REQUERIMIENTO DE INSUMOS PARA PLATOS A LA CARTA

FECHA CANTIDADUNIDAD DESCRIPCIÓN P. UNIT P. PARCIAL

5/5/2017 2 KG PAPA HUAYRO GRANDES Y ALARGADAS 2.00 4.00
5/5/2017 8 UNIDADES PAN CIABATTA 4X1.00 2.00
5/5/2017 0.200 GRAMOS ALBAHACA 3.00
5/5/2017 12 UNIDADES PLATANO VERDE 4X1.00 3.00
5/5/2017 1 KG TOMATE 3.50 3.50
5/5/2017 1 UNIDAD ACEITE SOYA 5.50 5.50
5/5/2017 0.200 GRAMOS ESPINACA 2.50
5/5/2017 1 KG ZANAHORIA 3.00
5/5/2017 0.300 GRAMOS APIO FRESCO 5.00
5/5/2017 2 UNIDADES QUESO MOZARELA LAIVE 10.30 20.60
5/5/2017 1 BOLSA TORTILLAS RAPIDITAS X 6 UNID. WRAPS CLASICAS 9.00
5/5/2017 2 UNIDADES PALTAS 2.50 5.00
5/5/2017 0.600 GRAMOS BISTEC DE CUADRIL X 200 G. C/ CORTE 25.00
91.10

REQUERIMIENTO DE INSUMOS PARA DESAYUNOS

FECHA CANTIDADUNIDAD DESCRIPCIÓN P. UNIT P. PARCIAL
5/5/2017 2 BOLSAS YOGURT DE SABORES DIFERENTES DANE 3.50 7.00
5/5/2017 1 BOLSAS CAFÉ X 1 KG. 36.50 36.50
5/5/2017 2 CASILLEROS HUEVOS 9.20 18.40
5/5/2017 3 UNIDADES PIÑA 3.00 9.00
5/5/2017 2 UNIDADES PAPAYAS 2.50 5.00
5/5/2017 1 BOLSA PAN DE MOLDE DE 3/4 4.50 4.50
5/5/2017 36 UNIDADES PAN BRIOCHE 6X1.00 6.00
5/5/2017 12 UNIDADES TAMALES 3X1.00 4.00
5/5/2017 10 UNIDADES PLATANO MADURO 5X1.00 2.00
5/5/2017 12 UNIDADES HUMITAS 3X1.00 4.00
96.40

REQUERIMIENTO DE INSUMOS PARA PISCINA

FECHA CANTIDADUNIDAD DESCRIPCIÓN P. UNIT P. PARCIAL
5/5/2017 5 KG CLORO 12.00 60.00
5/5/2017 5 KG SULFATO DE ALUMINIO 3.00 15.00
5/5/2017 1 FRASCO CLORO EN PASTILLA 20.00 20.00
95.00
 REQUERIMIENTO DE ALMACEN

REQUERIMIENTO DE INSUMOS PARA FRIOBAR

FECHA CANTIDADUNIDAD DESCRIPCIÓN P. UNIT P. PARCIAL
5/9/2017 2 PAQUETES GASEOSAS COCA COLA 20.00 40.00
5/9/2017 2 PAQUETES GASEOSAS INKA COLA 20.00 40.00
5/9/2017 4 PAQUETES AGUA SIN GAS 16.50 66.00
5/9/2017 24 UNIDADES CERVEZA CRISTAL X 4 SIX PACK 9.00 36.00
5/9/2017 12 UNIDADES CERVEZA CUZQUEÑA TRIGO X 4 SIX PACK 20.00 40.00
5/9/2017 4 PAQUETES GALLETA OREO X 6 UNID. 3.20 12.80
5/9/2017 4 PAQUETES GALLETA CHOCO SODA X 6 UNID. 3.70 14.80
5/9/2017 12 UNIDADES YOGURT GLORIA FRESA 1.06 12.80
5/9/2017 12 UNIDADES LECHE CHOCOLATADA 1.11 13.40
5/9/2017 12 UNIDADES JUGO GLORIA DURAZNO 1.03 12.40
5/9/2017 12 UNIDADES GALLETAS MINI RITZ 1.00 12.00
300.20

REQUERIMIENTO DE INSUMOS PARA LIMPIEZA

FECHA CANTIDADUNIDAD DESCRIPCIÓN P. UNIT P. PARCIAL
5/9/2017 4 FRASCOS AYUDIN LIQUIDO 1. 250 LT 8.50 34.00
5/9/2017 2 ROLLOS BOLSAS PLASTICAS BLANCAS 14.00 28.00
5/9/2017 3 UNIDADES ESCOBAS 9.90 29.70
91.70

