INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS.

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA

ACADEMIA DE INGENIERIA

LABORATORIO DE BIONGENIERIA
DETERMINACION EXPERIMENTAL DEL COEFICIENTE GLOBAL DE
TRANSFERENCIA DE CALOR EN UN REACTOR AGITADO
MECANICAMENTE (RAM)
INTEGRANTES DEL EQUIPO:

 Díaz Téllez Laura Isabel

 Saldaña Padilla Andrés
 Reyes Guerrero Brenda Olivia
 Miranda Onofre José Manuel
 Contreras Reyes Edwin

PROFESORES:

ASPECTO CALIFICACION

Resultados

Discusión

Conclusión

Referencias Bibliográficas
RESULTADOS
 TIPODE BIOREACTOR: RAM
 TIPO DE IMPULSOR: ROUSHTON
 TIPO DE INTERCAMBIADOR: CHAQUETA (INDIRECTO)
 VOLUMEN DE OPERACIÓN: 20 LITROS

Tabla 1. Características y dimensiones del reactor utilizado

Área de transferencia
Diámetro del tanque 31.1 cm
de calor 3194.90 cm2

Gasto del agua de

Diámetro del impulsor 12.6 cm 10.79 lpm
enfriamiento

Altura del liquido 32.7 cm Densidad del agua 1 g/cm3

Separación entre impulsores 15.6 cm Viscosidad del agua 1x10-2 g/cm s

Conductividad térmica
Numero de paletas por impulsor 4 0.00149 cal/cm s oc
del agua(k)

Conductividad térmica
Numero de bafles 4 0.45 cal/cm s oc
del acero

54 lb/in2 Grosor de la lámina de

Presión de vapor 0.3 cm
(372.317kpa) acero (x)

Área de transferencia
Temperatura de vapor saturado 142.82 oc
de calor 3194.90 cm2

Temperatura del agua de Coeficiente de película

22oc 0.135 cal/cm2 s oc
enfriamiento externo(ho)
 Tabla 2. Perfil de temperatura tiempo para la etapa de calentamiento y enfriamiento

Tiempo (min) Temperatura oC Tiempo (min) Temperatura oC

0 34.3 0 122.8

1 34.8 1 115.3

2 38.4 2 98.1

3 49.8 3 83.7

4 60.0 4 73.2

5 69.7 5 65.6

6 79.0 6 60.2

7 87.0 7 55.9

8 93.5 8 52.3

9 99.3 9 50.0

10 104.7 10 48.0

11 109.1

12 113.4

13 117.1

14 120.2

15 122.8
 PERFIL DE CALENTAMIENTO
140

120

100
Temperatura C

80

60

40

20

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
TIEMPO (min)

Grafico 1. Perfil de calentamiento del biorreactor

PERFIL DE ENFRIAMIENTO
140

120

100
Temperatura C

80

60

40

20

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
TIEMPO (min)

Grafico 2. Perfil de enfriamiento del biorreactor

 𝑇 = 𝑇𝐻 (1 − 𝑏𝑒 −𝑎𝑡 )

𝑇
− 1 = 𝑏𝑒 −𝑎𝑡
𝑇𝐻

𝑇
ln ( − 1) = − ln(𝑏) + 𝑎𝑡
𝑇𝐻
𝑇
ln (1 −
𝑇𝐻
) = ln(𝑏) − 𝑎𝑡…….(1)

Perfil de calentamiento (linealizado)

0
0 2 4 6 8 10 12 14 16
-0.2

-0.4

-0.6

-0.8
Ln(1-(T/TH))

-1

-1.2

-1.4 y = -0.12x - 0.1205

R² = 0.9899
-1.6

-1.8

-2
TíEMPO (min)

Gráfico 3. Perfil de calentamiento linealizado a partir de la correlación 1

Del gráfico 3 se obtiene la ecuación de la recta para la etapa de calentamiento la cual es:
𝑇
ln(1 - 𝑇 ) = - 0.12 (tiempo) - 0.1205 en donde:
𝐻

a= - 0.12 min-1

lnb= - 0.1205, por lo tanto, b= e-0.1205=0.88

 𝑇 = 𝑇𝑐 (1 − 𝑏𝑒 −𝑎𝑡 )

𝑇
− 1 = 𝑏𝑒 −𝑎𝑡
𝑇𝑐
𝑇
ln ( − 1) = − ln(𝑏) + 𝑎𝑡…….(2)
𝑇𝑐

Perfil de enfriamiento (linealizado)

1.6

1.4

1.2

1
Ln((T/Tc)-1)

0.8

0.6

0.4

0.2
y = -0.144x + 1.4911
R² = 0.9788
0
0 2 4 6 8 10 12
Tiempo (min)

Gráfico 4. Perfil de enfriamiento linealizado a partir de la correlación 2

Del gráfico 4 se obtiene la ecuación de la recta para la etapa de enfriamiento la cual es:
𝑇
ln ( 𝑇 − 1) = - 0.144 (tiempo) + 1.4911
𝑐𝑜

en donde:

a= - 0.144 min-1

lnb= 1.4911, por lo tanto, b= e1.4911=4.44

6.1 Coeficiente global de transferencia de calor para la etapa de calentamiento
𝑈𝐴 𝑎 𝑀 𝐶𝑝
Se sabe que 𝑎 = , por lo tanto 𝑈 =
𝑀 𝐶𝑝 𝐴

