Válvulas de desgasificación de Bosch

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Seguimos el ejemplo de la naturaleza

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Incluso durante el crecimiento del grano de café ya lo
podemos observar: un contenido valioso requiere una
protección adecuada. El fruto maduro del arbusto de
café, la llamada »cereza de café« posee una piel roja o
amarilla. Debajo se encuentra la pulpa blanda, de color
claro y dulce por su contenido de azúcar. Generalmente
cada cereza contiene 2 semillas, las semillas de café.
Cada semilla es protegida por una membrana fina pero
adherente, llamada piel de plata. Ambas semillas de
café están rodeadas individualmente por una película
llamada pergamino.

El café es un producto que exige un tratamiento

especialmente cuidadoso. Sólo de esta manera su
aroma es protegido durante el proceso y embalaje y
mantenido a largo plazo. A ello contribuyen también las
válvulas de protección del aroma mediante la tecnología
patentada aromafin. Dichas válvulas permiten un
envasado del café recién tostado y lo protegen de
la influencia dañina del oxígeno. Para que el café
despliegue su aroma en el lugar adecuado: en manos
del consumidor final.

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Protección segura del producto basada en nuestra experiencia

Historia de los sistemas de protección de productos de Bosch

Unos 800 componentes aromáticos le
confieren al café su calidad inconfundible.
El café recién tostado es un producto VIS Válvula interna
altamente sensible al oxígeno y sin un
sistema de protección adecuado se
NEUTRAVAC Combinación de
mantiene sólo entre 4 a 6 semanas. vacufin y neutrafill

Bosch cuenta con una experiencia AROMAFIN - V45

Válvula externa
de más de 40 años en el campo de la
protección de productos y proporciona NEUTRAFILL Barrido con gas
sistemas fiables y seguros de protección inerte
de productos sensibles al oxígeno,
VACUFIN Evacuación de cámara con
aplicados mundialmente. Mediante la
reintegración del gas inerte
evacuación o el barrido con gas inerte
se obtienen valores residuales de
oxígeno mínimos. Desde 1980 Bosch 1960 1970 1980 1990 2004
emplea válvulas de desgasificación para
el envasado rentable de productos con
Aroma de calidad mediante protección del producto
desprendimiento de gases, como es el
caso del café. Más de mil millones de 10 Con protección
válvulas de desgasificación aplicadas en Sin protección
todo el mundo demuestran su excelente 8
funcionamiento gracias a la probada
tecnología aromafin y a una aplicación 6
Valor límite
e del comercio
sencilla y segura de las válvulas en
Calidad del aroma

diferentes modelos de máquinas. 4 Valor límite de consumo

■ Competencia basada en nuestra larga 2

experiencia
■ Los sistemas de protección de Bosch 0
permiten almacenar el café durante 12 4 8 12 16 20 2
Conservabilidad (meses)
a 24 meses sin pérdida de sabor
■ Un proveedor único

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Aroma a café recién tostado y calidad excelente

Para asegurar un aroma perfecto, el

café debería ser envasado al vacío
inmediatamente después del tueste.
Sin embargo el café recién tostado
produce gases de tueste hasta 6 litros/
kg café, los cuales pueden hinchar los
paquetes e incluso llegar a romperlos.
Por este motivo el café es almacenado
transitoriamente hasta que dichos gases
del tueste hayan desaparecido. Lo cual no
sólo genera gastos adicionales sino que
el café recién tostado pierde su calidad
debido a la oxidación de sus sustancias
aromáticas oleosas.

Gracias a una válvula de desgasificación,

el café puede ser envasado directamente
después del tueste, manteniendo así todo
su aroma. Los gases de tueste y una parte
del oxígeno adherido al producto son
evacuados de manera fiable del paquete
a través de la válvula, evitando al mismo
tiempo la entrada del oxígeno. El paquete
mantiene su forma atractiva y el café su
frescura original.

■ Conservación prolongada de la calidad

y del aroma del café
■ Mayor calidad con mayor rentabilidad
■ Diseño deseado y funcionalidad del
paquete garantizados

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Protección total para un café de sabor perfecto
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Las válvulas de protección del aroma de Bosch se basan en una tecnología
patentada y aplicada en miles de millones de casos con el fin de proteger
el aroma y de mantener la calidad de productos alimenticios sensibles al Principio de funcionamiento de la
oxígeno y con desprendimiento de gases. válvula

Presión ambiente

Aromafin
El sistema de protección de productos »aromafin« protege los envases al
vacío de un exceso de presión, eliminando el almacenamiento transitorio
Gases de tueste
del café recién tostado. En combinación con el sistema de barrido con gas
inerte »neutrafill« se logran valores residuales de oxígeno inferiores al 1%. La válvula consta de un cuerpo y de
Las válvulas de desgasificación de Bosch son casi imperceptibles, se pueden una membrana. Una sobrepresión
aplicar ya sea en el interior o exterior del envase, son absolutamente fiables incluso muy baja en el paquete
y aptas para contacto con alimentos. Una solución ideal para productos con ocasiona un alabeo de la membrana.
desprendimiento de gases para máximas exigencias de calidad.
Presión ambiente

