía podemos
reconocer y qué aplicaciones tienen?

¿QUÉ ES LA
QUÍMICA?

La química es una ciencia experimental que estudia las propiedades y estructura química de la materia. Tanto la
química como la física se caracterizan por analizar los cambios en las propiedades de la materia o sustancia.
A diferencia de la física que estudia la materia “eternamente”, la química lo hace internamente.

AP LIC AC I ON E S DE L A QU ÍM I C A
La química colabora con distintas ramas de la actividad humana, veamos algunos ejemplos de ello:

• AGRICULTURA: Con la fabricación de pesticidas, insecticidas, abonos, fertilizantes, etc.

• MEDICINA: En el mejoramiento de la salud gracias a la elaboración de vacunas, antibióticos, cortisona,
antidepresivos, vitaminas, hormonas, analgésicos, entre otros.
• INDUSTRIA TEXTIL: Con la elaboración de tintes y colorantes, fibras sintéticas (nylon, rayón), teñido de
lanas y otras fibras.
• MINERÍA Y METALURGÍA: Con la obtención de diversos minerales y aleaciones mediante procesos
electrolíticos.
• ALIMENTACIÓN: En la conservación de frutas y diversos productos alimenticios, la potabilización del agua,
la elaboración de vinagres, aceites, yogourt, azúcares, entre otros.
• OTRAS INDUSTRIAS: En el procesamiento de madera para la obtención de papel y resinas, en la
obtención del ácido sulfúrico, etc.
• MEDIO AMBIENTE: Con el control de los elementos contaminantes del medio ambiente y la asistencia en
desastres ecológicos como derrames de petróleos, lluvias ácidas, incendios forestales, etc.

CIENCIAS A LAS QUE APOYA LA QUÍMICA

La química es el principal aliado de otras ciencias. Así, la biología la necesita para producir medicamentos, para
la mejora de cultivos y animales, para combatir plagas. La ecología requiere de la química para proteger el
medio ambiente y para conocer la composición y antigüedad de los restos biológicos. La Arqueología y la
historia, pues permite fechar los restos hallados. La Mineralogía la necesita para extraer los minerales y mejorar
la pureza de los metales. También resulta muy útil para la astronomía, pues le proporciona combustible para los
cohetes, ropa para los astronautas y materiales para la fabricación de la cápsula.
DIVISIÓN DE LA QUÍMICA
La química, como resultado de su desarrollo con otras ciencias, se ha dividido en las siguientes ramas:

QUÍMICA GENERAL. Estudia las leyes y principios fundamentales a todas las ramas de la química. Por
ejemplo, la estructura del átomo.

QUÍMICA DESCRIPTIVA. Estudia cada sustancia en particular.

Por ejemplo, el agua, el alcoholetílico, el oxígeno, etc. se divide en:

• QUÍMICA INORGÁNICA: Estudia los elementos y compuestos que no tienen carbono, y otros compuestos
que, a pesar de tener carbono son inórganicos, como algunos ácidos y sales de carbono.
• QUÍMICA ORGÁNICA: Estudia las sustancias donde interviene el carbono como elemento fundamental.
Por ejemplo, grasas, vitaminas, petróleo, alcohol, etc.

QUÍMICA ANALÍTICA. Estudia la identificación y determinación de las sustancias orgánicas e inorgánicas. Se