Sustituyendo valores

−0.12 1000 𝑐𝑚3 1 𝑔 1 𝑐𝑎𝑙

( 𝑚𝑖𝑛 )(20 𝐿)( 1𝐿 )( 3 )( 𝑔 °𝐶 ) −0.75 𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
𝑐𝑚
𝑈= 2
= 2
= −0.0125 2
3194.20 𝑐𝑚 𝑐𝑚 min °𝐶 𝑐𝑚 𝑠 ℃

6.2 Coeficiente global de transferencia de calor para la etapa de enfriamiento

𝑈𝐴 −𝑎 𝑀
𝑤 𝐶𝑝´ − −(ln( +1))(𝑤 𝐶𝑝)
𝑤
Se sabe que 𝑎 = ( 𝑀 𝐶𝑝 )(1 − 𝑒 𝑤 𝐶𝑝´ ), por lo tanto 𝑈 = 𝐴

Sustituyendo valores

0.144 1 𝑔 𝑚𝑖𝑛 10.79 𝐿 1 𝑐𝑎𝑙 1000 𝑐𝑚3

− ln [( 𝑚𝑖𝑛 ∙ 20 𝐿 ∙ 3 ∙ 10.79𝐿) + 1] ( 𝑚𝑖𝑛 )( 𝑔 °𝐶 )( 𝐿 ) −0.79𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
𝑐𝑚
𝑈= 2
= 2
= −0.0133 2
3194.20 𝑐𝑚 𝑐𝑚 min °𝐶 𝑐𝑚 𝑠 ℃

Coeficiente de película (hi) del lado del líquido de proceso

Usando la correlación de Shinji Nagata para un reactor agitado con tubería estándar se despeja hi
0.67
ℎ𝑖 𝐷𝑡 𝐷𝑡2 𝑁𝑝 𝐶𝑝 𝜇𝑏 0.33 𝜇𝑏 0.14
= 0.51 ( ) ( ) ( )
𝑘 𝜇𝑏 𝑘 𝜇𝑤

Despejando hi
0.67
𝑘 𝐷𝑡2 𝑁𝑝 𝐶𝑝 𝜇𝑏 0.33 𝜇 0.14
ℎ𝑖 = 0.51 (𝐷 ) ( 𝜇𝑏
) ( 𝑘
) (𝜇 𝑏 )
𝑡 𝑤

0.67 0.33
0.00149 (12.62 )(1)(1.667) (1)(0.01) 𝑐𝑎𝑙
ℎ𝑖 = 0.51 ( )( ) ( ) (1)0.14 = 0.04207
31.1 0.01 0.00149 𝑐𝑚2 𝑠 º𝐶

Análisis dimensional

𝑐𝑎𝑙 1 𝑔 𝑐𝑚 𝑠 1 0.67 𝑐𝑎𝑙 𝑔 𝑐𝑚 𝑠 ℃ 0.33 𝑐𝑎𝑙

ℎ𝑖 = [( ) ( )] [(𝑐𝑚2 ) ( 3 ) ( ) ( )] [( ) ( ) ( )] (1)0.14 =
𝑐𝑚 𝑠 °𝐶 𝑐𝑚 𝑐𝑚 𝑔 𝑠 𝑔 ℃ 𝑐𝑚 𝑠 𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑚2 𝑠 ℃
Coeficiente global de transferencia de calor teórico

Usando la fórmula:

1
𝑈=
1 1 𝑥
+ + 𝑤
ℎ𝑜 ℎ𝑖 𝑘𝑤

1 1 𝑐𝑎𝑙
𝑈= = = 0.0314
1 1 𝑥𝑤 1 1 0.3 𝑐𝑚2 𝑠 ℃
+ + + +
ℎ𝑜 ℎ𝑖 𝑘𝑤 0.135 0.04207 0.45

Por lo tanto, Uglobal= 0.0314 cal / cm2 s ºC que es de mayor magnitud que los Coeficientes de
transferencia de calor de enfriamiento y calentamiento

Factor de Ensuciamiento

1 1 1 1 𝑐𝑚2 𝑠 °𝐶
𝑅𝑑 = − = − = 48.153
𝑈𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 𝑈𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 0.0125 0.0314 𝑐𝑎𝑙
La chaqueta del tubo no es uniforme y también para el caso donde el coeficiente de película del fluido
en la chaqueta al tubo es finito e infinito. Para este fin han empleado dos parámetros de temperatura R’
y S’ como un índice de las variaciones de temperatura tanto para el flujo de bastones y el flujo en la
chaqueta y un parámetro p que es el recíproco del número de Nusselt, de manera que:

𝑤𝑐 𝑡2 − 𝑡1
𝑅′ = 𝑆´ =
𝑊𝐶 𝑇1 − 𝑡1
2𝑘
𝛽=
ℎ𝑜𝑖𝐷

Donde hoi es el coeficiente de la chaqueta referido al diámetro interior del tubo. R se reemplaza por R’
y S por S’, ya que WC, t, y t, siempre se refieren al material granular sea o no el más frío de los dos.

Referencias bibliográficas:

Kern D. Q. Procesos de transferencia de calor Ed CECSA pp 253