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“EVIDENCIA DE APRENDIZAJE”

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO

ASIGNATURA

OPERACIONES UNITARIAS I

UNIDAD 4

“EVIDENCIA DE APRENDIZAJE”

ALUMNO

JUAN JESÚS LÓPEZ ROSAS

DOCENTE EN LÍNEA

JAIME ALONSO GONZÁLEZ ALTAMIRANO

FECHA DE ELABORACIÓN DEL TRABAJO

07 DE MARZO DEL 2018

CARRERA

INGENIERO EN BIOTECNOLOGÍA

1
“EVIDENCIA DE APRENDIZAJE”

ÍNDICE
NOMBRE: NÚMERO DE PÁGINA:

Instrucciones 3

Introducción 3-4

Desarrollo 4 - 12

Conclusión 12

Fuentes consultadas de acuerdo al 12


formato apa

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“EVIDENCIA DE APRENDIZAJE”

INSTRUCCIONES: Para la evidencia de aprendizaje revisaremos un artículo especializado


donde se trabaja la operación unitaria que corresponde a esta unidad: La destilación.

Esto con la intención, por un lado, de familiarizarlos con el lenguaje especializado de este
tipo de literatura y por el otro de que encuentren que lo visto en el curso son las bases pero
que en este campo de estudio se está trabajando de manera constante y se llevan los
conocimientos hasta nuevas fronteras.

Para esta actividad se trabajará con el artículo de Ramírez, Cázarez y Mamora (2007)
llamado “Destilación de aceite usando vapor con propano”.
http://clacso.redalyc.org/articulo.oa?id=62060110&idp=1&cid=78387

Para iniciar, hay que entender de qué trata el artículo de investigación, para ello te pido que
con base en el documento respondas a los planteamientos: ¿Qué intentan probar los
autores?, ¿Cómo intentan probarlo?, ¿A qué resultados llegan? y ¿Qué tan generalizables
son los resultados?

Para abordar los temas de la unidad te solicito responder a las siguientes preguntas:
¿Cuáles operaciones unitarias aparecen en la figura 1 “Aparato experimental para
destilaciones en seco, con vapor y vapor - propano”?, ¿Cuál es la diferencia entre la
destilación en seco, con vapor y con vapor - propano?, compara las figuras 2 a 6 para saber
en cada compuesto, a una temperatura de 120°C, cuál es el tipo de destilación que permite
recuperar la mayor cantidad de cada compuesto, ¿Qué puedes concluir al comparar estos
datos? y ¿Consideras que este tipo de actividades ayudan a ampliar la perspectiva de cómo
aterrizar los temas tratados en el curso?

De manera opcional, incluye alguna reflexión personal sobre algo que te haya llamado la
atención del artículo.

INTRODUCCIÓN: Esta actividad tiene como finalidad usar el siguiente texto:


http://clacso.redalyc.org/articulo.oa?id=62060110&idp=1&cid=78387 con el propósito de
darle solución a los siguientes tópicos: ¿Qué intentan probar los autores?, ¿Cómo intentan
probarlo?, ¿A qué resultados llegan? y ¿Qué tan generalizables son los resultados?, así
como responder las siguientes cuestiones: ¿Cuáles operaciones unitarias aparecen en la
figura 1 “Aparato experimental para destilaciones en seco, con vapor y vapor -propano”?,
¿Cuál es la diferencia entre la destilación en seco, con vapor y con vapor- propano?,
compara las figuras 2 a 6 para saber en cada compuesto, a una temperatura de 120°C, cuál
es el tipo de destilación que permite recuperar la mayor cantidad de cada compuesto, ¿Qué
puedes concluir al comparar estos datos?, ¿Consideras que este tipo de actividades ayudan
a ampliar la perspectiva de cómo aterrizar los temas tratados en el curso? y de manera
opcional, incluye alguna reflexión personal sobre algo que te haya llamado la atención del
artículo.

Es imprescindible comenzar diciendo que, en los últimos diez años se ha mostrado un


notable auge de las cautelas de grasa ligera en escala universal, dando como producto que
la grasa pesada conduzca a ser un subtítulo, es decir, esto describe el interés de producir
técnicas para la resección, acarreo y medicación de dicha grasa.