divide en:
• CUALITATIVA: Permite conocer los elementos que forman las sustancias. Por ejemplo el hidróxido de
calcio demuestra que éste contiene únicamente calcio, oxígeno e hidrógeno.
• CUANTITATIVO: Precisa la cantidad de los elementos que forman un compuesto. Por ejemplo, indica que
el hidróxido de calcio contiene 1 átomo de calcio, 2 de oxígeno y 2 de hidrógeno: Ca(OH)2.
QUÍMICA APLICADA. Por su relación con otras ciencias, la química se divide en:
• QUÍMICA INDUSTRIAL: Estudia los procesos industriales, como los combustibles, fertilizantes,
detergentes, etc.
• PETROQUÍMICA: Estudia los subproductos del petróleo para obtener combustibles, acetileno, plásticos,
colorantes, insecticidas, etc.
• FISICOQUÍMICA: Estudia la aplicación de las leyes físicas en la química.
• RADIOQUÍMICA: Estudia el comportamiento de las sustancias radiactivas. Por ejemplo, la fisión nuclear.
• BIOQUÍMICA: Estudia las funciones de las moléculas biológicas por ejemplo, la fotosíntesis, la respiración,
la digestión.
• ASTROQUÍMICA: Estudia la naturaleza química de los astros. Así, ha determinado que la atmósfera de
Marte se compone de nitrógeno, argón, anhidrido carbónico e hidrógeno, y que indicios de la presencia de
helio.
1. ¿Cuál es la importancia de la química en nuestra
formación personal?
Rpta.: .......................................................
2. Cita 3 ejemplos de la vida cotidiana y clasificada
dentro de las ramas de la Química.
a) .........................................................
b) .........................................................
c) .........................................................
Rpta.: .......................................................
3. ¿Qué diferencia existe entre datos cualitativos y
cuantitativos?
Rpta.: .......................................................
4. ¿Cuál es la responsabilidad de la química en la
protección del medio ambiente?
Rpta.: .......................................................
5. No forma parte del estudio químico:
materia – cuerpo – fenómeno – químico – mezcla
fenómeno físico
Rpta.: .......................................................
6. No se apoya de conocimientos químicos:
el físico – el literato – el arqueólogo – el médico –
el farmacéutico
Rpta.: .......................................................
7. Estudia las leyes que rigen a toda la química: 14. Estudia las técnicas de purificación y extracción
- Q. cuantitativa de minerales.
- Q. orgánica A) Q. Inorgánica B) Petroquímica
- Q. nuclear C) Mineralogía D) Q. Industrial
- Q. general E) Geología
- Q. descriptiva Rpta.: .......................................................

Rpta.: ....................................................... 15. Obtiene productos industriales a partir de los

derivados del petróleo, carbón y gas natural.
8. No pertenece a la química aplicada: A) química industrial B) ingeniería química
A) Fisioquímica B) Bromatología C) petroquímica D) química general
C) Toxicología D) Química inorgánica E) N.A.
E) Bioquímica
 Rpta.: .......................................................

Rpta.: ....................................................... 16. Estudia las propiedades de los sólidos, líquidos y

gases:
9. Estudia la composición química de los astros: A) bioquímica B) química molecular
• Geoquímica • Astronomía C) fisicoquímica D) todas
• Astroquímica • Química nuclear E) N.A.
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
17. La química colabora en la rama de la
10. Determina la cantidad de átomos presentes en con la fabricación de abonos y fertilizantes.
un compuesto: Rpta.: .......................................................
A) Q. inorgánica B) Q. orgánica
C) Q. analítica D) Q. cuantitativa 18. Con la elaboración de tintes, teñidos y fibras
E) C + D simétricas, la química colabora en la rama de la
.
Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

11. Estudio la composición química de la tierra 19. En la conservación de frutas, la elaboración de

yogurt, entre otros, la química colabora en la
Rpta.: ....................................................... rama de la _.
Rpta.: .......................................................
12. Estudia compuestos orgánicos, se le conoce
también como la química del carbono. 20. La __________ requiere de la química para
Rpta.: ....................................................... proteger del medio ambiente y la la
necesita para extraer los minerales y mejorar la
13. Se relacionan con la biología para estudiar las pureza de los metales.
funciones y transformaciones químicas en el Rpta.: .......................................................
interior de un ser vivo:
A) biología B) fisicoquímica
C) biología molecular D) bioquímica
E) N.A.
Rpta.: .......................................................
1. Se ocupa del 4. Estudia los
estudio de la procesos químicos que
composición de ocurren en los
sustancias seres vivos.
existentes en el
Rpta.: .................
universo, a que ...........................
rama de la ...........
química
corresponde.
5. Averigua la
Rpta.: ...............
......................... composición de
............... las sustancias
usando técnicas y
procedimientos
2. ¿Qué rama de la para analizar las
química indica el muestras
tipo o clase de químicas.
sustancias
Rpta.: .................
presentes en la ...........................
muestra? ...........
Rpta.: ...............
.........................
...............

3. Averigue el
porcentaje o
cantidad de
sustancias
presentes en la
muestra.

Rpta.: ...............
.........................
...............
 Compendio de Ciencias I-A Química
CAPÍTULO

02
• EL CONOCIMIENTO EMPÍRICO Y EL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO
El conocimiento es un proceso intelectual que implica la observación, la memorización y la capacidad de
análisis y permite una mejor comprensión del mundo.
Así, el conocimiento universal se ha acumulado y ha evolucionado a lo largo de la historia.
El conocimiento puede adquirirse de dos formas: a partir de la observación y la práctica - así se obtiene el
conocimiento empírico - o a través de una serie de pasos ordenados (el método científico), como en el
conocimiento científico.