Válvula de desgasificación V45 Válvula de desgasificación VIS

La válvula de desgasificación »V45«
transparente y autoadhesiva es
aplicada de manera sencilla y segura
en la parte exterior del envase, sin
contacto con el producto. Prueba del
perfecto funcionamiento de la válvula
V45 es su empleo en miles de millones
de casos en todo el mundo.
Válvula de desgasificación V45 C
La válvula externa V45 ha sido
La válvula de desgasificación »VIS«
aplicada internamente posee
las características tecnológicas
probadas de la válvula V45. Su
nuevo diseño patentado requiere
una presión de apertura mínima y
reproducible y permite controlar la
calidad de las válvulas durante su
proceso de fabricación.
Gases de tueste
A medida que aumenta la presión,
la membrana continúa alabeándose
en una sección definida de la válvula
hasta que se forma un conducto por
el cual los gases de tueste pueden ser
evacuados al exterior.
Presión ambiente

perfeccionada para aplicaciones

especiales en latas y otros tipos de
envases. Permitiendo así el envasado
de productos con desprendimiento de Una vez logrado un equilibrio de
gases o sujetos a fermentación. presión, la válvula se cierra y la
membrana se adhiere nuevamente
al cuerpo. El contenido permanece
protegido de una eventual entrada de
oxígeno desde afuera.

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 V45 - válvula de desgasificación externa

· Presión de apertura: 3 ± 2 mbar

· Presión de cierre: > 1 mbar
· Tamaño: 20 x 20 x 0, 5 mm

La tecnología probada aromafin ha sido

aplicada hasta la fecha en más de 4 mil
millones de paquetes de café. La válvula V45 es
autoadhesiva y transparente, siendo pegada a
la parte exterior del paquete como una etiqueta
autoadhesiva desde la bobina, sin contacto
con el producto. Además es pequeña, liviana,
plana y almacenable a largo plazo, incluso
en paquetes colectivos. En el momento de la
aplicación la válvula es activada mediante la
adición de un fluido de cierre.

Válvula V45

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VIS - válvula de desgasificación interna

· Presión de apertura: 3 ± 2 mbar

· Presión de cierre: > 1 mbar
· Tamaño: diámetro 22 mm

Una característica decisiva de la nueva válvula

VIS es su posibilidad de aplicación a altas
velocidades. El diseño tanto del anillo de
obturación como del cuerpo de la válvula
permiten alcanzar rendimientos de máquina
de más de 100 válvulas/min con costuras de
sellado altamente resistentes entre la válvula
y el material de embalaje para un sellado
de calidad óptima. Dicha costura de sellado
es casi imperceptible en la parte externa
del paquete. Aplicación segura mediante
termosellado o sellado por ultrasonidos.

VIS 10 S para café en granos enteros

VIS 10 F con filtro para café

en granos o molido

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V45 C - válvula externa para latas

· Presión de apertura: 3 ± 2 mbar

· Presión de cierre: > 1 mbar
· Tamaño: 20 x 20 x 0,2 mm

Para productos sensibles al oxígeno, con

desprendimiento de gases o sujetos a
fermentación existen diferentes soluciones de
envasado. La válvula externa V45 no sólo se ha
impuesto en los envases flexibles. La válvula
para latas V45 C también puede ser aplicada
de manera fiable y segura en envases rígidos.
Con la posibilidad de tener en cuenta criterios
individuales tales como el diseño del envase, el
color y el material de embalaje.

V45 C

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13
Alimentación de las válvulas
Aplicadores de válvulas de Bosch
Los nuevos aplicadores modulares de válvulas de Bosch
son perfectamente integrables en máquinas envasadoras
nuevas o ya en funcionamiento. Debido a que el proceso
de envasado sólo debe ser modificado levemente, la
integración de dichos aplicadores al proceso de envasado
es sencilla y rápida, garantizando así un funcionamiento
óptimo de las válvulas.
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Sellado por ultrasonido para válvula interna VIS
Aplicación VIS
La válvula VIS es sellada a la parte interior del material de
embalaje con un rendimiento de más de 100 válvulas/min
con costuras altamente resistentes y unidas al film.
Actualmente se dispone de dos métodos de sellado: el
termosellado y el sellado por ultrasonidos.
Características especiales
- ejecuciones para diferentes rangos de rendimiento
- controles en línea del proceso supervisan la separación,
alimentación, orientación y aplicación de las válvulas
- amplia capacidad de reserva para opción de operación
con funcionamiento prolongado
- excelente aptitud para materiales de embalaje de
diferentes especificaciones
Aplicación de válvula externa V45 en el tubo formador
Aplicación V45
La válvula V45 es aplicada en la parte externa del material
de embalaje. La funcionabilidad de la válvula es activada en
el momento de su aplicación sobre el material de embalaje
y puede ser controlada en cualquier momento.
Características especiales
- la válvula es autoadhesiva y es aplicada como una etiqueta
autoadhesiva desde la bobina
- activación del funcionamiento mediante adición de un
fluido de cierre
PME la envasadora versátil
Programa de máquinas
La división Bosch Packaging Technology ofrece un
amplio programa de máquinas para el envasado de café
y otros productos sensibles al oxígeno con soluciones
a medida para cada exigencia de producción y de
rendimiento. Naturalmente también todos los modelos
de máquinas estándar, desde la flexible envasadora de
bolsas tubulares pasando por la planta de embalaje hasta
la empaquetadora de alto rendimiento, todas nuestras
máquinas pueden ser equipadas con un aplicador de
válvulas.
Gustosamente les informaremos acerca de las
posibilidades de reequipamiento o modernización de sus
máquinas y plantas.
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Su interlocutor regional para válvulas de desgasificación en todo el mundo
Bosch Packaging Technology
Headquarters
Robert Bosch GmbH
Packaging Technology Division
Waiblingen
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