REQUERIMIENTO DE JABONCITOS PARA HABITACIONES

5/9/2017 500 UNIDADES JABONES PARA HUESPEDES DE HABITACIONES 1.00 500.00
500.00

REQUERIMIENTO DE INSUMOS PARA COCINA

FECHA CANTIDADUNIDAD DESCRIPCIÓN P. UNIT P. PARCIAL
5/9/2017 5 KG. UVA REGIONAL 4.00 20.00
5/9/2017 1 KG. UVA DE LA COSTA 6.00 6.00
5/9/2017 5 KG. TAPERIBA 3.00 15.00
5/9/2017 3 UNIDADES PAPAYAS 3.00 9.00
5/9/2017 1 LT YOGURT DE UVA 3.60 3.60
5/9/2017 0.500 GRAMOS QUESO EDAN BONLE 8.00 8.00
5/9/2017 0.500 GRAMOS JAMON PIZZA 18.00 18.00
5/9/2017 2 KG. SANDIA 3.00 6.00
5/9/2017 1 KG. CAFÉ 36.50 36.50
5/9/2017 0.500 GRAMOS QUESO MADURADO 10.00 10.00
132.10

REQUERIMIENTO DE COMBUSTIBLE
5/9/2017 8.770 GALONES DIESEL B5 11.40 100.00
100.00
 REQUERIMIENTO PARA RESTAURANT

REQUERIMIENTO DE INSUMOS PARA COCINA

FECHA CANTIDAD UNIDAD DESCRIPCIÓN P. UNIT P. PARCIAL
5/11/2017 2 KG CEBOLLA ROJA
250 ML SALSA DE TOMATE
50 GRAMOS PASTA DE TOMATE
100 GRAMOS ALBAHACA FRESCA
250 GRAMOS QUESO PARMESANO
100 GRAMOS AJI PUCUNOCHU
100 GRAMOS AJI CHARAPITA
200 GRAMOS AJI ESCABECHE
100 GRAMOS CASTAÑA
150 GRAMOS CULANTRO
1 UND PIÑA
1 UND PAPAYA
1 KG NARANJA
2 KG PAPA HUAYRO
1 KG AZUCAR RUBIA
1 UND VINAGRE DE CIDRA
1 KG AZUCAR BLANCA
1 PQT PASTA DE AJI PANCA
1 PQT SAL
1 PQT MASA PARA PIZZA
1 PQT TORTILLAS PARA QUESADILLAS
2 KK LOMO FINO PARA BISTECK.
2 KG POLLO

REQUERIMIENTO DE INSUMOS PARA LIMPIEZA

FECHA CANTIDAD UNIDAD DESCRIPCIÓN P. UNIT P. PARCIAL

REQUERIMIENTO DE INSUMOS PARA BAR LOUNGE

FECHA CANTIDAD UNIDAD DESCRIPCIÓN P. UNIT P. PARCIAL
 REQUERIMIENTO DE INSUMOS PARA COCINA
FECHA CANTIDAD UNIDAD DESCRIPCIÓN P. UNIT P. PARCIAL
5/12/2017 300 GRAMOS APIO 5.00
5/12/2017 2 UND PIMIENTO 3.00
5/12/2017 500 GRAMOS ZANAHORIA 2.00
5/12/2017 1 UND KETCHUP 12.00
5/12/2017 250 GRAMOS JAMON PIZZA 7.00
5/12/2017 250 GRAMOS QUESO EDAM EN LAMINA 7.00
5/12/2017 2 UND LECHUGA 5.00
5/12/2017 1 UND ACEITE DE OLIVA 20.00
5/12/2017 5 UND PAN CIABATTA 2.50
5/12/2017 5 UND PAN DE HAMBUEGUESA BIMBO 2.50
66.00
 REQUERIMIENTO DE INSUMOS PARA COCINA
FECHA CANTIDAD UNIDAD DESCRIPCIÓN P. UNIT P. PARCIAL
5/13/2017 6 UND PIENTEROS PARA PIZZA 15.00
5/13/2017 1 PQT BOLSA ZIPLOC 10.00
5/13/2017 2 UND ESPONJAS BRILLADORA 1.50 3.00
5/13/2017 250 GRAMOS QUESO PARMEZANO 8.00
5/13/2017 200 GRAMOS CHARAPITA 2.00
5/13/2017 200 GRAMOS PUCHUNUCHO 2.00
5/13/2017 400 GRAMOS AJI ESCABECHE 2.00
5/13/2017 1 UND JUGO DE UVA 3.00
5/13/2017 150 GRAMOS OREGANO 4.00
5/13/2017 2 UND ACEITE SOYA 5.00 10.00
59.00

NOTA:
LOS AJIES SE USARAN PARA DESIDRATARLOS ; QUE ACOMPAÑARAN A LAS PIZZAS REGIONALES.
PIZZAS REGIONALES.
 REQUERIMIENTO DE INSUMOS PARA COCINA
FECHA CANTIDAD UNIDAD DESCRIPCIÓN P. UNIT P. PARCIAL
0.00