Debido a lo antecesor, en los últimos tiempos, diferentes eruditos han llevado a cabo
tanteos empleando aditivos para emanación para progresar la reparación de grasa de las
canteras, en vinculación a la utilización única de gas. Como arquetipo, Butler y Jiang en
1997 delinean investigaciones empleando gas – combustible y reportan grasa de elevada

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“EVIDENCIA DE APRENDIZAJE”

calidad en ilación a la grasa exclusiva, con una reducción de adherencia en un agente de


más de 50. Por otro lado Goite en 1999 especifica una gradación de ensayos utilizando
combustible como aditivo de gas para aumentar la reparación de grasa pesada con
consistencia de 975.86 kg/m3. Asimismo, Fergunson y Col prosiguieron con la labor de
Goite en el 2000 y efectuaron pruebas para definir la aglutinación perfecta de combustible
como aditivo en el gas, adquiriendo igualmente celeridad en la fabricación de grasa,
descubriendo que la aglutinación perfecta en peso combustible – gas es de 5: 100.
Empleando esta aglutinación Tinns en 2001 llevó a cabo indagaciones con una grasa
rigurosa con condensación de 927.87 kg/m3 y complementariamente halló que la
condensación y untuosidad de la grasa fabricada merman. Semejantemente, Rivero y
Mamora en 2002 encauzaron una gama de experimentaciones de introducción de gas –
combustible para apresurar la elaboración y enriquecer la introductividad de una grasa con
consistencia de 1014.34 kg/m3, un apelmazamiento de 25 Pa/s a una temperatura de
323.15 K.

Rivero en 2002 oriento una colección de investigaciones utilizando combustible como


aditivo para la introducción de gas. Por su parte, Plazas en 2002 ejecutó exámenes
empleando destilación con gas y con gas – combustible en grasa cruda ligera (853.95
kg/m3) y en grasa cruda interludio (903.58 kg/m3).

Mamora y Rivero en 2003 elaboraron un aprendizaje práctico y de representación sobre la


introducción de gas – combustible para grasas crudas con concentración de 1014.34 kg/m3
y 933.99 kg/m3.

DESARROLLO: A continuación, daremos solución a los siguientes tópicos y a las


siguientes cuestiones:

I. ¿QUÉ INTENTAN PROBAR LOS AUTORES?

R= Con la intención de acrecentar la elaboración de grasas pesadas, en labores


precedentes se han llevado a cabo intentos coordinados con la introducción de gas y el
empleo de combustible como aditivo, adquiriéndose los consecuentes productos: (1) Se
estimula la fabricación, (2) se aumenta la introductividad del gas y (3) la celeridad del frontis
de gas es más monumental. Estos frutos marcan una mejora de las cualidades de la grasa,
no obstante, con dichos intentos no es probable desembrollar el comienzo de estos
prodigios. Con el fin de demostrar los fundamentos de los productos antes referidos, en
esta labor se utilizó un carburante artificial para la confección de intentos de destilación en
grasas pesadas empleando gas – combustible. Se localizó que la reducción de la
temperatura de cocción de los alcanos, debido a la secuela del combustible, es el impulsor
de dichos prodigios.

II. ¿CÓMO INTENTAN PROBARLO?

R= Para comprender los prodigios de: (1) Celeridad de fabricación, (2) aumento de la
introductividad y (3) aumento en la celeridad del frontis de gas, se efectuaron tres
volatilizaciones: Una en seco, otra con gas y terminalmente otra con gas – combustible,
esta última con afinidad en peso combustible – gas de 0.05.

