FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA PROFESIONAL DE NUTRICION Y DIETETICA

PLAN DE ESTUDIOS 2015

CICLO CURSO CR HC HT HP HL HNP

INTRODUCCIÓN EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN 3 4 4 0 0 2

PROCESOS BIOLOGICOS 5 6 2 0 4 4
METODOLOGÍA UNIVERSITARIA 3 2 2 0 0 4
1 PSICOLOGIA GENERAL 3 2 2 0 0 4
LENGUA I 4 4 4 0 0 3
MATEMÁTICA BÁSICA 4 4 2 2 0 3
Total 22 22 16 2 4 20
QUIMICA ORGANICA 4 6 4 0 2 2
AGRESION Y DEFENSA BIOLOGICA 4 6 2 0 4 2
DESARROLLO HUMANO Y SOCIAL 3 4 4 0 0 2
2 MORFOLOGIA Y FUNCION I 4 6 2 0 4 2
ELECTIVO 1 3 2 2 0 0 4
LENGUA II 4 4 4 0 0 3
Total 22 28 18 0 10 15
BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS 5 6 4 0 2 4
BROMATOLOGIA 5 6 4 0 2 4
MORFOLOGIA Y FUNCION II 4 6 2 0 4 2
3
COMPORTAMIENTO Y SALUD 3 4 4 0 0 2
ELECTIVO 2 3 2 2 0 0 4
Total 20 24 16 0 8 16
NUTRICION HUMANA I 4 6 2 4 0 2
SELECCIÓN Y PREPARACION DE ALIMENTOS 6 2 0 2 0 6
CRECIMIENTO Y DESARROLLO 3 4 4 0 0 2
4
ESTADISTICA GENERAL 3 4 4 0 0 2
BASES FARMACOLOGICAS Y TERAPEUTICA 6 6 4 0 2 5
Total 22 22 14 6 2 17
NUTRICION HUMANA II 4 6 2 4 0 2
INFORMATICA APLICADA A SALUD 3 4 0 0 4 2
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 3 4 4 0 0 2
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 4 4 4 0 0 4
5
SALUD PUBLICA Y EPIDEMIOLOGÍA 4 6 2 4 0 2
ELCTIVO 3 3 4 2 2 0 2
Total 21 28 14 10 4 14
BIOETICA 4 4 4 0 0 4
DIETETICA Y FORMULACION DE DIETAS 4 6 2 2 2 2
6 FISIOPATOLOGIA DE LA NUTRICION 4 6 2 4 0 2
DESARROLLO COMUNITARIO 3 4 2 2 0 2
CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 3 4 4 0 0 2
EVALUACIÓN NUTRICIONAL EN LAS ETAPAS DE VIDA 3 6 2 4 0 2
Total 21 30 16 12 2 14
IDEACION 3 4 2 2 0 2
PROMOCION Y EDUCACION PARA LA SALUD 4 4 2 2 0 3
ESTADISTICA APLICADA 3 4 2 0 2 2
7 GESTIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN COLECTIVA 5 6 4 2 0 4
DIETOTERAPIA I 5 8 4 2 2 2
Total 20 26 14 8 4 13
TRABAJO Y LEGISLACION EN SALUD 3 4 4 0 0 1
GESTION EN SALUD 6 8 4 4 0 4
 DOCENCIA EN CIENCIAS DE LA SALUD 4 4 4 0 0 4
SOPORTE NUTRICIONAL: NUTRICION ENTERAL Y PARENTERAL 3 6 2 4 0 2
8 DIETOTERAPIA II 3 4 2 2 0 2
ELECTIVO 4 3 4 2 2 0 2
Total 22 26 18 12 0 15
SEMINARIO DE INTEGRACION TRANSDISCIPLINAR 4 4 2 0 2 4
PROYECTO DE TESIS 3 6 2 0 4 3
9
PRACTICAS PRE PROFESIONAL COMUNITARIA 14 2 2 0 0 25
Total 21 12 6 0 6 32
TESIS 8 2 2 0 0 14
10 PRACTICA PRE PROFESIONAL CLINICA 14 2 2 0 0 25
Total 22 4 4 0 0 39
TOTAL 213 222 136 50 40 195

Para optar el grado de Bachiller en Nutrición y Dietética es requisito indispensable:

1. Haber aprobado las asignaturas obligatorias y obtenido el creditaje correspondiente de acuerdo al plan curricular de la carrera profesional cursada vigente al momen
2. Haber realizadoe Práctica Pre Profesional . Es requisito previo para realizar Prácticas Pre Profesionales, haber aprobado el Taller de Empleabilidad ofrecido por la U
3. Haber demostrado el dominio del idioma Inglés a nivel intermedio.
CA

TOTAL REQUISITOS

6
10
6
6
7
7
42
8 Procesos Biologicos
8 Procesos Biológicos
6 Psicología General
8 Procesos Biológicos
6
7 Lengua I
43
10 Quimica Orgánica
10 Quimica Orgánica
8 Morfología y Función I
6 Desarrollo Humano y Social
6
40
8 Bromatologia
8 Bioquimica de los Alimentos
6 Comportamiento y Salud
6 Matematica Básica
11 Morfología y Función II
39
8 Nutrición Humana I
6 EstadIstica General
6 Metodología Universitaria
8 80 créditos
8 Crecimiento y Desarrollo
6
42
8 90 creditos aprobados
8 Selección y Preparación de alimentos
8 Nutrición Humana II
6 Metodología de la investigación
6 Salud Pública y Epidemiología
8 Nutrición Humana II
44
6 110 créditos aprobados
7 Desarrollo Comunitario
6 Estadística General
10 Control de Calidad de los Alimentos
10 Dietética y Formulación de Dietas
39
5 Bioética
12 Gestion de servicios de alimentacion colectiva
 8 Promocion y Educación para la Salud
8 Evaluacion nutricional en las etapas de vida
6 Dietoterapia I
6 120 creditos
39
8 140 créditos aprobados
9 Metodología de la Investigación + 140 créditos aprobados
27 140 créditos aprobados
44
16 Proyecto de Tesis
27 Práctica pre- Profesional Comunitaria
43
415

al momento de su egreso.
o por la Universidad.