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Reaccion Xantoproteica
La reaccion entre los analitos y el acido nitrico concentrado (HNO 3) fue una
reaccion exotermica sin cambios apreciables a la vista. Cuando se agrego
hidroxido de sodio 10M (NaOH) hubo cambio de coloracion (amarillo) en el
tubo que contenia fenol:
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Cromatografía de capa delgada
Con el cromatograma obtenido de la separación de la Alanina (1), acido
aspártico (2), Leucina (3) y la mezcla (4) y conociendo el punto inicial y final del
recorrido (7.2 cm) del solvente se calculó el Rf de estas sustancias:
Aminoácido Desplazamiento (cm)
Alanina 3.4
Acido aspártico 1.1
Leucina 5.3
Mezcla 3.5 / 1.1 / 5.3
𝐷𝑒𝑠𝑝𝑙𝑎𝑧𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑎𝑛𝑎𝑙𝑖𝑡𝑜
𝑹𝒇 =
𝐷𝑒𝑠𝑝𝑙𝑎𝑧𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
3.4
𝑹𝒇(𝐴𝑙𝑎𝑛𝑖𝑛𝑎) = = 𝟎. 𝟒𝟕𝟐
7.2
1.1
𝑹𝒇(𝐴.𝑎𝑠𝑝á𝑟𝑡𝑖𝑐𝑜) = = 𝟎. 𝟏𝟓𝟑
7.2
5.3
𝑹𝒇(𝐿𝑒𝑢𝑐𝑖𝑛𝑎) = = 𝟎. 𝟕𝟑𝟔
7.2
Reaccion Xantoproteica
Los anillos aromáticos presentes en algunos aminoácidos reaccionan con
ácido nítrico concentrado formando nitroderivados los cuales producen una
coloración amarilla o naranja (Universidad de Bogotá, 2018).
Experimentalmente la única prueba positiva fue con fenol, pero se desconoce
el por qué los otros 3 aminoácidos no reaccionaron ya que todos poseen
anillos aromáticos en su estructura.