Inicialmente la mixtura de alcanos se dispone en un recipiente de vidrio coniforme de 400


ml de cabida. 0.02 kg de cada n – alcano se pesa en el recipiente el cual se tapa para obviar
extravíos por pulverización. La mixtura reside en siete alcanos de categoría metódica
(99.99% de pureza): N – C5, n – C6, n – C7, n – C8, n – C9, n – C10 y n – C15. Todo el tangible

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“EVIDENCIA DE APRENDIZAJE”

de vidrio utilizado se asea y se seca con ázoe precedente a su empleo. El instrumental y


las líneas se asean para precaver cualquier contagio en el tratamiento de destilación. Los
transductores de presión y verificadores másicos se dimensionan anticipadamente al
tanteo. Esto se hace antes de cada tanteo para cada destilación. Los transductores de
presión se miden hasta 6894780.18 Pa. El verificador de secreción másica se gradúa con
ázoe y combustible. El artefacto para la linfa se coteja a un gasto de 8.34 * 10-9 m3/s.

El carburante artificial se pone adentro de la celda preliminarmente pesada, la cual se


rebosa hasta alrededormente la mitad de su masa (2.01 * 10-4 m3). Una vez que se instala
la tapa de la celda superior, el procedimiento se somete a presión con ázoe hasta
6894780.18 Pa para revelar probables evasiones. Seguidamente del ensayo de presión se
incorpora un termoequiparable en la fracción extrínseca del ente de la celda con ribete de
alúmina a una altitud alrededormente de la tercera ración del fondo de la celda. La celda se
ubica adentro de la funda de caldeamiento, empalmando todas las líneas de acuerdo al
esquema exhibido en la figura 1. La llave que enlaza el alternador de gas a la celda se
mantiene vallada. En este punto el mecanismo se presuriza nuevamente con ázoe hasta
6894780. 18 Pa. Luego de este ensayo de presión el dispositivo se localiza listo para la
prueba.

Se estima un ciclo de destilación de 1800 s para cada tajo de temperatura, colectando en


este ciclo los especímenes destilados. Las temperaturas de los tajos simbolizan 15 k de
temperatura por encima del gas impregnado a la presión pertinente en la celda para
aseverar que no exista aglomeración de gas de linfa adentro de la celda durante la prueba.
Estas temperaturas se aumentan en aumentos de 10 k hasta lograr una temperatura
enorme de 603.15 k. Una vez efectuado lo anterior, se prosiguen las andadas siguientes
para cada una de las coyunturas de destilación.

(A) La temperatura del alternador de gas se adecua a la inicial temperatura de la novillada


(388.15 k). En el lance de destilación en seco, se introduce ázoe adentro del alternador de
gas, eludiendo la celda a través de la llave de by – pass. La misma temperatura de
adecuamiento a 388. 15 k se usa para la celda de destilación a través de la utilización de la
camisola de caldeamiento. La presión en el alternador de gas se aumenta agregando linfa
a un gasto de 8.34 * 10-6 kg/s. Si se utiliza combustible en la novillada debe sostenerse la
presión más numerosa que la presión en el alternador de gas (alrededormente 3447390.09
Pa).

(B) En el lance de destilación en seco se introduce ázoe en la celda a partir de la línea del
alternador de gas a una concomitancia másica 5: 100 de ázoe: Linfa dando así para el ázoe
un gasto de introducción de 4.17 * 10-7 kg/s.

(C) En el lance de la destilación gas – combustible, una vez que las estipulaciones de
presión y temperatura se logran y garantizan (apreciando las valoraciones
representativamente asentados en el instructor del procedimiento de inspección de datos),
el combustible se introduce adentro del alternador de gas. Subsiguientemente se agrieta la
llave que ensambla al alternador de gas con la celda de destilación, inspeccionando el
período de comienzo de la introducción.

(D) El destilado se recauda durante 1800 s de elaboración a interines de 120 s, esto en una
vasija de polipropileno coniforme graduado a la salida de tercer secesionista. Un espécimen
acuoso del destilado recaudado de 1 * 10-10 m-3 se introduce en el cromatógrafo de efluvio
para decretar la constitución del destilado. Las presiones de la entrada y salida de la celda
se inspeccionan. Para las novilladas de destilación de gas y gas – combustible de los

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“EVIDENCIA DE APRENDIZAJE”

destilados residen de linfa introducida y fragmentaciones destiladas de carburantes. Las


magnitudes de linfa, carburante y sus pesos correspondientes se inspeccionan para cada
espécimen recaudado. Ulteriormente de adquirir las leídas de los pesos y magnitudes
referidas, los especímenes acuosos se enfrían para rehuir extravíos de algunas raciones
por pulverización.