• CARACTERÍSTICAS DEL MÉTODO CIENTÍFICO

La Química emplea el método científico como una técnica para la investigación. Mencionaremos los pasos a
seguir del método científico.
La observación del fenómeno. Una vez planteado el fenómeno que se quiere estudiar, lo primero que
hay que hacer es observar su aparición, y sus características. Por ejemplo, al describir el encendido de una
vela, deberemos observar que la vela se acorta a medida que arde, que el material de la vela se consume,
que arde con la presencia del aire, que la llama es azul en la base, oscura en el centro y amarilla en el resto,
etc.
La búsqueda de información. Como paso siguiente, consultar libros, enciclopedias o revistas científicas
en los que se describa el fenómeno estudiado. No te olvides que en los libros se encuentra el conocimiento
que es importante en todo trabajo científico.
La formulación de hipótesis. Después de haber observado el fenómeno y te has documentado lo
suficiente, debes buscar una explicación que te permita definir cada detalle que has observado.
Como primer paso debes efectuar varias suposiciones o conjeturas de la que posteriormente eligirás como
explicación del fenómeno a la mejor que se ajuste a tus conocimientos en ese momento.
Esta explicación razonable se denomina hipótesis científica.
La comprobación experimental. Una vez formulada tu hipótesis debes comprobar que ésta es válida para
lo cual debes realizar experiencias donde puedes reproducir todo el fenómeno estudiado.
Tu hipótesis puedes desarrollarlo con hechos experimentales que puedes realizarlo en el laboratorio o en el
salón de clase.
De los resultados de estas experiencias obtendrás algunos datos que te servirán para realizar tus propias
conclusiones y que te permita verificar que tú hipótesis es aceptada o rechazada.
Las conclusiones y la comunicación de resultados. Una vez comprobada tu hipótesis procedes a emitir
a que conclusiones llegastes, que pueden ser empíricas.
Una vez obtenida dicha conclusión, ésta debe ser comunicada al resto de la comunidad para que sirva como
punto de otros descubrimientos.

116 PASCUAL SACO

OLIVEROS
Compendio de Ciencias I- Químic
A a

OBSERVACIÓN DEL FENÓMENO

llama amarilla

SISTEMA 117
HELICOIDAL
Compendio de Ciencias I- Químic
A llama a
oscura
llama azul

VELA

ANTOINE L. LAVOISIER
(París. 1743 - 1794)
Químico francés, miembro de la Academia Francesa de Ciencias.
Su metodología de trabajo renovó los fundamentos de la Química
y rebatió la teoría del flogisto, universalmente aceptada en su
época.

118 PASCUAL SACO

OLIVEROS
1. ¿Cuál es la importancia del método científico? 4. En cuál de las características del método científico,
se debe consultar en libros o enciclopedias para
Rpta.: .......................................................
acumular nuestros conocimientos.

Rpta.: .......................................................
2. ¿Cuál es la diferencia entre el conocimiento
empírico y el conocimiento científico.
Rpta.: ....................................................... 5. A qué se denomina hipótesis científico.

Rpta.: .......................................................

3. Desarrolla un ejemplo en el cual menciones como

se realiza la observación del fenómeno. 6. Completa el cuadro:
Rpta.: .......................................................

QUÍMICA
MÉTODO
sus aplicaciones PARTES
CIENTÍFIC
O
 Compendio de Ciencias I-A Química
CAPÍTULO

03
LA SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
IDENTIFICA LOS PRODUCTOS QUÍMICOS...................................

LA PRECAUCIÓN EN EL LABORATORIO EVITA ACCIDENTES

Por ello antes de manipular los reactivos debemos
identificarlos

La manipulación de productos químicos encierra algunos riesgos si no se realiza adecuadamente. Por esta razón,
cuando se trabaja adecuadamente. Por esta razón, cuando se trabaja en el laboratorio, es preciso respetar
algunas normas elementales de seguridad. Entre otras, son de destacar las siguientes precauciones:

1. Realizar únicamente los experimentos asignados por el profesor. Seguir todas las instrucciones
exactamente como se han dado.
2. No utilizar ningún producto químico hasta que el profesor explique la manera de hacerlo y las precauciones
que deben tomarse.
3. Manejar las sustancias corrosivas con el máximo cuidado. Deben tomarse precauciones con el máximo
cuidado. Deben tomarse precauciones especiales con los ácidos concentrados, así como con las soluciones
concentrados, así como con las soluciones concentradas de álcalis cáusticos y otros productos químicos
corrosivos.
4. Tener siempre cuidado al transferir o verter reactivos en los recipientes. En caso de ocurrir salpicaduras,
hay que avisar al profesor a fin de aplicar procedimientos adecuados de limpieza.
Lavar inmediatamente con agua cualquier parte de la piel que haya entrado en contacto con reactivos
fuertes. Los productos químicos que hayan caído en el ojo deben eliminarse inmediatamente con agua
corriente.
5. No añadir nunca agua sobre ácido concentrado. Si es necesario preparar un ácido diluido, el ácido
SISTEMA 119
HELICOIDAL
 concentrado debe añadirse en pequeñas cantidades sobre el agua, agitando constantemente.
6. Al utilizar un líquido inflamable, como el alcohol, hay que tener cuidado de que no haya cerca ninguna llama.

120 PASCUAL SACO

OLIVEROS
 Compendio de Ciencias I- Químic
A a

7. Al calentar sustancias en tubos de ensayo, no mirar nunca hacia el interior del tubo ni dirigir la boca del tubo
hacia otro estudiante durante la operación.
Los líquidos deben calentarse desde la parte superior del tubo hacia la inferior. En caso contrario, el vapor
puede proyectar el líquido hacia el exterior.

IDENTIFICACIÓN DE PRODUCTOS PELIGROSOS

VENENOSO CORROSIVO INFLAMABLE

EXPLOSIVO TÓXICO

PELIGROS EN
CASA

LAS SUSTANCIAS QUÍMICAS PELIGROSAS EN EL HOGAR

Muchos productos de uso frecuente en el hogar

contienen sustancias químicas peligrosas tanto para
nuestra salud como para el medio ambiente. Cuando
estos productos son arrojados a la basura o vertidos
en los desagües o en los inodoros, contribuyen a
la contaminación del medio ambiente y de las
reservas de agua potable.
Esta práctica es perjudicial para la salud pública,
pero se sigue actuando así por desconocer que esos
productos de uso corriente contienen sustancias
químicas nocivas. Es importante conocer una
serie de normas de utilización y almacenaje de los
productos químicos para
evitar los problemas que pueden causar.
Los residuos químicos de muchos productos
usados en el hogar producen contaminación
en ríos y mares.

SISTEMA 121
HELICOIDAL
 Compendio de Ciencias I- Químic
A a

CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS PELIGROS DEL HOGAR

TIPOS DE PRODUCTOS SUSTANCIAS QUÍMICA PROPIEDADES MANEJO Y

PELIGROSAS PRECAUCIONES

Pilas utilizadas Mercurio, zinc, plata, cadmio Tóxicas Reciclar los residuos
en el hogar Almacenar de forma
segura

Limpiadores de Ácido oxálico Irritantes, tóxicos Utilizar el producto

cuarto de baño o clorídrico, y corrosivos hasta agotarlo.
hipoclorito de calcio Almacenarlos en
forma segura.

Desatoradores Hidróxido de sodio, Tóxicos y corrosivos Almacenarlos de

hipoclorito de sodio. forma segura
Ácido clorhídrico

Lejías y Hidróxido de sodio, Tóxicos y corrosivos Utilizar el producto

limpiadores hipoclorito de sodio. hasta agotarlo
Amoníaco

Pinturas y Resinas, pigmentos, éteres Tóxicos Utilizar el producto

pegamentos del glicol, solventes orgánicos hasta agotarlo.
Reciclar los residuos

usar mascarillas

DISCUSIÓN

SISTEMA 121
HELICOIDAL
 Compendio de Ciencias I- Químic
1.A ¿Qué productos 3. ¿Qué usos tienen en a
utilizados en el hogar el hogar los productos a
crees que base
son los más del hidróxido
peligrosos? sódico? ¿Qué
Justifica tu importante
respuesta. propiedad de esta
sustancia hace
2. ¿Qué otros que sean útiles
productos peligros
para la limpieza?
conoces?

122 PASCUAL SACO

OLIVEROS
 Compendio de Ciencias I- Químic
A a

LABORATOR IO:

DETERMINAR EL ORIGEN DEL OXIDO

SOBRE
LOS MATERIALES DE
HIERRO

En esta práctica experimental te proponemos que hagas el análisis de un fenómeno y sigue todos los pasos que
te hemos explicado en el desarrollo

TRABAJANDO COMO UN CIENTÍFICO

1. OBSERVACIÓN:
Examina diversos objetos de hierro que se encuentra a la interperie: carrocerías de automóviles, faroles,
tuberías, etc. y observa si alguna de sus partes se encuentra dañada. Anota las características que
diferencien las zonas dañadas de las que no están.

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

2. DOCUMENTACIÓN:
Busca en un diccionario o enciclopedia el significado de las palabras oxidación, herrumbre y hollín.

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

3. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS:
Analiza cuál es la causa de que algunas partes de los objetos de hierro se encuentren
dañadas:
- La calidad de hierro varía: .....................................................................................................................
- La humedad del ambiente perjudica este material y lo corroe: ...................................................................
- La pintura que lo recubre es de mala calidad o no está presente: ...............................................................

.......................................................................................................................................................

4. EXPERIMENTACIÓN:
Toma un clavo de hierro y dejalo sobre un algodón húmedo durante unos
días. Resultados:
• ¿Qué cambios observas en el clavo?
SISTEMA 123
HELICOIDAL
Compendio de Ciencias I- Químic
A a

.................................................................................................................................................

124 PASCUAL SACO

OLIVEROS
 Compendio de Ciencias I- Químic
A a

• ¿Se parece el aspecto de sus zonas dañadas a los materiales que observaste en la primera fase de estudio?

.................................................................................................................................................

DISCUSIÓN:
• ¿Cuál de las propuestas de la fase anterior te parece más apropiada para explicar el fenómeno?

.................................................................................................................................................

• ¿Por qué?

.................................................................................................................................................

• Investiga: ¿Qué es el óxido?

.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................

CONCLUSIONES:
¿Qué conclusiones puedes sacar de todo esto?

.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................

INVES
TIGACIÓN

Investiga la siguiente teoría sobre el iridio y la extinción de los

dinosaurios. Luego, discútela con tus compañeros.
La extinción de los dinosaurios se debió al choque de un asteroide
contra la Tierra. Este choque generó una gran masa de suelo que
se elevó, formando una capa que impidió que la luz del sol pasara
durante meses o años. Las pruebas que sustentan dicha hipótesis
son:

- El contenido sorprendentemente alto de iridio encontrado en la

arcilla localizada en los sedimentos durante el período
cretácico, período en el que se extinguieron los dinosaurios.
- La desaparición simultánea de muchas clases de plantas de la
época.
- La falta de luz solar, que originó la muerte de grandes herbívoros primero, y posteriormente la de los grandes
carnívoros.

¡QUIMIGRAMA
!

1. Los abonos fabricados por los químicos tienen aplicación en la .

2. La purificación de algunos metales en las minas es una aplicación de la Química en la .
3. El tratamiento del cáncer mediante los baños de cobalto se relaciona con la .
SISTEMA 125
HELICOIDAL
 Compendio de Ciencias I- Químic
A a
4. Los colores de la ropa que usamos es una aplicación de la Química con la .
5. El agua potable que usamos diariamente para cocinar, relaciona a la Química con la .

126 PASCUAL SACO

OLIVEROS
 Compendio de Ciencias I- Químic
A a

6. Los productos químicos usados en el combate de los incendios forestales son usados en el cuidado del
.
7. El cloruro de sodio (sal común) se obtienen en las .
8. Las arañas hacen sus telas con .
9. Las grasas son usadas para producir energía, a éstas también se les llaman .
10. Decía que la materia provenía del agua .
11. Cuatro elementos .
12. Los alquimistas buscaban el _ . de la vida.
13. Convertía los metales innobles en oro, la llamaron “Piedra ”.

COM PLET E:
El siguiente cuadro contiene conocimientos aprendidos en el presente capítulo, coloque las respuestas en los
cuadros respectivos

7 N

1 I T

3 E I

5 I T N 8

9
O L E T
6 M I I T

F O

SISTEMA 127
HELICOIDAL
 Compendio de Ciencias I- Químic
A a

¿Qué estudia básicamente la Química?

La Química es una ciencia experimental que se encarga del estudio de las propiedades y transformaciones de la
material.

Transformación:

Bicarbonato de
Sodio (sólido) Dióxido de
Carbono (CO2)
(GAS)

VINAGRE
(líquido)

Por lo tanto la química estudia básicamente a los cambios que existe en el interior de la materia y estos cambios
se
llaman fenómeno químico.

PREGUNTA PARA DESARROLLAR:

Indique cuál (es) de los siguientes procesos puede(n) clasificarse correctamente como fenómeno(s)
químico(s). Explique por qué:

(I) La formación de herrumbre en la superficie de un clavo expuesto al aire

húmedo. explicación:
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................

(II) El calentamiento en presencia de aire, de un diamante hasta que

desaparezca. explicación:
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................

(III) La disolución de una perla en vinagre

explicación:
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................

128 PASCUAL SACO

OLIVEROS