(E) Cuando se logra la temperatura acotada de 573.15 k, la llave que engrana al alternador
de gas, la celda se cierra y toda máquina galvánica se apaga. El sistema se deja congelar
de modo innato luego de la operación.

III. ¿A QUÉ RESULTADOS LLEGAN?

R= A que la media de los carburantes fabricados en cada destilación se presentan en la


figura 2, en la cual se puede apreciar que los carburantes fabricados con la destilación gas
– combustible son más eminentes que en la destilación con gas puro y mucho más
eminentes que en la coyuntura de la destilación en seco. Para presentar de forma más
sencilla lo precedente, se evidencian en las figuras 3 – 6 las representaciones de la
fabricación en peso de determinados ingredientes de la grasa artificial contra la temperatura
de actuación del instrumental de la prueba. En dichas imágenes se observa el punto normal
de ebullición a un espacio para cada ingrediente a través de una recta perpendicular, lo
apriorístico, para equipararla con la ebullición expuesta por ingrediente en cada
configuración de destilación, indicándose así que en la destilación combustible – gas por
ingrediente se perfecciona antes que la del ingrediente concerniente en la destilación con
gas y mucho antes que la del ingrediente en la destilación en seco.

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“EVIDENCIA DE APRENDIZAJE”

Las primordiales apreciaciones de esta labor son: (1) La elaboración más elevada de
carburantes se dio a 398.15 k en la destilación gas – combustible (74% en peso) equiparada
con la destilación con gas puro (58%), siendo la elaboración más diminuta la adquirida con
destilación en seco (36% en peso), tal como se aprecia en la figura 2. Lo previo demuestra
en ración la celeridad de la elaboración de grasa apreciada en otras labores, (2) la
fabricación terminal de carburantes a 573. 15 k fue la misma para los tres prototipos de
destilación utilizadas, lo cual está concorde con el constituido de que las reparaciones de
grasa fueron muy semejantes en las pruebas de introducción de gas y gas - combustible y
(3) en base a la fabricación de carburantes de los ingredientes particulares, en la destilación
– gas – combustible reducen notablemente los puntos de ebullición figurados de dichos
ingredientes (figuras 3 – 6). Lo apriorístico resulta en una insigne fabricación de grasa en la
introducción de gas – combustible y en la celeridad de la elaboración de grasa en el mismo
prototipo de introducción. Los resultados apriorísticos señalan notoriamente la significancia
de la destilación en el tratamiento de reparación de grasa por introducción de gas y gas –
combustible.

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“EVIDENCIA DE APRENDIZAJE”

IV. ¿QUÉ TAN GENERALIZABLES SON LOS RESULTADOS?

R= La disimilitud más considerable entre las fabricaciones de grasa empleando gas –


combustible en correspondencia a la utilización de puro gas y destilación en seco se dio a
los 403.15 k. La fabricación almacenada terminal a los 573.15 k es alrededormente la misma
para cada prototipo de destilación, 96% en peso (4% en peso excedente al terminal de cada
prueba). Estas apreciaciones están concordadas con la rapidez de la elaboración de grasa
adquirida en las pruebas de movimiento con grasas crudas.

En la destilación con gas – combustible y con fundamento a las cumbres de fabricación, los
ingredientes de la mixtura artificial tienen un punto de ebullición minúsculo en relación a: (1)
Al punto de ebullición en la destilación con gas y (2) al punto de ebullición en la destilación
en seco. Cabe citar que el punto de ebullición del n – C8, n – C9, n – C10 y n – C15 son
minúsculos que su punto de ebullición habitual; dicho punto de ebullición habitual, en esta
labor, se utilizó solo con propósitos de alusión ya que mecánicamente dialogando no se
deben equiparar por estar a distintas estipulaciones de presión y temperatura.

El descenso de los puntos de ebullición visibles en la introducción combustible – gas, puede


ser el prodigio esencial que puede esclarecer: (1) Las elevadas fabricaciones durante la
destilación de grasa artificial y (2) la rapidez de la elaboración, disminución de la
consistencia y adherencia de la grasa fabricada y un progreso en la introductividad durante
los movimientos de gas – combustible en las pruebas estudiadas.

A) ¿CUÁLES OPERACIONES UNITARIAS APARECEN EN LA FIGURA 1 “APARATO


EXPERIMENTAL PARA DESTILACIONES EN SECO, CON VAPOR Y VAPOR –
PROPANO”?

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“EVIDENCIA DE APRENDIZAJE”

R= Destilación, absorción, extracción, adsorción, transferencia simultánea de calor y masa,


acondicionamiento de gases o enfriamiento de líquidos, cristalización, secado, circulación
de fluidos, filtración, sedimentación acelerada, flotación, molienda y mezclado.

B) ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE LA DESTILACIÓN EN SECO, CON VAPOR Y


CON VAPOR – PROPANO?

R= Destilación en seco: La destilación seca es el calentamiento de palpables vigorosos


en seco (sin el apoyo de linfas solventes), para fabricar artículos espumosos (que pueden
solidificarse después en linfas o coloidales). El procedimiento puede o puede no conllevar
termólisis, donde los artículos así adquiridos, son densificados y cosechados
subsiguientemente.

Destilación con vapor: Es aquella que se lleva a cabo por la pulverización selectiva del
ingrediente etéreo de una mixtura constituida por este y otros no etéreos, es decir, cada
uno de ellos desempeñará su particular presión de gas y atañerá a la de una linfa pura a
una temperatura de alusión.

Destilación con vapor – propano: Es aquella que habitualmente es denominada


“Columna de destilación”, donde debido a las disconformidades de etéreos intuidas entre
los múltiples ingredientes carburantes va segregándose a medida que se dirige a partir del
torrente hacia la fracción superior e inferior. La categoría de segregación de los ingredientes
del carburante está ampliamente adherido al punto de ebullición de cada mixtura.

El sitio al que entra el carburante en el torrente o soporte se denomina “Zona flash” y es


aquí el inicial emplazamiento del soporte en que comienzan a segregarse los constituyentes
del carburante. Los constituyentes más etéreos, es decir, los que presentan minúsculos
puntos de ebullición, suben por el torrente a partir de platos asentados en forma tangencial
a la circulación de gases. En estos platos se asentan diversos mecanismos denominados
“Copas de burbujeo”, de manera semejante a un timbre o vasija, los cuales son asentados
sobre el plato de modo alterado. Estas copas presentan sondeos o dimensiones contiguas.
El objetivo de las copas de burbujeo, o sencillamente copas, es la de efectuar densificar
autentico porcentaje de carburantes, los más pesados y por ende rebosando el volumen
contenido entre las copas del plato que lo sujeta, emprendiendo de este modo a drenar el
plato.

Finalmente, en el último plato superior, se adquirirá un carburante referentemente más


activo que los demás que fueron detenidos en las fases apriorísticas y que normalmente
han sido sacados a través de fluidos limítrofes.

En el inicial arrancamiento, primer plato, o primer tajo, se puede adquirir vapor, carburante,
combustible o cualquier otro semejante. Todo esto dependerá del prototipo de alimentación
a la industria, planes y estipulaciones realizadas en los fogones que caldean el crudo y en
universal de la industria.

C) COMPARA LAS FIGURAS 2 A 6 PARA SABER EN CADA COMPUESTO, A UNA


TEMPERATURA DE 120°C, ¿CUÁL ES EL TIPO DE DESTILACIÓN QUE PERMITE
RECUPERAR LA MAYOR CANTIDAD DE CADA COMPUESTO? Y ¿QUÉ PUEDES
CONCLUIR AL COMPARAR ESTOS DATOS?

R= Para este punto, tenemos el siguiente cuadro comparativo sobre las figuras 2 a 6:

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“EVIDENCIA DE APRENDIZAJE”

COMPARA LAS FIGURAS 2 A 6 PARA ¿CUÁL ES EL TIPO DE DESTILACIÓN QUE


SABER EN CADA COMPUESTO, A UNA PERMITE RECUPERAR LA MAYOR CANTIDAD DE
TEMPERATURA DE 120°C: CADA COMPUESTO?:
Figura 2: Destilación vapor – propano.

Figura 3: Destilación vapor – propano.

Figura 4: Destilación vapor – propano.

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“EVIDENCIA DE APRENDIZAJE”

Figura 5: Destilación vapor – propano.

Figura 6: Destilación vapor – propano.

C) ¿QUÉ PUEDES CONCLUIR AL COMPARAR ESTOS DATOS?

R= Podemos concluir diciendo que, la elaboración más extraordinaria de carburantes se


mostró a 398.15 k en la volatilización gas – combustible con un 74% en carga contrastada
con la volatilización con gas puro de 58%, siendo la elaboración más corta la alcanzada con
volatilización en seco con 36% en carga, tal como se percibe en la figura 2. Lo apriorístico
señala que la prontitud de la elaboración de óleo percibida en otros quehaceres, la
elaboración en acabamiento de carburante a 573.15 k fue idéntica para los tres modelos de
volatilización utilizadas, lo cual está pactado con el acto de que las restauraciones de óleo
fueron demasiado afines en los tanteos de transfusión de emanación y emanación –
combustible, así como en base a la elaboración de carburantes de los constituyentes
particulares, en la volatilización emanación – combustible merman representativamente los
puntos de cocción evidentes de dichos constituyentes (figuras 3 – 6). Lo apriorístico deriva
de una saliente elaboración de óleo en la transfusión de emanación – combustible y en la
rapidez de la elaboración de óleo en el mismo modelo de transfusión. Los desenlaces
apriorísticos advierten abiertamente la repercusión y trascendencia de la volatilización en
el desarrollo de restauración de óleo por transfusión de emanación y emanación –
combustible.

D) ¿CONSIDERAS QUE ESTE TIPO DE ACTIVIDADES AYUDAN A AMPLIAR LA


PERSPECTIVA DE CÓMO ATERRIZAR LOS TEMAS TRATADOS EN EL CURSO?

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“EVIDENCIA DE APRENDIZAJE”

R= Si, ya que de una manera más completa, detallada y de fácil seguimiento; uno puede
darse un panorama más general y amplio de lo que sucede y trata cada fase de tratamiento
de una fabricación de un producto, es decir, tomando en cuenta sus condiciones, factores,
equipo de trabajo, materiales, métodos y las operaciones unitarias implicadas con las
cuales se va a efectuar dicho tratamiento, para de esta forma, fabricar el artículo deseado
para satisfacer las necesidades de cualquier persona ya sea de uso alimentario,
farmacéutico, cosmético, textil, industrial, etc.

CONCLUSIÓN: Podemos concluir diciendo que, el empleo del combustible en tanteos de


volatilización ocasiona que la elaboración de grasa se apresure y se aumente tanto la
introducción del gas como la celeridad del delantero de gas.

Por ende, efectos empíricos sobre volatilización en grasas pesadas utilizando gas –
combustible y un carburante artificial, localizaron que la reducción de la temperatura de
ebullición de los alcanos, se debe al corolario del combustible y es el origen de los prodigios
antes citados en líneas arriba.

FUENTES CONSULTADAS DE ACUERDO AL FORMATO APA:

De acuerdo con la plataforma. (2018) instrucciones para realizar la evidencia de aprendizaje


de la unidad 4

https://unadmexico.blackboard.com/webapps/blackboard/execute/announcement?method
=search&context=mybb&course_id=_46884_1&viewChoice=3

De acuerdo con la plataforma. (2018) unidad 4. Operaciones unitarias de transferencia de


cantidad masa y calor

https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%201/BT/05/B
OU1/U4/Unidad4.Operacionesunitariasdetransferenciademasaycalor.pdf

De acuerdo con Ramírez M.A., Cázarez O. y Mamora D.D. (2007) destilación de aceite
usando vapor con propano

http://clacso.redalyc.org/articulo.oa?id=62060110&idp=1&cid=78387

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